Как да си направим свински уши за бира

Планирате ли бирено парти или просто искате да се насладите на чаша пяна за футболен мач? Погрижете се предварително за вкусна и задоволителна закуска, която подчертава вкуса на хмелна напитка.

Чудесен вариант за любителите на месните ястия са свинските уши, които са подходящи както за светла, така и за тъмна бира. Приготвя се лесно и можете да се насладите на вкуса не само с чаша алкохол!

Нека да разберем как да приготвите вкусни свински уши за бира у дома, какво трябва да знаете и какви тънкости ще ви помогнат да превърнете този обикновен продукт в необичайно ястие.

1. В отделна купа смесете соевия сос и кетчупа: до 3 и 5 супени лъжици съответно. Овкусете с две чаени лъжички черен пипер.
2. Изсипете маринатата върху сламата от ушите и я оставете да вари на топло място поне четвърт час.
3. Загрейте тигана, когато стане горещо, изсипете ястие върху него. Запържете на много тих огън за четвърт час. Разбъркайте съдържанието на тигана.!
4. Поръсете готовите уши с нарязан куп билки и сервирайте върху плоска чиния или дъска. Ако желаете, можете да поръсите ястието със сусамово семе.

Ориенталски мариновани уши

Преди да обелите свински уши за тази рецепта, имайте предвид, че тази закуска от бира ще отмине много бързо! Този метод на готвене ви позволява да получите оригинално ястие с минимални усилия..

Съставките

подготовка

1. Измийте 8 уши и ги почистете правилно. Накиснете във вода, оставете да вари за около час.
2. Сгънете ушите в тиган, изсипете няколко литра студена вода. Оставете да заври и гответе на слаб огън, добавете вода, докато заври. общото време за готвене е два часа. Близо до края добавете сол на вкус.
3. Извадете месото от бульона, подсушете върху хартиена кърпа. След това изрежете продукта на ивици с ширина до 3 см.
4. Сложете месните лентички в отделна купа, добавете сол, разбъркайте.
5. Сипете растително масло, за предпочитане царевично (всичките 150 г) и 120 г винен оцет. Сложете сместа на слаб огън. Изсипете в него четвърт чаена лъжичка хмел и червен пипер, суха аджика и лют червен пипер, кориандър и корейски морков. Разбъркайте маринатата, оставете да заври, изключете.
6. С тази марината веднага изсипете сламата. Добавете 2-3 скилидки чесън, преминали през пресата.
7. Ястието трябва да се маринова най-малко един час, за предпочитане под капак.
8. По желание маринованите уши могат да бъдат допълнително запържени в тиган.
9. Сервирайте предястието върху поднос или дървена дъска. Поръсете го леко с марината преди сервиране..

Пържено хрупкаво

Хрупкави свински уши, които могат да се сервират с бира или просто като закуска, ще бъдат отлична закуска - ще ви кажем как да направите такова просто и вкусно ястие.

Съставките

подготовка

1. Изплакнете 2-3 свински уши в студена вода, намажете ги обилно или с остър нож, за да премахнете четините.
2. Сварете продукта за няколко часа в един и половина литра вода, добавете още половин литър, колкото е необходимо. В средата на готвенето добавете сол, 10-15 минути преди края й добавете дафинов лист.
3. Охладете свинските уши, нарежете ги на тънки ивици.
4. Разбийте 1-2 яйца с подправки за свинско месо.
5. Изсипете чаша галета върху плоска чиния.
6. Изсипете растителното масло (около 100 г) в тигана и го загрейте.
7. Потопете лентите от ушите в яйцето, а след това хляб в галета и изпратете в тигана. Пържете от двете страни до златисто кафяво..
8. Изсушете мезето върху хартиена кърпа преди сервиране..
9. Сервирайте върху плитка, но широка чиния или дървена тава. Поръсете ястието с 4 скилидки ситно нарязан чесън. Може да бъде украсена със зелени.

Френско предястие

Това е необичайна версия на закуска за бира, която е особено добре комбинирана с лека или занаятчийска бира. За да го приготвите, се нуждаете от фурна.

Съставките

подготовка

1. Изплакнете и почистете 3 уши. Можете предварително да ги накиснете в студена вода.
2. Залейте готовия продукт с два литра вода. Потопете в тавата 1,5 обелени корен от магданоз, 1 лук и 30 г целина. Добавете малко сол, оставете да заври.
3. Варете на слаб огън до омекване (за 2,5 часа).
4. Извадете готовите уши, охладете, нарежете на малки ивици.
5. Сложете сламките върху лист за печене или в тава за печене.
6. Нарежете останалите два лука на пръстени, сложете в тава за печене.
7. Разтопете 65 г масло в задушване, запържете върху него 60-70 г брашно до лек златист оттенък. Изсипете там 270-300 г мляко на тънка струя. Варете до гъсто, като непрекъснато бъркате соса. Добавете го, добавете червената смес.
8. Изсипете соса върху ястието и сложете във фурната за 12-15 минути. Пече се при температура 180-190 градуса.
9. Извадете формата, поръсете лека закуска 120-170 г твърдо сирене, настърган на едро ренде. Печете още 4-7 минути.
10. Сервирайте върху правоъгълна чиния, поръсена с нарязани пера лук. Можете да гарнирате със стръкове магданоз, да поръсите със сусамово семе или ленено семе.

Литовска закуска

Това е пикантна и ароматна опция за готвене, която перфектно допълва вкуса на тъмната или светлата бира. Сервирайте горещо или охладено.

Съставките

подготовка

1. Изплакнете и почистете ушите, сварете ги в 3 литра вода. Времето за готвене е около час и половина. Добавете бульон на вкус.
2. След час и половина потопете 1 обелен лук в тигана, варете още 10 мин. След това добавете 3-4 дафинови листа, 6 пиперки. Варете още половин час.
3. Поставете приготвеното месо в съд за печене, поръсете с един и половина нарязани гроздове зеленина. Изсипете го над 70-100 г соев сос.
4. Печете във фурната за двадесет минути. Температурата не трябва да надвишава 190 градуса. Можете да приготвите лека закуска в микровълновата - това ще отнеме само 5-7 минути.
5. Охладете ушите, нарежете ги на средни филийки, поставете ги на плоска чиния или чиния.

Видео рецепти за готвене

• Приготвянето на оригинално ястие от ушите, което е идеално за бира, е възможно в природата. Това се прави в казан, а тайните на готвенето са показани в следващото видео.

• Ако предпочитате пушена храна за бира, то следното видео със сигурност ще ви допадне. Той показва как правилно да приготвите и пушите ушите си в домашна преносима пушечка.

• Оригиналната опция за туршия е показана в следващото видео. В него е описано подробно как да направите вкусна марината с пикантен аромат. Можете да направите това ястие предварително, така че да има време да вари.

Други опции за бирена храна

• Крила от бира Е алтернатива на свинските уши за любителите на месото. такъв закуски с бира печена, пържена, пушена.
• Бирени калмари може да се пържи на пръстени, да се суши или увяхва. Това ястие перфектно допълва хопливия вкус на алкохол..
• Бирени сирена - Това е удовлетворяващ и вкусен вариант. Те се приготвят от твърдо или преработено сирене.
• - Риба - счита се за най-популярния вариант за храна на бира. Може да се пече, пържи, осолява или суши.