Как да готвя тинктура от бородино на лунен лъч у дома

Тинктурата Бородино няма нищо общо със едноименната битка, напитката е така наречена заради аромата си, напомнящ вкусен бородински хляб с кориандър.

Разнообразие от аромати

Монахът в манастира, построен след битката при Бородино през 1812 г., изобретил самата рецепта за хляб. Първоначално той е бил замислен като паметен хляб за загиналите войници.

Кориандърът, част от хляба, олицетворена фаза и черното обозначава траур. Бородино официално започва да пече хляб през 1933 г. в Москва.

В допълнение към подправките, тинктурата върху луната задължително включва основната съставка, която придава на напитката неговия неподражаем ръж, хляб. Може да бъде - перлен ечемик, крекери от черен хляб или ръжен (кисел) неферментирал малц.

Тинктурата се счита за чисто мъжка напитка, добре е да я пиете по време на риболов или след лов, с топла месна или рибна закуска. Висока степен се изглажда от аромата на прясно изпечен хляб, тинктурата има красив цвят вискар.

Този алкохол е ценен и поради факта, че е лесно да го приготвите сами у дома, ползата е, че всички съставки са на разположение..

Най-предпочитаната алкохолна основа за бородинските тинктури е добре рафинираната зърнена луна със сила 45%, но ако тя не е налична, добре съхранявайте водка или алкохол, разредени до необходимата сила.

Класическата рецепта за тинктура Бородино

Това е традиционна рецепта, базирана на препечен ечемик. При производството си ще трябва да бъдете търпеливи. Ще отнеме 2-3 седмици, за да достигнете до крайния резултат. Силата на напитката е 35-38 градуса.

Може да се съхранява до 5 години, херметически запечатано и на хладно място. Напитката има миризма и лек вкус на бородински хляб, ако правите тинктури на лунен лъх, миризмата му е много добре маскирана, пие се много лесно.

Пропорциите, посочени в рецептата, могат да бъдат променяни и експериментирани с вкус..

съставки:

• Зърнена луна - 3 л;
• Пълен ечемик - 50 гр;
• Кориандър - 10 гр;
• Семена от кимион - 8 гр;
• Скъпа на вкус.

Получаване:

1. Избройте ечемика, отстранете боклука. Сложете на предварително загрят тиган, запържете на среден огън до златисто кафяво. Извадете половината боб и запържете останалата част до тъмен цвят на кафето, но ги запържете, така че в бъдеще тинктурата да не е горчива. Печете зърнените култури до стайна температура.
2. В буркан с алкохолна основа (самогон или водка) сложете семена от ечемик, кориандър и кимион. Разбъркайте съдържанието с дървена лъжица.
3. Затворете капака на буркана и настоявайте на тъмно място за две до три седмици. След един ден инфузията трябва да се разклати.
4. В края на инфузията прецедете тинктурата през сито или марля, след което филтрирайте през памучен филтър. По желание добавете мед или фруктоза. Ако цветът не е твърде наситен, тогава можете да добавите цвят.
5. Напълнете бутилките с тинктура, затворете добре с капаци. Оставете да узрее няколко дни преди дегустация.

внимание! При приготвяне на тинктури е излишно да се смила подправки и ечемик. Това ще усложни филтрацията на готовия продукт.!

Тинктура върху бородински хляб

Приготвянето на описаната по-долу рецепта е много по-проста и по-бърза, но вкусът и ароматът на този домашен алкохол практически не се различават от оригинала. Срок на годност до шест месеца.

Тинктурата от Бородино се приготвя по същата технология.В рецептата вместо хляб се използва неферментирал ръжен малц. На литър тинктура използвайте една супена лъжица с пързалка.

Това също е прилична напитка.

Съставки:

• Самогон - 1 литър;
• Сухари бородински хляб - 100 гр;
• Семена от кимион - 1-2 ч.л;
• Семена от кориандър - 1-2 ч.л;
• Allspice - 5 бр;
• Мед - 2 супени лъжици. л;
• Дафинов лист - 1 бр..

Получаване:

1. Запържете трохите в тиган, но не оставяйте да изгорят.
2. Изсипете галета в буркан, изсипете самогон или водка.
3. Добавете подправките, разбъркайте старателно. Затворете банката.
4. Настоявайте сместа за 4-6 дни на топлина
5. Прецедете през марлен филтър.
6. Добавете мед.
7. Стойте 2-3 дни в хладилника, ако е необходимо, филтрирайте отново.

Рецепта с тинктура Бородино с дива роза и кимион

съставки:

• Самогон 50% - 3 л;
• Перловка - 70 гр;
• Кориандър - 12 гр;
• Кимион - 4 гр;
• Шипка - 9 бр..
• Черупка на орех - 9 g.

Получаване:

1. Запържете ечемика, както е в първата рецепта.
2. Запържете черупката на ореха.
3. Смесете всички съставки.
4. Настоявайте 20 дни.
5. Прецедете, филтрирайте.
6. Бутилка и се наслаждавайте!

Водка и алкохол

Според аромата, който притежава тинктурата Бородино, тя е подобна на сорта от едноименния хляб, от който произлиза и името му. Тази напитка е предназначена за мъжка компания, която е ходила на риболов или на лов. Има две основни рецепти за приготвяне на тинктура от Бородино, които включват използването на перлен ечемик или, в опростен вариант, хляб.

Основата за напитката може да е различна, но най-подходящ за това е дестилатът, получен по рецепти за домашно приготвяне на луна, но за приготвяне може да се използва водка или разреден алкохол.

Изобщо не е трудно сами да приготвите самолет, просто е необходимо да си купите самолен (препоръчваме да изберете машина с колона за дестилация на марката Luxstahl или с параход на марката Khlynov) и да използвате доказаните рецепти от варенето за самогон. Можете да изберете перфектния модел за домашна употреба, като използвате отзиви за лунни машини.

Рецепта за тинктура Бородино на перлен ечемик

Тази рецепта използва препечени печива. Въпреки факта, че процесът на готвене е доста сложен, вкусът е мек и горчив. Този ефект не може да бъде постигнат с помощта на други методи за готвене..

За готвене ще ви трябва следните компоненти:

• 3 л алкохолна основа (водка, разреден алкохол или луна);
• 50 грама перлен ечемик;
• 10 грама семена от кер;
• 12 грама кориандър;
• захар на вкус.

технология:

1. За готвене е необходимо да вземете зърнените култури и да го запържите в сух тиган, докато се образува руж, след което разделете на две части.
2. Изсипете една част от зърнените култури в чиния, а останалата част изпържете, докато се получи цвят на кафе.
3. След като зърнената култура е готова, тя трябва да се охлади при стайна температура.
4. В контейнера, в който ще се влива напитката, трябва да излеете всички съставки и да излеете алкохол, след което да разбъркате.
5. След това затворете капака и поставете на тъмно място за две седмици, като същевременно разклащате съда на всеки три дни. Това трябва да се прави, докато тинктурата е тъмна на цвят и има аромат на хляб.
6. В края на инфузията напитката трябва да се филтрира и ако цветът не ви подхожда, тогава може да бъде оцветен с цвят на домашна захар.
7. Когато напитката се филтрира, можете да я опитате и, ако е необходимо, да добавите захар или цветен мед, след което отново разбъркайте.

Готовата тинктура от Бородино от водка, алкохол или луна се бутилира със стегнат капак и се охлажда в хладилник за няколко дни, за да се стабилизира вкусът. Силата на такава напитка достига четиридесет градуса и тя ще бъде подходяща за пет години.

Рецептата за тинктура Бородино на базата на хляб

Напитка, използваща хляб, се приготвя много по-лесно, а вкусът е почти идентичен със зърнените храни, докато срокът на годност е малко по-малък.

Съставът на напитката включва:

• 0,5 литра алкохол (водка, разреден алкохол или луна);
• 4 филийки бородински хляб
• 1 ч.л. семена от кимион;
• 1 ч.л. кориандър;
• 1s.l. мед или захар;
• 3 бр бахар;
• 1 дафинов лист, по желание.

Получаване:

1. За да приготвите, трябва да изсушите хляба до състояние, така че да не се разтваря в алкохол, в противен случай напитката ще бъде мътна.
2. Можете да приготвите правилно хляба във фурната, докато е необходимо да се изпържи не повече от пет минути, в противен случай месото може да изгори и това ще се отрази на вкуса на готовия продукт.
3. Сухари и други съставки се поставят в специално подготвен съд, след което всичко се залива с алкохол, след което се затваря плътно с капак и се разбърква.
4. След това напитката трябва да се постави на тъмно място в продължение на пет дни.
5. След като напитката се влее, е необходимо да се прецеди, като се използва марля.
6. Добавете мед или захар към пречистената течност по ваша преценка и разбъркайте отново.

Изсипете тинктурата от Бородино върху водка, алкохол или луна в бутилки и я оставете на хладно място в продължение на четири дни, след което е готова за употреба. Трябва да се отбележи, че силата на тази напитка няма да надвишава 35%, а срокът на годност около четири месеца.

Приятна почивка!

Домашна рецепта

Тинктурата Бородински не е кръстена на битката на Бородинското поле, а в чест на едноименния хляб - защото неговият аромат и вкус напомнят на този хляб.

Бородинският хляб наистина може да е част от тинктурата, но по-често се приготвя на ечемик. Този метод е по-сложен, но привлича повече мъже..

Силният алкохол, който е част от тинктурата, може да бъде всичко - разреден алкохол, водка, самогон. Основното е, че силата му трябва да бъде най-малко 40-50%. В същото време ценителите, приготвящи тинктура от луна, предпочитат да използват зърнен дестилат.

Съвети за готвене

• Ако не сте почитател на пикантен вкус, намалете броя на подправките в някоя от рецептите, дадени наполовина.
• Подсладителите намаляват горчивината и омекотяват вкуса, винаги ги добавяйте, дори и в минимално количество. Те могат да сервират не само мед и захар, но и фруктоза, както и инвертен сироп.
• Когато се охлади, вече филтрираната чиста тинктура става леко мътна поради етеричните масла, които съдържат подправки. Добре е.
• Ароматът на пържен хляб от готовата тинктура се закръгля с времето, докато ароматът на подправки започва да се появява все повече и повече. Вкусът по време на съхранение става по-мек и балансиран.
• Ако не понасяте семената от кер, опитайте да го замените с розмарин - той също работи добре.
• Ако сте доволни от вкуса и аромата на тинктурата, но сте напълно неудовлетворени от външния й вид (не е ясно защо се е образувала прекомерната мътност или цвят), просто я разредете с вода и дестилирайте все още на самос. В резултат на това получавате страхотен ароматен дестилат.

Тинктура Бородино с ечемик

Крепост - 33-40%, съхранява се от 4 до 5 години. Не е необходимо да увеличавате количеството на зърнените култури - в противен случай тинктурата ще бъде горчива. По желание към рецептата може да се добави 1 с. Л. измити и изсушени стафиди, но това не е необходимо.

Подгответе се:

• самогон 40-50% (алкохол 40-50% или водка) - 3 л
• ечемик (ечемична крупа) - 50 gr.
• захар или мед - 1 супена лъжица. или на вкус (можете до 3 с.л.)
• кориандър (грах) - 10-12 gr. (2 ч.л. без слайд)
• семена от кимион - 9-10 гр. (1,5-2 ч.л. без слайд)

Трябва да готвите така:

1. Запържете зърнените култури в тиган (без олио), докато се получи малко покафеняване. Извадете по-голямата част от зърнените храни от тигана, изпържете останалите зърна, докато се получи сянка на кафените зърна. Комбинирайте двете части в купа и охладете..
2. В стъклен съд смесете подправки, зърнени храни и алкохол. Не се тревожете, ако съставът стане леко мътен - трябва да е така. Затворете и поставете в шкафа (затъмнено място) за 2-3 седмици. Разклатете след ден или два.
3. Прецедете и филтрирайте инфузията. Можете да добавите подсладители - мед или захар, както и малко изгорена захар, за да придадете по-ясно изразен нюанс.
4. Задръжте още 3-5 дни, за да стабилизирате вкуса.

Тинктура върху бородински хляб

Крепост - 30-40%, съхранява се 3 месеца. Ако прекалите с хляба или настоявате над 5 дни, тогава тинктурата може да започне да горчи. Компонентите, които не са задължителни, изобщо не могат да се добавят или добавят.

Подгответе се:

• самогон 40-50% (алкохол 40-50% или водка) - 1 л
• крекери от бородински хляб - 50 gr. (3-4 броя)
• захар или мед - 1 ч.л. или на вкус (възможно е до 3 с.л.)
• кориандър (грах) - 1/2 ч.л. (3 гр.)
• семена от кимион - 1/2 ч.л. (3 гр.)
• дафинов лист (малък) - 1 бр. (незадължителен компонент)
• люта подправка - 3 бр. (незадължителен компонент)
• копър - 1/2 ч.л. (2 гр.) (Незадължителен компонент)
• лют пипер - парче, което не надвишава размера на мача главата (незадължителен компонент)

Трябва да готвите така:

1. Парчетата хляб трябва да бъдат много притискащи, за да не се накисват в алкохол (това ще премахне мътността). Затова изсушете хляба (и дори бисквитите) във фурната (без масло). Но не позволявайте на хляба да се изгори или да изгори (това ще премахне горчивината).
2. В стъклен съд смесете подправки, крекери и алкохол. Затворете и поставете в шкафа (затъмнено място) за 5 дни. Не се клати.
3. Прецедете и филтрирайте инфузията. За да избегнете замъгляване на тинктурата, е невъзможно да изцедите пулпата. Можете да добавите подсладители - мед или захар..
4. Задръжте още 3-5 дни, така че утайката да се отдели и вкусът да се стабилизира..

Пасирайте тинктурата през филтъра отново.

Домашно готвене

Тинктура Бородино - алкохолна напитка, която представлява тинктура върху бородинския хляб. Отличителна черта на алкохолната напитка е специфичната миризма, характерна за хляба Бородино. Смята се, че тинктурата Бородино е идеално допълнение за мъжките събирания, включително и за компания на ловци или рибари.

Като алкохолна основа може да се използва пречистена луна, водка или обикновен медицински алкохол, разреден до крепост 40 градуса..

Класическата рецепта за тинктура Бородино на ечемик

Традиционна рецепта за тинктура Бородино е рецепта, в която тинктурата се приготвя върху печена ечемична крупа. Въпреки факта, че приготвянето на тинктура Бородино у дома не е тривиална задача, овчата кожа определено си струва свещта: готовата тинктура от Бородино има приятен аромат и вкус.

За да приготвим тинктурата Бородино у дома, се нуждаем от:

• Водка - 3 литра
• Ечемик - около 50 грама;
• Семена от кер - 10 грама;
• Кориандър - 12 грама;
• Захар - на вкус;

Ечемичната каша трябва да се пържи старателно в тиган, без да се добавя масло. Важно е върху зърната да се появи малък руж, сигнализиращ за готовността на ечемика за следващия етап. След появата на руж е необходимо да премахнете зърната от огъня и да ги охладите.

В буркана, в който ще се извърши инфузията, трябва да добавите всички подправки (кориандър и семена от кимион), както и печена каша от ечемик. След което банката трябва да се напълни до ръба с алкохолна основа, в този случай - водка.

Банката трябва да бъде плътно затворена, преместена на тъмно място и оставена сама за период от около месец. След това алкохолната основа ще промени цвета си и ще придобие характерния аромат на кафяв хляб. Периодично бурканът с тинктура Бородино трябва да се разклаща и разбърква, за да се постигне максимална равномерност на напитката, както и да се ускори процеса на инфузия.

След един месец настояване, готовата бородинска тинктура трябва да се филтрира, преминавайки през памучна вата и марля. Някои допълнително оцветяват тинктурата от Бородино, добавяйки захарен цвят там, обаче в традиционната рецепта няма карамел.

Готовата сладост на напитката може да се коригира със захар или мед - във втория случай е по-добре напитката да се нагрее малко, за да се ускори процеса на разтваряне на мед. В по-голямата част от случаите не се изисква допълнително добавяне на захар към тинктурата Бородино.

Съхранението на тинктурата Бородино трябва да се извършва в херметически затворен контейнер. Преди употреба тинктурата Бородино трябва да се държи поне 3-4 дни в покой, така че напитката най-накрая да придобие окончателния си вкус. Срокът на годност на бондиновата тинктура, приготвена у дома, не е ограничен.

Рецептата за тинктура върху бородински хляб

Рецептата за тинктура Бородино, приготвена на черен хляб, е много по-проста от горната рецепта. Недостатъците на тинктурата върху бородинския хляб включват кратък срок на годност, както и значително по-малко богат вкус. За да приготвим тинктури върху бородински хляб, се нуждаем от:

• Бородински хляб - около 50 грама бисквити или 100 грама пресен хляб
• Самогон или водка - около 0,5 литра
• Семена от кер - 1 чаена лъжичка;
• Кориандър - 1 чаена лъжичка;
• Захар или мед на вкус

Рецептата за приготвяне на бородинска тинктура на хляб изобщо не е сложна:

1. Първият етап е приготвянето на бородински хляб. Ако е сух, тогава можете веднага да го използвате, ако току-що сте купили бородинов хляб, тогава той трябва да бъде добре изсушен, за да създаде тинктурата. За целта нарежете хляба на парчета с размери около 2 * 2 * 2 сантиметра и след това го изпратете в предварително загрятата фурна за 2-3 минути. Необходимо е да вземете бисквити и да се опитате да избегнете появата на руж върху хляба.
2. След това, бородинските галета трябва да се сложат в буркан, след което да се излее луна или водка. Разбъркайте всичко старателно и запечатайте плътно.
3. Вливането на тинктурата от Бородино върху хляб става в рамките на една седмица. През това време напитката трябва да се смесва често..
4. След стареене и настояване тинктурата от Бородино трябва да се изцеди, а останалата каша не трябва да се изцежда, в никакъв случай, в противен случай напитката ще стане мътна. Остатъците от мътност могат да бъдат отстранени чрез пропускане на тинктура през марля и памук.
5. Накрая напитката ще придобие своя вкус в процеса на инфузия на сухо и хладно място, на тъмно, за 3-4 дни, след което тинктурата от Бородино най-накрая ще бъде готова за употреба.

Силна алкохолна напитка

Ароматната и силна тинктура от Бородино получи името си от същия вид хляб. Благороден тъмен нюанс, дълбок аромат на прясно изпечен бородинов хляб и мек аромат - всичко това трябва да се отдаде на основните предимства на напитката. Тази тинктура се оценява и поради факта, че готвенето в домашни условия е доста просто..

В тази статия ще ви представим две рецепти за тинктури - за ечемик и хляб. За приготвянето на тинктури на ечемик (перлен ечемик) ще ви отнеме от няколко дни до няколко седмици. Ако не искате да чакате, по-добре е да изберете рецепта за хляб Бородино.

Вкусът и ароматът на този алкохол не се различават много от оригиналната версия, но срокът на годност е не повече от 2-4 месеца.

Тя не може да направи без ароматни семена от кимион и кориандър, който присъства в едноименната пекарня и познат на мнозина. Висококачествената водка, разреден алкохол и дори луна може да действа като алкохолна основа, но последната напитка трябва да бъде максимално почистена от миризма.

Рецепта за тинктура на ечемик. Класически Бородино

Съставките:

• перлен ечемик - 50-60 гр .;
• водка, разреден алкохол или пречистена луна 40-50% - 3 л .;
• кориандър - 12 гр .;
• семена от кимион - 10 гр .;
• захар или мед - по желание.

Първо трябва да подредите перленият ечемик, като премахнете развалени зърна и боклук от него. След това зърнените култури се изсипват в тигана и се довеждат на среден огън до розов цвят. Изсипете половината в отделна купа, а останалата част се запазва още известно време в тиган.

Когато ечемикът придобие наситено кафяв оттенък, той може да бъде отстранен от печката. Оставете зърнените култури да се охладят преди смесване. Приготвената зърнена култура с всички съставки се поставя в стъклен съд и се разбърква старателно. След това контейнерът се затваря с капак и настоява на тъмно място в продължение на 3 седмици.

След този период, когато напитката е готова, тя се прекарва през няколко филтъра и се бутилира. Ако вкусът на тинктурата ви се струва твърде горчив, тогава можете да добавите към нея малко количество захар или мед и да разбъркате всичко добре.

След това тинктурата трябва да се запази още няколко дни, така че вкусът, миризмата и сянката да станат хармонични.

Рецепта за тинктура за хляб от Бородино

Съставките:

• самогон 40-50% - 0,5 л .;
• Бородински хляб - 3 малки филийки;
• кимион и кориандър - по 1 ч.л. всеки от тях;
• захар или мед - 1,5 супени лъжици. л .;
• черен пипер черен грах - 3-4 бр .;
• дафинов лист - по желание.

Преди да приготвите тинктурата, хлябът трябва да се изсуши в леко предварително загрята фурна за няколко минути. Основното е, че не изгаря, в противен случай това ще се отрази на вкуса и миризмата на крайния продукт.

Всички подправки заедно с бисквити се слагат в стъклена бутилка или буркан, пълнят се с алкохол, покриват се с капак и се отстраняват за настояване. Напитката ще се влива в продължение на около 5-6 дни, след което трябва да се филтрира през няколко слоя марля.

След това към тинктурата се добавя мед или захар, разбърква се отново и се оставя да достигне напитката в продължение на няколко дни в тъмна, хладна стая. След това алкохолът отново се филтрира (вече през памучна вата) и се бутилира за съхранение.

Не препоръчваме да използвате пресен хляб за тази рецепта, тъй като по време на процеса на варене в напитката могат да се образуват шлаки, които не могат да бъдат елиминирани дори с няколко филтрации.

Тинктура от Бородино на лунен лъч: технология на производство

Кин-дза-дза в бутилката! Тинктури и ликьори по кориандър и киранто.

Кориандърът е наистина уникална подправка, която може да придаде специален вкус не само на всяко ястие, но и на много напитки. Неговите забележителни вкусови качества се използват от самолетите с мощно и главно и много успешно.

Днес ще поговорим за голямо разнообразие от напитки, приготвени на тази подправка, ще научим рецептата за легендарната тинктура Бородинская и изключително оригиналния македонски ликьор върху „по-малката сестра на кориандъра“ - пресен килантро.

Кориандърът е растение от семейство Чадър, любимо и често използвано при производството на домашни напитки. Това е роднина на семената от кер, без които германският „Kümmel“ не може. Копър - основната съставка в вкусната копър водка.

А също - ангелика, копър, анасон и редица други подправки, широко използвани при производството на най-различни напитки.

Има независими тинктури от кориандър и тинктури, които използват комбинации от тази подправка с различни съставки - хрян, шипка, малц и дори хляб! Днес ще разгледаме няколко рецепти за тинктури от кориандър и кориандър - както доста сложни, така и много прости.

Тинктура от кориандър "Минута"

Е, разбира се, няма и минута, Тинктура от Бородино на лунен лъч, и няколко часа. И по-добре - няколко дни. Но все пак по-бързо от класическите тинктури.

Ако изведнъж сте купили свеж бородински хляб и херинга подправка осоляване, Тинктура от Бородино на лунен лъч, но не искам да „изсушавам” консумирайте цялото това чудо - такава напитка е идеална за вашата закуска! А също - към всякакви месни ястия, особено свинско, домашни птици, гулаш, салати - като цяло, към всичко пикантно, вкусно и апетитно!

Нуждаем се от всичко-нищо:

• 50 грама кориандър (по-добър от целия), Тинктура от Бородино на лунен лъч, и не смляна, в противен случай ще бъде мътна в напитката);
• Алкохол 96% - 250 мл (или медицински 70% - 450 мл);
• Захар или мед - 1 чаена лъжичка;
• Вода - 350-400 мл.

За да приготвите, изсипете цялата вода в тенджера, изсипете кориандър там (можете да добавите малко от другите си любими подправки) и донесете да заври. Намалете топлината до ниска, покрийте и оставете да къкри за около половин час. След това леко охладете, добавете захар или мед и оставете да вари на топло място за четвърт час.

Филтрирайте бульона през няколко слоя марля и изсипете алкохол в него (директно в топлия), след което разбъркайте добре. Сега нашата смес трябва да се постави на хладно място за поне 2 часа, за предпочитане повече. Ако има мъгла - преди употреба, филтрирайте отново през памучна подложка или филтър за кафе. Това е, нашата водка с кориандър е готова!

Ликьор „Македонски“ на пресен килантро

Пресният килантро рядко се използва в тинктури, но все пак беше възможно да се намери такава интересна рецепта на някой от форумите за алкохол - взета е от старата им готварска книга, адаптирана и тествана от автора. Ако всъщност не харесвате зелените кориандри - по-добре е да не поемате рискове, тази богата напитка с неочаквана сладко-пикантна комбинация ще се наслаждава само на прословутите „фенове на килантро“!

• Килантро - 3-4 големи гроздове;
• Алкохол 70% - 1,5 литра;
• Захар - 900 грама;
• Вода - 1 литър.
• Лимонена киселина - 1/3 ч.л..

Килантрото се измива през гевгир, суши се и се нарязва на ситно с остър нож, след което се задушава с ръце.

Нарязаните зеленина се изсипват в буркана и се налива алкохол. Контейнерът е плътно затворен и поставен на тъмно, топло място за една седмица. Периодично буркана трябва да се разклати..

След една седмица инфузията трябва да се отцеди през няколко слоя марля, изстискайте останалата част от цилантрото.

Получената тинктура се отлага за още 2 седмици. Сега банката няма нужда да се притеснява, тя трябва да се утаи - или по-скоро да се появи - утайка. Внимателно декантирайте инфузията с помощта на тънка епруветка, филтрирайте през памучна вата, ако е необходимо - няколко пъти.

Гответе захарен сироп от цялата захар и вода, с добавяне на лимонена киселина. Оставете да изстине до 70-80 градуса.

Изсипете получената тинктура от цилантро в топъл сироп, като непрекъснато разбърквате течността. Затворете течността и оставете да се охлади.

Веднага след охлаждането, алкохолът по принцип може да се счита за готов. Но е по-добре да го поддържате 2-3 месеца на тъмно място - тогава вкусът ще стане по-заоблен, а цветът - прозрачен.

Съвет! За да не се окаже, че ликьорът е твърде сладък, първо вземете не целия сироп, а само 2/3 или дори половината, смесете го с тинктура и го овкусете. Искате ли питие по-късно? Добавете сироп малко, докато вкусът на алкохола ви подхожда.

Тази сладка, богата напитка с нежен смарагдов цвят се съчетава добре с меко сирене, домашни птици, всякакви грузински ястия - най-вече супа от карчо, рецептата на която е на нашия уебсайт. Също така е интересно да се пие с кафе или десерти или в чист вид, охладен.

Водка кориандър със зира, шипка и орех

Тази тинктура използва комбинация от чадър - кориандър и жира (кимион) - за които говорих в началото на статията.

Допълнението е специално приготвена - варена и пържена - орехова черупка, прост и по-деликатен заместител на дъбова кора, както и шипчица (за това можете да прочетете в тази статия).

Резултатът трябва да е нещо като леко пикантен домашен коняк. Тинктурата ще върви добре с месни ястия от източноевропейска, централноазиатска кухня - мисля, че заради зира ще бъде особено добре с пилаф.

Съставки за 3 литра водка, и по-добре - 50% сортиране или самочувствие:

• 12 грама кориандър семена;
• 4 грама семена от жира;
• 9 средни плодове от шипка;
• 10 грама пържена ядка (как да я запържим - прочетете по-долу);
• захар - 2 ч.л..

Първо трябва да подготвите черупка от орех - този процес е прост, но дълъг, освен това - черупката може да ви бъде полезна в бъдеще, например, като заместител на ореховите мембрани. Черупките трябва да се варят в голямо количество вода за около 15 минути, след което - оставете да вари 10-12 часа.

Изцедете водата, изплакнете масата със студена вода и сложете във фурната за няколко часа за сушене. След това - сложете върху сух тиган и запържете до тъмнокафяв, почти черен.

Поставете охладените черупки, подправки и шипка в буркан и добавете алкохол. Настоявайте на тъмно място за 2-3 седмици.

След това - изцедете през тензух, ако е необходимо - филтрирайте през памук или хартия.

Сега нашата тинктура от луна върху кориандър трябва да се подслади на вкус, да се разбърка добре и да се остави настрана за още 3 седмици на хладно място. Ако след този период отново се утаи - филтрирайте отново.

Всичко, можете да опитате!

2 рецепти от тинктура Borodinskaya

Тази напитка няма нищо общо с битката при Бородино - тя е така наречена на ароматния бородински хляб, който съдържа много кориандър в рецептата.

Но хлябът всъщност е кръстен в чест на известната битка с Наполеон, освен това кориандърът в него символизира глупостта.

В допълнение към подправките, тинктурата от Бородино върху луна задължително включва една от съставките, като дава един вид ръж, аромат на хляб - може да бъде ечемик (ечемик), малц или просто черни крекери. Помислете за 2 рецепти - класически, по-сложни и опростени галета.

Кажи ми, чичо, по уважителна причина: ядох хляб, но мирише на изпарения?

Класически Бородино

За класическа рецепта за тинктура от Бородино на луна, първо трябва да приготвим - по специален начин за пържене - перлен ечемик, това не е трудно, вече описах нещо подобно в рецептите за имитация на уиски .

• Самогон (най-добре от зърно) 50% - 3 литра;
• Кориандър - 12 грама;
• Семена от кимион - 9 грама;
• Перлен ечемик - 50 грама.
• Захар (за карамелен сироп) - според нуждите.

Подреждаме ечемика и го изпращаме на сух тиган. Когато върху него започне да се появява леко руж, премахваме малко повече от половината, Тинктура от Бородино на лунен лъч, а останалото изгаряме до цвят на кафе. Можете да опростите процеса и да изпържите цялата маса зърнени храни до средно кафяв нюанс.

След това можете да преминете по два начина: или смилайте всички съставки грубо - тогава тинктурата ще отнеме само седмица, но ще трябва внимателно да се филтрира многократно, или да хвърлите ечемик и подправки цели, но увеличете времето за варене до 2-3 седмици.

По един или друг начин съставките, напълнени с алкохол, трябва да стоят на тъмно място, докато течността потъмнее и придобие характерен пикантен аромат.

След това трябва да го филтрирате - толкова пъти, колкото е необходимо.

Готвим карамелен сироп от вода и захар до тъмнокафяв цвят - не изгаряме захар, за да не стане горчив.

Добавете цвят преди напитката да придобие красив тъмен нюанс - да съответства на хляба на Бородински.

Ако е необходимо, леко подсладете.

Освен това тинктурата трябва да „почива“ няколко дни и за предпочитане седмици на тъмно място.

Всичко, "Borodinskaya" е готово за употреба!

Тази рецепта е много по-проста, не изисква суетене с перлен ечемик, а резултатът дава не много по-лошо.

Състав на литър продукт:

• Самогон 45% - 1-1,2 литра;
• Добре изсушени Borodino бисквити (за предпочитане розово) - 50-55 грама;
• Кориандър - 3 грама;
• Семена от кимион - 3 грама;
• Копър - 2 грама;
• Allspice - 3 малки неща и 1 малка лаврушка (можете да направите без този елемент);
• Мед или захар - 1 супена лъжица;

Приготвянето на напитка е просто. Сухари и подправки се поставят в буркан и се пълнят с алкохол. Цялото нещо се влива в продължение на около 5 дни, на топло тъмно място. След това напитката трябва внимателно да се изцеди през тензух. Не стискайте бисквити - в противен случай ще има много мътност!

Ако утайката все още присъства в напитката, тя трябва да се прекара през памучен филтър, след което - донесете обемът на лунния лъч до 1 литър и подсладете на вкус, умерено. Дайте почивка 3-4 дни, ако се използва мед, Тинктура от Бородино на лунен лъч, вместо захар тинктурата ще трябва да се филтрира отново. Всичко, напитката е готова за дегустация!

Има едно предупреждение - тази тинктура от кориандър, за разлика от повечето подобни приготвени напитки, не се подобрява с времето, трябва да се съхранява не повече от 3-4 месеца, в противен случай тя, извинявай за пъпчето, ще „стане застояла” - ще загуби самия аромат на хляб. Най-често обаче го пият много преди края на този период.

Тази тинктура е наистина „течен хляб“, а не като вашата бира!

Класическа луна и водка

Тинктура (отлежаване) върху дъбови стърготини

Екстракт от дестилат в дъбови бъчви, това е световна класика, коняци, уиски. Въпреки това, бъчвите изискват място, изискват години на стареене и често домашните дестилатори просто нямат нито едното.

Следователно, заедно със стареенето в бъчви е начин за настояване на дестилат върху дъбови стърготини.

Силата на дестилата за инфузия обикновено се избира в 42-45%. Възможно е по-малко и повече - въпрос на вкус. Чиповете слагат 3-4 грама на литър, понякога повече, понякога по-малко - отново, отново, въпрос на опит и предпочитания. Както и времето на вливане - просто периодично опитайте глътка от тинктурата на вкус, ще разберете и почувствате всички преобразувания и трансформации на напитката.

Максимум 2 месеца - определено не си струва да настоявате по-дълго.

Минимум - седмица.

Можете да настоявате за същите чипове многократно. След като изцедите една част от дестилата, можете веднага да излеете следващата. Разбира се, времето за инфузия ще се увеличи, тъй като чиповете се „изработват“, но той ще работи няколко пъти.

По-нататък инфузията се слива с дървени стърготини, доведе до желаната сила, понякога подсладена, понякога оцветена с карамелен цвят. След почивка след няколко седмици - готово, можете да ядете

Сега за приготвяне на цвят и получаване на концентрирана инфузия върху чипса (за експресна подготовка на напитката).

Цвят на готвене.

Вземете чаена лъжичка, сложете захар в нея, около една трета от обема. Капваме няколко капки вода, за да намокрим пясъка. Включете газовата печка или свещта и започнете да загрявате лъжицата над огъня. Да - чаша с малко количество вода, за предпочитане хладна вряла вода, трябва да стои наблизо и в нея ще получим воден разтвор на цвят.

Захарта постепенно се топи, става бежова, бледокафява, кафява, постепенно потъмнява. Не бива да го довеждате до черно - ще изгори: цветът ще стане мътно черен, а миризмата на изгоряло ще изригне.

По-добре е да навигирате по цвят, той трябва да е красив, червено-кафяв, в този момент внимателно спуснете лъжицата със захарта във вряща вода (захарта се загрява до 300 ° C, следователно е по-добре да се вари вода, а не студена вода - ще има по-малко спрей).

внимание! Нищо чудно „спретнато“ написано с главни букви, наистина в този момент всичко изсъхва и се пени в чашата, а понякога се плюе с пръски.

И бързо, бъркайте карамела във вода, защото ако замръзне на лъжица, тогава наистина няма да разтворите стъкловидното вещество върху лъжицата, а концентратът ще бъде по-слаб.

Всичко, цвят е готов.

Лесна е за употреба - пускате още една капка в напитка, разтваряте я. Преценете цвета, повторете процедурата, ако е необходимо.

Получаване на концентрат от дъбови стърготини

Понякога просто няма време за извличане на дестилата на чипса и е необходима напитка а-ла коняк или уиски. В този случай може да се получи доста приличен резултат, като към дестилата се добави концентрат от дъбови стърготини. Между другото можете да го купите готов, но не е трудно да го приготвите сами, но ще има гаранция, че този концентрат е правилен, без никаква химия.

И така, самият метод на готвене:

• В трилитров буркан слагаме щедра шепа чипс, за мъжкия юмрук.
• Пълним чиповете с литър сортиране или дестилат (възможно най-неутрален, силно пречистен) със сила 70-75%.
• Настояваме 3 дни. Изцедете в отделен съд.
• Налейте около 700-750 мл дестилат или сортирайте със сила 40%, настоявайте седмица, изсипете в същия отделен съд.
• Третият път се пълни за 10 дни с вода, обемът от около 700-750 мл. сливам.

Всичко, концентратът е готов!

Използвайте концентрата по почти същия начин като цветовата схема. Преди оцветяване добавете малко дъбов концентрат, преценете за вкуса (не за цвят, тъй като цветът придава нюанс).

След това се извършва оцветяване, подслаждане и / или добавяне на глицерол.

Zubrovka

Zubrovka е една от най-разпространените тинктури. Често се приравнява с водка, донякъде специфична, с вкус. Това обаче е тинктура, а не водка. Zubrovka абсолютно принадлежи към категорията на „мързеливите“ тинктури - изсушената трева просто се излива чрез сортиране или дестилация и настоява за това. Нищо повече не трябва да се прави, само подсладете на вкус след инфузия.

• Тинктурата се прави, както подсказва името, върху тревата със същото име - набиване. Най-големият проблем е просто да „вземете“ самия плевел, тъй като аптеките не го продават. Вярно е, че в интернет има доста сайтове, които продават билки и подправки с много добро качество..
• Вземете 7-8 остриета трева върху 3-литров буркан. Необходимо е да ги нарежете на парчета от 2-2,5 см. И да изсипете цялата луна.
• Добавете една супена лъжица захарен сироп на литър.
• За красота оставете няколко дълги парчета трева, които след инфузия в продължение на 2 седмици се изместват, когато се разливат в хубава по-малка бутилка.
• Тинктурата е готова за употреба след 2 седмици, но тревата не може да бъде изхвърлена (за две порции).
• Цветът на тинктурата е естествен зеленикаво-пясъчен, вкусът е мек, след няколко секунди се появява характерен послевкус.

Особено уместно и полезно за употреба през зимата и пролетта - повишава имунитета!

Част от тревата се избира индивидуално, често в посока на намаляване. В този смисъл накисването е невероятна билка, има нужда от много малко, за да може напитката да се промени сериозно. Излишъкът от плевел дава силен билков послевкус, като в този случай инфузията трябва да се разрежда с дестилат и да се остави да почине за няколко седмици.

Домашен домашен коняк

Един вид "домашен коняк" е тази рецепта. Напитката, макар и не напълно да отговаря на името си, е рецепта, която си струва да се повтори.

Рецептата, както винаги се случва с популярните напитки, е обрасла с всевъзможни вариации през годините ... Донасям тук моя авторска рецепта от Одеса. С леката ръка на която той се появи първо в интернет, а след това в моето дестилерия в мазето.

Така че:

• 3 л добре пречистен дестилат със сила 40-50% (за всеки подобен, предпочитам малко над 40 градуса)
• 2 супени лъжици захар с малък връх (по-добре е да карамелизирате малко)
• 15-18 плодове от шипка
• 5 грах черен пипер
• 1 малка клонка от жълт кантарион (може да е суха аптека - чаена лъжичка без връх)
• 30-50 г дъбова кора, (3 супени лъжици с връх 3 литра)
• 1 ч.л. сух чай

Настоявайте 10 - 30 дни, филтрирайте, дайте почивка.

Нуждаем се от кората на дъб, в противен случай рецептата ще бъде ясно небалансирана! Не клони, не дървени стърготини - това е кората, която е суха (най-често се купува в аптека), измива се с вода от фина, трудна за филтриране прах преди полагане. Като опция кората се залива с вряла вода за половин час или час, след това се изсушава и дори леко се запържва във фурната преди полагане.

Тинктури и чеснови тинктури

Тинктурите са подобни, така че рецептите в един раздел.

А) Чесън

• 0,5 литра водка или дестилат
• 1 голяма скилидка чесън, нарязана наполовина заедно.
• 1/8 чаена лъжичка захар или мед (дава мътност, която не всеки харесва)

Инфузира се, докато резенът чесън стане ясно и ярко зелен - обикновено три до четири дни. Тогава чесънът се отстранява, напитката по принцип е готова за употреба.

За черен хляб със соли, под ухото, за пържени картофи със кисело зеле, понякога само чаша сред природата през есента или зимата, накратко, опитайте, рецептата е изключително проста.

Б) копър.

Всеки копър, когато семената започнат да узряват върху него, се събира в гроздове и се окачва от резниците за сушене на сянка. Можете да си купите готови, на пазара, от баби. Колкото по-сухи са стъблата на копъра, толкова по-вкусна е тинктурата. Тогава всичко е просто:

• Пречистен бензин - 3-5 литра 41 ° -42 ° (можете да настоявате за водка, но тинктурата върху водка е много по-твърда и в нея се появява горчивина).
• Копър 4-5 средни стъбла, изсушени с чадъри.

Настоявайте на топло място е достатъчно 4-5 дни.

Малко обяснение защо са необходими лунни лъчи не 40 °, а 42 °. - сушен копър наистина краде степен. След седмица ще имате точно 40 ° на алкохолния метър. Напитката е много безалкохолна. През есента, докато риболовът или ловът, когато е хладно, се пие буквално като освежаваща или затопляща напитка. Почти не се усещат градуси, поради това е много коварно.

През зимата същото важи и с бретон.

„Хрян“ и „Мед с пипер“

Следващата двойка заедно само заради тяхната „жилавост“. Всъщност това са различни напитки..

Хренът, както знаете, диво предизвиква апетит - просто вземете 50 грама преди вечеря и ще се изяде два пъти по-нормално! Медът с черен пипер е добър през зимата, особено когато е студено или сте на път да започнете да се разболявате. Грам 150 за гореща и пот, като след сауна. Съответно се добавя здравето..

hrenovuha.

Класическата рецепта (въпреки че има много хрян и е груба, можете да го намалите наполовина):

• Пресен обелен корен от хрян, нарязан на тънки кръгчета - 150 g
• Жена на 1-ви лимон
• Ванилин (не ванилова захар) - едно саше от 2 грама
• Карамфил - 10 бр.
• Мед - 50 грама или 4 чаени лъжички.
• Джинджифил, смляна канела и смляно индийско орехче - по 1/2 чаена лъжичка всяка.

Всички съставки се поставят в 3-литров буркан и се заливат с разреден алкохол или дестилат, обикновено 40 до 45%.

Затваряме го плътно с капак и настояваме 5 дни, като не забравяме да разклащаме буркана няколко пъти на ден. Пет дни по-късно филтрираме през цедка. Долива се с дестилат (или разреден алкохол) и напитката почива още 3-4 дни.

Внимание: хрянът бързо "остарява" и става по-груб и по-твърд. Така че трябва да пиете месец-два.

Мед с черен пипер.

Рецептата е проста. Въпреки че има сложни рецепти, включително лимон, карамфил и така нататък, но в този случай всичко е просто.

На бутилка алкохол със сила 40% слагаме 1 (една) червена люта чушка, нарязана по тялото. Като опция - можете да сушите малки люти чушки, но това не е за всеки.

И така, хвърлиха пипера, почакай. Можете да започнете да опитвате още от втория ден, тук много зависи от лютивостта на самия пипер. Понякога са достатъчни два дни, понякога две седмици - накратко, пиперът се отстранява в момента, когато се постигне оптималното изгаряне.

След това една или две-три чаени лъжички добър мед просто се наливат в бутилката. На вкус, накратко. Отново оставете бутилката сама за седмица и половина.

Медът с черен пипер струва много по-дълго от хряна. Но с възрастта тя отслабва малко, дори в затворени контейнери. Става по-сладък и не толкова горещ.

Тинктура от Бородино

Съставки за 3L 50% сорт или дестилат:

• Семена от кориандър - 12 г (въпреки че често се предпочита 5 грама)
• Семена от кимион - 9 г (подобно, често се намалява до 5 грама)
• Перлен ечемик, леко запържен - 20гр
• Изгорял ечемик - 30гр

Смелете всички съставки, изсипете в буркан, добавете алкохол. Настоявайте 1 седмица, разклащайки ежедневно. След филтриране добавете захарен цвят, ако е необходимо, докарайте силата до 40-42%.

Готвене печен ечемик. Вземете половин чаша перлен ечемик, изсипете в тиган. Слагаме на среден огън. Бъркайте постоянно. Щом започне да покафенява, изсипете половината. Запържете останалото до оцветяване на кафето.

Напитката има мирис и прилича на вкуса на бородински хляб, маскира добре миризмата на посредствен лунен лъч, ако е направен върху него.

Можете и трябва да експериментирате с пропорции.

Тази рецепта има много фенове, защото в допълнение към вкуса на самия хляб, вариации на теглото на различни подправки, можете да получите много нюанси на аромат и послевкус на напитката. Опитайте, може би това е вашата рецепта.!

Джинджифилова ядка.

По-скоро е течен, особено ако захарта се слага строго според рецептите.

Основата му е джинджифил и орех. Остротата на джинджифила в комбинация с мазен орехов вкус при симбиоза придава шикозен „кадифеен“ и нежен копринен вкус.

На литър 30-35% сортиране или дестилация:

1. 1.200-250 грама захар (за предпочитане захарен сироп, с лимонена киселина)
2. 2. 50 грама пресен джинджифил
3. 3. 10бр обелени орехи.
4. 4. 3-5 грама ванилова захар (лесно се замества с ванилия на вкус).

Настоявала седмица. Оцветено с карамел по желание, понякога филтрирано.

добавки

Тинктурата Бородино има уникален вкус и аромат. Феновете на риболова и лова, компаниите, които предпочитат да прекарват времето си на открито, ще го оценят. Вкусът на напитката наподобява аромата на прясно изпечен бородински хляб. След дегустацията тинктурата оставя приятен послевкус, в който се усещат нотки на кориандър и кимион.

Класическа ечемична рецепта

Тинктурата няма нищо общо с битката при Бородин. Той получи името си в чест на бородинския хляб, рецептата на който е разработена от московски пекари през 20-те години на 20 век. До този момент никой не печеше хляб, наречен Бородински.

Тинктура от Бородино на лунен лъч

Технологията за приготвяне на това печене е доста трудоемка: пшеничното брашно, кориандърът и червеният малц задължително се добавят към ръжния хляб. Сладкишът от Choux стоят няколко часа при температура 60-65 градуса. Рецептата за хляб има няколко трудни етапа, които придават неповторим вкус.

За съжаление, в момента почти няма истински бородински хляб. Производителите се маскират под него - по модифицирани рецепти. Но тези, които са вкусили истински хляб поне веднъж, ще запомнят неговия вкус, когато опитат напитка. И някои рецепти на тинктурата от Бородино задължително включват този вид хляб.

Съставките

Класическата тинктура Бородино съдържа перлен ечемик. Препеченото ечемично зърно придава неповторим вкус на хляб на напитката. Приготвянето му е доста сложно, но резултатът ще отговори на всички очаквания.

Съставки:

1. Зърнена луна - 3 литра. Като основа можете да вземете водка или алкохол. Но дестилатът, за предпочитане двойната дестилация, ще бъде по-подходящ тук.
2. Перлен ечемик - 50 гр. Не е разделен на сортове, но за тинктура е по-добре да изберете висококачествен, с големи продълговати зърна. Добрият производител ще гарантира, че в зърнените култури няма остатъци или люспи.
3. Кориандър - 8-10 грама.
4. Семена от кимион - 6-10 грама.
5. Мед или захар - 1 супена лъжица. лъжица.

подготовка

Крушите се измиват добре в течаща вода и се сушат. Изсипете в сух тиган. Пържени без олио! Доведете до леко покафенявано състояние. След това се изсипва половината от зърнените култури, а останалите продължават да се пекат до оцветяване на кафето. След това ечемикът трябва да се остави да изстине и да се смеси пърженото и недопеченото.

Сложете цялото зърно в стъклен съд, добавете кориандъра и семената от кимион, изсипете луна. След три до четири дни се добавя мед. След 10 дни тинктурата се филтрира. Обикновено тинктура, в която ечемикът е бил правилно измит и преварен, се оказва прозрачен, цветът на млад коняк. Не можете да го разреждате, той е готов за дегустация.

Рецепта за галета с бородино

Тинктурата върху бородинския хляб се счита за по-лесна за приготвяне. Но такава напитка ще се съхранява не повече от три месеца. А също и за тази гореща напитка трябва да вземете истински бородински хляб. Ако има съмнение, че това име се използва просто за печене на друг продукт, тогава е по-добре да не използвате такъв хляб от тинктура. Тя просто съсипва напитката.

В състава на хляба (сега е посочен на етикетите), който е подходящ за тинктура, трябва да бъде червен ръжен малц, меласа, кориандър.

Съставки:

1. Зърнена луна 35-40% от крепостта - три литра.
2. Бородински хляб - 250-300 грама.
3. Семена от кимион - 5-6 грама (ако в хляба не е посочена кмината, количеството му може да се увеличи до 10 грама).
4. Мед или захар - една супена лъжица.
5. Черен пипер грах. - пет до шест броя.

подготовка

1. Нарежете хляба на правоъгълни блокове с размер на кибритена кутия. Може да се направи по-голям, но не по-малък от горния размер. Изсушете хляба във фурната до състояние на бисквити. Важно е хлябът да не е изгорял. В противен случай тинктурата ще бъде горчива.
2. Хлябът се изсипва в стъклен съд.
3. Добавете подправките и луната.
4. Настоявайте пет до седем дни при стайна температура. След това време тинктурата се филтрира. Не е необходимо да изтръгвате останките.
5. Добавете мед и сложете за още два до четири дни на тъмно хладно място.

Borodinskaya на малца

Приличен вариант. Вместо хляб и перлен ечемик, към тинктурата се добавя ръжен малц. За три литра лунен лъч, трябва да го вземете три или четири лъжици.

Основният проблем е да се намери точно ръжен смлян малц, който е предназначен за печене на хляб. В продажба това не е достатъчно. Производителите предлагат основно ферментирал малц за варене на бира. Освен това, той е пушен, с вкуса на шоколад и други неподходящи съставки, които ще разрушат вкуса.

Мнозина в тази рецепта на литър напитка добавят скилидка чесън.

Настоявайте на малца поне две седмици при стайна температура. Филтриране през памучен филтър.

Рецепта с дива роза и кимион

Има и друга версия на тинктурата Бородино, чийто остър вкус се получава чрез добавяне на черупки от шипка, кимион и орех. Тази рецепта може да се използва, ако трябва да фиксирате посредствен лунен лъч. Водка (алкохол), която застоява и чийто вкус трябва да се подобри, също е подходяща..

Съставки:

1. Самогон (водка) - 3 литра.
2. Ечемик - 50 грама.
3. Кимион - 4 грама.
4. Шипка - 7-10 броя.
5. Черупка на орех - 3-4 броя.

Черупката се загрява добре в тиган, оставя се да се охлади и се добавя към луната. Крушите се приготвят по класическата рецепта на тинктурата Бородино, добавят се останалите съставки. Настоявайте две седмици.

Това е зимна версия на тинктурата Borodino, която е много подходяща за висококалорични закуски: аспик, оливие, херинга под кожено палто.