Проста рецепта за сливова водка у дома
Когато дойде време за прибиране на реколтата от овощни дървета, много жени използват плодове за конфитюр, конфитюр или компот. Феновете на домашно приготвените алкохолни напитки с удоволствие готвят тинктури, сред които слива водка. Вкусът, силата и ароматът на течността зависят от метода на готвене, който всяка господарка има свой собствен.
Изливането от сливи, което може да има висока степен на сила, не може да се превърне в заместител на тежките алкохолосъдържащи продукти и човек няма да почувства силна интоксикация. Тинктурата от слива е десертна напитка, която повишава апетита преди ядене.
За да приготвите тинктура върху сливи и луна, можете да използвате различни сортове плодове. Препоръчва се да изберете узрели плодове, които нямат гниене, пукнатини и плесен. Повредените участъци на мивката могат да бъдат премахнати или напълно изхвърлени. Вкусът на напитката и срокът на годност зависят от избора на продукти..
За пълнеж са подходящи черешова слива, сини сливи, зеленолист и унгарски. Препоръчва се да се даде предпочитание на тъмните сортове плодове, при които след прибиране на реколтата стъблото се измива старателно и се изсушава. Специалистите съветват да използвате половинки плодове, а не цяла слива.
Домакинята може да премахне или да остави семена от плодовете. В техните нуклеоли присъстват цианидна и циановодородна киселина. Съдържанието на тези вещества в тинктурата е незначително, следователно не може да предизвика отравяне, но употребата на плодове със семена води до факта, че напитката придобива горчив послевкус.
За да направите класическа напитка, се нуждаете от следните съставки:
- слива - 2 кг;
- вода - 200 мл;
- гранулирана захар - 600 g.
Ако домакинята иска да приготви повече от една бутилка крем, тогава обемите на компонентите се увеличават. Контейнерът за напитката трябва да бъде удобен за придвижване и просторен, тъй като по време на ферментацията количеството на сместа се увеличава почти 2 пъти.
Плодовете се нарязват и се поставят в съд. Когато се използват цели сливи, върху тях се правят разфасовки. След това трябва да попълните захарта и да изсипете съдържанието на чаша вода. Вместо капак използвайте марля. Съдът се съхранява на тъмно място, докато съдържанието започне да ферментира..
Когато на комплекта на резервоара се появи пяна воден затвор, което ви позволява да контролирате процеса на ферментация. За да не измислите сложен инструмент, достатъчно е да поставите медицинска ръкавица върху бутилката, да пробиете един или няколко пръста и да фиксирате с конец отдолу. По време на готвенето той ще се надуе и ще се повиши, а когато течността е готова, ръкавицата ще падне.
Отнема около 30 дни за приготвянето на напитката. Съдържанието на контейнера трябва периодично да се смесва. След това сместа се филтрира през тензух и се излива в чист контейнер за съхранение. Дегустацията може да се извърши след 7-10 дни. Технологията за приготвяне на алкохоли, пълни с алкохол, е проста и подобна..
Сливен ликьор с водка
За да приготвите сливов ликьор у дома, ще ви трябва:
- 500 г гранулирана захар;
- 0,5 л водка;
- 1,5 кг плодове от сливи.
Първо трябва да измиете старателно сливите, от които, ако желаете, отстранете семената. Плодовете се поставят в стъклен съд и се заливат с водка. След това е необходимо плътно да затворите контейнера и да го поставите на тъмно място със стайна температура. Изсипването от сливите е на възраст 5 седмици. Периодично разклащайте съдържанието..
В бъдеще ще трябва да източите водката в друг съд и да я запечатате плътно. Сливите заспиват със захар, затварят се и се почистват в продължение на 2 седмици, като периодично се разклаща съдържанието на съда. След смесване на сиропа, получен в предишния етап и сместа със захарта, филтрирана през тензух.
Ако е необходимо, тинктурата се филтрира отново. След това се изсипва в стъклен съд, плътно се затваря и се поставя на хладно място. За да направите това, е подходящо мазе, мазе или хладилник. Необходими са шест месеца за едно питие, за да получите добър вкус и сила. Можете да съхранявате ликьора до 36 месеца.
Проста рецепта за луна
Ароматната тинктура от слива ще се получи чрез добавяне на лунен лъч. За да създадете напитка ще ви трябват следните съставки:
- 1,5 литра лунен лъч;
- 800 г гранулирана захар;
- 1 литър вода;
- 2 кг плодове от сливи.
Сливите се измиват добре, поставят се в тиган или друг съд, захарта се залива, залива се с вода и се поставя върху печката. Сместа трябва да заври. След това се изисква да се намали огънят. Плодовете се готвят по този начин още половин час, като се разбъркват от време на време, докато кората започне да се спука върху тях. След това изсипват луната и чакат признаци на кипене.
След това сливовият шнур се отстранява от печката у дома. Когато масата изстине, тя се изсипва в бутилка, затваря се и се почиства на тъмно място за 1-2 седмици. Впоследствие сместа се филтрира и филтрира през тензух, за да се отстранят парчета плодове..
Напитката отново се поставя на тъмно място за 14 дни. Сливовият спирт може да замени десерта течност от магазина. Така че течността да не е твърде сладка, можете да използвате само половината гранулирана захар.
Бързо ликьор с добавка на подправки
Пълнежът от сливи може да се приготви за кратко време. За да направят това, те опростиха рецептата и намалиха времето за експозиция до 7 дни. За да създадете наситена напитка, трябва да подготвите следните компоненти:
- 2 чаши гранулирана захар;
- 2 литра водка;
- Изтичане на 1 кг;
- канела, мента кора от лимон или портокал на вкус.
Плодовете трябва да бъдат измити, отстранете семената, нарежете на малки парчета и сложете на слоеве в съд. Поръсете всеки слой със захар и подправки. За да направите тинктура от сладка слива, добавете двойна порция захар.
Контейнерът се затваря с капак и се поставя на място, което е защитено от проникване на слънчева светлина. Всеки ден съдържанието на контейнера трябва да се разклаща. На 8-ми ден бутилката се отваря и сместа се филтрира. Получената напитка може да се консумира веднага или да се охлади в хладилник..