Киро (киро)
Kyro е много млада марка джин, произведена от финландската компания със същото име. Най-северното предприятие в бранша се намира в Isokyrö, на мястото на бивша фабрика за сирене. Напитката е направена от ръжен алкохол с добавка на необичайни съставки. Засега в линията има само два вида продукти, но компанията планира да разшири асортимента и да увеличи обема на производството в близко бъдеще..
Историческа справка
Идеята да започнат да произвеждат собствен алкохол идва от собствениците на компанията в сауната. След банята приятели почиваха над бутилка ръжено уиски. Биволска следа. Те получиха идеята да опитат да създадат своя собствена напитка на базата на ръж, отглеждана във Финландия. Млади бизнесмени наеха помещения във фабриката, където преди това се произвеждаше сирене Oltermanni, и поръчаха оборудване. След дълги размишления те изоставят идеята да произвеждат финландско уиски, тъй като ще трябва да изчакат поне три години, преди продуктите да узреят..
Генът в тази ситуация беше оптималното решение - той може веднага да бъде пуснат в продажба и частично компенсиран за разходите. За щастие закупеното оборудване беше подходящо за тази цел и през 2014 г. първата бутилка джин Kyro се изтърколи от линиите на завода. Продуктите се радваха на успех не само в родината си, но и далеч извън нейните граници. Джин беше високо оценен от експерти на международни състезания.
90% от всички съставки се отглеждат във Финландия, която е известна със земеделието си. Изключение правят плодовете на хвойната. Трудно е да се намери необходимото количество в северната страна, така че компанията купува тази суровина в чужбина. Някои от растителните компоненти - боровинки, морски зърнастец, брезови листа - се събират от служителите на компанията в гората близо до завода.
Джинът се прави практически ръчно и се бутилира в ограничени количества, не повече от 12 хиляди литра на месец. По отношение на обемите на производство, компанията все още е далеч от признатите британски марки. Компанията вече е започнала изграждането на завод до стария завод. След въвеждането в експлоатация на нови цехове се планира утрояване на производството.
Награди:
- Международно вино & Spirit Competition 2015 - най-добрият коктейлен тоник в света;
- Световно състезание за спиртни напитки в Сан Франциско 2017, 2018 - златен медал
Интересни факти
- Kyro беше първата марка джин, която беше пусната във Финландия. След успешен старт на продажбите много предприемачи възприемат идеята и сега в страната са регистрирани пет компании, които произвеждат спиртни напитки на базата на хвойна..
- Постигнали успех, собствениците на компанията се върнаха към идеята за производство на уиски от ръжен малц и през 2017 г. пуснаха марката Juuri с тригодишно отлежаване. Компанията позиционира напитката като идеална за занаятчийски коктейли.
Видове Джин Киро
Киро Напуе, 46,3%
Съставът на джин съдържа необичайни съставки - морски зърнастец, боровинки и брезови листа. Ароматът преплита миризмите на ливадна сладка и цитрусови плодове. Вкусът е зърнест, с добавка на иглолистни и билкови нюанси. Производителят препоръчва да се пие напитка с лед, тоник, клонче розмарин и малко количество пресни боровинки.
Киро Коскуе, 42,6%
Необичаен джин, създаден за любителите на уискито, отлежал в малки бъчви от американски дъб в продължение на шест месеца. По време на узряването напитката придобива златист цвят и аромати на ванилия и портокал. Вкусът има нотки на борови иглички, мед, цитрусови плодове и пипер, на финала са добавени дървесни тонове. Идеално сервиране - с лед, ябълков сок и шушулка ванилия.
