Голият глупак

Naked Grouse е първокласно смесено уиски с високо съдържание на качествени спиртни напитки от един малц. Името на напитката се превежда като „гола яребица“. Тази птица е националният символ на Шотландия. Уискито се бутилира в дестилерията Glenturret в Пъртшир, разположена в централната част на страната..

Историческа справка

Районът, в който се намира дестилерията Glenturret, отдавна е известен като нелегален обект за производство на уиски. Първите споменавания на този факт се срещат в документи от 1775г. Малка дестилерия, наречена Hosh, работи незаконно до 1818 г., когато собственикът John Drummond получава лиценз за производство на уиски.

През 1875 г. фабриката е преименувана на Glenturret. В началото на 20-ти век компанията принадлежи на Mitchell Brothers Ltd, която се сблъсква с криза в индустрията, свързана с избухването на Първата световна война. През 1921 г. производството е спряно, а по-късно самите собственици фалират. Помещенията на дестилерията вече 30 години се използват като складове за селскостопанска техника.

Производството е възобновено едва през 1959 г., когато компанията е купена от Джеймс Феърли, голям ентусиаст на неговия бизнес. През 1990 г. дестилерията е поета от Highland Distillers и става официален център за уиски Известният тетерук.

Известната смес от яребици е създадена от винопроизводителя Матю Глоаг през 1896 година. Основателят на бизнеса с вино и спиртни напитки е работил с най-добрите доставчици в Шотландия и неговите смеси са популярни в страната от 1860 г..

Уискито Naked Grouse бе пуснато през 2011 г. като допълнение към известната линия. Но шест години по-късно компанията обяви оттеглянето на марката от семейството The Famous Grouse във връзка с отделянето й в отделна марка..

Особености на производството

Сместа Naked Grouse е резултат от дългогодишни изследвания, проведени от водещите майстори на компанията John Ramsay и Gordon Motion. Смес, приготвена от едномалцови уискита Glenturret, Хайленд парк и Макалан, отлежава в американски и европейски дъбови бъчви. През последните шест месеца спиртните напитки бяха прехвърлени в контейнери с испанско шери Oloroso. След това напитката се разрежда с мека вода от река Loch Turret и се бутилира с необичаен дизайн. Производителят отказа да използва етикета - гърлото е снабдено с етикет с името на марката, а върху стъклото се изстисква изображението на яребица.

Интересни факти

1. Мелницата Glenturret купува ечемик от различни части на Шотландия. Прави впечатление, че дестилерията все още използва технологията за малцуване на пода, която повечето производители изоставят в края на 60-те години на XX век..
2. Компанията управлява посетителския център Famous Grouse Experience. Гостите посещават една от най-старите дестилерии в Шотландия и след това участват в дегустация на уиски от известната линия.

Характеристики на уискито Naked Grouse, 40%

Тъмно кехлибарена напитка със сладък аромат на малц, сушени плодове, шоколад и канела. Интензивният вкус в началото се проявява с остри нотки на цитрусова кора, които се заменят с нотки на карамел, какао, стафиди и подправки. В бъдеще към тях се добавят мента, ябълка и опушени нотки. Послевкусът съдържа сушени кайсии, сини сливи и дъб. Производителят препоръчва да се пие чисто уиски или да се разрежда напитката с черешова кола.