Сладка напитка galliano

Специално място във всеки бар заслужава да бъде заета с право от алкохола Galliano. Струва си да обърнете внимание на тази необикновена напитка, особено ако се считате за ценител на елитен алкохол, обичате сложни композиции, базирани на подправки и билки.

Слънчевият жълт цвят на напитката прилича на италиански поляни, залети със светлина, където за нейния букет се събират билки, издължена бутилка подчертава Галиано сред другите течности. В допълнение към ефектен външен вид, ликьорът Галяно има сладък, мек вкус, който е чудесен и за много коктейли..

Състав и технология на производство

Акцентът на 30-градусовия алкохол е традиционна рецепта, която използва, според различни източници, от 30 до 80 съставки. Това са билки, корени, плодове, зърнени храни и цветя от алпийските склонове на Северна Италия:

• анасон: средиземноморски и звезден;
• мускусен равнец и мирис;
• плодове от хвойна и джинджифил;
• лавандула и мента;
• канела и шушулки от ванилия и др.

Gagliano е направен на принципа на средновековни лечебни тинктури и еликсири с прецизно калибрирана дозировка и невъзможност да се замени един компонент с друг. Съставът се пази в най-строга увереност.

Известно е, че в процеса на производство суровините преминават 7 мацерации и 6 дестилации за най-доброто извличане на ароматни съединения от растителни компоненти. Билките са разделени на определени букети, всеки от които настоява за отделеното време. Част от стъпките се извършват ръчно..

След почистване тинктурите се смесват в една напитка с грозде ракия, карамелен сироп и естествени багрила, които придават ярко жълт цвят на ликьора Galliano. След смесването напитката трябва да се влива известно време, преди да бъде бутилирана в бутилки с конусовидна форма и да бъде доставена до рафтовете.

Външна история

Името на алкохола не произлиза от името на производителя или изобретателя на напитката и дори не в чест на известния моден дизайнер Джон Галиано. Той има за цел отново да прослави националния герой от първата итало-етиопска война Джузепе Галиано. Самата война не донесе на италианците нищо освен поражение. Подвигът на майора се оказа още по-значителен, под ръководството на който един гарнизон държеше форта под натиска на вражеската армия, 40 пъти превъзхождащ италианците по брой.

Именно по това време, през 1896 г., в тосканския град Ливорно, майсторът на дестилацията Артуро Вакари създава своето творение. И той породи легендата, че смел офицер черпи сили и смелост в тайна напитка, направена по семейна рецепта.

Златистият цвят на ликьора припомня писанията на италианци по време на Калифорнийската Gold Rush. Появата на патриотичната напитка допълва оригиналната бутилка под формата на римска колона, позовавайки се на други страници от славното минало. Подобно проверено изображение не може да остане незабелязано и в комбинация с богат ароматен букет завладя не само Италия, но и други страни.

През 1989 г. производствената компания Galliano е закупена от компанията Rémy-Cointreau. От 2006 г. марката е собственост на друг собственик - Lucas Bols Distillery. Тази компания, водеща историята си от 1575 г., донесе визията си към рецептата за алкохол, допълвайки и разширявайки линията.

Видове напитки

Газираният ликьор вече се произвежда в следните сортове:

1. Galliano Vanilla - основен, класически аромат с нотки на ванилия, анасон, нотки на кафе, шоколад и индийско орехче, слаб аромат на цитрусови плодове. Крепост - 30 градуса.
2. L’Autentico - „автентичен“ балансиран горчив с повишена здравина - 42 градуса - и зеленикав оттенък. Той подчертава нотки на портокал, бергамот и грейпфрут..
3. L’Aperitivo със сила 24 градуса. Чиното, мандарини - това, което го отличава от предишния вид.
4. Галиано Амарето - бадемов алкохол с 28 градуса. Има „луксозен“ вкус с нотки на череша, пържени какаови зърна, варния от бърбън.
5. Ristretto - кафе-ликьор с 30% алкохол. Съставът хармонично съчетава кафените зърна от различни континенти: индийски робуста и кенийска арабика. Ободряващият вкус на еспресо се получава чрез специална 5-степенна технология..
6. Galliano Balsamico - Малко като балсамов оцет с 37,5-градусова течност.
7. Fior d’Alpi с цветен аромат и високо съдържание на захар. На дъното на бутилката има изненада - малко дърво, украсено със седнали върху нея захарни люспи, които приличат на искрящ сняг на разсъмване върху клони на растение.

Разнообразието от вкусове на този алкохол е наистина невероятно, но дали ще бъде възможно да ги намерите и оцените всички е въпрос. По рафтовете на магазините не винаги има място за прилично питие по всякакъв начин.

употреба

Ликьорът Галяно е един от най-добрите храносмилатели, тоест е приятно и полезно за тях да завършат хранене. Сладък вкус с нотки от анасон-ванилия и цитрусови плодове спомага за усвояването на предварително приети ястия и засилва възприемането им. Сервирайте течността както охладена, така и на стайна температура в чаши или купчини. Не му трябва закуска.

Богатият вкус на италиански алкохол ви позволява успешно да го добавяте към чай, кафе, десерти. И, разбира се, Галиано се вписва идеално в много коктейли. Тя може да бъде:

1. Класически Златен кадилак. 30 мл Галиано, бял ликьор, крем от какао и сметана, смесете в шейкър с лед и сервирайте гарнирани охладени с черешово марашино.
2. Харви Уолбанджър. Свързва се с пика на популярността на алкохола в САЩ през 70-те години. Напълнете чаша с кубчета лед, изсипете 1,5 части водка и 4 части портокалов сок. С нож внимателно добавете 0,5 части Галяно. Гарнирайте с филийка портокал.
3. Горещ удар. Кипнете 80 мл вода, добавете към чаша с 40 мл уиски, 30 мл галиано и 10 мл гренадин сироп. Поръсете със смляно индийско орехче, добавете карамфил и кръг лимон.