Как да направите водка от алкохол у дома - точните пропорции

Изработката на водка от алкохол у дома, рецептата на която е доста проста, е алтернатива на скъпия фабричен алкохол. В допълнение, домашен продукт, направен от качествени суровини, е още по-добър..

Стъпки за готвене

Има много рецепти за приготвяне на водка от алкохол и всички използват алкохол и вода. Качеството на готовия продукт ще зависи от качеството на тези компоненти. За да направите водка от алкохол у дома, трябва да преминете през няколко етапа на подготовка.

вода

Първата стъпка при приготвянето на водка от алкохола е изборът на вода и действителния алкохол. Много рецепти препоръчват използването на чиста изворна вода, но обикновената бутилирана вода може да работи..

Важно е да изберете бистра вода с минимално съдържание на сол. Ето защо, когато купувате вода, трябва внимателно да изучавате етикета. Съставът трябва да посочва колко сол съдържа водата..

И мекотата може да се определи визуално: колкото по-прозрачна е водата, толкова по-мека е тя. Може би ще ви е интересно да разберете кой излезе с водка..

алкохол

Основният компонент е алкохол, етил или медицински е подходящ за домашна водка. Между тях няма особена разлика. Медицинският алкохол е етил разреден с определено количество вода. Необходимо е да се избере алкохол с най-висока степен на пречистване, продуктът, получен от пшеница и ръж, се счита за най-висококачествен.

Вторият етап е приготвянето и подбора на други допълнителни съставки. В този случай всичко зависи от рецептата. Например, класическата водка се приготвя с добавяне на разтвор на глюкоза. За да придадат на напитката допълнителен вкус, се използват различни компоненти, като например:

• мед,
• цитрусови сокове,
• индийско орехче,
• лют червен пипер и т.н..

Всичко зависи от индивидуалните вкусови предпочитания..

смесване

Третата стъпка е смесването на компонентите. За да получите най-добрата водка, трябва точно да измерите и комбинирате всичко в правилните пропорции.

На този етап е необходимо да се определи силата на готовата алкохолна напитка, а това зависи от количеството вода.

• Допълнителните съставки, като правило, почти не влияят върху степента на готовия продукт.
• Най-често приготвената водка е 40 °.
• За да получат такава крепост, те приемат алкохол и вода в съотношение 1: 1,3.
• За 100 ml алкохол 90 ° използвайте 130,8 ml вода.
• Обърнете внимание, че водка със сила 40 ° се счита за най-оптималната за консумация..

Как да разреждаме алкохол? Важно правило в съединението е да се добавя алкохол към водата, а не обратното. Тази техника ви позволява да получите бистра, не мътна напитка. След като алкохолът е добавен към водата, е необходимо много добре да се смеси получената течност. Разбъркайте старателно в съд с капак, като разклатите.

Кой да използвам (етилов или медицински)?

Рецептата и технологията са много прости. Качеството на готовия продукт не е по-лошо от фабричните колеги, а с добрите суровини е още по-добро. Ще ви кажа как да направите водка от алкохол у дома. Ще научите как правилно да разреждате алкохол с вода в правилните пропорции. Ако желаете, все още можете да добавяте аромати..

Ако вие или вашите близки имате достъп до висококачествен етилов алкохол, тогава ви съветвам да направите водка според тази рецепта. Нещо повече, сега в Русия не носи отговорност за самооборудване и производство на водни смеси за собствени нужди (основното е да не се продава).

Целият процес се състои от четири прости стъпки, които ще разгледаме подробно.

• 1. Подготовка на водата. В класическите руски рецепти за водка се използва изворна вода.

Но не е лесно жителите на големите градове да го получат, така че ще се справим с обикновена бутилирана вода, която можете да закупите в почти всеки магазин.

Първото нещо, което трябва да знаете е, че варената и дестилирана вода не е подходяща за водка, тъй като при кипене и дестилация водата губи част от хранителните вещества и не разтваря добре алкохола..

За домашно производство на водка се използва вода, съдържаща минимално количество соли. Ако го купувате в магазин, тогава внимателно погледнете етикета, който показва съдържанието на сол. Съветвам ви също да обърнете внимание на прозрачността и твърдостта, колкото по-мека и прозрачна е водата, толкова по-добре.

• 2. Приготвяне на алкохол. Естествено, тя трябва да бъде само етилова или медицинска. Разликата между тях е, че медицинският алкохол е направен от етилов алкохол, той съдържа малки примеси от вода и други вещества на молекулно ниво. И етиловият, и медицинският алкохол са подходящи за производството на водка, в нашия случай няма съществена разлика между тях.

Преди да започнете разреждането, се определя алкохолното съдържание, това се прави с помощта на хидрометър. Първоначалната крепост е необходима, за да може по-късно да разберете в какво съотношение да смесите алкохол с вода.

• 3. Приготвяне на други съставки. Освен вода и алкохол се нуждаем от глюкоза. Може да се приготви независимо, като се разтвори 1 кг захар в 1 литър вода. След това сместа се слага на бавен огън и се вари. В процеса на кипене ще се появи бяла пяна, която трябва да се отстрани. Сиропът се счита за готов, ако пяната вече не се появи, тогава тя може да бъде отстранена от топлината.

В зависимост от вашите вкусови предпочитания, все още можете да добавите мед, лимонена киселина, портокалови и лимонови сокове към водка от алкохол.

• 4. Смесване. След като всички съставки са готови да преминат към смесване. Първо определяме количеството вода. Това става с помощта на специалната таблица по-долу..

Таблица за разреждане с вода 100 ml алкохол

95 °	90 °	85 °	80 °	75 °	70 °	65 °	60 °	55 °	50 °
90 °	6.4
85 °	13.3	6.6
80 °	20.9	13.8	6.8
75 °	29.5	21.8	14.5	7.2
70 °	39.1	31.0	23.1	15.4	7.6
65 °	50.1	41.4	33.0	24.7	16.4	8.2
60 °	67.9	53.7	44.5	35.4	26.5	17.6	8.8
55 °	78.0	67.8	57.9	48.1	38.3	28.6	19.0	9.5
50 °	96.0	84.7	73.9	63.0	52.4	41.7	31.3	20.5	10.4
45 °	117,2	105,3	93.3	81.2	69.5	57.8	46.0	34.5	22.9	11.4
40 °	144.4	130,8	117,3	104,0	90.8	77.6	64.5	51.4	38.5	25.6
35 °	178,7	163,3	148,0	132,9	117,8	102,8	87.9	73.1	58.3	43.6
30 °	224,1	206,2	188,6	171,1	153,6	136,0	118,9	101,7	84.5	67.5
25 °	278,1	266,1	245,2	224,3	203,5	182,8	162,2	141,7	121,2	100,7
20 °	382,0	355,8	329,8	304,0	278,3	252,6	227,0	201,4	176,0	150,6
15 °	540,0	505,3	471,0	436,9	402,8	368,8	334,9	301,1	267,3	233,6

Например, ако искате да вземете водка със сила 40 градуса, тогава трябва да смесите 100 мл алкохол от 90 градуса със 130,8 мл вода. Така се изчислява правилната пропорция. В примера това е 1 част алкохол до 1,3 части вода. Можете да направите корекции за добавяне на други вещества (глюкоза, сок), но тези съставки не влияят значително на силата на готовата напитка.

Всички необходими изчисления се извършват автоматично от калкулатора за разреждане на алкохол..

Това е крепост от 40 градуса, която се счита за оптимална, тъй като допринася за пълното разтваряне на молекулите на всички вещества, съставляващи състава. Не забравяйте, че от 500 мл вода и 500 мл алкохол, един литър водка няма да работи, защото част от течността ще бъде абсорбирана от химични реакции.

Сега преминете директно към смесването. Първо, изчисленото количество вода се излива в подготвения съд, след това се добавя глюкоза (поне малко) и други съставки (по избор) на вкус. Когато разреждате, не забравяйте, че е правилно да добавяте алкохол във вода, а не обратното. В противен случай алкохолът ще побелее и ще стане неподходящ за приготвяне на домашна водка..

След като точното количество алкохол е влязло в контейнера, цялото съдържание се смесва старателно. Това помага на веществата да се разтварят по-бързо. Ако контейнерът е плътно затворен, тогава вместо смесване, водка може да се разклати.

• 4. Почистваща филтрация. В получения разтвор се слагат 3-4 таблетки активен въглен и се разклащат добре. След това водка трябва да се влива в продължение на 2 часа при стайна температура, след което се прецежда през плътна кърпа.

Почти свършено!

Водка от алкохол е почти готова. Остава само да го излеете, напълнете бутилките до самата шия и плътно затворете тапите. Когато влезе въздух, алкохолът ще се изпари.

Съветвам ви да дадете напитката да почива още 1-2 дни, тогава вкусът й ще бъде оптимален. Срокът на годност на водка, приготвена по тази рецепта, зависи от количеството добавки на трети страни..

Ако не, тогава водката може да се съхранява неограничено време..

Технология стъпка по стъпка

Днес всички знаят как да получат малко бяло. Въпреки това, за да може качествената водка да излезе от алкохола, трябва да се спазват всички нюанси на смесване на съставките в необходимите пропорции. Действията са много прости, те могат да бъдат достатъчно лесно извършени у дома..

"Студеният" начин - това е, което ценителите нарекоха тази опция за приготвяне на напитката. Използва се дори в огромни фабрики за производство на алкохолни напитки. Резултатът е висококачествена напитка. Въпреки това, можете да съсипете цялата работа, ако не следвате прости, но такива важни правила.

Стъпка 1

Алкохолът може да бъде различен. Качеството на бъдещата водка зависи от него. Така че, тя е разделена на различни категории, в зависимост от степента на пречистване.

Алкохолът се случва:

• медицинска;
• безводен;
• 96,2% от най-високото пречистване;
• 96,3% - лукс;
• 96,5% - допълнително;
• 96% - първи клас.

По принцип за приготвянето на водка можете да вземете всяка от представените опции. В този случай, Suite се счита за най-добрият, а най-високият клас е най-лошият..

Обикновената вода от водоснабдителна система не е подходяща дори за консумация без предварително третиране, какво можем да кажем за приготвянето на висококачествена водка. За да разреждате алкохол, вземете коригираната версия на течността. Приготвената вода трябва да бъде абсолютно бистра и безцветна. Правилно разредете алкохола у дома с пречистена нормална вода или с дестилирана.

За да направите вкуса на водка, можете да добавите към нея следните съставки:

• мед
• мляко;
• захар;
• лимонена киселина;
• глюкоза;
• оцетна киселина;
• ароматни добавки.

Разбира се, добавянето на тези съставки може да се игнорира. Но с всеки от тях водката ще стане по-хубава, вкусът ще се промени към по-добро.

Стъпка 2. Изчислете правилните пропорции

Следната пропорционална стойност на разреждане се счита за призната от всички - 2: 3.

Дори големият химик, измислил периодичната система от химически елементи, каза, че трябва да приемате две части алкохол и 3 части H2O. По-добре е обаче да вземете пропорциите, базирани не на обем, а на тегло.

Така че можете да изчислите силата на продукта по-точно. Ако крепостта трябва да бъде строго определена, тогава използвайте знака Fertman.

Важно! Според рецептата е необходимо да добавите алкохол към водата. Ако не спазвате това правило, е малко вероятно да получите добро питие..

Стъпка 3. Почистване

Често, когато приготвят водка у дома, собствениците искат да направят вкуса й по-мек. За това се извършва прост процес на почистване. Добавете няколко таблетки активен въглен към крайния продукт. Поддържайте температура от 22 градуса в течността в продължение на три часа. Сега прецедете алкохола с парче марля, сгънато на няколко слоя.

Стъпка 4. Въвеждане на допълнителни компоненти

За да се подобри вкусът на водка, се използват захар, мед, глюкоза, лимонов или портокалов сок. Колко да приемате допълнителни съставки? Диктувайте пропорциите сами, тъй като всеки има различни вкусове. Експертите съветват да не прекалявате, защото в противен случай няма да получите водка, а тинктура.

Препоръчват мед да приема не повече от 1 част до 10 части "малко бяло". И за 1 литър алкохол добавете не повече от 1 литър лимонена или оцетна киселина.

Стъпка 5. Процес на уреждане

След като сте разредили алкохола, го поставете на хладно и тъмно място. След една седмица всички химически процеси ще спрат. Едва тогава напитката се счита за абсолютно готова. Бутилков алкохол - процесът е завършен, можете да поканите гости на масата!

Как да направите тинктура и ликьор

Качеството на домашната напитка ще зависи пряко от чистотата и мекотата на водата. Препоръчва се използването на бутилирани например от линията на бебешката храна - тогава основата не е необходимо да се почиства допълнително. Трябва обаче да се приготви алкохол. За почистване го изсипете в чист стъклен буркан и добавете аптечен активен въглен на прах (15 таблетки на 3 л).

Разбъркайте съдържанието на съда и оставете да престои. След ден изсипете алкохол в чиста чиния през гладка марля или бяла фланела..

• Добавете пречистен алкохол към водата на малки порции. За да постигнете желаната сила на напитката, използвайте алкохолен уред. Ако нямате специално измервателно устройство, придържайте се към общите пропорции: 2 части алкохол и 3 части вода.
• За да придадете мекота на водка, препоръчително е да добавите захарен сироп, който трябва да се приготви от равни части вода и гранулирана захар. В 1 литър домашна водка добавете 1 чаена лъжичка сироп, плътно затворете съдовете с алкохолна напитка и оставете да престои поне 24 часа.

Охладете водка преди да пиете.

Тинктурите за домашен алкохол се наричат ​​алкохолни напитки със сила от 18% до 60%.

Плодовете, горските плодове, подправките, подправките и други добавки често настояват студено на алкохол, разреден с вода (домашна водка със сила 45-50%).

Прекрасна ароматна тинктура, която получавате от червени боровинки. Чаша чисти плодове, смила се със същото количество гранулирана захар, налива се 0,5 литра домашна водка и настоява от 2 седмици до месец. След отлежаване на тинктурата може да се разрежда, ако желаете, с чиста вода до желаната сила:

- 30 до 60% - горчива или полусладка напитка;

- от 18 до 25% със съдържание на захар до 30 g на половин чаша - сладка тинктура.

Остава да прецедите готовата напитка и да поставите на студено.

Ликьорите в домашни условия обикновено се правят на базата на пресни плодови и ягодови сокове, които се закрепват с пречистен алкохол и се подслаждат. Освен това можете да настоявате за водка. Различни ароматни есенции могат да се добавят към вашия вкус..

Много ароматна течност се получава от пресни ягоди. Изсипете 1 кг горски плодове в 1 литър водка и задръжте на топло място в херметически затворен съд за половин месец. След това прецедете напитката през тензух. Сварете сиропа от 0,5 л вода и 1 кг захар, охладете до стайна температура. Смесете настойката от ягоди със сироп и поставете на тъмно място за една седмица.

Карамела, мента, шипка, риган, кори и други добавки придават характерен аромат на домашно приготвени течности. Есенциите за алкохолна напитка могат да бъдат направени предварително чрез предварително изсушаване на растенията.

Смелете ги на прах, напълнете с алкохол с висока концентрация (най-малко 75% -90%) в съотношение 1:10 и накиснете за седмица.

Използвайки различни есенции, подправки, подправки, горски плодове и плодове, можете да създадете свои собствени маркови рецепти.

• тинктура от домашно сладко
• Тинктури, течности, водка

Домашните тинктури за алкохол се използват за лечение на много заболявания, както и за смилане. За приготвянето си те използват обикновен медицински алкохол, който може да се купи в аптека, и лечебни растения. Тинктурите се използват като помощно средство при лечението на заболявания, докато се приемат лекарства..

Инструкция за употреба

Вземете необходимите за тинктурата билки и ги накълцайте. Ако сте закупили билки в опаковки, които се продават в аптеката, няма нужда да ги смилате. Изсипете 40-70% медицински алкохол в буркан или бутилка с широка шийка и добавете лечебни билки. За удобство можете първо да поръсите билки и едва след това да излеете алкохол.

Ако използвате буркан, след това сложете билките в марля и го завържете в възел, след което го поставете в съд. Пригответе тинктурата за 7-10 дни.

Периодично разклащайте контейнера, ако това не е направено, то при определена концентрация в долните слоеве алкохол лекарствена инфузия, обогатяване алкохол билки спират. Съхранявайте контейнера с тинктура на тъмно място при стайна температура с плътно затворен капак..

След като тинктурата ви ще престои 7-10 дни, тя трябва да се филтрира. Ако сте използвали тензух като филтърна торбичка, може да не се наложи да обелите. Погледнете внимателно цвета - ако течността е мътна, по-добре да не я използвате. Независимо от цвета, тинктурата трябва да е прозрачна.

• какво може да се направи от алкохол

Висококачествената водка в магазина е доста скъпа, но можете самостоятелно да почистите онзи алкохолен продукт, от който се съмнявате в качеството. Това може да стане по различни начини, например въглища. Освен това има няколко „въглищни“ варианта за пречистване на водка..

Ще ви трябва

• Водка, активен въглен, марля или хартиени кърпи, незадължителен въглероден филтър за вода, стафиди, трицветен виолетов корен.

Инструкция за употреба

Най-лесният начин за пречистване на водка с дървени въглища е следният: изсипете таблетки от 20 опаковки активен черен въглен в един литър водка. Затворете бутилката водка. Разклатете я добре. Поставете бутилката на хладно и тъмно място за 7 дни. След седмица прецедете водка през няколко слоя марля или хартиена кърпа.

Друг начин, по-скъп, но достатъчно бърз: купете воден филтър с въглероден пълнител вътре. Водете водка през нея веднъж или два пъти, след което тя може да се консумира. Пригответе въглен, за да почистите сами водката. За да направите това, изгорете брезовите трупи до състоянието на въглища, охладете ги, поставете ги в глинен или керамичен съд.

Изсипвайте твърде големи парчета въглища. Изсипете водка в контейнера отгоре върху брезови въглища със скорост 50 грама въглища на литър водка. Настоявайте две седмици, като ежедневно разклащате контейнера. Тогава водката трябва да стои на въглища още седмица, без да се разклаща. Филтрирайте водката след този период.

Продуктът е готов за ядене! Подобрете вкуса на филтрирана с дървени въглища водка със стафиди (30 грама на 1 литър) и виолетов корен (4 грама на 1 литър) или трицветни виолетови цветя. Поставете съставките в буркан (смилайте виолетовия корен едновременно), напълнете с водка, затворете, оставете да се влеят на тъмно място в продължение на две седмици. Филтрирайте водка през тензух или хартиена кърпа.

Такава водка няма да има изразена миризма, приятен, мек вкус. И най-важното е, че не трови тялото с токсини.

Полезни съвети

Можете да придадете различен цвят на водка, като добавите свежи слънчогледови семки (придайте виолетов оттенък), царевично (синьо), боровинка (червено), шафран, куркума, лимонова кора (жълто), черупка от бор или орех (кафяво), мента, естрагон (смарагд).

Изпълнете инструкциите стъпка по стъпка

Много хора се чудят: как да направите водка от алкохол у дома? В крайна сметка, ако сами си направите алкохолна напитка, тогава определено ще знаете за нейното качество. Никога няма да попаднете на „палитра“ или развалена водка и приятелите ви вероятно ще забележат, че такава напитка наистина е „като сълза“.

Самата рецепта за такова производство е доста проста, но е много важно да използвате висококачествени компоненти, тогава вашият продукт ще бъде нарязан над фабричните аналози. В тази статия ще разгледаме подробно всички етапи на приготвяне на водка от алкохол у дома..

Ще научите как да смесвате в правилните пропорции и да филтрирате съставките, какви видове водка могат да бъдат направени: черен пипер, лимон, коняк и други опции! Достатъчно е да намерите етилов алкохол и 50% от работата вече е свършена.

Много важен момент. По закон в Русия производството на водка и други алкохолни напитки за собствени нужди е напълно ПРАВНО.

Но ако решите „братски“ да продадете на съседа си алкохолна напитка, то това вече е криминално престъпление.

Ето защо, силно ви съветваме да не продавате водка, която сте направили на други хора, дори да знаете, че вашият продукт е много по-качествен от този в магазините!

Алкохол и вода - основата на домашната водка

За да получите доброкачествена водка, ще ви е необходим етанол с най-висока степен на пречистване, първият клас е незаменим. Алфата се счита за висококачествен алкохол, произвежда се от пшеница и ръж. Алкохолът „лукс“ е основата за евтината водка. Произвежда се от цвекло, картофи и различни нишестени суровини (не повече от 35% нишесте).

• Алкохолът "екстра" в суровината съдържа около 60% нишесте. „Основа“ е най-лошата основа за водка, от такъв алкохол се оказва безвкусен, пеещ.
• За да се отървете от примесите на сол и желязо, алкохол от всякакъв вид може да се почисти, като се постави в бутилка и се добави малко калиев перманганат.
• След разклащане се очакват валежи и алкохолът се изцежда внимателно за бъдеща напитка. Освен това тя се прекарва през филтърна кана.

Ако искате да приготвите водка у дома, не приемайте и чешмяна вода, също дестилирана и преварена вода. Най-добрият вариант е бутилирана вода от супермаркети, но тя не трябва да съдържа много сол. Когато купувате, се препоръчва да се прочете на етикета колко соли има в определена вода. Водата трябва да се купува възможно най-прозрачна с минимум соли.

Как да си направим класическа водка

Традиционната водка от подходящ алкохол се получава лесно от три компонента:

1. вода - 2 л;
2. глюкозен разтвор (40%) - 40 мл;
3. концентрация на алкохол 96% - 1 литър 250 мл.

В буркана се налива глюкоза, вода и се добавя алкохол. Течностите се смесват, съдовете се запечатват с капак и се разклащат добре. След това сместа се почиства в хладилника или се изважда при лека слана. След известно време се извършва дегустация.

За любителите на подправки

Любителите на подправки определено трябва да използват тази рецепта. 3 чаши вода се комбинират с 2 чаши алкохол алфа, смесват се и се охлаждат. След няколко часа бутилката се отваря и в нея се хвърля 1 чаша суха лимонова кора. Напитката се влива в хладни условия за още 5 часа и дестилирана инфузия през лунен лъч.

Освен това рецептата изисква измерване на дестилата и въвеждане на 5 g канела във всеки литър от него. Индийското орехче и кардамонът слагат по 1 г всеки. За по-богат вкус подправките се поръсват в по-големи количества. Тогава водката от ароматните добавки и алкохол се затваря плътно и се почиства в топла стая. Бутилката може просто да се увие в одеяло или да се постави в загрята фурна за 11 часа.

След определеното време контейнерът се пренарежда на тъмно място, където напитката трябва да се влива в продължение на 12 часа. Готовият продукт се филтрира през сгънат тензух и се охлажда. Добавете захар или глюкоза по желание.

"ПЕППЕРОВКА" СОБСТВЕНИ РЪЦИ

Можете да приготвите тази версия на алкохолния продукт от следния набор от съставки:

• карамфил - 2 глави;
• червен пипер - 1 шушулка;
• люта подправка - 6 грах;
• водка с алкохолна основа алфа - 0,5 л.

Така че грахът от черен пипер и карамфил да не плава в резервоара, те могат да бъдат положени в червена шушулка. От разрез покрай зеленчука се отстраняват семената и празнината се запълва с необходимите компоненти. Шушулката се хвърля в буркан и след 3 - 5 дни опитват питие.

VODKA-лешникотрошачка

Рецептата за тази напитка също не е сложна. Ще са необходими половин килограм неочистени борови ядки, 2 литра вода (необходима е да се изпари смолата от ядки) и 3 литра алфа водка. Те работят със съставки като тази:

1. сварете ядките в продължение на 5 минути, след което сменят водата и удължават кипенето още 5 минути;
2. ядките се хвърлят в гевгир и чакат оттичането на вода;
3. кедровите плодове се поставят във водка.

Освен това рецептата предписва да вземете бутилката в тъмна, топла стая и да изчакате 2 седмици. Ароматизирана домашна водка с приятен вкус, без много пари и време..

НАПИТКА „ДВА В ЕДИН” - Водка с коняк

Следващата рецепта изисква по-солиден набор от съставки:

• сода - 0,5 ч.л;
• карамфил - 2 бр .;
• захар - 1 ч.л;
• дафинов лист - 2;
• водка алфа - 3 л;
• ванилин - на върха на нож;
• Прахова кора от дъбова кора - 1 ч.л;
• черен пипер - 3 грах;
• разтворимо кафе - 1 ч.л;
• варене на качествен листен чай - 1 ч.л..

Съставките се събират в маса и се слага тиганът на тих огън. Контейнерът е покрит с прозрачен капак и дупката е затворена с трохи за хляб. Преди да заври, ароматизираната водка алфа се изважда от фурната и се оставя да изстине. Когато се охлади, се филтрира през тензух, бутилира се и се почиства в хладилен агрегат..

ЛИМОН АЛКОХОЛ ВОДКА

Безалкохолна освежаваща напитка се прави от водка алфа (400 мл), един лимон и вода (600 мл). Цитрусовите плодове се заливат с вряла вода, избърсват се и се обелват с нож. Жената се нарязва на ситно и се поставя в бутилка. В отделна купа смесете вода с алкохол и сложете сместа в хладилник за няколко часа.

Сокът се изцежда от останалата каша и се събира в буркан. Инфузията на водка се разделя по равно. Едната част се разрежда с лимонов сок, а другата се изсипва в бутилка с жар. Банките се затварят и се отстраняват за 2 седмици на тъмно и сухо място. Напитки филтрират и вкус.

Тази рецепта може да бъде подобрена чрез допълнително дестилиране на водка през устройството и разреждането й със захарен сироп. Всяка алфа водка е лесна за приготвяне без лунна "технология". Препоръчва се алкохолната смес да се влива на студено място поне 14 дни, филтрира се и се оставя да престои още 3 дни.

Как да направите водка от алкохол според класическата рецепта?

Необходими компоненти:

1. 2 л вода.
2. 0,04 L фармацевтична глюкоза 40%.
3. 96% алкохол 1,25 L.

В процеса на приготвяне е необходимо да се налива вода в контейнера, а след това постепенно да се добавя алкохол към него. Приготвеният разтвор се смесва старателно. Съдът, предварително покрит с капак, се разклаща за това. След това трябва да се постави във фризера.

Преди сервиране водка от алкохол трябва да се охлади в хладилника. Добре върви с различни закуски: мариновани краставици, гъби, херинга, нарязани нарязани или по-сърдечни ястия..

Можете да направите водка от алкохол с добавка на различни подправки, което ще добави пикантност на вкуса. За да получите продукта, трябва да подготвите съставките:

• 3 чаши вода;
• 2 чаши алкохол;
• 1 чаша сушена лимонова кора;
• кардамон, смляна канела и смлян индийски орех.

Преди да започнете процеса, подгответе стъклен съд с капак. Смесва вода с алкохол, след което консервата се изпраща в хладилника за охлаждане за 3 часа. След определеното време съдът се отстранява и към готовия продукт се изпраща чаша изсушена кора от лимон.

Освен това рецептата за приготвяне на водка предвижда нейното вливане за 6 часа във фризер или хладилник. След това получената лимонова тинктура трябва да се дестилира на апарата за получаване на лунен лъч.

Броят на допълнителните компоненти може да бъде променен, но най-добре е да сложите 4 г канела, 1 г индийско орехче и кардамон на 1 литър напитка.

След това продуктът отново се затваря плътно и отива в топла стая за половин ден.

Покрийте съда добре с вълнено одеяло или поставете в предварително загрята фурна. След това контейнерът в същото време трябва да се постави в хладно помещение за пълна инфузия. Полученият продукт се филтрира, за което се използва марля, сгъната на няколко слоя. Трябва да опитате напълно охладена напитка и, ако е необходимо, да добавите към нея захар или глюкоза..

Как иначе да се направи водка от алкохол? Версията с лимон има отличен вкус. Напитката излиза изящно приятна на вкус, което се дължи на нотките на лимонов аромат, приятно е да се пие без да хапе. За да получите такава водка от алкохол, ще ви трябва:

• средно голям лимон (с тънка кожа) - 1 бр .;
• чиста вода - 0,6 л;
• алкохол - 0,4 л.

Ако няма пресен лимон, тогава сушената лимонова кора може да замени цитрусовия сок. Пресният лимон трябва да се измие и изплакне с вряла вода, след което да се избърше добре с хартиена кърпа и остър нож, за да се отреже внимателно корите.

Смелете жар и го изпратете в чист стъклен буркан. Налейте вода в друг съд, добавете към него алкохол, разбъркайте, изпратете в хладилника за 2 часа. Сокът се изцежда от останалия лимон в малък съд.

След като разтворът се влее, част от него се добавя към лимоновия сок, а втората част се изсипва в съд с жар. Всеки съд се покрива с капак и се поставя в сухо, топло помещение за 2 седмици. Преди сервиране напитката се филтрира, оставя се на вкус да се добави 1 с.л. л. захар.

Технологията на приготвяне на популярна напитка

Водка е проста композиция, но много популярна напитка. Основното нещо е да не го злоупотребявате. Въпреки очевидната и огромна вреда от алкохола, приет в големи количества, една чаша от тази напитка, изпита на празника на Нова година, е малко вероятно да причини сериозна вреда на здравето. Приготвянето на водка от алкохол отдавна се превърна в бизнес, който носи огромни средства.

У нас много обикновени хора са се научили как да правят този продукт. Нещо повече, продуктите от ръцете на „народните занаятчии“ често очевидно не са по-лоши от пробите от магазинен алкохол.

Искате ли да знаете как да направите водка от алкохол? По принцип това не е трудно. Най-важното е да си набавите висококачествен етилов алкохол. Процесът на готвене ще се състои само от няколко прости стъпки. Това, което четете, разбира се, не е експертен съвет. Независимо от това, тази информация ще ви помогне да приготвите добра напитка..

Преди да направите водка от алкохол, важно е да знаете, че нито дестилирана, нито преварена вода са подходящи за тази процедура. Такава течност, загубила значителна част от полезните си вещества, вече не е подходяща за разтваряне на алкохол. Освен това водата не трябва да съдържа голямо количество соли. Колкото по-прозрачен и мек е той, толкова по-добре.

Как да направите водка от алкохол? Какви материали ще са необходими? За това са подходящи както медицински, така и етилов алкохол. В този случай няма разлика между тях. Освен ако етиловият алкохол не съдържа малки добавки на вода и някои други вещества.

Преди разреждане, инструмент като хидрометър е полезен за вас. Той определя първоначалната сила на алкохола. Трябва да се знае, за да се изчисли в какви пропорции да се смеси с вода.

Ще ви трябва и глюкоза. За да го направите, разтворете килограм захар в един литър вода. Сварете течността на слаб огън, като периодично отстранявате пяната. Когато тя спре да се появява, сиропът ще е готов.

Първо, налейте вода в контейнера, добавете глюкоза към него на вкус. Ароматите могат да се изпращат и там - например малко сок или лимонена киселина. След като сте направили "безалкохолен" детайл, време е да изчислите пропорциите, в които искате да смесите.

• Ако имате 90-градусов алкохол, тогава 100 мл от него трябва да представляват 131 мл вода. В този случай силата на получената напитка ще бъде оптимална - 40 °. Ако алкохолът ви е 85 градуса, ще ви трябват 117 мл вода.
• Силата от 40 ° е оптимална, тъй като с нея най-добре е разтварянето на молекулите на всички вещества, които съставляват напитката. Най-важното в този бизнес е последователността на действията.

Първо трябва да приготвите вода с добавяне на глюкоза и аромати и едва след това да разтворите алкохол в нея, но не и обратното. В противен случай водката ще излезе с ниско качество.

Хвърлете няколко таблетки активен въглен в получения разтвор и разклатете старателно. При стайна температура влейте водка в продължение на два часа и след това я прецедете през чиста, плътна кърпа. Сега бутилирайте напитката, така че течността да достигне до самата шия и корк. Накиснете няколко дни. След всички тези процедури можете да пиете.

Говорейки за това как да направите водка от алкохол, не можем да не засегнем и такава тема като ароматизиращи добавки. Те могат да бъдат плодове, плодове, цветя. Често водката се настоява за различни корени и билки..

Използват се и подправки, често не само за добавяне на аромат, но и за оцветяване на напитката. Например, ако добавите джинджифил, водката ще стане жълта. Листата от маточина или хрян правят напитката зелена.

Сандалово дърво или зъбен камък ще добавят необичаен, екзотичен цвят.

Готвим по няколко начина

Водка у дома може да се приготви по няколко начина..

Най-често срещаните от тях са от луната и от алкохола. И двата изходни продукта изискват предварително пречистване, а крайният продукт изисква омекване. Тук ще научите как да приготвяте водка от алкохол у дома, като я почиствате с манган, въглен, мляко или чрез замразяване, а след това я омекотявате с глюкоза или фруктоза..

Рецептата за приготвяне на водка от алкохол у дома: пречистване

Домашната водка несъмнено се различава от индустриалната водка. Преди да направите водка вкъщи, така че напитката да стане вкусна и висококачествена, луната (ако се приеме за първоначален продукт) трябва да бъде почистена по всякакъв начин. Ако се използва алкохол, той също трябва да бъде предварително почистен..

За приготвяне на водка у дома се взимат алкохол и вода. Водата, разбира се, може да се вземе от чешмата, но тогава получаваме не водка, а именно разреден алкохол. Нашата цел е малко по-различна. Водата е необходима пречистена, питейна, от тези, които се продават в бутилки.

Можете да почистите алкохол:

Разрежда се с манган (за 1 литър алкохол 1-2 г кристален калиев перманганат) в 50 мл дестилирана или студена мека преварена вода, изсипва се в алкохол, разбърква се старателно и се оставя 10 часа. След това време внимателно, за да не се разклати утайката, прецедете течността през чиста кърпа или хартия..

• или: поставете въглища в контейнер за алкохол (50 г въглища на 1 литър алкохол), разклащайте 3-4 пъти на ден в продължение на 7 дни и след това настоявайте още 7 дни, без да разклащате. Прецедете и през кърпа.
• или: филтър с активен въглен е отличен сорбент.

Вземете фуния с подходящ размер, поставете тънък слой памучна вата в нея, слой марля, след това слой от активен въглен (на база 50 g на 1 литър почистена течност) - увийте краищата на марля вътре във фунията, така че въглищата да не плават, филтрирайте през въглен 2-3 пъти , След това домашната водка придобива характерната си миризма и вкус..

Почистване на млякото: добавете 6 л прясно (за предпочитане прясно) мляко към 6 литра алкохол, разбъркайте добре и дестилирайте.

Как да си направим водка у дома: смесване и омекване

Освен това, според рецептата за водка от алкохол у дома, трябва да смесите пречистения изходен продукт и вода, но го направете правилно:

Налейте вода в голям съд, след това постепенно, на струйка, изсипете пречистен алкохол. Пропорции - 1: 1. Ако обратното - изсипете вода в алкохол, течността ще се замъгли. Не е бедствие, но погледът не е същия.

Затворете плътно контейнера и оставете да престои.

За да омекотите алкохолната водка у дома, трябва да добавите омекотяващ компонент и алкохолната напитка ще бъде готова:

• 20 мл глюкоза на 1 литър течност;
• на вкус фруктоза, гроздова захар или мед (добавете малко и опитайте);
• захарен сироп - смляна захар (пудра захар) и охладена преварена вода 1: 1 тегловно. Кипнете вода, изсипете захар или прах, като разбъркате, доведете до кипене и гответе, като бъркате на слаб огън, като през цялото време премахвате пяната. Когато пяната престане да се появява, изсипете сиропа в подходящ съд и оставете да престои. Разрежда се прекалено гъстият сироп с вода и се вари малко. Добавете 1 чаена лъжичка на 1 литър.

Оставете го отново да вари. Ако водката не е достатъчно мека на вкус, филтрирайте по всякакъв начин.

Общи препоръки

Мнозина са се научили как да правите водка от алкохол, коняк от самолет или алкохол у дома. Има много рецепти за "силни" напитки; повечето от тях са доста достъпни..

В същото време готовият продукт не е по-лош от фабричния. И най-важното - винаги ще сте сигурни, че в напитката ви всички продукти са естествени, няма химия.

Не по-малко важен е материалният аспект - домашната водка ще бъде по-евтина.

Ще ви кажем как да направите водка от алкохол у дома, така че да се окаже с добро качество. Необходимите съставки лесно могат да бъдат намерени в най-близкия магазин. И в края на статията малък и приятен бонус ще очаква внимателни читатели.

При производството на водка от алкохол се използват различни компоненти..

Има задължителни:

• етилов алкохол с добро качество или медицински;
• питейна вода, абсолютно прозрачна, мека, не сварена;
• глюкоза или захарен сироп.

Вкусът на домашно приготвена течност може да бъде променен чрез допълнителни съставки:

• оцетна есенция,
• мляко,
• мед,
• лимонена киселина,
• захар,
• цитрусови кори,
• черен пипер и т.н..

Препоръки за производство на водка:

• идеалната пропорция за смесване на алкохол с вода е 2: 3;
• по-добре е течностите да се смесват не по обем, а по тегло;
• добавете вода към алкохола или обратно, няма значение;
• За да подобрите вкуса, можете да използвате различни растителни материали: билки, корени, цветя и др., Настоявайте водка върху тях в продължение на месец;
• добавя се захарен сироп или глюкоза за омекотяване на вкуса на водка.

Стъпка по стъпка рецепта

Основното тук е не само да се разрежда алкохол с вода в правилните пропорции. Важни са всички етапи на приготвяне на домашна водка. Обмислете всички етапи на готвене. Използвайте само висококачествен етилов алкохол..

Първи етап: Вода. Тя трябва да бъде подготвена правилно. Разбира се, ключовата вода се счита за идеална за приготвяне на водка. Той отдавна се използва от занаятчиите. Но в модерен град намирането на такава вода е трудно. Затова ще използваме този, който можем да получим.

Препоръчително е да закупите бутилирана трапезна вода за такъв повод. Съдържанието на сол в него трябва да бъде минимално. Не приемайте дестилирана или преварена вода: това е мъртва вода, която е загубила всичките си ползи по време на обработката. Освен това алкохолът не се разтваря добре във варена вода..

Втори етап: Алкохол. Етиловият алкохол е идеален. Но можете да вземете медицински, който съдържа минимално количество различни примеси. С помощта на най-простото устройство - хидрометър - проверете силата на алкохола. Пропорциите на смесването му с вода зависят от това..

Трети етап: Останалите продукти. В допълнение към алкохола и водата се изисква глюкоза или захар, от които може да се направи. По желание към водка може да се добави лимон, мед или други естествени аромати.

Разтвор на глюкоза се прави по следния начин: смесете килограм захар и литър вода (всяка). Сварете сместа на слаб огън, докато пяната спре да се появява (която постоянно отстраняваме преди).

Четвърти етап: Готвене. Сега трябва да определите как да разреждате алкохола до водка. Ще ви трябва алкохолната сила, която вече сте дефинирали. За да получите 3 литра водка със сила 40 градуса, броят на компонентите (със съдържание на алкохол 96 градуса) ще бъде както следва:

• алкохол - 1250 мл;
• глюкоза - 40 мл;
• вода - до получаване на пълна трилитрова кутия.

Смята се за оптимална 40-градусова водка. В такава напитка всички вещества ще се разтворят напълно.

Струва си да се отбележи, че при смесване на половин литър вода и същото количество алкохол няма да получите литър водка. По време на готвенето възниква химическа реакция, в резултат на което обемът на течността ще намалее леко.

И така, изчислихте колко вода трябва да добавите към количеството алкохол, което имате. Как да добавим: алкохол към вода или обратно? Мненията тук се различават. Заключението не е толкова важно!

Налейте вода в буркан или бутилка. Добавете малко количество глюкоза на вкус. Тя значително ще смекчи вкуса на водка. Можете да добавите други продукти: мед, подправки, кори от цитрусови плодове и др. Разбъркайте съдържанието на съда..

Пети етап: Пречистване на водка. Има много възможности за почистване на алкохол. Описахме ги подробно, когато дадохме рецепта за коняк от луна. Ето един от начините:

• изсипете няколко таблетки активен въглен в готовата водка;
• разклатете напитката;
• настоявайте за няколко часа (не в хладилника);
• прецедете водка през марлеви дискове или плътна кърпа.

Научихте как да направите водка от алкохол. Остава да го бутилирате, да настоявате за около седмица и да съхранявате в плътно запушено състояние. Така водката няма да се превърне в оцет поради окисляване.

Бонус: как да направите коняк от водка

Не ви обещаваме истинска френска силна напитка. Но вкусът, силата и ароматът му ще бъдат много подобни на коняка. Такава напитка изобщо не е смущаваща да се погледнат на отличени гости.

Може да се приготви в големи обеми и ще ви струва евтино. Как да си направите коняк от водка? Основата на повечето рецепти е една и съща.

Има несъответствия само в допълнителни компоненти, които придават на коняка определен вкус, мирис и цвят.

Основни съставки:

• добра водка - три литра;
• дъбова кора - половин чаша;
• изгорена захар - супена лъжица;
• индийско орехче - чаена лъжичка;
• ванилин.

Получаване:

Използвайте емайлирани или стъклени съдове с капак, за да направите ракия.

1. Изсипете водка в чиниите;
2. Добавете изгорената захар;
3. Изсипете дъбова кора, ванилин (не е необходимо, ако не харесвате аромата), индийско орехче. Понякога добавете разтворимо кафе, чаени листа, ароматни орехи или борови ядки и много други.
4. Разбъркайте съставките.
5. Оставете за един месец на тъмно, хладно място..
6. Прецедете през няколко слоя марля.

Такава напитка е много по-здравословна и по-безопасна от коняка, купен в магазина със съмнително качество..

Правилният избор на съставки

Пиенето на алкохол у дома е доста лесно да се направи. Това е интересен и вълнуващ процес. За прилагането му ще са необходими рецепти, които ще посочват необходимите съставки в правилните пропорции.

Крайният резултат зависи от тяхното качество и вид. Технологията на производство е много важна. Знаейки всички тънкости и тайни, можете да получите шедьовър дори по-добре, отколкото на рафтовете на магазините.

Вкъщи е доста лесно да се приготвят алкохол, коняк, водка, вино и други алкохолни напитки..

Домашни рецепти за вино

Виното е изискана и с вкус алкохолна напитка. Освен това умерената му употреба е полезна за здравето на целия организъм. Алкохолен шедьовър може да се направи не само от прясно грозде. Лесно е да се направи у дома, дори в средата на зимата..

Това ще изисква:

• 4 литра обикновен гроздов сок;
• 1 кг захар;
• 1 литър алкохол.

За начало трябва да смесите сока със захарта и да го поставите на бавен огън. Когато сладката съставка се разтвори, извадете течността от печката и охладете напълно. След това трябва да инсталирате водна брава, поставяйки виното празно на топло място за ферментация в продължение на две седмици. Много е важно да добавяте захар веднъж на няколко дни и да я разбърквате старателно.

В края на периода е необходимо напитката да се прекара през сито или марля. Добавете към него алкохол в количество, което не надвишава 20% от общия обем на течността. Получената смес трябва да се постави на затъмнено хладно място за 14 дни. Лесно е да се отървете от натрупаните в дъното утайки със специален маркуч. Такава алкохолна напитка трябва да се влива в продължение на пет месеца..

Като основа вместо класическия гроздов сок можете да използвате малинов или черешов заместител. Полученото вино ще има оригинален и приятен вкус..

Рецепти за домашна алкохол с водка

Водка е най-разпространената алкохолна напитка в света. Готвенето му у дома не е трудно. И цената ще бъде с порядък по-нисък от магазина. За да го създадете, ще ви трябва: вода, алкохол, глюкоза.

Методът на готвене е доста прост:

1. Вода. Необходима е чиста течност. Варена, дестилирана, съдържаща голямо количество соли и други минерали няма да работи.
2. Алкохолът. Трябва ви само етил или медицински. Изсипва се във вода.
3. Глюкоза. Добавя се в края. Можете да получите съставката у дома. За да направите това, смесете захар 1: 1 с вода и варете до появата на бялата пяна.
4. Последният етап. Сместа в съда трябва да се разклати добре. След това се поставя на хладно място за няколко часа..

За да се направи лимонова водка, цитрусовите плодове се заливат с вряла вода и се обелват от нея. То и изцеденият сок се поставят в два различни съда и се пълнят с вече приготвена от алкохол водка. Корк и се поставя на тъмно място за 14 дни. В края на периода и двете течности се наливат в една бутилка..

Рецепти за коняк у дома

Коняк, като всяка друга алкохолна напитка, можете да положите собствени усилия. Има различни рецепти..

За един от тях ще ви трябва:

• един литър водка, приготвен у дома от алкохол;
• няколко чаени лъжички дъбова кора;
• 10 сухи плода от дива роза и глог;
• супена лъжица захар или мед;
• щипка индийско орехче;
• чаена лъжичка черен чай;
• малко ванилин.

На първо място, трябва бързо да приготвите дъбова кора. Залива се с вряла вода и се настоява за около 10 минути. След това кората се филтрира, измива се с течаща вода и се суши на слънце. Това помага да се освободи напитката от неприятната миризма и вкус, притежавани от танини..

Всички сухи съставки трябва да се прехвърлят в стъклени или дървени съдове. Изсипете ги във водка, приготвена за алкохол. След това разбъркайте добре с дървена лъжица или клечка. Плътно запушете съда и почистете на тъмно място в продължение на месец, като периодично разклащате коняк.

Прецедете получената напитка през тензух с памучна вата, бутилка и плътно запечатайте. Срокът на годност на такъв алкохол достига пет години..

Домашни рецепти за ликьор

Ликьорът обикновено е сладка напитка с приятен, приканващ аромат. Лесно е да се направи у дома. Сладък еликсир се прави на базата на плодови или ягодови сокове с добавка на захар, алкохол и вода.

За да създадете малинов ликьор, трябва да направите прости манипулации:

1. Изплакнете обилно плодовете. Сложете ги в стъклен съд и изсипете алкохол.
2. Поставете заготовката на уединено място за две седмици. Разклатете леко масата на всеки пет дни.
3. Смесете захарта с водата в съотношение 1: 1. Гответе сироп от съставките, докато бялата пяна спре.
4. Охладете сиропа до телесна температура. След това го изсипете в малини, влейте в продължение на 14 дни.
5. Поставете на тъмно място за две седмици. В края на периода прецедете течността, изсипете в чисти бутилки и плътно корковайте.

Приятна и ароматна течност на базата на кафе. За да го приготвите, фино смлената съставка се комбинира с вода и се довежда до кипене. В херметически затворен съд се настоява 24 часа.

Прецедената течност за кафе се комбинира със захар и водка. Сместа се загрява, докато кристалите се разтворят. Течността се охлажда и преминава през тензух няколко пъти.

Бутилира напитката и настоява няколко дни.

Силни насоки за домашна напитка

Да си направите любимата алкохолна напитка у дома не е толкова трудно, колкото изглежда на пръв поглед. Има различни рецепти за това, които опростяват целия процес, изключвайки правилото „проба и грешка“. Ако следвате точно доказаните инструкции, резултатът ще надмине очакванията..

Много е важно да запомните основните правила за приготвяне на твърд алкохол:

• водата трябва да е чиста, без примеси;
• можете да използвате само хранителен алкохол;
• ясно следвайте рецептата;
• Не пренебрегвайте производствената техника;
• добавете ароматни билки умерено, за да не развалите вкуса на алкохолните напитки;
• измийте добре всички съставки и им осигурете необходимото лечение;
• чиниите за варене и изливане трябва да бъдат направени от естествен материал и перфектно чисти.

Домашните алкохолни напитки са по-евтини, отколкото в магазините. Освен това всеки ще се опита да използва само висококачествени и естествени съставки, което прави по-малка вероятността да се получи отравяне.

Добре познатите рецепти ще ви научат как да си направите напитка и с времето можете да експериментирате и да създадете свой собствен шедьовър. Основното е да се придържате към правилната технология за създаване на всяка отделна напитка..