Домашна луна от рецепта за конфитюр 2

Moonshine е напитка за любител. Някой не понася този тип алкохол, а някой без колебание го предпочита да съхранява водка. Но дори и да не пиете сами лун, във всеки случай да имате бутилка в бара може да бъде много полезно, тъй като тя служи като отлично смилане или пресоване в студения сезон и отлична основа за приготвяне на други, по-„благородни“ напитки у дома. Например от него можете да направите уиски или коняк, които вашите гости ще харесат не по-малко от закупеното.

Рецепти за луна не е сложно и ако желаете, под силата на всеки. В същото време, луната се приготвя от почти всяка суровина, която може да подпомогне процеса на ферментация. Основата на луната може да бъде захар, плодове, зеленчуци, мед, малц и дори сладко.

Става дума за последния от тях - самолет от конфитюр, който ще бъде обсъден сега.

Как да си направим самолет от сладко?

За целта са необходими следните компоненти (пропорциите могат да бъдат намалени или удвоени или утроени по желание):

• 15 литра вода
• 3 литра сладко (без плесен)
• 150 грама мая
• 1,5 килограма гранулирана захар (ще увеличи добива на луната с 25%)

Точките, които трябва незабавно да уговорите:

• пропорциите на рецептата е най-добре да не се променят - те дават най-добрия добив на луна
• конфитюр за луна е подходящ всякакъв - от ябълки, круши, малини, френско грозде и др. Подходяща е смес от различни видове конфитюри, ферментирали и захаросани, забранена е само мухъл - тя ще съсипе продукта
• мая трябва да се сложи в киселото тесто. Без тях процесът на ферментация може да е слаб и всички суровини ще трябва да бъдат изхвърлени.
• ако използвате суха мая - можете просто да я поръсите върху повърхността на киселата течност и да разбъркате малко. Те трябва да се приемат в съответствие с инструкциите на опаковката въз основа на изчисляването на количеството суровина за самочувствие

Получаване:

• трябва да приготвите водата, като я загреете до 30 градуса (при по-висока температура маята умира, при по-ниска температура няма да нарасне) и се прелива в съд за последваща ферментация
• в малка вода, за да се направи сладко
• мелете мая в отделен съд в малко количество топла вода и добавете към течно сладко
• гранулирана захар може да се излее в суха форма, след което нашата смес трябва да бъде смесена старателно с помощта на дървени или пластмасови съдове (не метални предмети!)
• поставете получения състав на топло място за пет до седем дни
• седмица по-късно се образува каша, която се дестилира с обикновена луна.

В резултат на труда си ще получите 4,5 литра алкохол с доста добро качество. Не можете да го почистите, пийте веднага (след охлаждане). Тази луна може да бъде и отлична основа за приготвяне на домашна течност, тинктура или други видове алкохол. От него красавиците могат да приготвят лосиони, а възрастните жени могат да търкат.

Сега вече знаете как да направите луна от конфитюр у дома. Но понякога домакините много съжаляват, че използват прясно и ароматно сладко за домашно приготвяне - защото можете да го хапвате с чаша чай и през зимния студ. В този случай не се притеснявайте -

Можете да приготвите бензин от старо сладко и това няма да повлияе на крайния резултат и вкуса на продукта след "пасището".

Самос от старо сладко.

Старото сладко може да се използва от всеки - захаросано или ферментирало, най-важното - без плесен! Приготвянето на такъв лунен лъч не се различава от предишната рецепта, нито в пропорциите на компонентите, нито в състава, нито в технологията на приготвяне.

Съществува обаче още една рецепта за лунен лъх, в която дрождите не се използват. Процесът на ферментация в кисела тесто поддържа бирата.

За да приготвим тази луна, трябва:

старо сладко - буркан от 1 литър

бира - 1 чаша (200 грама)

гранулирана захар - 1 чаша (200 грама)

вода (варена) - 4,5 литра

Технология на производство:

• Всяко налично сладко, независимо от сорта и вида плодове / плодове, използвани в него - ябълка, круша, слива, ягоди, касис или други - се прехвърля в стъклена бутилка с обем от пет литра, добавя се захар, налива се бира и малко топла вода (с температура приблизително 30 градуса).
• Връзваме шията на плячката с парче марля и поставяме сместа си на топло място за десет до дванадесет дни.
• Получената каша е готова за дестилация на луна.
• По желание добавете ванилия (щипка), подправки или кори от цитрусови плодове (лимон или портокал) към получения лунен лъч

По този начин, с малко усилия, ние не само получихме домашен алкохол с доста добро качество, но и „прикачихме“ излишното, старо или неуспешно сладко.