Как да си направим каша от сладко у дома
Не е тайна, че правилно приготвеният домашен алкохол не отстъпва по вкус дори на елитно закупените алкохолни напитки и в същото време цената му е невероятно приятна.
Menu
Материалната полза става още по-значителна, когато като основна съставка се използват неликвидни продукти, които са предназначени за изхвърляне. Днес искам да ви предложа страхотен начин за обработка на ферментирало, развалено или много старо сладко. Факт е, че депозитите от миналогодишните заготовки са най-подходящи за производството на висококачествена вара, успешно съчетаваща невероятен плодов аромат и деликатен елегантен вкус.
Така че, нека да разберем как да направите висококачествена каша от конфитюр с домашна дестилация, последвана от дестилация в твърда луна по обикновена и проста рецепта.
Технологията за приготвяне на домашен лунен лъч е много проста, дори начинаещите да орат открити пространства от лунен лъч могат лесно да се справят с него. Готовият продукт приятно изненадва с невероятния си деликатен аромат и незабравим мек вкус с игриви плодови нотки.
Списък на необходимите компоненти
| съставките | номер |
| захаросано или изчерпано сладко | 4.9-5.1 кг |
| вода (извор или кладенец) | 27.5-28.5 L |
| пресована мая | 275-290 g |
| гранулирана гранулирана захар | 1.9-2.1 кг |
Поетапна подготовка на каша
- Изсипете изворната вода в емайлиран съд и я загрейте до температура от около 55-60 градуса.
- Добавете конфитюр там и разбъркайте добре, докато се получи хомогенна консистенция..
- Естествено охладете получения сироп до температура 28-30 градуса.
- В отделна купа развъждаме пресована мая според инструкциите, посочени на опаковката.
- Изсипете получената смес в стъклен съд за ферментация, добавете охладения сироп там..
- Накрая пълним гранулираната захар и разбъркваме масата, докато кристалите на сладникавия компонент се разтворят напълно..
- Инсталираме капан за вода върху ферментационния резервоар и прехвърляме съда с мъстта на топло, тъмно място за около 6-9 дни. Краят на ферментацията може да се проследи по следните признаци: утайка се утаява, течността изсветлява, въглеродният диоксид престава да се отделя, вкусът става горчив.
Поетапната подготовка на луната
- Изцедете внимателно ферментиралата течност от утайката, като използвате мека тръба или тънък маркуч..
- Филтрирайте течността през 4-6 слоя марля и след това я прокарайте през памучен филтър.
- Изсипете приготвената каша в кубчето за дестилация на луната и започнете първата дестилация без разделяне на фракции. Спираме да приемаме дестилат, когато силата в потока падне под 30 оборота. Не се притеснявайте, ако дестилатът стане мътен - това е нормално.
- Измерваме общата сила и разреждаме изгарящата течност с кладенец или изворна вода до 20-23 оборота.
- Започваме втората дестилация с разделянето на фракции, докато първите 10-12% от продукцията се поемат в отделен съд и се изсипват в мивката - тази фракция не е разрешена за консумация, тъй като е вредна за човешкото здраве.
- Спираме избора на основния продукт, когато силата спадне в потока под 42-44 градуса.
- Разреждаме получения лунен лъч с изворна или добре кладенеца до желаната сила.
- Изсипете домашен алкохол в стъклени бутилки, затворете ги плътно и оставете продукта да узрее на хладно място, за да стабилизира вкуса за 3-4 дни.
Пийте рецепта за каша от сладко
Продукт с изтекъл срок на годност е перфектен като основа не само за приготвяне на луна, но и за вкусна, освежаваща нискоалкохолна напитка - силата на този алкохол не надвишава 8 оборота.
В допълнение към факта, че тази напитка е готова за дегустация за максимум седмица, тя поглъща максимално аромата и вкуса на суровините, което я издига до ранга на качествен благороден продукт, който може да се справи с непоносимата жажда и да ви изпълни със свежест и енергичност.
Отлична каша за пиене се получава от ягодово сладко, малина, касис, ябълки, праскови и пъпеш.
Списък на необходимите компоненти
| съставките | номер |
| конфитюр | 2,9-3,2 L |
| вода (извор или кладенец) | 11,5-12,5 L |
| суха мая | 10-12 g |
Стъпка готвене
- Налейте вода в емайлиран капацитет и я загрейте до 24-28 градуса.
- Добавете конфитюр към топлата течност и разбъркайте добре съставките..
- Връщаме съдовете на огъня и загряваме сиропа до 48-52 градуса, като от време на време разбъркваме сместа.
- Извадете съда от котлона и оставете сиропа да се охлади до температура 25-28 градуса.
- В отделна купа разтворете сухата мая в малко количество топла вода, точно следвайки инструкциите на опаковката.
- Изсипете охладения сироп в стъклен съд за ферментация и добавете маята с мая.
- Разклатете добре получената маса и поставете водна пломба. Можете да използвате медицинска ръкавица, като първо направите малка дупка в един от пръстите.
- Съдът с пивната мъст се прехвърля в тъмна стая и се поставя на място, скрито от слънчева светлина. Без да отваряте капана за вода, разклащайте съдържанието на съда всеки ден поне два пъти на ден.
- Брага се счита за готова, когато започне бързо и активно пенене, а вкусът й става остър, с забележим газиран аромат. Ето защо, забелязвайки всички горепосочени знаци, отстранете водния уплътнител и филтрирайте готовия продукт през многослойна марля и след това филтрирайте през памучен филтър.
- Изсипете освежаваща слабоалкохолна напитка в бутилки и ги приберете в хладилника, като ги поставите хоризонтално.
- Овкусяваме охладения алкохол и по желание добавяме в него пресни листа от мента или няколко капки прясно изцеден цитрусов сок.
Рецепта с конфитюр и вино
За да направите домашно вино, е необходимо да направите каша на диви дрожди, които са на повърхността на стафиди. Най-добре е да добавите стафиди, сушени независимо от немито грозде от тъмни сортове, тъй като определено не се обработва с антисептици и ще съдържа необходимото количество дива мая.
Вместо стафиди можете спокойно да използвате немити, ръчно натрошени плодове от ягоди, касис, череши и малини. Виното е много ароматно и има специален невероятен вкус..
Списък на необходимите компоненти
| съставките | номер |
| развалено или с изтекъл срок на варене | 1.9-2.1 кг |
| вода (извор или кладенец) | 4.9-5.1 L |
| немити стафиди от тъмни сортове грозде | 255-260 g |
| гранулирана гранулирана захар | 180-200 g |
Поетапна подготовка на каша
- Изсипваме вода в емайлиран тиган и я поставяме на силен огън. Загряваме течността до 24-26 градуса.
- Смеляно или изтичащо конфитюр в купа за блендер до състояние на кашица.
- Сваляме топлата вода от огъня и я изсипваме в стъклен съд за ферментация.
- Там добавяме натрошеното сладко и немитите стафиди, след което разбъркваме всичко старателно.
- Поставяме водна пломба и поставяме съда на тъмно и топло място за около 2-3 месеца.
- Веднага след като ферментацията спре, изтичаме течността от утайката и филтрираме през многослойна марля и памучен филтър.
Постепенна подготовка на виното
- Смесете пречистената каша със захарта и разбъркайте старателно, докато захарните кристали се разтворят напълно.
- Херметически затворете съда и го поставете на хладно място, скрито от слънчева светлина, за още една седмица.
- Изсипваме готовото младо вино в бутилки, пълним ги до самата шия, за да избегнем контакт с кислород, и го изпращаме в хладилника или мазето поне 2-3 месеца.
- Ако се получи утайка, филтрираме виното, като го изсипваме в друг съд, като внимаваме да не повлияем на утайката. Когато утайката престане да се образува, можем да започнем да дегустираме.
Видео на рецепти за каша от конфитюр
Ще бъде полезно да гледате предложените видеоклипове, което ще ви помогне бързо да разберете как правилно да поставите каша от сладко у дома.
Видео номер 1. В това видео майстор на самолети ще представи своята подписваща рецепта за приготвяне на самочувствие от различни видове конфитюр. Вижте стъпка по стъпка процеса на приготвяне на каша, а след това - дестилацията му в добра вара.
Видео номер 2. Този видеоклип представя отличен начин за изхвърляне на захаросано сладко с изтекъл срок на годност, от което професионален производител на самогон ще приготви качествена каша, която ще бъде отлична основа за вино или самогон.
Видео номер 3. След като гледате представеното видео, ще научите как да приготвите здравословна каша за пиене от сладко.
Полезна информация
- Вижте прости рецепти каша за пиене. Тази освежаваща нискоалкохолна напитка не само ви спасява от жаждата и ви създава добро настроение, но е и много полезна за пиене в умерена степен..
- Много необичаен вкус се получава от каша от пивна мъст, което ще бъде отлична основа за първокласна луна.
- Сигурен съм, че малцина знаят, че у дома можете да готвите грахова варя Евтин и лесен начин е да направите по-късно вкусна луна..
- В крайна сметка предлагам да проуча интересна рецепта - брашно от брашно - за съществуването на което мнозина дори нямат представа.