Как да готвите, съхранявате и консумирате сладък вишен ликьор?

Черешовото заливане е вкусна алкохолна напитка, която ако се използва умерено, ще донесе ползи за организма. Има богат, жив вкус и рубиненочервен цвят. Основата на напитката е череши, водка, алкохол или коняк се използва като алкохолен компонент.

Алгоритъм за готвене:

1. Плодовете се поставят в стъклен съд със слой най-малко 5 см. Всеки от слоевете се поръсва със захар.
2. Съдържанието се пълни с водка. Тя трябва напълно да покрие плодовете със захар.
3. Съдът трябва да бъде плътно затворен с капак и да се подлага на топлина. Най-добре е да го съхранявате на тъмно място или да го покриете с непрозрачна кърпа..
4. Алкохолът е на възраст 1,5-2 месеца. След това се филтрира.

След отстраняване на горски плодове напитката се бутилира. Оптималната температура на съхранение е 16 градуса. По желание захарта може да се замени с мед. Напитката ще стане по-ароматна и здравословна. За да му придадете малко горчивина, не можете да премахнете всички кости, трябва да оставите шепа плодове цели.

Има и опция за бързо избиране. За готвене се нуждаете от такива компоненти:

• сладка череша;
• вода;
• сладки черешови листа;
• водка;
• лимонена киселина;
• захар.

1. Самите черешови листа и плодове се заливат с вода и се варят 20 минути.
2. След това добавете захарта и разбъркайте.
3. Лимонена киселина и водка се добавят към охладената основа..
4. Практически готова напитка трябва да се филтрира през марля и да се настоява една седмица.

Класически рецепти за домашно готвене

На алкохол

За приготвяне на алкохолни напитки:

• плодове;
• алкохол;
• кристална захар.

1. Изплакнете обилно черешите, отстранете опашките и изсушете.
2. Вторият етап на приготвяне - плодовете се поставят в буркан и се пълнят с ядлив алкохол. Контейнерът се покрива с капак и се прехвърля на хладно място. Основата за напитката трябва да се влива в продължение на две седмици.
3. След вливането течността се отцежда, а плодовете се покриват със захар. Те трябва да се влеят още 14 дни..
4. Образуваният сироп се смесва с инфузия.
5. Преди употреба напитката трябва да се премине през филтъра, за това можете да използвате обикновена марля.
6. Ако пълнежът е твърде силен, той може да се разрежда с вода. Готовата напитка се бутилира.

Има втора, не по-малко вкусна рецепта за череши за алкохол. Най-добре е да използвате червен сорт, тъй като розовите и бели сортове практически не пречат на стипчивостта на алкохола. В основата трябва да се използва алкохол в 40%.

Съставките:

• сладка череша;
• захар;
• алкохол;
• вода;
• вода.

1. Ямките от костилка се слагат в буркан, пълнят се с вода и алкохол и се смесват. Капацитетът е запушен за 10 дни.
2. Варената напитка се филтрира и бутилира.
3. Пулпът трябва да се извади, прецеди и покрие със захар. Тя трябва да се влива на топло място в продължение на 7 дни.
4. По-нататък пулпата отново се изцежда и се излива в бутилки.
5. Готовият разтвор трябва да се влива 2-3 месеца.

Следва видеоклип с илюстративен процес за приготвяне на вишнева течност за алкохол:

На луна

Следните компоненти ще бъдат необходими.:

• сладка череша - 1,5 кг;
• захар - 0,5 кг;
• самогон - 700 мл.

Можете да използвате както пресни, така и замразени череши. По желание те могат да бъдат леко изсушени във фурната или на слънце. Ако използвате замразени плодове, тогава трябва да сте сигурни, че цялата вода е стъклена. В противен случай това ще се отрази негативно на силата на алкохолната напитка..

1. Всички компоненти се смесват в стъклен буркан. Тя трябва да бъде плътно затворена с капак и поставена на хладно място. Важно е пряката слънчева светлина да не пада върху буркана..
2. След месец напитката се филтрира.

Ако бъде бутилиран и запушен, той може да се съхранява в продължение на 3 години.

Има по-пикантна версия на луната..

Съставките:

• сладка череша;
• лунна светлина;
• захар;
• смляно индийско орехче;
• канела;
• дъбови стърготини.

1. Плодовете трябва да се потиснат малко, да се сложат в буркан и да се оставят на топло.
2. След 3 дни се добавят луна, подправки и захар. Масата се разбърква старателно и се запушва за 2-3 седмици.
3. Готовата напитка е бутилирана, във всяка трябва да добавите 2 чипа. Препоръчва се бутилките да се поставят на студено.
4. След месец пълнежът ще е готов за употреба..

Предлагаме ви да се запознаете с още един вариант за приготвяне на череши за луна:

На коняк

Коняк пълнеж има специален вкус и аромат. По желание можете да използвате плодова ракия. За да получите по-богат вкус, можете да добавите ром.

Ще отнеме:

• сладка череша - 1 кг;
• ром - 250 мл;
• коняк - 750 мл;
• захар - 0,5 кг.

1. Черешката трябва да се измие и половината да се отстрани костилката. Трябва да се постави в стъклен съд и захар.
2. Ромът и ракията могат да се наливат, когато се образува сок и захар.
3. Напитката се влива в продължение на месец.
4. За да получите пълноценен алкохол, трябва да му се отдели време за узряване - поне шест месеца.

Предлагаме ви да гледате видео рецепта за приготвяне на череши на коняк:

Как се използва?

• Изливането се сервира като аперитив в голяма кана. Напитката е предварително охладена. Често се комбинира с десерти, шоколад и плодове..
• На основата на черешовия пълнеж се приготвят коктейли. Като допълнителни компоненти, вино или ром, и за да придадете аромат и вкус - канела или карамфил. Лимоновият сок ще помогне за тонизиране на вкуса на алкохола..
• Изливането на череши и череши върви добре с алкохолни нюанси на червено. Тя може да бъде балсам, ликьор или червен вермут.

Как се съхранява?

Срокът на годност на алкохола зависи от рецептата и капацитета, който се използва. За да съхранявате напитката в продължение на няколко години, се препоръчва коркът да се смила. Препоръчва се съхраняване на пълнеж в тъмна и прохладна стая.

Например, може да е мазе. Херметически затвореният вишнев пълнеж на базата на водка може да се съхранява в продължение на 3-4 месеца при температура 10-16 ° C. Подобно излагане само ще подобри вкуса на напитката..

Сладка черешова напитка - сладка алкохолна напитка. Може да се използва както независимо, така и да се използва като компонент за коктейли или десерти. Напитката може да се приготви на базата на водка, луна, хранителен алкохол или коняк.