Как да направите тинктура от боровинки на водка у дома

Menu

• Рецепта за тинктура от боровинки и водка
• Рецепта с тинктура от боровинки и алкохол
• Рецепта за тинктура от горски плодове и боровинки на водка
• Видео рецепти за приготвяне на тинктури от боровинки
• Полезна информация

Необходимо е внимателно да сортирате плодовете и да изберете само узрели и сочни плодове, тогава вкусът на бъдещата напитка с боровинки ще бъде наситен, а ароматът ще бъде примамлив и изразен.

Основни съставки

Технология на производство

1. Изплакнете обилно плодовете под топла чешмяна вода.
2. Поставяме измитите боровинки в дълбока купа и ги смачкваме с бутаща или точилка до кашисто състояние.
3. Оставяме получената маса на топло, слънчево място за 3 часа, след като я покрием с трислойна марлена кърпа.
4. Междувременно измийте лимона или портокала и след това внимателно нарежете жар. В идеалния случай използвайте жар и на двата цитрусови плода, тогава ароматизиращият букет от аромати ще искри с нови цветове и нюанси.
5. Разтрийте истинските и леко пенливи боровинки през ситно сито.
6. Добавете филтрирана канелена пръчица и цитрусова коричка към филтрирания сок. Имате пълно право да избирате подправки по ваша преценка, като се фокусирате върху личните вкусови предпочитания.
7. Беритовата смес се изпраща на слаб огън и след като заври, кипнете течността за 15-20 минути.
8. Оставете сместа да се охлади естествено до температура 23-25 ​​° С.
9. Междувременно смесете бутилираната течност и гранулираната захар и варете сиропа по стандартен начин. Щом бялата пяна престане да се образува и зърната на сладката съставка напълно изчезнат в течността, тогава сиропът е готов.
10. Охладете захарния сироп, след което го филтрирайте през фина цедка или марлен филтър. Правим същото с течността от боровинки..
11. Изсипете захарен сироп и сок от цитрусово-боровинки в стъклен буркан за инфузия.
12. Налейте там луната и след това запушете съда с капак от капрон.
13. Разклатете енергично и старателно съдържанието в продължение на няколко минути, за да смесите всички течни компоненти колкото е възможно повече..
14. Изпращаме настойката от боровинки на тъмно място с температура от 21 до 25 ° C и престояваме там 90 дни.
15. Филтрирайте готовия пълнеж през марлен филтър и след това филтрирайте през памучна вата.
16. Изсипете алкохол в стъклени бутилки и съхранявайте в хладни, затъмнени условия за най-малко 60 дни и след дегустация.

Рецепта за тинктура от боровинки и водка

Представената рецепта за тинктура от боровинки на водка е предназначена за продажба у дома и не предполага наличието на специално оборудване или специални познания за винопроизводството.

Приготвеният алкохол има тъмно лилав цвят, невероятен опияняващ вкус с фина пикантна нотка, както и примамлив, завладяващ от първия дъх аромат на зрели плодове, използвани.

Основни съставки

Технология на производство

1. Избраните боровинки се измиват с вода от чешмата и след това се изхвърлят в гевгир и се оставят да се отцеди излишната течност.
2. Слагаме боровинките в дълбок съд и ги смиламе до кашисто състояние по всеки удобен метод.
3. В ягодовата маса добавете пъпки от карамфил, звезден анасон и пръчица канела, начупени на няколко части.
4. Получената смес се прехвърля в бутилка за инфузия и се изсипва в същата водка.
5. Ние плътно запушваме съда, след което го прехвърляме на топло място, скрито от пряка слънчева светлина. Препоръчвам да покриете буркана с тъмна плътна кърпа.
6. Поддържаме инфузията поне 21 дни.
7. Преди края на инфузионния период, ние готвим сиропа, като смесваме в един съд равно количество гранулирана захар и бутилирана вода. Сироп се счита за готов, когато бялата пяна престане да се образува и захарните зърна се разтворят напълно в течността. Оставете готовия сироп да се охлади до 20 ° C, като го поставите на хладно място.
8. След като изтече зададеното време, филтрирайте инфузията от боровинки през марлен филтър. Ако алкохолът е твърде мътен, извършваме допълнително филтриране през памучен филтър.
9. Смесваме ягодовата настойка с охладения захарен сироп и изсипваме сместа в контейнери от тъмно стъкло.
10. Отстраняваме отоплението в хладилника за 14-20 дни, за да стабилизираме вкусовите и ароматни качества на благородния алкохол.

Рецепта с тинктура от боровинки и алкохол

Предлагам ви една от любимите версии на тинктурата от боровинки за алкохол, която е с голямо търсене и уважение сред подправените дестилатори. Характеристика на тази рецепта е много дълго излагане на напитката - поне шест месеца.

Уверявам ви, през това време подхранването придобива такъв безупречен, божествен вкус и отличен, невероятен аромат, че никой не може да устои на кралските качества на това лакомство.

Основни съставки

Технология на производство

1. Изплакнете цели зрели плодове обилно с течаща вода, след което ги спуснете в трилитров стъклен съд.
2. Изсипете захар върху боровинките и разклатете буркана, докато сладкият компонент се разпредели равномерно върху всички плодове..
3. Там наливаме разреден алкохол до 43-45 оборота и спускаме половината ванилови пръчки.
4. Запечатваме плътно съда и го прехвърляме на топло, затъмнено място за точно 14 дни. Всеки ден, без да се проваляте, разклатете интензивно, така че боровинките бързо да пуснат сока, а захарните зърна със сигурност ще се разтворят в него.
5. След като изтече посоченият период, филтрираме антиоксиданта и след това смиламе останалите плодове през фина цедка.
6. Прясно изцеден лимонов сок се добавя към пречистената течност от боровинки, която е предназначена да подчертае несравнимия аромат на използваните плодове..
7. Изсипете приготвената течност в съдове със сухо стъкло, които от своя страна се поставят на хладно и спокойно място в продължение на шест месеца..

Рецепта за тинктура от горски плодове и боровинки на водка

Тази рецепта е интересна, като добави към класическата композиция необичайна комбинация от листа от боровинки и корен от каламус, която, както се оказа, може да придаде на напитката специално, уникално докосване.

Красив цвят, безупречен вкус, страхотен аромат - това е кратка характеристика на този домашен алкохол.

Основни съставки

Технология на производство

1. Листата и плодовете се измиват старателно под течаща вода, като едновременно се проверява тяхната цялост и зрялост.
2. Поставяме измитите листа в емайлиран тиган, поставяме плодовете отгоре и ги смачкваме леко с буталка или точилка.
3. Корите от вар или други цитрусови кори с фина ренде, като внимавате да не докоснете белия слой.
4. Поставяме марля на няколко слоя и от нея оформяме торбичка, в която разпределяме натрошената цитрусова ципа, карамфил, звезден анасон, кориандър, канела и корен от каламус. Вържете торбата здраво и сигурно с дебела нишка, така че подправките да не падат от нея по време на готвене.
5. Потопете торбичката с марля в тигана с боровинки и я напълнете с бутилирана вода..
6. Щом течността се загрее до горещо състояние, изсипете захар в нея и варете масата на слаб огън за 20-25 минути.
7. Готовият бульон се поставя на хладно място, така че бързо да се охлади до 23-25 ​​° C.
8. Изсипете охладения бульон заедно с листа, горски плодове и торбичка подправки в трилитров съд и го смесете с висококачествена водка.
9. Cork бутилката и го прехвърлете на топло място най-малко 90 дни.
10. Прокарайте готовия пълнеж няколко пъти през марлен филтър и след това го изсипете в стъклени бутилки.
11. Слагаме бутилките на хладно място за още 90 дни, за да узрее напитката и да получи наистина божествен вкус и прекрасен аромат.

Видео рецепти за приготвяне на тинктури от боровинки

Представените видео материали ще разкажат за други версии на боровинки на водка и други напитки, съдържащи алкохол..

Видео номер 1. Запознайте се с техниката на приготвяне на боровинка сърдечна от замразени плодове. Видеоматериалът дава възможност за цялостно проучване на процеса на готвене, както и да чуете мнението на автора за положителните и отрицателните страни на подготвеното.