Как да наторите каша за луна от захар
В стремежа си да създадете перфектно вкусна луна от захар за кратко време, гарантирано ще обърнете внимание на процес като превръзка на дресинг, за който днес може да се използва голямо разнообразие от съставки и съставки.
Menu
Благодарение на този процес, с правилната комбинация от пропорции, всеки начинаещ и опитен експериментатор може значително да ускори процеса на създаване на алкохол, без да навреди на харизматичната дегустационна природа.
Повечето начинаещи винопроизводители предполагат, че за създаване на силен дух са необходими само подходящото оборудване, меката вода, захарта, дрождите и спазването. температура на ферментация.
Опитните експерти все по-често прибягват до подхранване на мая в захарна вара, което може значително да ускори процеса на ферментация, без да губи показатели за вкус и аромат.
Аргумент в полза на използването на тази процедура е фактът, че зреенето на кашата става в рамките на 5-14 дни, в зависимост от използваните компоненти..
Това е много дълго време, което не всички производители ще харесат. В този случай горната превръзка действа като стимулиращ елемент, което може значително да намали очакванията на производителите.
Как да го направим правилно
Мислейки за това, как да се ускори ферментацията на захарната каша, Не забравяйте да обърнете внимание на факта, че този процес има свои основни нюанси, пренебрегването на които може да доведе до неприятни последици под формата на развален вкус или аромат. Тоест, вземайки решение за процедура, трябва ясно да знаете как да подхраните дрождите в захарна вара и как да го направите правилно. Други важни точки, които трябва да се вземат предвид, включват:
- Активността на микроорганизмите в дрождите. Всеки вид мая има свой собствен състав. За перфектна ферментация опитайте варианти с прясно вино..
- рецепта. Вашата формулировка на продукта влияе сериозно не само върху вкусовите аспекти, но и върху качеството. Не добавяйте прекалено много дресинг, тъй като можете да развалите основните пропорции на продукта.
- температура. За нормална ферментация на продукта, дори при използване на горната превръзка, ще е необходимо да се спазват съответните температурни норми в диапазона от 18-30 градуса. Ако не го направите, това може да доведе до сериозни последици. При преохлаждане маята заспива, докато при прегряване те просто умират.
- капацитет. Не забравяйте да използвате контейнери, направени от хранителни материали, за да стимулирате продукта. Алкохолът не трябва да влиза в контакт с кисела среда или алкохол..
- място. В никакъв случай не оставяйте напитката да се скита на открита слънчева светлина. Целият процес трябва да се проведе в тъмна стая.
Как да храним захарна каша
След като сте решили на какви аспекти да обърнете внимание в процеса на хранене на алкохолни продукти, можете спокойно да пристъпите към избора на основен продукт и принципа за ускоряване на ферментацията. Днес се отличават няколко от тях и ще научите повече за най-популярните..
Опция за химическо ускорение
За този метод ще ви трябват 3 g суперфосфат и 2 g амониев сулфат. Можете също така да използвате всеки тор, който съдържа фосфор или азот. Този метод е доста ефективен, но феновете на органичния лунен лъч го заобикалят.
Употреба на малц
За този метод на обработка се използват покълнали зърна от просо, ечемик или ръж. 1 кг смлян малц е достатъчен за захранване на 40 литра каша. Самата процедура в този случай се провежда в съответствие със следните стъпки:
- Загрейте чиста вода до приблизително 63 градуса.
- Към него добавете малца и захарта..
- Разбъркайте всичко старателно.
- Получената хомогенна маса се охлажда до 30 градуса и се добавя към нея мая.
- Затворете готовия продукт с капак и оставете да втаса. След 2-3 дни можете да започнете дестилацията.
Използване на специална закупена мая
За да ускорите процедурата, можете да закупите специални "турбо-мая". Това е специален състав, в който ще намерите всички необходими хранителни вещества, за да ускорите значително ферментацията. Единственият недостатък на тази опция за хранене е високата цена.
Употребата на корички за хляб
Добавянето на черен хляб към стръв за стръв е известно на целия свят от древни времена. Това е доста ефективен и евтин начин за ускоряване. Единственото предупреждение - днес не е достатъчно лесно да намерите качествен хляб, приготвен по традиционния начин.
Добавяне на доматена паста
В този случай само 20 грама домашна доматена паста са достатъчни за 20 литра алкохол. Изчислете пропорциите възможно най-стриктно, тъй като тази опция на горната дресировка може да повлияе на вкусовите амбиции на готовия алкохол.
Сушени плодове
Стафидите и сушените кайсии могат да бъдат отлични стимуланти. На тяхна основа можете да направите така наречения квас, който по отношение на ефективността не отстъпва на същите културни дрожди.
На грах и царевица
Всяка от тези съставки трябва да се добави в пропорция 2-3 чаши на 15 литра алкохол. Процесът се ускорява до 2-3 дни, но се образува обилно количество пяна, която ще трябва внимателно да почистите с бисквитки или кафяв хляб.
Инвертиране на захар
Доста често срещан и популярен метод за стимулиране на алкохола. Инвертирайте захар за каша включва разграждането на захарозата поради фруктоза и глюкоза. За това често се използва лимонена киселина, която лесно се справя с ролята на катализатор..
Спестете време за най-добри резултати.
Превръзката за захарна каша е един от най-ефективните методи за ускоряване на процеса на ферментация. Тази процедура отдавна е избрана от частни производители от цял свят..
То е толкова променливо, че днес всеки има право самостоятелно да избере метод, който има свои уникални предимства и недостатъци.