Сливова бира: рецепти за слаби алкохолни напитки
Основни съставки:
Събрали сте голяма реколта от ароматни зрели сливи и не можете да разберете как да я преработите в нещо вкусно, различно от сладко? След това направете сливова бира от тези плодове, лекият вкус на която няма да остави никого безразличен!
съставки:
- 1 кг узрели сливи;
- 500 мл вода;
- 200 мл бяло вино;
- 2 кг захар;
- 1 2 опаковки мая;
- кора от два лимона.
Слива бира върху бяло вино
Получаване:
Измийте сливата, отстранете семената, омесете до състояние на хомогенна каша;
Поставете получената каша в тиган, изсипете 500 мл топла вода;
На следващо място, изсипете виното и изсипете захарта, разбъркайте добре, докато захарта се разтвори напълно;
Сложете тигана на бавен огън, доведете до кипене и гответе до гладкост.
Полученият бульон се охлажда, слага се маята, прехвърля се, се поставя на топло място с температура 16-18 ° С в продължение на три дни за ферментация.
След 3 дни добавете лимонови кори към разтвора, който трябва да е в състояние на ферментация, и запечатайте съда, за да продължите процеса на по-нататъшна ферментация, като същевременно инсталирате водна пломба. Изчакайте още 10 дни, след това бутилка и корк за узряване..
Червена винена сливова бира
Има още една рецепта за сливова бира с мед, която ви позволява да получите много вкусна нискоалкохолна напитка.
За да го приготвите, ще са ви необходими следните съставки:
- 5 кг узрели сливи;
- 10 л вода;
- 1 литър натурален мед;
- 250 мл сухо червено вино;
- 100 г жива мая;
- жар на 3 портокала.
Метод на готвене:
Измийте плодовете от сливи и отстранете семената. Намачкайте обилно пулпата с вилица, поставете в тиган и налейте 2 литра вода. След това е необходимо да добавите червено вино и мед към слива вода, разбъркайте добре всички съставки и изпратете на огъня. Трябва да го варите на слаб огън, докато течността стане хомогенна. Сега можете да свалите бъдещата бира от огъня и да я охладите до температура 20-22 ° C, така че да можете да въведете мая.
Заедно с мая трябва да добавите още 2 литра вода, да разбъркате всичко и да изпратите на тъмно място за инфузия при постоянна температура 15-18 ° C в продължение на 3-5 дни. След определеното време жарката на портокала се поставя в получения kvassilny разтвор, контейнерът е плътно затворен и все още се държи 10 дни с водно уплътнение. След това се бутилира, закопчава и изпраща да узрее на тъмно място.