Как да си направим каша от сладко за пиене и луна?

Вкусът на домашния алкохол е много по-добър от напитка в магазина и много по-евтин. Основната съставка, използвана в приготвянето, са ненужни продукти, като например миналогодишното сладко. Той съдържа голямо количество захар, в допълнение има вкусна плодова миризма. Правилно варени Брага от сладко, гарантира, че напитката е с добро качество.

  1. Най-подходящото сладко е круша, ябълка и дюля. Ако парчета плодове не бъдат поставени в контейнера цели, а смачкани до хомогенна маса, ароматът на напитката ще се подобри.
  2. Получава се най-богат на вкус и аромат лунна светлина от малиново сладко.
  3. Семка и сладко от череши.
  4. Напитката ще придобие бадемов вкус, ако е приготвена от цариградско грозде или касис.
  5. Череша с ями и сладко от ягоди придават на напитката горчив вкус, така че те рядко се използват.

Добрата каша се получава от сладко от праскови или кайсии. Ако комбинирате 2 или 3 вида сладко, тогава алкохолът ще се окаже с интересен вкус. Брага от старо сладко понякога има мухъл на повърхността. Такъв продукт се използва с повишено внимание..

Маята има значение

който и да е рецепта за луна от конфитюр включва използването на мая. Не трябва да пестите от тях, по-добре е да закупите продукт с добро качество. Ако използвате пресовани хлебни мая за готвене, тогава кашата ще придобие характерен траен аромат. Няма да работи, за да се отървете от миризмата, дори ако се извършва дестилация. Ето защо, преди да направите каша за конфитюр с мая, трябва да изберете правилните компоненти. На опитни самоделни машини се препоръчва да избират от мая:

  1. Вино - ако следвате правилно рецептата, резултатът ще бъде качествен продукт. Те се използват рядко, тъй като това е най-скъпият вид мая..
  2. Алкохол - качеството съответства на цената. Ако алкохолът в пивката достигне 18%, маята продължава да действа. Това е основно предимство пред останалите видове. Мая опакована в 0,5-1 кг на опаковка.
  3. Wild е необработено зърно, което съдържа естествени култури от дрожди на повърхността си..

Значение на водата

Когато приготвяте самогон от конфитюр у дома, трябва да знаете, че не можете да използвате вода от чешмата. Трудно е, освен че вкусът на напитката ще се влоши заради белина, която се съдържа във водата. Хлорът влияе не само на вкуса, но и на процеса на ферментация. Той се забавя и в напитката се натрупва чужда материя. Поради това, самолетът губи своята мекота. За да приготвите питейна каша от сладко, използвайте вода:

  • бутилирана;
  • от кладенци;
  • пружина.

Водата съдържа разтворен кислород, който се изисква от маята, така че не можете да я сварите. Ако водата се защитава през деня или се филтрира, тогава тя ще стане по-мека.

Пийте рецепта за каша от сладко

Брага не само е дестилирана в лунен лъч, но и произвежда добра напитка с ниско съдържание на алкохол. По време на дестилацията вкусът на напитката ще остане непроменен. традиционен рецепта за каша от сладко за пиене включва:

  • всякакви плодове със захар (малини, ягоди, френско грозде) - 3 л;
  • дестилирана, изворна или кладенческа вода - 12 l;
  • суха мая - 10 g;
  • пресни плодове или стафиди за подобряване на вкусовите качества.

Ферментацията ще продължи по-дълго, ако мая се изключи от рецептата. Процес на готвене:

  1. Втритите плодове със захар се добавят към водата и се загряват до + 50 ° C. Трябва да е сироп.
  2. Съдът със сироп се отстранява от печката и се оставя да се охлади до + 28 ° C.
  3. Маята, която е предварително активирана, се добавя към сиропа. Готовата смес се смесва старателно до получаване на хомогенна консистенция.
  4. Контейнерът се затваря с водна пломба и се монтира в топло помещение.
  5. Разклащайте пивната мъст 2 пъти на ден. При смесване водната уплътнение не може да се свали..
  6. Брага се изцежда веднага след като маята се утаи. За целта поставете гъвкава тръба в контейнера.
  7. Течността се филтрира през кърпа..

Тъй като приготвянето на луна от сладко е лесно, просто сложете допълнителна захар. Тогава слабоалкохолна напитка няма да работи. Това се дължи на факта, че мая преработва цялата захар в алкохол. Ако промените температурата, процесът на ферментация ще се забави, тогава можете да добавите захар или сироп. Готовата напитка няма да е силна и ще придобие сладък вкус.

Рецепта за каша от конфитюр от луна

Захарта дава достатъчна сила на Брага. Затова се избират рецепти, които включват този компонент. Ако поставите излишно сладко вместо захар, плътността на пивната мъст ще се увеличи, но крепостта вече няма. Гъстата течност намалява усвояването на въглехидратите в клетките на дрожди. Поради това добивът на алкохол се забавя. Компоненти, необходими за приготвяне на домашна варене от конфитюр у дома:

  • кладенец или дестилирана вода - 12 l;
  • конфитюр - около 3 л, пропорцията се избира в зависимост от сладостта на продукта;
  • суха мая - 60 г;
  • захар - 1,5 кг.

За хлебната мая е достатъчно 10 л вода. За да се ускори ферментацията, дрождите се активират предварително. За целта 1 чаша вода се нагрява до + 30 ° C и към нея се добавят 2 с. Л. л. захар и мая. Сместа се разбърква до хомогенна консистенция и се поставя на топло място за 40 минути. Ястията трябва да бъдат обемни, тъй като по време на работата гъбички с дрожди ще започнат да се образуват и излизат на повърхността на пяната. Процес на готвене:

  1. Преди да приготвите каша от сладко, за контейнера се избира подходящо място. Така че, когато източването на течността не се смесва с утайката от дрожди, бутилката не трябва да се премества. За да направите това, той веднага се монтира на табуретка. Оптималната температура в помещението трябва да бъде + 26 ... + 28 ° C.
  2. Конфитюр със захар се добавя към водата, като предварително се загрява до + 30 ° C. Конфитюрът може да бъде заменен с пресни плодове и плодове. Те се смилат и се смесват със сироп. Цялата смес се смесва старателно до получаване на хомогенна консистенция..
  3. Маята се добавя към приготвената смес и се разбърква. Ако кислородът се подава към кашата, той бързо се вкисва. Следователно контейнерът е затворен с капак с водно уплътнение. Вместо капачка можете да използвате гумена ръкавица. На пръстите се правят няколко малки дупки.
  4. За да се разпредели равномерно маята, съдът се разклаща 2 пъти на ден. Освен това това ще позволи натрупаният въглероден двуокис да излезе..
  5. Плодовата каша не може да бъде изяснена със стандартни методи. Това ще промени вкуса й. Ако температурата на съда се понижи под + 3 ° C и кашата се нагрява до + 50 ° C, това ще доведе до смъртта на гъбите с мая. Този метод на почистване е най-подходящият. Тръбата се вкарва в контейнера, след като маята се утаи на дъното. За да влезе течността в епруветката, те я вкарват в устата и изтеглят въздух. Когато течността се излее, тръбата се спуска надолу и се вкарва в празен контейнер, разположен на пода. В този случай цялата утайка в ферментационния резервоар ще остане там.

С помощта на алкохол и хидрометър кашата се проверява за готовност за дестилация в луна. Филтрира се през марля, смесва се с вода в равни пропорции, дестилира се и се проверява с спиртомер за здравина. Показанията над 10 при температура от + 20 ° C се считат за нормални. Хидрометър ще ви помогне да определите дали цялата захар е била превърната в алкохол или не. Спуска се в контейнер с филтрирана течност. Показанията не трябва да надвишават 1.002.

Сроден

Меню