Прости рецепти за приготвяне на каша от сладко за луна
Menu
Много неща, скрити в мазетата, от време на време възникват в паметта, но не изглежда възможно или желание да ги изядете. Един такъв хранителен продукт е сладкото. Само с него можете да експериментирате и да го използвате, за да приготвите различни напитки, включително и лунен.
- Вода 30 литра
- Конфитюр (който и да е подходящ, сортовете могат да се смесват) 3 литра
- Пресована мая 300 g.
- Захар 3 килограма
Полученият продукт няма да се нуждае от допълнителна обработка. В случай, че самолетът ще бъде използван при по-нататъшното приготвяне на тинктури и течности, той трябва да се дестилира два пъти.
внимание! Покритото с плесен конфитюр не трябва да се изважда бавно от публичното пространство и никога не трябва да се използва като каша.
При избора на правилната пропорция възниква въпросът колко захар има в конфитюр и горски плодове. Стандартна опция: 600 грама захар и 400 грама вода са в 1 кг сладко.
В случай, че количеството сладко не е достатъчно за желания обем каша, захарта се добавя към мъстта. За всеки килограм захар добавете 5 литра вода.
Използването на суха хлебна или винена мая ще даде по-стабилен резултат..
Етапи на подготовка и излизане:
- За 1 кг сладко са необходими 3 литра вода, която трябва да се вари преди да се излее.
- Изсипете конфитюр над вода и разбъркайте.
- Почистете горски плодове със сито и марля.
- На този етап, ако е необходимо, добавете захар и допълнително вода към него.
- При температура на пивната мъст 28-32 градуса добавете мая.
- Извадете сместа на тъмно място без температурни промени. Препоръчителната температура е също 28 - 32 градуса при използване на хлебна мая и 15-18 градуса за вино.
- Всеки ден премахвайте въглеродния диоксид от кашата чрез смесване.
Знак за готовност ще бъде утайка, спирането на отделянето на газ, вкусът е горчив, алкохол. Ферментацията отнема около 10 дни..
препоръки. След готовност се препоръчва кашата да се затопли до 70 градуса, за да се премахне излишната мая.
През зимата каша може да се сложи на студа, за да се олекне. Самостоятелната луна на тази основа ще има ярък аромат и плодов или плодов вкус, в зависимост от готвенето.
Пропорции за 20 литра
Когато приготвяте класическа рецепта за каша за сладко, ще ви трябва:
- конфитюр 2,5 литра;
- чиста вода 15 литра;
- захар 1,3 кг;
- суха мая 45 грама
Алгоритъмът за приготвяне на класически каша:
- Налейте вода в тигана, подходящ размер и загряване до 30-33 градуса. Когато това е постигнато, добавете сладкото и разбъркайте.
- Добавете гранулирана захар в контейнера, разбъркайте и махнете от печката.
- Отделете маята отделно и ги добавете към общата смес.. Разбъркайте, след което можете да излеете в чиниите, където ще се проведе процесът на ферментация.
- Затворете съдовете и ги поставете на тъмно място с постоянна температура 19-25 градуса.
Брага достига крайния етап в рамките на 14 дни. След като признаците на ферментация престанат да се открояват, можете да започнете процеса на дестилация.
Тайните и тънкостите на начина на поставяне с помощта на мая?
Мистериите на успеха в добрия вкусен самогон винаги зависят от неговите суровини. Затова най-важното е да изберете правилното сладко. По правило каша от малиново сладко е особено добра за консумация. Запасите от цариградско грозде и / или касис ще придадат на напитката приятна миризма, а ягодите с череши ще придадат горчивина на вкуса. Вкусна луна, направена от продукти от ябълки и круши.
За да се отървете от сивушните масла на луна, не можете да използвате мая - ферментиралото сладко ще се справи отлично без тях. Процесът на ферментация обаче ще отнеме малко повече време..
Можете да направите и без захар, използването му обаче ще увеличи здравината на крайния продукт.
Традиционна каша за напитки
Класическата версия на приготвянето на тази напитка ще бъде най-успешна при използване на прясно сладко, но и на всяка друга, само без плесен.
Ще ви трябва:
- конфитюр - 3 л;
- вода - 12 л;
- суха мая - 10 g.
Добавянето на пресни плодове или стафиди ще подобри вкуса. Дрождите не са задължителни, но ускоряват процеса на ферментация..
- Смесете сладкото с вода, разбъркайте и загрейте до 50 градуса.
- Отстранете получения сироп от котлона и оставете време да се охлади до 28-30 градуса.
- Разтворете маята и добавете към сместа. Разбъркайте добре.
Пивната мъст трябва да бъде плътно затворена с водна ключалка или ръкавица с един пробит пръст. Последното се препоръчва, ако кашата се влива в незаето помещение. Поставете на топло, тъмно място. Разклащайте продукта два пъти на ден, без да сваляте уплътнението с вода. След образуването на утайка от мая, филтрирайте кашата няколко пъти.
интересното! Домашната каша от сладко не е много сладка, тъй като цялата захар по време на ферментацията се появява в алкохол и дава сила. За тези, които обичат по-сладки напитки, захарният сироп трябва да се добавя отделно..
Не забравяйте да прочетете статията: рецепта за каша от старо сладко
Как да направите пояснение правилно?
Мнозина са изправени пред проблема с изсветляването на каша на конфитюр върху конфитюр, защото по обичайния начин няма да отидете тук. Събиращите вещества - абсорбират аромат, лимонена киселина или чай - ще променят вкуса на плодовете, което не бива да се допуска.
Ето един от начините да олекотите каша, без да я съсипвате:
- Охладете контейнера до температура под + 3 ° C.
- Загрейте каша до + 50⁰С.
- Когато отработената мая се утаи на дъното, спуснете гъвкавата тръба в контейнера, 1 см преди да достигне утайката.
- Изтеглете въздух от тръбата, за да го напълните с течност.
- Спуснете свободния ръб в контейнер под ферментационния резервоар.
- Брага, оставяйки остатък на дъното, ще потече през епруветката в готвените ястия
Изобщо не можете да прибягвате до изсветляване на каша, тъй като само тя дава прекрасен дестилат.
Необичайна и здравословна напитка, която отнема по-малко време за приготвяне, а това е луна и каша на сладко, ще бъде чудесно допълнение към трапезата, а в същото време перфектно ще реши проблема с използването на раздразненото сладко.