Сливовица, домашна рецепта
Сливовица е силен алкохол, приготвен от сок от сливи. Много прилича на сливова ракия, ракия или сливова луна..
На Балканите тази напитка може да се нарече национален алкохол. Посетителите обичат да купуват такава напитка, самите жители я пият за празници и други събития, те дори лекуват много заболявания. Сливите растат добре в много руски региони, така че всеки може да си направи сливова ракия у дома.
Череша - това е вкусна череша, направена от череши. Този има бардонов нюанс и вкусът му е много подобен на вкуса на черешово сладко, само с добавяне на степен. Ако случайно опитате по-лека версия на напитката с розов цвят, тогава ще усетите аромата на аромат, подобен на естествения. Ето защо сянката на напитката е важна..
Как да пием сливова ракия
Тази напитка се пие под различна форма - като изправяне според традицията, когато се влива в бъчви за петгодишен период, той просто е направен. Миналата експозиция сливова ракия има достатъчно тръпчив вкус и силна миризма на слива. В букета му има нотки на плодове, пикантно дърво и мирис на зеленина. След това се усеща приятна интоксикация и процесът на махмурлук е безтегловност, по-скоро като ковък.
Slivovitz се използва като независима напитка, не пречи на нищо. Тя не взаимодейства с други напитки., нейният възвишен вкус и мирис се губят, и друга напитка придобива вкус на метал. Най-подходящият партньор ще бъде пъпеш с алкохол. По принцип е по-добре да не пречите на благородните напитки, защото и двата компонента на коктейла стават по-евтини.
Slivovitz може да се използва и в такива сортове:
- Предварително загряване на греяно вино.
- дижестив.
- аперитив.
За нея бяха измислени малки очила, с къс крак. Често се представя в такава ракия и уиски. Сливовица се яде с резен препечен хляб, приготвен от царевица. Под него могат да се сервират и пушени меса, кнедли и чешки колбаси..
Също така ракия може да се използва за шопска салата. Прави се от домат, сладък пипер, краставици, както и ситно нарязан лук, с добавка на сол и зехтин. Можете също така да добавите капка оцет или кашкавал, за почитателите на интересен вкус.
Сливова ракия
Най-важнотоf готвене сливова ракия - уловете момента, в който плодовете узряват добре и имат най-висок процент захар. След това можете да вземете плодовете и да започнете процеса.
Основният компонент на такава зимна напитка е ярък аромат, който може да предизвика прекрасни спомени за горещото слънце, билки и примамливо лятно небе.
По този начин съдържанието на захар в тази суровина не трябва да бъде повече от 23 градуса. Сливовата ракия често се нарича сливова ракия, само защото има огромна разлика от евтините алкохолни напитки. Основното предимство е броят на фюзеловите масла.
Домашна рецепта
За да приготвите висококачествена ракия, се нуждаете от каша или вино с необходимото качество. Суровините със сигурност са тествани за вкус. Ако е горчив - не се колебайте да го изхвърлите и замените със суровини, които ще имат приятен аромат и сладък послевкус. Горчивината се появява, защото суровините стоят много дълго време и такива промени се появяват от смес със семена. Киселинността се коригира чрез добавяне на пепел след изгаряне на дърва.
Съставки:
- Захар - мярка директно зависи от сладостта на плодовете.
- Пречистена вода - 8 литра. 4 литра на един килограм захар.
- Сливи от всякакъв сорт - 11 кг.
Стъпки за готвене
Технологията на готвене започва с подбора на най-сладките плодове, узрели, но не перфектни като има гнили печени плодове. Сливите не е необходимо да се мият, тъй като по този начин премахвате дивата мая от кожата. Препоръчваме да избършете твърде замърсени плодове със сух парцал. След това трябва да извадите костите, разделяйки слива наполовина. Кората и меката част се натрошават до консистенция на каша. Това може да стане с месомелачка..
Следващата стъпка е подготовката за ферментационната процедура.. Проверка на пивната мъст за вкус, каша трябва да е сладка. Ако това не е постигнато, е необходимо добавянето на захар. Стойността му ще зависи от нивото на киселината и сладостта на плодовете. Добавете, че струва 100-200 грама, за да не се прекалява.
Съдът с приготвената консистенция трябва да бъде превързан с марля, така че мухите да не влизат в него и да се поставят за 24 часа на тъмно, топло място, така че съставът да има време да ферментира. Веднага след като изтече определено време, отгоре на пивната мъст ще се появи пяна, която ще започне да съска, което означава, че процесът протича правилно.
Изсипете получената консистенция в съд, предназначен за ферментация, и добавете вода към нея. След като смесите добре поставете водна пломба отгоре на съда или медицинска ръкавица с отвор. Първо трябва да направите младо вино от сливи, а след това да го прехвърлите на самос.
Съд с воден капан се поставя на място, където температурата се поддържа в рамките на 18-25 градуса и е скрит от пряка слънчева светлина. Процесът на ферментация отнема от 15 до 45 дни. През това време водното уплътнение със сигурност ще гърми. Когато мехурчетата вече не се появяват, парната баня ще придобие горчив вкус, на дъното ще се появи утайка, това ще означава, че трябва да преминете към следващия етап. Процесът на дестилация на двойки започва с оттичане на утайката, филтриране през тензух и изсипването му в специален куб. Необходимо е да се отстрани останалата плът, която може да изгори.