Какви са пропорциите на джин и тоник за готвене у дома

Menu

• Състав и пропорции
• Как се прави у дома
• Как да пием в чист и разреден вид
• Вреда и противопоказания

Първоначално измислиха джин и тоник като лекарство срещу малария. Хининът прави напитката изключително горчива, затова е добавен джин за омекотяване на тази горчивина. Съставът на медицинския тоник включва и включва газирана вода и голямо количество хинин. Във версията за пиене в допълнение към тях се добавят подсладители: захар, царевичен сироп или синтетични подсладители.

При масово производство в дестилерии, ректифициран етилов алкохол с хвойна и аромати на лимон. В такива коктейли на фона на тоник алкохолния аромат не се усеща толкова силно, а самата напитка е евтина. Но е много по-интересно да си направите коктейл у дома..

Състав и пропорции

За да може коктейлът да се окаже добър, за смесване е необходимо предварително да изберете качествени съставки. Най-важните компоненти на напитката са джин и тоник, за коктейла е изключително важен правилният избор както на алкохолната основа, така и на содата. Най-добрият избор би бил британският Beefeater, а ако не, марките Hendrick`s (шотландската версия с екстракти от български рози и краставици), Plymouth Gin (кардамон, портокал) или бомбейски сапфир (бадеми, кориандър, виолетови и ангеликови корени).

Алкохолът с марката на Гордън не се смесва добре с хинин в тоника: когато се смеси, вкусът на алкохол ясно ще се усети и горчивината ще стане само по-силна.

Но ако не сте изискан ценител на нюансите на алкохолния аромат, всеки вид такъв алкохол е подходящ за начало. Като експеримент можете да вземете холандския Genever - това е един от признатите видове джин. Некласически, но оригинален и приятен вариант.

Тоник - напитка изключително важна за коктейл. Внос на европейски швепе (най-добри британски) или американски евървес и Бомбейски сапфир. Едноименните напитки, произведени в Русия, е по-добре да не се използват: имат твърде силен и груб синтетичен вкус.

Няма единни изисквания към рецептата за коктейлите, компонентите се смесват в зависимост от вкуса на клиента в няколко пропорции: пропорциите най-често са 1: 2 (1 част джин, 2 части тоник). При по-малко силни коктейли се препоръчва съотношение 1: 3, а при по-силни - 1: 1 или 2: 3.

Как се прави у дома

Класическата рецепта за коктейл с джин и тоник включва следните съставки:

• 100 мл тоник;
• 50 мл джин;
• 2 тънки филийки лимон или лайм;
• 100 г лед.

Тоник се приготвя във високи чаши за коктейли с дебело дъно (хайболи). Вземете такава чаша и я напълнете с лед една трета. След това бавно изсипете джина. След половин минута ледът ще се напука, което означава, че е време да добавите тоник. Изсипете го, след това изцедете сок от лайм в чаша и поставете втория на ръба на съда за украса.

За любителите на силата има друг начин да си направите джин и тоник: у дома за него трябва да вземете 150 мл от едната и другата напитка, както и 2 филии вар.

Приготвя се по същия начин като класическия, но без лед. В този случай напитката е силна и горчива. За да смекчите вкуса му, разклатете няколко пъти бутилка тоник и оставете газът да излезе. Поради голямата сила, твърде често тази опция не си струва да пиете коктейл.

За тези, които са свикнали да пият напитка с едно глътка, можете да приготвите изстрел:

• 20 мл джин;
• 40 мл тоник;
• няколко капки лимонов или липов сок.

Смесете такъв кратък коктейл в малка чаша за течност.

Оригиналният екстракт от джин и краставица на шотландския Хендрик също може да се смесва според специална рецепта:

• 50 мл джинджифилов джин;
• 100 мл тоник;
• кубчета лед;
• краставица.

Нарежете краставицата на тънки филийки, напълнете чашата равномерно с краставицата и парченца лед до горния ръб. След това изсипете джин и почти до ръба - тоник. Разклатете внимателно чаша преди да пиете..

Как да пием в чист и разреден вид

Има повече от тонизиращи коктейли, които се смесват по стандартна рецепта. Джинът може да се пие по 3 други начина:

1. В чист вид. В този случай, джин, охладен до + 4 ... + 6 ° C, се сервира преди ядене. В най-чистата си форма джинът предизвиква студено метално усещане върху езика. Тя предизвиква апетит и развеселява. Като закуска можете да използвате цитрусови плодове, маслини и дори маринован лук..
2. Разрежда се с безалкохолни напитки. За да направите това, трябва да го смесите с други напитки: сокове и нектари (за предпочитане може да се приема сок от портокал, лимон, грейпфрут), обикновена газирана вода, сода или кола. Няма точни пропорции при разреждане на напитката, така че пиещият регулира силата на напитката по своя преценка.
3. Разрежда се с алкохол. Този вариант вече е по-близо до коктейлите. Джинът върви добре с други видове алкохол: като слаб - вермут или алкохол и с малки порции водка. Най-добре е да ги смесите на равни части, а в случай на силен алкохол - джин добавете още малко.

Вреда и противопоказания

Всеки алкохол причинява вреда на организма, независимо от пропорциите, силата и обема на напитката. Основният фактор, влияещ на степента на увреждане, е възрастта: по-малко силно тялото на тийнейджър реагира на алкохола много по-бързо и се възстановява по-дълго, дори ако външните симптоми на интоксикация вече са преминали. Освен това дори слабоалкохолни напитки предизвикват пристрастяване и обемът на пияните коктейли ще бъде по-висок поради ниската степен.

Готовите фабрично приготвени коктейли, които могат да се купят в супермаркета, побеждават много по-силно телесните системи. В състава те съдържат не само изброените съставки, но и химически подобрители на вкуса и аромата, подсладители, оцветители и консерванти. Комбинацията от захар и алкохол увеличава вредите: алкохолът увеличава концентрацията на захар, а захарта улеснява абсорбцията на алкохол в кръвта.

От вътрешните органи най-много страдат черният дроб, бъбреците и стомахът. Черният дроб трябва да преработва етанол, неговите продукти на разпад и всички химикали, които съставляват напитката. Голямо количество етанол при честа употреба на джин и тоник няма време да се преработва в черния дроб и се натрупва в него, което води до цироза. Същото се случва и с бъбреците..

От алкохола, особено ако го пиете на празен стомах, лигавицата на стомаха и дванадесетопръстника страда. Честото пиене е изпълнено с гастрит и може да доведе до язва, пренебрегваните етапи на която се лекуват само с хирургична намеса.

Колкото по-добър е алкохолът и по-естествените компоненти, толкова по-малко вреден е ефектът върху човешкото здраве. Следователно напитка, приготвена у дома с подходящия тоник за джин, е сравнително безопасна. Винаги обаче трябва да помните чувството за пропорция и да се грижите за собственото си здраве.