Gilbey`s (gilbis)

Gilbey`s е традиционен английски джин, който се произвежда от около 150 години. В началото на XX век W & Gilbey Ltd е една от най-големите дистрибуторски компании във Великобритания. Рецептата на компанията за напитка от хвойна е произведена от фабрики в Австралия и Канада. Марката беше много търсена в Съединените щати по време на Забрана и сега заема водеща позиция в продажбите в тази страна. Марката принадлежи на британския алкохолен концерн Diageo.

Историческа справка

Компанията е основана през 1857 г. от двама братя - Уолтър и Алфред Гилби. Връщайки се от Кримската война, те отвориха малка изба в Лондон, където продаваха портвейн, шери и ракия. През този период във Великобритания вината от Европа бяха практически недостъпни за средната класа поради високите мита, наложени от правителството. Братята избраха качествени продукти от Кейптаун, които могат да се продават на ниска цена.

Благодарение на рекламна кампания в местните вестници, компанията бързо излетя. В рамките на три години компанията имаше повече от 20 хиляди редовни клиенти. Скоро бизнесмени успяват да отворят клонове в Дъблин и Единбург и през 1872 г. компанията става собственик на предприятие за производство на джин..

Дестилерията е построена в покрайнините на Лондон на мястото на бивша мелница за брашно, земята е принадлежала на железопътната компания. През 1894 г. фирмата купува мястото и изгражда тунел под релсите, за да свърже работилниците и избите. Индустриалният комплекс на Гилби беше внушителен. Територията включваше самия завод, бутилиращи магазини, смесителен отдел, складове и многоетажни магазини.

В началото на ХХ век компанията придоби няколко шотландски дестилерии, включително Knockando. Гилби е направил смесено уиски с добавени зърнени спиртни напитки, бутилиращ завод в Единбург.

Компанията остава семейна собственост до началото на шейсетте години. По-късно фирмата се слива с United Wine Traders, основен вносител на алкохолни напитки. През следващите две десетилетия собствениците се сменят неведнъж и през 1997 г. W & Gilbey Ltd стана част от Diageo PLC, базиран в Обединеното кралство дистрибутор и производител на спиртни напитки с офиси на всичките шест континента..

Особености на производството

Джинът на Gilbey се произвежда по стара рецепта от 19-ти век чрез тройна дестилация във вертикални кадри. Напитката принадлежи към категорията на класическите лондонски сухи джинове. Алкохолите са настроени на смес от дванадесет билкови съставки, които включват плодове от хвойна, портокалова кора, кориандър и корен от ангелика. След това джинът се разрежда с изворна вода до желаната якост, оставя се да се утаи и чак след това се излива. Gilbey`s се продава в гравирани правоъгълни стъклени бутилки, чийто дизайн не се е променил от 20-те години насам.

Интересни факти

1. През 1861 г. британското правителство намали митата върху европейските вина и бизнесът на Гилби беше застрашен. Но предприемчивите братя успяха да сключат споразумение за продажба на своите продукти с всички притежатели на лицензи в замяна на клиентела. В резултат агенти на фирмата се появиха във всеки регион на страната, което доведе до рязко увеличение на приходите на компанията..
2. Един от основателите на бизнеса, сър Уолтър Гилби, беше страстен любител на конете. Той е написал няколко книги за особеностите на отглеждането на английски коне и е ръководил лондонските клубове за животновъди. Една от конюшните се намирала точно на територията на фабриката за джин..

Представете лондонския сух джин на Gilbey, 40%

Кристално чиста напитка с гланц по краищата. Ароматът е традиционен за джин - хвойновите тонове доминират на фона на лимонови и портокалови нюанси. В началото се появяват силни борови нотки, последвани от цитрусови и флорални нюанси. Финалът е дълготраен и топъл, пикантният букет е доминиран от кориандър.