Боровино вино: домашни рецепти
Menu
Основни съставки:
След 24 часа целулозата трябва да се прецеди, получената течност се комбинира с ягодов сок и захар, като сместа се разбърква до пълното разтваряне на захарта.
Преди да поставите боровинково вино на ферментацията, детайлът трябва да се изсипе в стъклена бутилка (изсипете не по-високо от раменете на контейнера), а върху шията поставете водна пломба - гумена ръкавица с малка дупка във всеки пръст.
Бутилката трябва да се почиства в затъмнено помещение със стайна температура. Ферментацията ще започне на следващия ден. Краят на този процес ще бъде пълното изчезване на мехурчетата. След това трябва да изцедите напитката от утайката, да я изсипете в стъклени бутилки и да я оставите да вари 2 месеца на хладно място, преди да опитате.
съставки:
- Боровинки - 4 кг.
- Вода - 6 L.
- Захар - 2 кг.
Как да сложите ферментирало вино от боровинки
Боровинките са отлична основа за създаване на десертни винени тинктури. Домашните напитки имат уникални вкусове и фини ароматни нотки, с които алкохолът не може да се похвали.
Домашното вино от боровинки е известно с наситения си червен нюанс и мекия послевкус. Ето защо тя се счита за връхната точка на всяка празнична трапеза, способна да угоди дори на най-взискателните ценители на алкохола.
За тези, които решиха да създадат този шедьовър сами, по-долу са най-популярните рецепти. Който и да изберете, помислете за един важен момент: да изберете за виното трябва да са цели цели плодове без гниене, за да не развалите вкуса на бъдещата напитка.
Как да сложите ферментирало вино от боровинки
Специално за начинаещи винопроизводители - проста рецепта за приготвяне на домашно вино от боровинки.
Тя включва използване само на три компонента за създаване на алкохол:
- Боровинки - 4 кг.
- Вода - 6 L.
- Захар - 2 кг.
Първо трябва да сортирате през плодовете, да изберете от общата маса на повредените копия, листа, клони и други боклуци. На следващо място, боровинките, без да се мият, трябва да бъдат смачкани с дървена смачка. С помощта на нарязана марля трябва да изцедите сока от плодовете и да го поставите в отделението за хладилник. Кашата (т.е. това, което е останало от боровинката) трябва да се излее с вода и да се постави контейнера с нея за един ден на тъмно място.
След 24 часа целулозата трябва да се прецеди, получената течност се комбинира с ягодов сок и захар, като сместа се разбърква до пълното разтваряне на захарта.
Преди да поставите боровинково вино на ферментацията, детайлът трябва да се изсипе в стъклена бутилка (изсипете не по-високо от раменете на контейнера), а върху шията поставете водна пломба - гумена ръкавица с малка дупка във всеки пръст.
Бутилката трябва да се почиства в затъмнено помещение със стайна температура. Ферментацията ще започне на следващия ден. Краят на този процес ще бъде пълното изчезване на мехурчетата. След това трябва да изцедите напитката от утайката, да я изсипете в стъклени бутилки и да я оставите да вари 2 месеца на хладно място, преди да опитате.
Приготвяне на вино от мед и боровинки
Като добавите мед, можете да получите алкохол с необичайно мек аромат и устойчив аромат.
Приготвянето на вино от мед и боровинки изисква използването на такъв набор от съставки (включително допълнителни):
- Зрели плодове - 4 кг.
- Меден мед (или друг) - 0,3 кг.
- Захар - 1,5 кг.
- Вода - 3,5 L.
След като сортирате плодовете, трябва да ги натрошите в картофено пюре. Тя трябва да излее вода в обем от 3 л, покрийте с марля, нарязана и поставена на тъмно място със стайна температура в продължение на 5 дни.
В края на посочения период е необходимо детайлът да се прецеди, за да се отърве от утайката. Медът и гранулираната захар се разтварят в 0,5 л вода, полученият сироп се добавя към горния препарат, разбърква се старателно и се налива в стъклена бутилка.
След това приготвянето на домашно вино от боровинки съгласно тази рецепта включва инсталиране на водна пломба върху контейнера. Нейната роля може да се играе от гумена ръкавица, в един от пръстите на която трябва да направите дупка. След това бутилката отново трябва да се постави на тъмно място, докато процесът на ферментация приключи..
Ако мехурчетата вече не се появяват на повърхността на детайла, можем да предположим, че виното е почти готово. Изисква се да го изцедите от утайката, да го бутилирате и да оставите да узрее в хладилника за 2 месеца. След това време можете да опитате домашно приготвена алкохолна напитка..
Как да си направим боровинково вино със стафиди
По-долу е информация как да си направите вино от боровинки със стафиди. Изходът ще бъде истински шедьовър, отличителна черта на който ще бъде кисело покритие. Готовият алкохол може да се съхранява в продължение на 4 години. Трябва да вземете следните съставки:
- Боровинки - 5 кг.
- Стафиди (не мийте!) - 100 g.
- Вода - 5 L.
- Лимонена киселина - 20 g.
- Захар - 2 кг.
Стафидите са необходими, за да се нормализира процентът на естествената мая в мъстта. Ако боровинките се берат веднага след дъжда, тогава може да не са достатъчни в плодовете. Лимонената киселина се използва за балансиране на киселинността на детайла, което определя ефективността на ферментацията..
предупредителен: include (/var/www/rezon/data/www/alcorecept.ru/ »wp-content / plugins / include-me / goog-right.phpВ): неуспешно отваряне на поток: Няма такъв файл или директория в /var/www/rezon/data/www/alcorecept.ru/wp-content/plugins/include-me/plugin.php на линия 24
предупредителен: include (): Неуспешно отваряне `/var/www/rezon/data/www/alcorecept.ru/>wp-content/plugins/include-me/goog-right.phpВ` за включване (include_path = `.: / usr / share / php: / usr / share / круша ") в /var/www/rezon/data/www/alcorecept.ru/wp-content/plugins/include-me/plugin.php на линия 24
) .push ({});