Прости рецепти за приготвяне на тинктура от сливи у дома
Сливата е много вкусен и ароматен плод. Не е изненадващо, че тинктурата на базата на нея е много ценена. Той има ненадминат аромат, отличен вкус и невероятен цвят. Но само в онези случаи, когато правилно се спазва технологията на производство на тази алкохолна напитка.
Важно е! За да получите висококачествена тинктура, трябва да използвате само пресни плодове от слива. Всички прибори трябва да са стерилни, а сливите не трябва да бъдат изгнили или повредени..
Но за да оцените наистина истинския вкус на тинктурата от сливи, първо трябва да я приготвите по традиционна рецепта.
Класически начин
За да приготвите тинктури по този начин, ще ви трябва:
- узрели сливи - 1 кг;
- качествена водка - 0,5-2,5 л;
- захар по желание - 300 g.
Количеството алкохолна съставка зависи от това колко богата и силна трябва да бъде готовата напитка. ако плодът е добре узрял и сладък, тогава не е необходимо да добавяте захар.
- Плодовите плодове трябва да бъдат сортирани, измити добре и нарязани повредени места. няма нужда да вадите кости от сливи.
- Измитите плодове се поставят в стъклен буркан, отгоре се изсипва захарта и се залива с водка на стайна температура.
- След това плътно покрийте.
- Ако тинктурата се приготвя с гранулирана захар, тогава съдържанието на буркана трябва да се разклати старателно, за да се разтвори напълно.
Почистваме буркана на топло и тъмно място за 1 месец. след това време филтрирайте тинктурата, бутилирайте я и я изпратете на студено място за още 2 месеца за стареене.
Също така горещо препоръчваме да опитате да готвите тинктура от касис.
Можете да приготвите класическа тинктура по друг начин.
- За да направите това, сливите се заливат с водка и плътно се затварят с контейнер.
- Почиства се на тъмно място в продължение на 3 седмици..
- След това прецедете водка и изсипете захар в сливите и оставете за още 7 дни.
- След това време сокът от консерва се смесва с раната с изразена водка, филтрира се и се бутилира за по-нататъшно съхранение..
Тинктурата от слива, приготвена по някоя от тези рецепти, се оказва много вкусна, умерено силна, ароматна и има красив естествен цвят.
информация! Водка може да бъде заменена с висококачествен лунен лъч. В този случай обемът му не трябва да надвишава 0,7 л.
Как да си направим крем с мед
Тинктурата на тази рецепта, въпреки че отнема повече време, но вкусът ѝ превъзхожда вкуса на напитка, приготвена от класическата версия. За да го приготвите, ще ви трябва:
- водка - 1 л;
- алкохол 96% - 1,5 л;
- мед - 0,75 кг;
- слива - 3 кг;
- семена от сливи - 30 бр..
Сливовите семена трябва да бъдат увити в марля и да се поставят на дъното на буркана. Внимателно изсипете измити сливи отгоре и всичко залейте с алкохол. Затворете буркана плътно и го поставете на тъмно, хладно място за месец и половина.
Гледайте видео как правилно да приготвите крем:
След това време изцедете алкохола, сложете мед в буркан, затворете го отново и го оставете за още 14 дни на тъмно, но вече на топло място. След този период, сиропът, образуван в банката, се декантира, а сливите се заливат с водка още една седмица..
Сиропът се смесва с предварително изразен алкохол и се съхранява на хладно място. седмица по-късно добавете водка от консерва, всичко се разбърква старателно и се бутилира за съхранение.
информация! Дегустацията на получената тинктура е най-добре след поне един месец след стареене. През това време напитката напълно ще придобие вкус, аромат и цвят..
Проста рецепта за алкохол
В предишните рецепти алкохолът също беше в списъка на съставките, но там той се използва във връзка с водка.. Тук в допълнение към алкохола не се използват други алкохолни продукти..
Готовата напитка е много ароматна, силна, с наситен червеникав цвят и спиращ дъха аромат. За да го подготвите ще ви трябва:
- плодове без семена - 1,5 кг;
- алкохол - 250 мл;
- гранулирана захар - 400 г;
- канелена пръчица или клонка от маточина.
- От целулозата на плода трябва да получите кори от пюре.
- Можете да залеете сливите с вряла вода и бързо да извадите корите, а след това усучете в месомелачка.
- Можете просто да ги разтриете през сито.
- Полученото пюре се смесва със захарта и се оставя 2 часа, докато се разтвори напълно.
- След това цялата маса се прехвърля в буркан, към нея се добавя канела или маточина и се залива с алкохол.
- Покрийте и почистете на тъмно, хладно място за 60 дни.
В края на периода на стареене тинктурата се филтрира през често сито или 3 слоя марля, канела или маточина се отстраняват и бутилират. Получената тинктура се отстранява на студено място за още 2-4 седмици за узряване..
Резултатът е много вкусна и сладка напитка с висок процент алкохол. Но крепостта абсолютно не се усеща.
Тинктурата от слива е здравословна, ароматна, красива и вкусна напитка. Не съдържа консерванти или оцветители. Употребата му в малки количества ще бъде от полза само за организма. Основното е да спазвате правилно дозировката на съставките и да не се опитвате да намалите етапите на приготвяне.