Домашни рецепти за алкохол - 17 начина за приготвяне

Алкохолът е напитка, която принадлежи към категорията благороден алкохол, която има невероятно богат вкус..

Ликьорът е една от универсалните напитки, които могат да се използват навсякъде..

Разбира се, подобно на друг алкохол, той може да се консумира. в чист вид. В допълнение, течните напитки са ключов компонент на много коктейли и сосове, също маринати. Тази напитка допълват десерти, а домакините накисват печива с течности с всякакъв вкус.

Ако добавите течност в чай ​​или кафе, той ще придаде на тези традиционни напитки неописуем вкус.

информация! Домашната течност е напитка за тези, които знаят как да се забавляват и вкусно прекарват, да се насладят на изискани и богати аромати.

Как да си направите вкусни и ароматни течности у дома ще бъде описано по-нататък.

кафе

Най-прост начин

1. Налейте 470 мл вода в контейнера, добавете там захар (240 грама бяла и 350 грама кафява). Варете получената смес, докато захарта се разтвори.
2. Намалете огъня, добавете 120 г кафе и кипнете отново, но сега, докато кафето се разтвори.
3. Към получената и охладена захарно-кафева смес добавете 2 чаени лъжички екстракт от ванилия и 700 мл водка.

Поставете алкохол за 2-4 седмици далеч от слънчева светлина.

След това отстранете утайката и филтрирайте.

6 прости рецепти за приготвяне на кафе-ликьор у дома

оптимално

1. Смесете 1,4 кг захар, 20 чаени лъжички кафе и 1,4 литра вода в един съд. Дръжте тази смес на слаб огън за 1 час след кипене..
2. След като махнете тигана от огъня, го покрийте със залепващ филм и го оставете да престои 12 часа.
3. Добавете 1,9 литра водка и 12 чаени лъжички екстракт от ванилия към получения захарен и кафе сироп. Ликьорът е готов - просто трябва да го бутилирате.

Важно е! Ако водка се замести с ром в рецептите (в идеалния случай - ямайски), вкусът на готовия ликьор ще бъде много по-наситен.

Във видеото опитен самосърдец разказва как да си приготвите кафе на алкохол у дома:

Вишна на основата на луна

1. Изплакнете обилно 1 кг череши, извадете опашките и оставете костите.
2. Поставяме плодовете в буркан, така че да поемат малко повече от половината от него. Долива се с 1,5 литра луна.
3. Затворете плътно капака и поставете на тъмно и хладно място за 2 седмици. Разклатете веднъж на няколко дни.
4. След две седмици изсипете течността в друг съд и напълнете черешите с 300-400 г захар и разбъркайте, докато се образува сироп. И двете банки отново са плътно затворени и се отстраняват, за да настояват още 2 седмици.

След половин месец пускаме черешата на гевгир и изчакваме, докато целият сироп се отцеди.

Комбинираме го с алкохолно-черешова тинктура от втората консерва, разбъркваме и оставяме да престои един ден.

Moonshine Baileys

1. Смелете 100 г тъмен шоколад, разтопете го на водна баня или в микровълновата. Добавете малко сметана (50 г), но така, че масата да не се сгъсти.
2. Разбийте още 450 г сметана със съдържание на мазнини 10% с 2 г ванилин, изсипете охладения шоколад, 600-700 мл лунен лъч и разбийте всичко с миксер. Масата трябва да стане "коприна".
3. Охладете до 10 градуса. Напитката е готова!

Стъпка по стъпка рецепти за приготвяне на Бейлис у дома

Домашното Бейли има богат вкус, който много прилича на оригиналната напитка.

шоколад

1. Налейте две чаши вода в дълбок тиган и изсипете 80 г какао на прах. Оставете го да се разтвори добре, не забравяйте да се отървете от бучки.
2. Слагаме тигана на огъня, добавяме 200 г гранулирана захар и още 0,5 литра вода. Оставете да заври и гответе на слаб огън за 10-15 минути, като бъркате постоянно, докато течната шоколадова маса започне да се сгъстява.
3. Прецедете получената шоколадова маса през сито, изсипете в купа и оставете да се охлади.
4. Когато масата се охлади, смесете я със 150 г алкохол (за предпочитане чиста водка без добавки), бутилирайте и поставете в хладилник за 7 дни.

Домашен шоколадов ликьор - 4 прости рецепти и правила за употреба

Технологията за приготвяне на шоколадов ликьор е описана във видеото:

банан

1. Обелете три банана и ги нарежете на малки и доста тесни парчета.
2. Смесете белтъците на две яйца, предварително отделени от жълтъците, със 150 мл мляко, добавете 40 мл кондензирано мляко и нарязан банан.
3. Налейте 30 мл водка в същия коктейл. Разбъркайте. Получената смес се изпраща в хладилника за 45 минути.
4. Филтрирайте получената течност, бутилирайте и се наслаждавайте в продължение на 30 дни от датата на производство (тогава напитката ще загуби известен вкус).

Поетапна подготовка на бананов ликьор и коктейли въз основа на него - 3 най-добри рецепти

мента

1. Няколко клонки прясна мента и 40 г изсушена изсипете литър водка или алкохол в стъклена купа. Херметически затворете съда и оставете за 15 дни в помещение със стайна температура.
2. Филтрирайте ментовата напитка през сито и леко изстискайте венчелистчетата.
3. В отделна тенджера смесете 350 грама захар и 250 мл вода и оставете да заври 3-5 минути.
4. Охладете и джоджен водка бульон и смесете със захарен сироп.

Изсипваме готовата напитка в бутилки или други съдове и я поставяме на място с ниска температура като изба или хладилник за 20-30 дни.

череша

1. Измийте черешите (1 кг), извадете семената и омесете. Получените натрошени плодове се слагат в буркан. Не бързайте да изхвърляте костите - те трябва да бъдат смачкани и добавени в същата купа.
2. Залейте плодовете и семената с 1 литър алкохол и изпратете да се охлади от слънчевата светлина за 21 дни.
3. В тенджера разтваряме 1 кг захар и 2 чаши вода, готвим, докато захарта се разтвори.
4. Филтрирайте получената напитка през тензух или сито, добавете охладен захарен сироп.
5. Изсипете течността в стъклен съд и го поставете на долния рафт на хладилника за 2-3 месеца (минималният период е 1 месец).

Пригответе този алкохол по време на сезона на реколтата и той ще ви развесели през цялата година..

каймаклия

1. Загрейте 300 мл крем на слаб огън. Основното е, че не кипят.
2. Изсипете в крема 3 с.л. л. обикновена захар, половин ч.л. ванилия, както и лъжица кафе. Разбъркайте всичко старателно, докато се получи хомогенна маса и отново сложете на печката за десет минути.
3. След това изключете огъня и охладете получената до стайна температура.
4. Прецедете сместа през тензух или сито.
5. 400 мл водка, уиски или ром (по ваш вкус) добавете към сметана със захар.

Получената течност се изпраща за няколко часа в хладилник, за да се „стигне“ до състоянието в херметически затворен съд.

Как бърз начин за приготвяне на домашно кремообразен спирт е описан във видеото:

Яйце "Адвокат"

1. Отделете жълтъците от 10 яйца от белтъците. Поставете жълтъците в дълбока купа, добавете 2 г ванилин и 1 консерва кондензирано мляко.
2. Разбийте всички съставки с пасатор до гладкост. Ще се окаже много дебело - не се тревожете, така трябва да бъде.
3. Изсипете 250 мл коняк в същата купа, разбъркайте. Добавете 120 мл сметана и отново разбъркайте добре..
4. Изсипете получената напитка във всеки литров съд със затворен капак и поставете на хладно тъмно място за 4 дни.

След това време трябва да филтрирате напитката през сито или тензух, бутилка и оставете да вари още 7-10 дни.

мандарина

1. Изплакнете мандарините (1 кг) в топла вода, избършете на сухо и нарежете на тънки кръгчета с кори.
2. Сгънете кръговете в стъклен буркан, изсипете 0,5 литра водка, плътно затворете капака и поставете за 1-2 дни в тъмна стая със стайна температура.
3. Смесете 300 мл вода и 250 г захар в тенджера, кипете и кипете на слаб огън за 6-8 минути, като отстраните бялата пяна. Готовият сироп да се охлади до стайна температура.
4. Настойката от мандарина се прецежда и се прецежда през тензух.
5. Смесете захарен сироп и мандаринова водка. Преди употреба оставете приготвената течност в хладилник за 3-4 дни.

Гледайте видео, което обяснява как да си направите мандаринов алкохол у дома:

С кондензирано мляко

1. Кутия кондензирано мляко (400 мл) се смесва в тенджера с предварително сварено смляно кафе (3 супени лъжици). Варете на слаб огън за 2-4 минути, като бъркате непрекъснато.
2. Полученият карамелен сироп се охлажда до стайна температура, след което в него се налива 0,5 л водка.
3. Затворете буркана плътно, оставете в хладилник за 2-3 часа. Ликьорът със сила 16-18 градуса е готов.

Как и с какво да пием Бейлис - съвет на експерт

Ягода а ла Сю Сю

Първо трябва да приготвите ягоди (0,5 кг). Трябва да се измие и наряза наполовина.

Получаване:

1. Изсипете горски плодове в литров буркан, изсипете 0,5 литра водка или алкохол със сила 40 градуса. Добавете същия сок от половин голям лимон.
2. Слагаме буркана на перваза на прозореца със слънце за 7-10 дни. Получената напитка се изсипва през тензух, без да изстисква ягоди, и в бурканче плодове добавете 300 г захар.
3. Буркана с ягоди и захар трябва леко да се разклати няколко пъти и да се остави настрана за още 2-3 дни. Изцедете получения сироп, добавете 200 мл вода, разбъркайте и отцедете останалия сироп..
4. Смесете настойката от ягоди със сироп, изсипете в буркан и забравете за него още 3-5 дни.

Силна червена боровинка

1. Половин килограм червени боровинки ситно нарязани на "каша". Кой начин - вие решавате, препоръчваме месомелачка.
2. Счуканите плодове се смесват с литър водка. Ние „запушваме“ коктейла и забравяме за него за 4 дни - трябва да се влива, но не на студа.
3. Получената напитка се почиства от останките от червени боровинки и се добавя килограм захар. Загряваме получената маса (но не вари!), Докато захарта се разтвори.

Всъщност процесът е завършен. Охлаждаме течността, филтрираме през тензух и ги пълним с бутилки, в които може да се съхранява безопасно до 3 години.

Как да си направим домашен ликьор от червена боровинка показан във видеото:

Malibu

1. 400 г аромати на кокосови орехи изсипват един литър 1 литър водка или алкохол.
2. Поставете на тъмно място за 10 дни, периодично разклащайте. Тинктурата трябва да се филтрира, така че да няма останали люспи в нея.
3. Добавете 2 кутии кондензирано мляко и вода към получената напитка, така че общата сила да е 21 градуса (трябва да вземете около 400 мл вода). Смесете всички съставки и изпратете буркана в хладилник за 3-4 дни.
4. След време мазнините от кондензираното мляко ще изплуват на повърхността - трябва да се отървете от него. Получената течност трябва да се настоява още 7 дни и след това да се почисти повторно от мазната фракция.

Как да пием алкохол Malibu - правила за употреба и популярни коктейли

Готовата напитка се оказва сладка и ароматна с характерен кокосов аромат - определено ще ви хареса!

Амарето

1. Залейте бадемовите ядки (50 грама) с вряла вода. Когато се влеят в продължение на три до пет минути, ги обелете.
2. Бадемите се сушат в тиган до златисто кафяво. Когато видите, че процесът изтича, добавете малко карамфил и сос.
3. 50 грама кайсиеви ядки (те са много трудни за намиране в магазините, но опитайте!) Измийте и добавете към тях малко канела.
4. Изсипете препечените бадеми и нуклеолите в сух съд, за предпочитане стъклен.
5. Изсипете 350 грама захар в отделен тиган, изсипете там 50 мл вода. Всичко това трябва да се затопли до хомогенна смес от карамелен цвят. Добавете там 2 малки лъжици ванилова захар, още половин чаша вода.
6. Захарен сироп, получен в резултат на всички тези манипулации, добавете към контейнера с ядки.
7. Охладете сместа и я превърнете директно в алкохол, като добавите бутилка водка и 3 грама кафе.
8. Разклатете бутилката и изпратете за месец на тъмно, хладно място. Периодично не забравяйте да го разклатите отново. След това готовата течност ще трябва да се филтрира..

Как да пием алкохол Amaretto и какво да ядем?

Ликьорът Amaretto не се приготвя лесно, но резултатът си заслужава.

Синьо Кюрасао

1. 30 г портокалова кора и 30 г кора от грейпфрут, смесени със 7 грама индийско орехче, добавете грам канела и карамфил. Жената трябва да е суха. Подправките изсипват половин литър водка или самочувствие в консервна кутия.
2. След две седмици в стая със стайна температура, инфузията ще бъде готова. Тя трябва да се филтрира през тензух..
3. След това пригответе захарен сироп от 100 г захар и 100 мл вода. Охладете го до стайна температура и смесете с получената питка с водка тинктура..
4. Добавете синьо хранително оцветяване. Ликьорът трябва да придобие синкав оттенък.

Можете да започнете с малки дози багрило и да наблюдавате как се променя цветът, докато достигне желаното.

Готовият ликьор се поставя в хладилника за 3-5 дни, за да насити вкуса му.

Ликьор Blue Curacao - Синя морска напитка

Приготвянето на течност в домашни условия е интересен и завладяващ процес, по време на който можете да експериментирате и да създавате свои собствени вкусови комбинации..

Рецептите за домашни течности са полезни не само за тези, които обичат да се събират с приятели и да вкусят вкусни напитки, но и за любителите на готвенето.

• 6 най-добри рецепти за домашни течности у дома
• Горчив Капари (Campari) - горчив алкохол с произход от Италия
• Шеридан ирландски ликьор - пример за шахматна строгост и елегантност
• Как и с какво пият течност - сомелиерски съвети
• Как да пием самбука и какво да ядем - съвети за начинаещи
• Как да си направите портокалов ликьор у дома - 3 най-добри рецепти за готвене
• Ще ви научим как да пиете Becherovka
• Научи ви как да направите Лимончело у дома - 4 лесни начина
• Билков ликьор Chartreuse - френски екстракт за дълголетие
• Цитрусовият ликьор Вана Талин е символ на небрежна Естония
• Чешки алкохол Becherovka - рецепти вкъщи и коктейли на базата на него