Как да готвя тинктура от анасон

Днес ще поговорим за наистина достойна рецепта: тинктура от анасон у дома. С правилния подход всеки харесва анасон и ако сте го пробвали веднъж и не ви е харесал, тогава най-вероятно са направени грешки при приготвянето.

Цялата тайна се крие в нашето тяло. Тинктурата от анасон съдържа определени вещества, които в съвременния свят имат недостиг на хора. Ето защо тялото ни дава сигнал, че тази напитка е изключително вкусна. Едно от основните свойства на анасон е ефектът върху храносмилателната система на човека. Преди това в Русия хората лекували тази тинктура с много заболявания, свързани с храносмилането. Дори днес лекарите често съветват вместо хапчета да пият анасон.

По време на великолепен празник е най-добре да поставите тинктура от анасон преди началото на празника. Това ще позволи на храносмилателната ни система да се справи с алкохола и мазните храни. В статията ще ви разкажем какви са рецептите и как най-добре да приготвите тази прекрасна напитка!

Анасон обикновен

Анасонът, или анасоновата бедрена кост, е тревиста годишнина от семейството на чадърите. Достига височина от половин метър. Отглежда се в много региони на Русия, за да се получат семена, използвани главно като подправка. Листата са сходни по форма с листа от магданоз, долните са по-закръглени, горните са по-продълговати, перисти. Плодовете (семената) донякъде наподобяват семена от копър. Те са с удължена форма, понякога яйцевидни, тоест леко удебелени в единия си край. Размер - от 3 до 5 милиметра, цветът е сивкаво кафяв. Анасонът цъфти до края на юли, семената се образуват през август.

Може би си струва да кажете няколко думи за друго растение, което има свойства, подобни на анасон - цветя анасон. Звездният анасон, чиято родина е Северна Америка, е дърво. Плодовитостта му е под формата на звезди с шест до осем лъча. Поради съдържанието на вещества, подобни на анасон, той има сходни свойства и подобен вкус и мирис - оттук и второто име "звезден анасон".

В магазините можете да намерите семена от анасон звезди, продавани под името анасон. Някои от тези подправки са взаимозаменяеми, но специалистът ще различи нюансите на вкуса и миризмата.

Полезни вещества

Семената от анасон съдържат следните биологично активни компоненти:

• етерично масло (до 6%),
• маслено масло (до 25%),
• протеинови вещества,
• органични киселини,
• захар.

Най-важният компонент на етеричното масло е ароматният етер Anethol, на който растението дължи миризмата си. Анасоновите препарати имат следните ефекти:

• спазмолитично,
• антисептичен,
• противовъзпалително,
• Sweatshop,
• трескав,
• разслабително,
• стимулиране на работата на стомаха и червата,
• подобряване на функцията на бронхите,
• функция за повишаване на гърдите.

Маслото е част от много лекарства: еликсир за гърди, капки амоняк и др..

Тинктура от анасон: рецепти

Рецепта номер 1. Традиционен анасон

съставки:

• анасон - 1 ч.л;
• семена от кимион - 1 ч.л;
• звезден анасон - 2 бр;
• самогон или друга напитка, съдържаща алкохол - 500 ml (ако се приема алкохол, тогава 40-50% ще бъде оптимално);
• захар (глюкоза, фруктоза) - 1 ч.л..

• Преди да започнете приготвянето на лунен лъч, препоръчително е първо да го почистите например с въглища.
• След това всички подправки се поставят в буркан, заливат се с течност, съдържаща алкохол и в продължение на две седмици се поставят на хладно тъмно място, където трябва да се разклащат поне веднъж на всеки пет дни.
• След това, практически завършена тинктура от анасон се филтрира, като по правило се използва марля и към нея се добавят захар или други подсладителни компоненти, които могат да бъдат предварително разредени в малко количество загрята вода (не повече от 1 ч.л.).
• Получената напитка трябва да се остави да престои няколко дни, по-добре е да се пие охладена.

Тази рецепта за тинктури на лунен лъч е най-традиционната рецепта за тинктури върху луна и се смята, че първоначалното приготвяне на анасон е изглеждало точно така. За да разнообразите вкуса си, към тази рецепта редовно се добавят цитрусови кори, които се настояват за водка или луна заедно с подправки.

Ако рецептата бъде променена по този начин, тинктурата вместо традиционния златисто-кафяв цвят ще стане жълтеникава, а утайката ще се утаи на дъното, така че тинктурата ще трябва да се филтрира особено внимателно.

Рецепта номер 2. Петровская

съставки:

• анасон - 50 гр;
• самогон (50 градуса на крепостта) - 2 л;
• захар - 300 гр;
• вода - 300 gr.

Анасонът се пълни с лунен лъч и настоява на тъмно място в продължение на две седмици. След това охладената напитка се излива в получената напитка, приготвена на база захар и вода. Резултатът се смесва старателно и се филтрира поне два пъти.

Рецепта номер 3. Бабо

съставки:

• анасон - 20 гр;
• водка или самогон - 1 литър;
• някои лешници.

Лешниците и анасонът се поставят в платнена торбичка, която след това се пълни с алкохол. Настоявайте две седмици, след което получената напитка се филтрира.

Рецепта номер 4. С копър

съставки:

• анасон - 4 g;
• семена от кимион - 0,5 г;
• кориандър - 0,2 г;
• семена от копър - 0,5 g;
• звезден анасон - 1-2 бр;
• водка, бензин или алкохол (40-50%) - 3 л;
• захар - 1 супена лъжица.

Всички подправки се заливат с лунен или водка (в същото време звездите от анасон на зърна трябва да бъдат смачкани предварително). Те настояват две седмици на тъмно място, докато трябва да се разклащат поне веднъж на всеки пет дни. След това получената напитка трябва да се пусне отново, оставете я да престои няколко дни и пийте охладена.

Тази анасонова рецепта е по-екзотична - предимно поради нестандартната комбинация от подправки, които заедно придават изключително необичаен вкус, който не всеки може да хареса.

Въпреки че като цяло тази специфика е отличителен белег на тинктурите от анасон. Дори ако се използва традиционна рецепта по време на употребата й, тази напитка сама по себе си има доста специфични нюанси на аромати, които напомнят на много хора за лекарство против кашлица.

По този начин, когато за първи път избирате метода за приготвяне на анасон, все пак трябва да изберете най-безобидния и неутрален вариант - по-вероятно е да ви хареса и да преминете към по-сложни други подправки и подправки.

Рецепта номер 5

За приготвяне ни трябват 50 г семена и водка до половин литър - т.е. общият обем на сместа трябва да бъде 0,5 литра. Колкото по-висока е степента на алкохола, толкова по-малко време е необходимо за вливане. В допълнение към италианската рецепта, можете да направите и тинктура от анасон на луна или алкохол:

1. Намачкайте семената с пещ или лъжица и изсипете в стъклена бутилка.
2. Настоявайте 20 дни (при употреба на алкохол са достатъчни две седмици).
3. деформация.

Приемайте тинктура от 1 чаена лъжичка половин час преди хранене два или три пъти на ден. За изплакване се разрежда с вода - 1-2 с.л. лъжици върху половин чаша вода. Показания:

• главоболие,
• зъбобол,
• нередовна и болезнена менструация,
• кашлица,
• съдови нарушения,
• чревна дисфункция (особено запек),
• липса на кърма,
• лош дъх.

Работната доза е доста малка - такова количество алкохол, особено ако разреждате тинктурата с чай или вода, не е опасно по време на кърмене, но ако се съмнявате, можете да използвате водна инфузия на семена вместо тинктура.

Лекарствена употреба

Тинктурата от анасон е добър помощник за трудно храносмилане и общо здраве, но на първо място е важен помощник за човек, който има настинка или грип. Това се дължи на съдържащите се в него етерични масла (които в същото време правят употребата на тази напитка в големи количества вредни за здравето и имат лош ефект върху черния дроб).

Той може да служи като профилактично средство, както и да действа като един от компонентите на лечението. В този случай трябва да се използва за 1 ч.л. 3 пъти на ден или като изплакване - след това 1 с.л. анасон, отгледан в чаша вода.

Важно е да го съхранявате в непрозрачен контейнер, като избягвате излагането на пряка слънчева светлина, тъй като съдържа анетол, който се окислява при излагане на светлина. Вместо лекарствен продукт, такава напитка може да има токсичен ефект..

Тинктурата вече се произвежда от някои фармацевтични компании, тук ще ви кажем как сами да си направите това лекарство. На първо място, струва си да се споменат важните характеристики на тинктурата от анасон.

Ако се препоръчва други лекарства да се съхраняват и съхраняват на тъмно място, за да не загубят лечебните си свойства, тогава тинктурата от анасон просто трябва да бъде защитена от слънчева светлина, тъй като под въздействието на светлината анетолът, съдържащ се в етеричното масло, се окислява, превръщайки се в друго отровно вещество, което може да да се отрови. Като допълнителна мярка е добре да използвате съдове, изработени от тъмно стъкло.

Противопоказания:

• индивидуална непоносимост,
• пептична язва на стомаха или дванадесетопръстника,
• тежко бъбречно и чернодробно увреждане,
• бременност,
• деца под 12 години.

Не забравяйте, че тинктурата от анасон, като всяко лекарство, не е панацея. Необходимо е да се комбинира приложението му с друго лечение, внимателно спазвайте дозировката и преди употреба - не забравяйте да се консултирате с вашия лекар.

pronastoyki.ru/anisovaya-nastoyka-na-vodke-samogone-spirtu

Вреда и полза

Анасоновите плодове съдържат етерично масло. Именно това качество на полезния продукт се използва за производството на алкохолни напитки. Тинктурата от анасон на луна има страхотен аромат, а силата му варира от 25 до 50%.

Не се нуждае от дестилация, поради което се различава от водка от анасон. При настинки и грип тази напитка проявява невероятни лечебни свойства. Тази тинктура стимулира храносмилателната функция на стомаха и подобрява апетита..

Тинктурата от анасон се използва за обща промоция на здравето. За разлика от други алкохолни напитки, тинктурата върху луна запазва всички етерични масла в първоначалния им вид. Когато приключи, такава напитка придобива красив мед цвят..

1. 40 г семена от анасон;
2. 1,5л силен лунен лъч;
3. половин чаша гранулирана захар;
4. половин чаша вода.

Семената от анасон се поставят в стъклен буркан, пълнят се с лунен огън и се оставят да престоят 10 дни. Сиропът се приготвя от топла вода и захар и се добавя към напитката. След това тинктурата се филтрира през марля. Полезната отвара е готова!

Самият Петър I обичаше да приема такъв продукт..

ANISE TINK ЗА ОБЩО ПОЛЗВАНЕ НА ЗДРАВЕТО

Съставки:

1. 40гр плодове анасон;
2. Чаша от лунен лъч.

Анасоновите плодове се поставят в половин литров буркан и се пълнят с луна. Напитката се оставя да се влива в продължение на 10 дни. Готовият лекарствен продукт се приема по 20-25 капки 3 пъти на ден. Той ще повиши имунитета и ще укрепи организма..

НЯКОИ ПРЕПОРЪКИ ЗА ИЗПОЛЗВАНЕ

Тинктурата от анасон е добър помощник на храносмилателната система, за студен организъм. Само вие трябва да го използвате умерено. Пиенето на големи количества се отразява негативно на черния дроб.

Като профилактика тинктурата от анасон се приема по 1 ч.л. 3 пъти на ден. Понякога се използва за гаргара. В този случай една супена лъжица тинктура се развъжда в чаша топла вода.

Такъв продукт се страхува от слънчева светлина, така че е по-добре да го съхранявате в затъмнен контейнер и на тъмно място..

ВИДЕО: ВОДКА РЕЦЕПТ

samogon-braga.ru/nastojka/anisovaya.html

При обикновените хора „анасонът“ като напитка придоби славата си още в далечния, далечен 16 век, когато Русия имаше достъп до Пътя на коприната, свързвайки китайците с „русите“. Именно от азиатските страни в Русия попадна чужда подправка - звезден анасон.

Не бъркайте „тинктура от анасон“ с водка, която има същото име - какво ще се говори по-долу, чужд продукт.

Европейците наричаха анасон сибирски анасон (защото дойде в Европа след дълго пътуване до Сибир) - от тук идва и името на тази тинктура. Звездният анасон беше много популярен в Русия, до голяма степен поради изключително ниската си цена..

Често се използва като подправка за месни ястия, при печене, особено при приготвянето на много популярна тогава храна. По принцип той служи като ароматизатор и ароматизатор. Постепенно те започнаха да се добавят към алкохолни напитки, за да придават на луничка миризма и вкус. Често хлябният алкохол настояваше за семена от звезден анасон.

Този вид водка, наречен "анасон", е бил много уважаван от Петър I, неведнъж споменаването му е заложено в творбите на руските класици.

След много години на този вид употреба на „сибирски анасон” - звезден анасон, самата тинктура започва да се приготвя с европейски анасон, който е малко по-евтин, към нея се добавят кимион, лимонова кора и други подправки.

Опитвайки руския "анасон" луна, други европейски държави решиха да заемат рецептата и да я приспособят към реалностите си. Сега Турция има раци в кулинарния списък, в Гърция - узо, в Ливан с Ирак - арак, в Италия - самбука и т.н..

Заслужава да се отбележи, че всички "анасон", както всички други тинктури, не дестилират. Това ви позволява да запазите почти всички етерични масла в истинската им форма..

В момента един от най-популярните "анасон" е френска перно, почти подобна на абсента.

Не по-ниска от него е крепостта Рикард 45-тиградусная, която има очевиден коз - женско биле. След това в списъка е Анизет Мари Бризърд (25 градуса).

Ами рецептата?

"Анасон луна" може да се приготви у дома. Ето една рецепта:

1. 1 ч.л. семена от кимион и 1 ч.л. анасон (можете още малко)
2. 2 звезди звезден анасон.
3. 0,5 литра водка, алкохол или самогон (крепост 45-40 градуса).
4. 1 ч.л. захар или заместител на вкус.

Процес на готвене:

• Първо трябва да напълните всички подправки в един буркан.
• Самолетът трябва да бъде добре почистен с въглен, филтриран през многослойна марля. Изсипете захарта в чисто вещество и налейте топла вода. След това изсипете всичко в буркан с подправки - и препаратът е готов. Остава само да издържат на тъмно място.

Струва си да се отбележи, че когато използвате самогон, можете да запазите напитката малко по-малко, отколкото при употреба на алкохол или водка: около 1,5-2 седмици.

Напитки от този вид са отлични аперитиви. "Anisovka" перфектно стимулира апетита, помага на храносмилателната система, помага при настинки и като цяло има благоприятен ефект върху цялото тяло.

Препоръчително е да пиете тази тинктура разумно и да не стигате до крайности, когато се използва. "Anisovka" може да повлияе неблагоприятно на черния дроб, тъй като съдържанието му съдържа много чисти етерични масла и други различни също толкова вредни добавки. Тя доста често утежнява алкохолния махмурлук.

• Вземете 1 чаена лъжичка зелени сухи семена от анасон,
• 1 чаена лъжичка семена от кимион,
• 2 звезди звезден анасон,
• сложете всичко заедно в чиния.

• Взимаме чайник, наливаме в него обикновена течаща вода, слагаме я на печка, включена на силно ниво, и довеждаме водата до кипене.
• Вземете литров буркан с плътно прилепващ капак и след като водата в чайника заври, изсипете буркана и затворете с вряла вода.
• По този начин можете да стерилизирате всеки контейнер, в който решите да приготвите тинктура. Налейте водка в буркан със сух литър, точно наполовина.
• Сложете торбичка с марля с подправки в буркан с водка, изчакайте, докато се намокри, стане тежко и потъне на дъното.
• През цялото това време държим торбата в краищата на нишките. Добавете цялата останала водка.

Съвети за рецепта:

• - - Ароматът в тинктурата от анасон може да бъде разнообразен чрез добавяне на подправки като ванилови пръчици 1 брой на 1 литър водка или берберис 1 чаена лъжичка на 1 литър водка.
• - - Тинктурата върху анасон може да се направи чиста, но за да я направите по-силна, трябва да сложите 2 чаени лъжички анасон на 1 литър водка.
• - - Тинктурата от анасон може да се направи с плодов аромат. За да направите това, ще ви трябва предварително изсушени кори от портокал или мандарина. Просто сложете няколко парчета заедно с подправките. Само не забравяйте, че тинктурата, приготвена по този начин, ще бъде светло жълта на цвят и с малко утайка. Тинктурата, приготвена с добавяне на цитрусови кори, ще трябва да се филтрира в края на инфузията.

tvcook.ru/recipes/nastoiki/napitok-anisovaya-nastoyka.html

Друга рецепта

съставки:

• семена от анасон - 1 чаена лъжичка;
• семена от кимион - 1 чаена лъжичка;
• звезден анасон - 2 звезди;
• водка (самогон, алкохол 40-45%) - 0,5 литра;
• захар - 1 чаена лъжичка.

Получаване:

1. Сложете подправките в буркан, добавете водка и затворете капака.
2. Поставете буркана за 14-16 дни на тъмно място със стайна температура. Разклатете добре на всеки 4-5 дни.
3. Филтрирайте анасона през марля и памук.
4. Добавете захарта, разбъркайте добре.
5. Преди употреба издържайте напитката за един ден на тъмно място.

Ще получите домашна тинктура от анасон с приятен жълтеникав цвят с добре балансирана миризма на подправки и незабравим послевкус.

Домашна водка от анасон

За разлика от тинктурите, тя се дестилира многократно, което прави вкуса по-мек. Най-известните представители на тази група: италианска самбука, гръцка водка узо, кипърски прозяване и близкоизточен арак.

съставки:

• алкохол 40-45% (водка, самогон) - 1 литър;
• семена от анасон - 20 грама;
• звезден анасон - 5 грама;
• копър - 10 грама;
• канела в пръчици - 2 грама;
• пресен корен от джинджифил - 2 грама;
• вода - 1 литър (за разреждане преди дестилация).

рецепта:

• Поставете всички подправки в буркан, изсипете водка и плътно затворете капака.
• Настоявайте 10 дни на тъмно място при стайна температура.
• Филтрирайте готовата инфузия през тензух, разредете с вода до 15-20%.
• Дестилирайте още на лунния лъч, разделяйки изхода на фракции. Съберете първите 30 мл от добива отделно, това е "главата" - вредна фракция, която не може да се пие. Изберете основния продукт ("тяло"), докато силата на дестилата падне под 40 градуса.
• Резултатът е 430-460 мл водка от анасон със сила 54-58%.
• По желание напитката може да се разреди до 40-45%.

внимание! Поради високото съдържание на етерични масла, с добавяне на вода, дестилатът може да се превърне млечно, но вкусът му няма да се промени..

Резултатът е домашна водка с нежна миризма на анасон и нотка на сладост..

alcofan.com

Стари рецепти

Водка от анасон беше много търсена по време на управлението на Иван Грозни и при Петър I, както свидетелстват историческите летописи от онези години. Многократно тази напитка се споменава в литературни произведения на такива гении като Пушкин, Чехов и Островски.

Има 2 основни вида тинктура от анасон. Една напитка се настоява за китайски звезден анасон, така че готовият продукт излиза много богат и ароматен, но в същото време много скъп. Друг вид анасон се приготвя на базата на растение, отглеждано в нашата област..

Напитката излиза не по-малко висококачествена и в същото време евтина.

Така че, за начало, помислете за приготвянето на напитката на Петър I. За това ви е необходим 1 литър водка, 500 мл вода и 20 грама. анасон. Растението трябва да се смаже, напълни с водка и се отстрани за 30 дни на тъмно място. Когато анасонът се влива, трябва да добавите вода и да дестилирате сместа. В получения продукт трябва да добавите още 100 грама. счукани семена, след което отново го оставете да вари за месец. След това трябва да филтрирате напитката и да разреждате с изворна вода в съотношение 1: 3 спрямо целия обем. Резултатът трябва да бъде чиста, мека и приятна анасонова водка..

Има още една класическа рецепта за анасон. За да го приготвите, ще са ви необходими следните съставки:

• семена от анасон ─ 1 ч.л;
• семена от кер ─ 1 ч.л;
• звезден анасон ─ 2 звезди;
• самогон ─ 500 мл;
• захар ─ 1 ч.л..

Всички сухи компоненти трябва да се поставят в буркан, и отгоре се изсипва луна и се затваря капака. Ако самолетът не е под ръка, можете да използвате водка или алкохол. Прочетете повече за инфузията на луна на анасон в това видео:

Бурканът с детайла трябва да се извади на тъмно място за 2 до 3 седмици, но не забравяйте да го разклатите старателно на всеки 5 дни. След определеното време напитката трябва да се филтрира през памучна вата и тензух, след това добавете захар и разбъркайте добре, след което оставете да влеят за един ден.

Готовата тинктура от анасон на луна трябва да има красив чай ​​с цвят с балансиран пикантен аромат.

Ние правим анасонова водка у дома

Поради популярността на тинктурите от анасон, са разработени много интересни рецепти с добавяне на различни компоненти..

Предлагаме ви да помислите за рецептата за анасонова водка, която има вкус на известна течност самбука. За да го приготвите, ще са ви необходими следните продукти:

• водка ─ 1 литър;
• семена от анасон ─ 20 гр .;
• канела ─ 2 гр .;
• корен от джинджифил ─ 2 гр .;
• копър ─ 10 гр .;
• вода ─ 1 л;
• звезден анасон ─ 5 гр.

Всички компоненти (с изключение на водата) трябва да бъдат поставени в един съд и напълнени с водка. След като затворим съда, разклащаме и поставяме на тъмно място.

След 2 седмици тинктурата трябва да се филтрира с помощта на марля, сгъната на няколко слоя. След това разредете тинктурата с вода до 20 градуса и алкохол трябва да се излее във вода.

Сега трябва да изпреварите инфузията, като използвате лунен лъч. Изходът трябва да бъде разделен на фракции, хвърлящи глави. Събираме основата, докато крепостта не падне под 40%.

Изходът трябва да бъде около 0,5 литра водка от анасон с якост около 50 градуса. Остава само да се разрежда напитката до желаната сила и бутилка. За повече информация за рецептата вижте това видео:

Ако при разреждане с вода анасонът се замъгли малко, в това няма нищо лошо, защото това се случва поради високото съдържание на етерични масла в него. Качеството и вкусът на анасонова водка няма да повлияят.

samogonhik.ru/nastojka/kak-gotovitsya-anisovka-iz-samogona-v-domashnih-usloviyah-retseptyi-na-lyuboy-vkus.html

Историята на напитките на база анасон

Анасон вулгарис е често срещано едногодишно растение. Не е изненадващо, че в много страни спиртните напитки се появиха на основата на малките му семена, които имат приятен пикантен аромат - гръцката напитка узо, турски рак, френски пастис и италиански самбука. Ние обичаме анасон в Русия. Това внимателни читатели на класическата литература знаят, от които Пушкин, Гогол, Островски, Чехов и Толстой не са избягали от споменаването му..

Анасоновият алкохол в Европа става популярен от 16 - 17 век. Тогава търговците масово донесоха подправки и подправки тук от Азия. В тези времена анасонът - плодът на дърво във формата на звездичка - беше признат от европейците. Тъй като маршрутът на кервана минава през Сибир, подправката се нарича сибирски анасон. Звездният анасон и анасонът са сходни по свойствата, но ароматът на звезден анасон (друго име за звезден анасон) е по-фин и изискан, така че тинктурата от анасон спечели с него на вкус.

Класическа рецепта за тинктура

Ще го приготвим тинктура на анасон. Не трябва да се бърка с анасонова водка, която след вливане с подправки преминава през процес на дестилация. Пикантната тинктура от анасон приема максимум от етерични масла, поради което има дори определени лечебни свойства. Готвенето му не изисква допълнителни устройства като куб за дестилация, водна пломба и други неща. Достатъчни са най-простите предмети от домакинството: чаена лъжичка, консерви със стегнат капак, бутилки, марля.

Семена от анасон и звезди от анасон могат да се вливат върху всяка питейна течност, съдържаща алкохол. Тинктурата от анасон на лунен или алкохол ще се окаже по-силна и богата, отколкото на водка, тъй като колкото по-висока е степента, толкова по-добре се изтеглят всички вещества от подправката. Но само най-верните любовници ще го използват. Тинктурата от водка е по-демократична и проста, тъй като няма да изисква разреждане и ще бъде по-мека на вкус и аромат.

съставки:

• водка (алкохол, самогон) - 0,5 л;
• семена от зелен анасон - 1 чаена лъжичка;
• звезди от анасон - 2 бр .;
• семена от кимион - 1 чаена лъжичка;
• захар - 1 ч.л..

Метод на готвене

1. Намажете стъклен буркан с вряла вода.
2. Изсипете там всички подправки (анасон, звезден анасон, кимион), налейте водка.
3. Затворете плътно капака, разклатете добре.
4. "Забравете" за тинктурата за 2 седмици, поставяйки я на тъмно място със стайна температура. Но веднъж на 4–5 дни „помнете“ и разклатете, за да смесите компонентите.
5. Сега анасонът трябва да се филтрира. За това е подходящ филтър за памук и марля..
6. Прецедената тинктура се подслажда и престоява още 1 ден на тъмно място, за да фиксира вкуса.

вариации

Други съставки ще придадат по-интересен и богат вкус на тинктурата, която обаче не трябва да прекъсва особения вкус на основната подправка - анасон. Добавете например такива подправки:

• семена от кориандър;
• семена от копър;
• канелени пръчици;
• корен от джинджифил;
• копър;
• естествена ванилия;
• сушена берберис;
• жар на портокал или мандарина;
• женско биле.

Вместо филтриране (параграф 5 в класическата рецепта) е допустимо да се използва следната техника:

1. Направете квадрат от около 10 на 10 см от стерилна марля, сгъната наполовина.
2. Сложете там смесени подправки, които влизат в тинктурата.
3. Вържете дълга нишка (около 30–35 см) с конец от естествена тъкан, чийто край ще бъде изваден от кутията.
4. Стерилизирайте буркана с вряла вода от чайника.
5. Веднага поставете торбата в контейнера и изсипете водка (алкохол, лунен лъч), оставяйки парче конец извън кутията.
6. Настоявайте 2 седмици на тъмно място.
7. След този период отворете тинктурата, изстискайте торбичката с подправки.
8. Изсипете в чисти бутилки и оставете анасонът да престои в хладилника поне 24 часа.

Свойства на тинктурата от анасон

Приготвената от нас тинктура е напълно натурална, няма примеси и изкуствени компоненти. Разбира се, в случай, че съдържащите алкохол суровини първоначално са с добро качество. Така че, ако искате тинктура от анасон да притежава не само приятен вкус, но и полезни свойства, не пестете от съставки.

Традиционната медицина е натрупала много рецепти за използване на анасон:

1. При храносмилателни проблеми се препоръчва да пиете по 1 маса преди хранене. лъжица тинктура от анасон.
2. За да облекчите кашлицата и да подобрите отделянето на храчки при бронхит, ларингит, пригответе билкова колекция от глог, шипка и жълт кантарион и добавете към нея 5-10 капки тинктура.
3. За същите цели можете да пиете чай от 1 маса. лъжица мед и 5-10 капки анасон.
4. Гаргара с разтвор на анасон (50 г) и топла вода (1 чаша) облекчава болката в гърлото с ангина.
5. Приемът на 1 чаена лъжичка тинктура от анасон 3 пъти на ден помага при болезнена менструация при жените.

Запомнете: за да получите положителен резултат за здравето, трябва стриктно да спазвате дозировката и първо да се консултирате с вашия лекар.

https://bg.bgrepon.com/recepti-za-gotvene/1532-anisovka-recepta-u-doma.html

Рецепта за тинктура от анасон

Според тази рецепта, тинктурата от анасон на луна се приготвя доста бързо - 10-12 дни. Самогон, използван за варене, за предпочитане се почиства с филтър с активен въглен.

За да приготвите тинктура от анасон на луна в удобен голям стъклен буркан, изсипете необходимия брой подправки и изсипете обелена луна.

В чаша разредете захарта с топла вода, разбъркайте добре и изсипете в напитката. Покрийте буркана и поставете тинктурата на тъмно, хладно място.

След около 10 дни тинктурата може да се отвори, филтрира и остави за още 2 дни.

Когато тинктурата почине, можете да я опитате. Пийте на малки глътки охладени. За медицински цели тинктурата се добавя към чай или друга топла напитка.

Пикантна тинктура от луна на анасон

Пикантната тинктура от луна на анасон се приготвя по подобен начин. Но тъй като ще е необходимо да го издържате 1-2 месеца, вкусът му ще бъде по-ярък и наситен. Тази тинктура може да се използва за приготвяне на различни коктейли с тоник и напитки в чиста форма като аперитив.

За да подготвите, подгответе:

• Самогон - 3 литра
• Семена от анасон - 4 грама
• Семена от кимион - 0, 5 gr
• Копър - 0,5 gr
• Звезден анасон - 1-2 бр.
• Захар -1 супена лъжица л (може да бъде заменен с мед)

Изсипете всички подправки в удобен голям буркан - най-добре е да вземете голяма стъклена бутилка с капак.

Изсипете домашната обелена луна на врата, затворете буркана с капак и леко го разклатете няколко пъти. Разбъркайте супена лъжица захар с топла вода и доведете до кипене..

Полученият сироп се охлажда и се изсипва в бурканче с луна и подправки. Разбъркайте отново добре и поставете на хладно място, защитено от ярка светлина..

След около 2 седмици тинктурата ще трябва да се филтрира през марлен филтър или малка цедка, бутилирана в 0,5 л бутилки и оставена на хладно място за още 1 месец.

Ако обичате сладки напитки, тогава вместо захар, можете да добавите малко натурален мед. Тинктурата може да се пие както в чист вид, така и да се използва за приготвяне на коктейли..

https://alcorecept.ru/nastojki/recept-nastojki-anisa-na-samogone.html

Класическата рецепта за тинктура от анасон на луна

Като начало предлагам най-разпространения и доказан метод за приготвяне на тинктури от анасон. Като алкохолна основа можете да използвате абсолютно всеки алкохол. Анасонът върви добре с висококачествена водка, алкохол, разреден до 40-50 градуса, и пречистен самолет с двойна дестилация.

Време за готвене: две седмици.
Количество на продукта: около 480-500 мл.
Кухненски аксесоари: стъклен буркан с поне литър, мерителна чаша и кухненска скала, многослойна марля, стъклена бутилка.

Списък на необходимите съставки

Стъпка готвене

1. В стъклен литров буркан поръсваме подправки: 8-10 г семена от анасон, семена от кимион и 2 звезди анасон.
   
2. Там добавяме 8-10 г захар и изсипваме 490-510 мл лунен апарат с двойна дестилация.
   
3. Разбъркайте добре съставките, след което плътно корковайте буркана с капак от капрон.
   
4. Поставяме контейнера със съдържанието на топло място, защитено от слънчева светлина, за около няколко седмици. Бъркайте течността интензивно ежедневно в продължение на 7-11 секунди, така че самолетът придобие златисто жълт оттенък, а подправките максимизират целия им вкус. Истинската смес се прекарва през 4-5 слоя марля. Ако е необходимо, повторете процедурата два пъти.
   
5. Изсипете готовия пречистен алкохол в стъклена бутилка и го поставете на хладно, тъмно място за още един ден.
   

За да научите бързо как да готвите тинктура на анасон, съветвам ви да разгледате най-простата рецепта във представеното видео. На видеото квалифициран винопроизводител ще разкаже и покаже целия процес на приготвяне на този невероятен алкохол, както и ще вкуси получения продукт и ще опише неговите плюсове и минуси.

Рецепта за тинктура от анасон на орех

На пръв поглед може да изглежда, че използваните компоненти са несъвместими, но това не е така. Тинктурата от орехово-анасонови плодове има богат билков вкус, а в послевкуса ясно се усеща орехова нотка.

Време за готвене: един месец.
Количество на продукта: 520-540 мл.
Кухненски аксесоари: стъклен буркан с обем най-малко литър, кухненска везна и мерителна купа, многослойна марля и памучен филтър, дъска за рязане и остър нож.

Списък на необходимите съставки

Стъпка готвене

1. Белените ядки в количество от 15-20 г се нарязват на малки парчета с нож.
   
2. В стъклен съд за инфузия добавяме подправки: 7-10 г семена от анасон и 7-10 г сушена мента.
   
3. Там добавяме нарязаната ядка и заливаме 530-550 мл качествена водка.
   
4. Затваряме плътно съда и го поставяме на тъмно място за точно две седмици. Всеки ден 1-2 пъти не забравяйте да разклатите съдържанието на буркана.
   
5. Филтрираме състарения продукт през 3-4 слоя марля и памучен филтър. Течността не трябва да има утайка, следователно, ако е необходимо, повторете процедурата за филтриране два пъти.
6. Налейте 35-40 мл вода в яхнията и добавете 18-20 г гранулирана захар. Слагаме съда на огън и загряваме течността до 65-70 градуса, при непрекъснато бъркане, за да не изгори захарта. Когато захарните зърна се разтворят напълно, оставете сиропа да се охлади до стайна температура.
7. Изсипете охладения захарен сироп в пречистена алкохолна маса и разбъркайте всичко старателно.
8. Затворете плътно съда със сместа и го върнете на предишното му тъмно място за още две седмици.

След като гледате това видео, бързо ще научите как да приготвите необичайно вкусна тинктура от анасон с орехи. Във видеото майсторът на своя занаят ще покаже и ще разкаже какви пропорции и действия трябва да следвате, за да си направите качествена алкохолна напитка у дома.

Рецепта за тинктура от анасон с лайка

Време за готвене: един месец.
Количество на продукта: около литър.
Кухненски аксесоари: стъклен съд с обем най-малко два литра, мерителна купа и кухненска скала, многослойна марля и памучен филтър, стъклена бутилка.

Списък на необходимите съставки

Стъпка готвене

1. Разстиламе 7-10 г семена от копър, семена от анасон и лечебна лайка в стъклен съд.
2. Изсипете сухи съставки 980-1000 мл алкохол, разреден до 40-45 градуса.
3. Разбъркайте всичко добре и плътно запушете съда.
4. Изпращаме буркана на топло място, където слънцето не пада, и настояваме за съдържанието поне един месец. Не забравяйте да разклащате интензивно анасоновата маса всеки ден.
5. Прекарайте готовия алкохол през многослойна марля и памучен филтър. Ако е необходимо, повторете процедурата два пъти.
6. Изсипете пречистения продукт в бутилки и, ако желаете, оставете алкохола да узрее в продължение на три дни.

За да подготвите правилно тинктурата от анасон, смесена с нежни билкови нотки на лайка, съветвам ви да се запознаете с авторската рецепта за професионален винопроизводител във видеото. Майсторът не само ще ви научи на изкуството си, но и ще вкуси готовия продукт и ще сподели своите впечатления относно неговите ароматни и вкусови качества.

Как да пием анасон

• Обичайно е да сервирате такъв алкохол в елегантен стъклен декантер, така че присъстващите да оценят красивия меден нюанс на напитката.
• Не охлаждайте предварително напитката, за да не се появи утайка на дъното. Най-добре е да сервирате домашен алкохол на стайна температура. Ако сред публиката има любители на студените напитки, предложете им кубчета лед.
• Най-често тинктурата от анасон се предлага като аперитив за подобряване на апетита преди ядене на богати и мазни храни..
• Изсипете алкохол в купчини или малки чаши с тънък крак, като ги напълнете до върха.
• Пийте алкохол еднократно с една глътка. Ако желаете, можете да хапнете или да пиете.

Предястие от анасон

Ще дам кратък списък на най-популярните и подходящи закуски за този алкохол.

• твърдо сирене;
• мазнина извара;
• суха наденица;
• прясна краставица или домат;
• кисели гъби;
• маслини.

Полезна информация

• Ако харесвате вкуса на домашно приготвена тинктура от анасон, тогава не се колебайте да вземете решение за приготвянето на Jägermeister, билков ликьор със специален, доста специфичен вкус и аромат. Технологията на производство на този алкохол е много проста и не е трудоемка..
• Смел и решителен, съветвам ви да обърнете внимание на простата рецепта на стар ликьор Amaretto на базата на луна, която може да се приготви без много усилия у дома. Готовият продукт приятно радва със своя тъмнокафяв цвят, мек вкус с очарователна нотка на бадемова горчица и кайсиеви ядки.
• Феновете на сладките нискоалкохолни напитки препоръчват да проучат метода за приготвяне на портокалов ликьор Cointreau. Точният състав на оригиналната рецепта за френски алкохол се пази в най-строга увереност от производителя, но опитните винопроизводители успяха да изберат комбинация от съставки, която ви позволява да направите напитка възможно най-близка до вкуса на оригинала.
• Имате и чудесна възможност да приготвите самбука у дома, която е една от разновидностите водка от анасон.

Както можете да видите сами, няма абсолютно нищо сложно в приготвянето на анасонови тинктури, с които дори дете не би могло да се справи. Освен това приготвянето му няма да ви отнеме много от свободното време и енергия. Не забравяйте да напишете в коментарите, ако ви е харесал вкуса на домашен анасон според горните рецепти. Ако приготвяте тази чудо-напитка по различен начин, споделете свежи идеи и кажете какви компоненти използвате. Пожелавам ви успех в областта на винопроизводството и успешни дегустации!

https://bg.bgrepon.com/tinkturi/3236-kak-da-prigotvite-tinktura-ot-anason-u-doma-spored.html