Как да готвя крем у дома? Рецепти на водка, алкохол или без алкохол
Slivyanka е напитка, съдържаща алкохол, която се приготвя у дома. По желание можете да готвите като слабоалкохолен алкохол чрез ферментиране на захар и сливи, както и на силна алкохолна основа.
Menu
- Сортирайте плодовете, като премахнете червеите, развалените и повредени плодове.
- Кожата трябва да е еластична, светъл цвят.
- Костите могат да бъдат оставени, циановодородната киселина за толкова кратко време няма време да се образува, но ако искате да се защитите, след това премахнете сърцевината.
- Изплакнете сливите в студена вода преди готвене.
Опции за напитки
Има много рецепти за крем. Сладък и не много силен и слабо алкохол. Помислете за най-популярните рецепти, използващи напитки, съдържащи алкохол и без алкохолна основа..
Как да направите водка проста?
Ще ви трябва:
- Водка - 0,5 литра.
- Слива - 1 кг.
- Захар - 0,3 кг.
Процедура:
- Подсушете приготвените плодове, отстранете по желание или оставете стръкчето. Ако решите да премахнете, тогава трябва да направите това внимателно, за да не смачкате плътта, в противен случай тинктурата ще стане мътна.
- Сгънете сливите в двулитров буркан, напълнете ги с водка, така че алкохолната напитка да покрие напълно плодовете. Посоченото количество съставки трябва да е достатъчно.
- Затворете буркана с капак, разклатете съдържанието на буркана и поставете на тъмно място за 30 дни. Не забравяйте периодично да разклащате инфузията.
- След 30 дни прецедете инфузията, прехвърлете получената течност в други съдове и също извадете на тъмно място.
- Изсипете захар в съда с останалите алкохолни сливи, затворете капака и го поставете на тъмно за една седмица.
- С течение на времето захарта ще се разтопи и алкохолния сок, изцеден от пулпата, трябва да смесите получения сироп с водка инфузия, която остана след изразените плодове. Това вече е киша, но не съвсем. Такава инфузия се нарича сурова.
- Изсипете бутилката в бутилката и оставете да престои на тъмно място още един месец.
- Проверете готовността на тинктурата, на светло трябва да е прозрачен бордо цвят. Внимателно изцедете тинктурата, оставяйки утайката на дъното или я прецедете през тензух.
Готовият крем трябва да се бутилира отново. Сервирайте охладени.
Видеото показва как да си направите крем на водка:
Силен на алкохол или лунен лъч
Алкохолът или силната луна ще придадат на крема висока степен. Ако искате да смекчите малко вкуса и да направите напитката по-лека, разредете алкохола с вода наполовина.
Ако напротив имате нужда от силен крем, не разреждайте алкохола. Можете също така да използвате бензин вместо алкохол. За сметана се нуждаете от:
- Сливи - 2 кг.
- Захар - 0,45 кг.
- Алкохол 96% или лунен лъч - 0,2 л.
- Мента - стрък (по избор).
Процес на готвене:
- След като извадите стеблото от горските плодове, извадете сърцевината, нарежете получената плът на парчета и използвайте блендер или месомелачка, за да направите пюре от сливи..
- Пюрирайте картофеното пюре старателно през тензух или фина цедка, за да направите сок. Торта, която не ви трябва.
- Смесете получения сок със захар и алкохол, изцедете в съд, добавете мента и извадете за 60 дни, настоявайте на тъмно място.
- След като изтече времето, прецедете крема с памучна вата и марля, бутилирайте и почистете отново за 2 седмици.
Сега можете да вземете тинктурата и да започнете да дегустирате.
Как да направите без алкохолна основа?
Тази напитка се приготвя със захар и мая, които чрез естествена ферментация й придават сила. След време приготвянето ще бъде по-дълго, отколкото с алкохола, но такъв крем се счита за по-полезен.. Основни съставки:
- Зряла слива, за предпочитане синя - 2 кг.
- Вода в бутилка или от извор - 2 л.
- Захар - пясък - 1 кг.
- Лимон - 1 бр..
- Мая - 15 g.
Започваме да готвим:
- Извадете семената от сливите и нарежете месото. Кипнете вода, след това изсипете нарязана каша с вряла вода, поставете потискане и изчакайте три дни.
- С течение на времето изцедете течността в буркан. Добавете захарта, лимоновия сок и маята, разтворена в топла вода.
- Разбъркайте съдържанието на консервата с дървена пръчица, така че захарта да се разтвори. Носете пробита медицинска ръкавица над врата. Ферментацията ще започне, ръкавицата ще се разгъне и издигне.
- Процесът трае около месец. Фактът, че ферментацията е завършена, се определя от падналата ръкавица.
- Сега трябва да прецедите течността и бутилката.
Излива се без водка
Изливането е слабо алкохол. Рецептата е подходяща за приготвяне на вино от всякакви плодове.. Вземете следните продукти:
- Сливи - 4 кг.
- Вода - 0,5 L.
- Захар - 0,5 кг.
- Извадете семената от плодовете, помнете получената каша и сложете в съд.
- Налейте преварена вода и дръжте на топло място в продължение на 5 дни.
- След подходящото време прецедете инфузията, добавете към нея захар и разбъркайте добре с дървена пръчица.
- Извадете консервата с инфузията на тъмно, но топло място и изчакайте, докато ферментацията продължи, около 1-2 месеца.
- След това прецедете отново тинктурата и я изсипете в бутилката, като я поставите на хладно място. Оставете да престои още няколко месеца и можете да опитате.
Slivyanka, приготвена у дома, според всяка рецепта е много вкусна. Тъй като напитката е алкохолна, трябва да пиете умерено, а ако се оказа, че е твърде силна, разредете я с ябълков сок.