Pimms (pimm`s) - чисто английска алкохолна напитка

Pimm`s е както британска марка алкохолни напитки, така и летен пунш с ниско съдържание на алкохол (така наречената "купа с плодове"), направен на негова основа, включително сода (лимонада), джинджифилов ейл, плодов сок, парчета плодове, краставици и др. . Напитката е измислена от Джеймс Пим през 1823 г., през 1997 г. марката е закупена от Diageo. Линията включва няколко вкуса, но най-популярна е чаша номер 1 на Pimm, базирана на джин с добавка на ягоди, къпини или бъз.

В широк смисъл Pimms е алкохолна напитка на основата на силен алкохол с добавка на подправки, аромати, билки. Всички продукти на Pimms са предназначени изключително за производство на нискоалкохолни освежаващи коктейли, те никога не се пият в чист вид..

Изгледи

• Чаша №1 на Pimm е най-популярният продукт на компанията, базиран на джин, сила - 25%.
• Чаша №2 на Pimm - базирана на шотландско уиски, в момента не се произвежда.
• Чаша №3 на Pimm - на основата на ракия. Понастоящем не се произвежда, но се предлага сезонна версия с подправки и портокалова кора Pimm’s Winter Cup.
• Чаша №4 на Pimm’s - базирана на ром, в момента не се произвежда.
• Чаша №5 на Pimm - базирана на ръжено уиски, в момента не се произвежда.
• Чаша №6 на Pimm - на водка, произведена в ограничени количества.
• Чаша №7 на Pimm - базирана на текила, ограничено издание.
• Чаша № 8 на Pimm - на основата на абсент, поради специфичния си вкус е по-интересна за колекционерите.

История

Джеймс Пим притежава бар за стриди в централния Лондон и знае, че чистият джин не върви добре със стридите, така че той сервира към основното ястие собствената си алкохолна напитка на базата на джин с добавени сокове и подправки, което подобрява храносмилането. Така се появи формулата No 1 Cup..

През 1851 г. ресторантьорът разширява асортимента от напитки, добавяйки чаша № 2 и чаша № 3, базирани съответно на уиски и ракия. В същото време, следвайки нуждите на пазара, Pimm измести фокуса от стриди към алкохол и започна да продава Pimms отделно. През 1865 г. Джеймс продава бизнеса заедно с правото да използва името му на Фредерик Сойер, през 1880 г. компанията преминава към бъдещия лорд-кмет на Лондон Хорацио Дейвис, а през 1887 г. той започва да продава правата за отваряне на „стриди Пимс“ под франчайз.

Нови "купички" (номера 4, 5 и 6) се появяват още през 20 век. През 70-те години марката е придобита от The Distiller`s Company, която от своя страна е придобита от Guinness Corporation през 1986 г. През 1997 г., след сливането на Гинес и Гранд Метрополитън, Pimm’s беше поет от концерна Diageo.

През 2005 г. на пазара излезе последният продукт на марката, Winter Cup, който е формула номер три с добавка на подправки и портокалова кора..

Как се пие Pimms

Pimms служи като основа за летен освежаващ коктейл (наричан още Pimm`s), който включва всяка сода (често джинджифилов ел), мента, краставица, нарязани зеленчуци и плодове (ябълки, краставици, портокали, лимони, ягоди и др.)).

Коктейл с шампанско вместо лимонада се нарича Pimm`s Royal Cup, а с нагрят ябълков сок - Pimm`s Winter Cup.

Pimms е невероятно популярен в Англия - той се смесва на всички големи събития и семейни тържества, сервира се в големи перфоратори или кани, след което се излива в чаши за хайбол. Пропорциите остават по преценка на собствениците, но резултатът трябва да бъде слаба напитка с крепост около 5%.

Обикновено се сервира преди „загряващ” празник, като малък коктейл, за да се отдели времето, докато домакините подреждат масата. Pimms също често се пият през горещо лято или студена зима (специална затопляща версия на Winter Cup).

Рецепти за коктейли Pimms

1. Слънчевият владетел на Pimm. 2 части Pimm`s No1, една част прясно изцеден лимонов, портокалов и ябълков сок, захарен сироп на вкус.
2. Pimm`s Original. Част # 1 на Pimm, 3 части от всяка лимонада, мента, резенчета портокал, ягоди на вкус. Сервирайте с лед.
3. Pimm`s Spice. 5 броя къпина на Pimm`s & Бъз (вариация купа номер едно), порция ванилов сироп, ментови листа, канела, лед на вкус.
4. Джинджифилът на Пим. Pimm`s Part # 1, 3 части джинджифилова бира.

Като цяло има много варианти на коктейли, базирани на Pimms, всяка британска домакиня трябва да измисли своя собствена рецепта..