Как да си направим вкусно вино от сладко у дома

Много често домакините през летния сезон не могат да получат достатъчно богата реколта и да правят невероятно голям брой завъртания, включително сладко. В резултат на това всичко това не се използва през зимата и остава да се опрашва по рафтовете на килера..

Капацитет, за предпочитане от стъкло. Всъщност в процеса на ферментация възниква реакция, в резултат на което тя може да придобие миризмата на метал или пластмаса. Също така е важно да изберете правилното количество бутилка. Съсредоточете се върху изчислението на един литър конфитюр + един литър вода. Освен това трябва да има място с резерв, защото по време на ферментацията се образува пяна.

Затвор за вода, задължителен атрибут в процеса на стареене на домашен нектар. Неговата функция е, че тя:

• Той премахва въглеродния диоксид;
• Не позволява преминаването на кислород;
• С негова помощ е лесно да се разбере момента на завършване на етапа на ферментация.

Такива задължения атрибут Не е трудно да си го направите сами или да го купите готов в магазина. По-специално:

• Домашно приготвено с помощта на медицинска ръкавица.

Най-лесната техника на затвора. Достатъчно е да го поставите на гърлото на контейнера и да направите една дупка с игла. По време на ферментацията газът изтича от него. По това време (процес на ферментация) той ще бъде надут. Когато капачката с форма на ръкавица падне, това ще означава това ферментация завършен.

• Готов затвор, който може да бъде закупен в магазина.

Има вид на конвенционална найлонова капачка. Характеристиката му е капацитетът (задълбочаване) в средата, където трябва да излеете вода. Въглеродният диоксид изтича през водата по време на ферментацията. Трябва да се наблюдава, когато мехурчетата престанат да се появяват, това означава край този етап.

• Домашно приготвено от капака и тръбата.

Това често може да се види при домашните винопроизводители. Същността на такъв затвор е същата като в предишните версии. Изгонете въглеродния диоксид по време на процеса на ферментация. За да направите това, в полиетиленовия капак се прави дупка и се поставя тръба, която е прикрепена към буркан с вода. Така единият край на епруветката е във водата, а другият се поставя няколко сантиметра във винената заготовка. По време на ферментацията във водата се появяват мехурчета и след като изчезнат, процесът е завършен.

Как да си направим вино от сладко и какви съдове са необходими за това

Готовата напитка се изсипва най-добре в стъклени бутилки. Възможно е и в правилно подготвени дървени бъчви, обаче, това е доста обезпокоителна афера. По-добре е да затворите нектар с дървени тапи. Това ще даде възможност на ему да диша. Затова се грижете за тях предварително.

Как да си направим вино от конфитюр у дома

Незачитане на необходимия инвентар, главното - това е сладко. Абсолютно не е важно, от които са горски плодове, цели или смлени. Основният критерий, подходящ за суровините, е липсата на мухъл. И така, всеки ще направи. Можете дори да комбинирате няколко вида. Така често правят дори опитни винопроизводители. Всички остатъци от миналогодишното сладко са превърнати в „напитка на боговете“.

Така че, нека да разгледаме някои рецепти за приготвяне на „напитката на боговете“ от старо конфитюр у дома условия на, ще ви трябва:

1. Смесваме конфитюр в равни пропорции с топла вода (варена), разбъркваме старателно и добавяме захар с изчислението на една чаша на 6 литра от получената смес. Смесете всичко.
2. Сега хвърляме около няколко шепи стафиди или грозде (200-300 г). Това е естествен начин да предизвикате ферментация..
3. Слагаме сместа си на тъмно и топло ъгъл.
4. След време кашата ще се появи. Трябва внимателно да се събира. В чист съд се изсипва брашното и се добавя пропорционално количество захар..
5. Сега е време да инсталирате водната затвор по ваш избор.
6. Бъдещата напитка се съхранява топла, на тъмно място (температура 25-27 градуса). Вече разбрахме, че неговата готовност се определя от мехурчетата.
7. Готов микс разлив в бутилките. Препоръчително е да направите това внимателно през тръбата. Ако желаете, можете да го филтрирате.
8. Разлятата и коркована напитка остава да узрее. Приблизително два месеца излагане на тъмно, но вече на хладно място.

Това е цялата процедура. Запасите от нектар са готови. Такова домашно вино често се доставя в чужбина, тъй като е много ценно и скъпо..

Рецепти за домашно сладко от вино

Помислете за популярните рецепти за домашно вино от сладко. Процедурата за приготвяне на вино вече е ясна. Въпреки това, с кое сладко вино има вкус? Тук, разбира се, всеки има вкус. Фактът обаче, че такава напитка от черешово сладко е невероятно вкусна, е неоспорим.. традиционен е използването на лакомства от ябълки и ягоди за домашно вино. Обмислете подробно техните рецепти за готвене..

Рецепта за вино с черешово сладко

За приготвянето му използваме следното размери:

• Един литър конфитюр;
• Един литър вода;
• Приблизително 100-120 г стафиди;
• Една чаена лъжичка канела;

Смесете всички съставки и поставете в трилитров съд (буркан). Слагаме медицинска ръкавица върху гърлото на контейнера. Оставете на тъмно, топло място за 10 дни..

за изтичане времето трябва да се филтрира в друг буркан. И отново да си сложа, но вече нова медицинска ръкавица. В него направете една дупка, с тънка игла. И отново скриваме пивната мъст на тъмно място, където ще е топло. Оцеляването трябва да е приблизително четиридесет дни.

След като изтече времето, внимателно, опитвайки се да не навредите на утайката, изсипете готовото вино в бутилки, херметично запечатайте.

Вино от ябълково сладко (най-популярната рецепта)

Ябълковото сладко има тенденция да се рови. Ако това е точно това, което сте намерили, тогава определено не го изхвърляте. Виното от него ще се окаже невероятно изискано. Вярно е, че производственият процес е някак дълъг и ще отнеме 4-5 месеца. Характеристика на този нектар е, че той може да се приготвя с и без мая..

За да направите вино от старо сладко у дома, вие ще трябва:

В трилитрова бутилка изсипете един литър сладко, като изсипете литър топла вода. Добавете стафидите (100гр) и разбъркайте всичко заедно. Корк този път с капак и дръжте в тъмен ъгъл при температура 25 градуса.

След десет дни филтрирайте в чист съд. Слагаме една и съща ръкавица през врата и пробиваме една дупка в нея. И течността оставете за четиридесет дни. Трябва да се ръководите от ръкавицата, която в края да падне. И след това виното трябва да се излее в подготвени контейнери и да се съхранява около 70 дни.

Ягодово сладко от вино

Между другото, пенливите ягодови вина са много популярни сега. Затова не съжалявайте за старото сладко и правете шедьовър сами по себе си.

Изберете голям стъклен съд. Смесете пропорциите: един литър конфитюр с два и половина литра вода. Смесете много внимателно и добавете стафиди (до 150 г). Поставете всичко на топло и сухо място. Гледате ли процес на ферментация След това пипер и отново поставете в чист съд. Напитката е почти готова. Бутилките с вино трябва да се запушат и оставят на хладно място в продължение на три дни. След това време - виното е готово за пиене. Представете си колко бързо и лесно!

Разбира се, приготвянето на домашно вино е възможно от други видове сладко, които ще станат не по-малко прекрасни напитки. Особено вкусна напитка се получава от малиново сладко. Можете да експериментирате с допълнителни съставки (например с мая), но само знаейки това или използвайки съветите на професионалисти. Във всеки случай изборът на суровини е частен въпрос. Разбрахме основите и тънкостите на готвенето. Вино по тази рецепта е доставено дори на самата кралица на Великобритания..