Рецепта за ябълков ликьор

Menu

• Основни съставки
• Технология на производство

• Основни съставки
• Технология на производство

• Основни съставки
• Технология на производство

• Основни съставки
• Технология на производство

Приготвената напитка има невероятно прекрасен аромат с доминиращи нотки на използваните плодове, както и уникален, подчертан вкус и красив златист кехлибарен оттенък.

Основни съставки

Технология на производство

1. Ябълките се измиват добре с топла вода, след което нарязваме корите, отстраняваме сърцевината и семената.
2. Разтрийте обелените плодове на едро ренде или нарязайте по друг удобен начин.
3. Разстелете получената каша в трилитров стъклен съд и я напълнете с висококачествена водка.
4. Запечатваме буркана с капронов капак и го поставяме на тъмно място с температура 21-27 ° C в продължение на 25-30 дни.
5. След като изтече времето, филтрирайте плодовата настойка през марля и памучен филтър.
6. В тенджера смесете вода и гранулирана захар, след което я изпратете на среден огън.
7. Веднага след като сместа заври, добавете пъпки от карамфил и пръчици канела, нарязани на няколко части.
8. При непрекъснато и интензивно разбъркване кипнете сиропа на слаб огън за 15-20 минути, докато бялата пяна престане да се образува.
9. Даваме готовия сироп да се влива и охлажда до 20-25 ° C, след което го филтрираме през ситно сито, за да премахнем подправките.
10. В отделен чист съд смесете филтрирания сироп и водка тинктура върху ябълки..
11. Изсипваме полученото нишесте в стъклени бутилки, като ги пълним до върха.
12. Коркови контейнери се поставят на хладно място за най-малко две седмици. През това време алкохолът ще придобие богат вкус, изразен аромат и ще достигне необходимата сила.

Рецепта за ликьор с ябълкова кора

Няма нищо непредсказуемо и трудно да направите десертни кожи върху кори от зрели ябълки. Приготвеният ликьор е известен със своя перфектно балансиран вкус с лека цитрусова киселинност и нотки на свежи сочни ябълки, както и дълъг, зашеметяващ завършек.

Такава почерпка идеално се комбинира с десерти, активно се използва за кулинарни цели и е популярна основа за много изключителни коктейли..

Основни съставки

Технология на производство

1. Измийте добре ябълките, след това ги избършете с хартиени кърпи и внимателно нарежете корите.
2. Нарежете корите от плодове на тънки ивици и го сложете в бутилка за настояване.
3. Изсипете там алкохолната основа, след което плътно закопчайте съда.
4. Поставяме инфузията на тъмно място с постоянна температура от 23 до 28 ° C и я поддържаме в продължение на три седмици.
5. Когато периодът на вливане приключи, ще приготвим сироп. За целта изсипете бутилирана вода в подходящ тиган, след това изсипете там захарта и изцедете сока от един лимон.
6. С интензивно разбъркване загрейте течността до кипене и след това намалете котлона и варете още 15 минути.
7. Оставете сиропа настрана и го оставете да се охлади до 20 ° C.
8. Смесете алкохол и охладен сироп и филтрирайте добре..
9. Изсипете продукта в стъклени контейнери и го оставете да зрее в тъмно помещение с температура от 5 до 12 ° C в продължение на най-малко една седмица.

Рецепта за ликьор от круша и ябълка

Тази версия на ябълков ликьор има почти идентични качества с модния френски алкохолик „Страници“. Основата на аромата на този ароматен е съставена от нюанси на узрели градински плодове, а необичайният вкус се изразява с нотки на зелени ябълки, сочни круши и бадеми..

Това лакомство най-често се сервира охладено и се консумира като независима, самодостатъчна напитка..

Основни съставки

Технология на производство

1. Измийте добре ябълките и крушите с течаща вода, след което избършете на сухо с хартиени кърпи.
2. Почистваме плодовете от семената и сърцевината, след което го смиламе до състояние на пюре с помощта на груба ренде.
3. Поставете получената плодова маса в бутилка и я напълнете с 1 литър алкохолна основа. Когато избирате контейнер за настояване, изберете съд, така че при смесване на силен алкохол и плодова каша да няма свободно пространство.
4. Връзваме гърлото на буркана с марлена тъкан, сгъната на 3-4 слоя, за да избегнем навлизането на различни насекоми и прах.
5. Излагаме инфузията на слънце и я съхраняваме до един месец.
6. Изсипете бадемите в горещ тиган и го запържете до златисто кафяво..
7. Поставете печената ядка в малък стъклен буркан и изсипете 200 мл силен алкохол.
8. Затворете буркана с капак и го поставете на тъмно, топло място за поне 2 седмици.
9. Филтрирайте плодовата тинктура през марлен филтър, след това внимателно изстискайте пулпата и повторете процедурата за филтриране през памучната вата.
10. В отделен съд сварете сиропа, като смесите в него бутилирана вода и гранулирана захар.
11. Готовият сироп се поставя на хладно и охлажда до 18-20 ° C.
12. Филтрираме внимателно и ореховата инфузия, след което я смесваме с филтрираната плодова тинктура..
13. Охладеният сироп постепенно се въвежда в диетата, докато сладостта на течността стане достатъчна. Количеството захарен сироп зависи единствено от вашите вкусови предпочитания и сладостта на използваните плодове..
14. Незрел алкохол в бутилка и се влива в студено помещение за още две седмици.

Рецепта от ябълков джинджифил и мента

Ябълков ликьор, приготвен по тази рецепта, перфектно освежава в горещ ден и ободрява след тежка, изтощителна работа..

Перфектната комбинация от прясна ябълка с мента, маточина и джинджифил е отлична благородна напитка, която е блестящо подходяща за дижестив и се използва изключително в чист, неразреден вид.

Основни съставки

Технология на производство

1. Измийте ябълките, подсушете и нарежете на тънка кора. Нуждаем се само от коричка, така че останалите плодове да се ядат.
2. Нарежете ябълковата кора на тънки ивици и я спуснете в бутилката с инфузията.
3. Добавете там мента и маточина..
4. Получената смес се залива със силна алкохолна основа.
5. Затворете съда, разклатете добре съдържанието и влейте сместа в продължение на две седмици.
6. След 14 дни филтрираме инфузията и внимателно изстискваме гъстата, след което повтаряме филтрацията през памучен филтър.
7. Отделно сварете сиропа, като смесите вода и захар в равни пропорции, след което го оставяме да се охлади до стайна температура.
8. След това на тънка струя въвеждаме захарен сироп, докато достигне необходимата сладост. Тази версия на течността не трябва да е забавна, а само леко сладка за мекота.
9. Добавете нарязан джинджифил в буркана, разклатете добре и настоявайте алкохола за още 2-3 дни, като от време на време опитвате напитката, за да не стане твърде остра.
10. Филтрираме течността през плътен памучен филтър, след което можем да го сервираме като храносмилане.

Видео рецепта за ликьор от ябълка

Запознайте се с други версии на ябълков ликьор, които опитни винопроизводители са разработили и които не са трудни за прилагане в обикновени домашни условия..

• Видео номер 1. Този видеоклип е представен от опитен винопроизводител и говори за най-простата технология за приготвяне на невероятно домашно приготвена ябълкова напитка..