Как да направите портокалов ликьор у дома?

Menu

• Как да си направите портокалов ликьор у дома
• Основна рецепта за алкохол със захарен сироп
• Бърза рецепта за портокалов ликьор

Алкохолният компонент на напитката може да бъде водка, алкохол, лунна светлина или коняк. Ако течността от портокали ще бъде приготвена с алкохол или луна, се изисква разреждане на алкохол с вода до крепост от 40-45 обемни процента. Алкохолната напитка трябва да има най-висока степен на пречистване..

Третата ключова съставка е гранулирана захар. По желание можете да използвате цветен мед.

Как да си направите портокалов ликьор у дома

Вкусен и ароматен се получава ликьор с подправки като Cointreau. Преди да направите оранжево домашно приготвена течност, Следните съставки трябва да бъдат закупени:

• 3 големи портокала;
• 1 литър водка;
• 1 грейпфрут
• 200 мл вода;
• 200 г гранулирана захар;
• 1 г червен пипер;
• 5 грах черен пипер;
• 1 дафинов лист.

Първоначално трябва да извадите жар от портокали и след това да го поставите в стъклен буркан, да изсипете подправки, да излеете алкохол, затворете и разклатете. След 5 часа трябва да извадите дафиновия лист от напитката и след това отново да затворите съда с капак и да поставите ликера за 7 дни в топла, тъмна стая. След определеното време трябва да сварите сиропа от захар и вода и след това да го охладите до стайна температура.

Междувременно прецедете портокаловата тинктура и я смесете с охладен захарен сироп. След това е необходимо да излеете течността в бутилки, плътно корковате и да влеете напитката в продължение на 14-20 дни (в мазето или хладилника).

Ликьорът на основата на коняк Grand Marnier има изискан вкус, но изисква внимателна подготовка и подбор на компонентите. За да приготвите напитката възможно най-близо до оригинала, трябва да подготвите следните компоненти:

• 700 мл коняк (може да бъде заменен ракия);
• 1,5 ч.л. оранжева есенция;
• 240 мл мед от цветя;
• 1 щипка смляна канела и кориандър.

Първоначално трябва да подготвите същността. За целта е необходимо жарът от 1 портокал да се излее със 100 мл алкохол (75 обемни процента) и да се настоява за състав 7-20 дни. Това е необходимо, за да се извлекат етеричните масла от жар. Можете да съхранявате готовата есенция за най-малко 1 година.

Сега трябва да смесите всички останали съставки и да настоявате ликвора на тъмно място в продължение на 1 месец. В края, утайката трябва да се изцеди от напитката и след това да се прецеди течността и да се бутилира за съхранение..

За да се придаде на течността характерен вискозитет, се препоръчва да се добави 1 ч.л. глицерин, който може да бъде закупен в аптеката. Алкохолна напитка, приготвена по тази рецепта, може да се пие в чистата й форма или да се добавя към коктейли..

Оригиналът е алкохол с добавка на кафе на зърна. За да го направите, ще ви трябват компоненти като:

• 1 средно голям портокал
• 1 средно голям лимон;
• 50 печени кафени зърна;
• 250 г гранулирана захар;
• 500 мл качествена водка.

Изисква се да се направят пробиви в плодовете с тънък нож и да се поставят кафените зърна в дупките, така че те да бъдат изцяло потопени в плодовете. По 25 зърна се вмъкват във всеки плод.

След това плодовете трябва да се поставят в стъклен буркан, да се добави гранулирана захар и след това всичко се залива с водка и се затваря капака. В края контейнерът се почиства на тъмно място (не в хладилник) за 21 дни. През това време захарта трябва напълно да се разтвори.

В навечерието на празник можете да изненадате гостите с алкохол с орехи. Списък на необходимите съставки:

• 1 литър алкохол;
• 2 чаши вода;
• 5 портокала;
• 4 ореха;
• 2 съцветия на карамфил;
• 750 г захар.

Първо тънко обелете корите от портокалите и след това го залейте с алкохол, добавете карамфил и ядки, смлени в кафемелачката. След това е необходимо да се поддържа съставът на тъмно място в продължение на 21 дни, като предварително е запушен контейнера с капак. След определеното време е необходимо напитката да се прецеди, а след това захарта да се разтвори във вода и да се добави към ликера. Сега отново трябва да затворите контейнера и да го оставите да вари 3 месеца.

Основна рецепта за алкохол със захарен сироп

Бърза рецепта за цитрусов ликьор с водка може да се приготви дори от новак. За да го създадете, са необходими следните съставки:

• 500 г портокали;
• 700 мл водка;
• 350 г захар;
• 300 мл.

Първоначално трябва да сварите сиропа. За да направите това, трябва да въведете захар в топла вода и да готвите сместа в продължение на 20 минути, докато захарта се разтвори напълно, и след това да се охлади. Междувременно извадете жар от цитрусови плодове с помощта на фина ренде или нож и изцедете портокаловия сок. След това трябва да смесите охладения захарен сироп с жар и сок и след това да изсипете състава с алкохол. След това напитката трябва да се постави в топла стая за 4 дни. В края ликьорът се филтрира и се поставя на хладно място за стареене за 21-30 дни.

Бърза рецепта за портокалов ликьор

Има рецепта за алкохол за ускорена технология. Ще ви отнеме 5-7 часа, за да го приготвите. Списък на необходимите съставки:

• 1 кг сочни портокали;
• 450 мл водка или лунен лъч (сила 40 об.%);
• 150 мл бяло десертно вино;
• 90 мл вода;
• 250 г захар;
• 2 клона мента;
• 1 г кориандър.

На първо място сиропът се приготвя от захар, вода и вино. Варете го 10 минути, без да довеждате до кипене. Захарта трябва напълно да се разтвори. След това охладете разтвора, добавете към него портокалова кора и сок. След това трябва да напълните състава с алкохолна основа и да изсипете кориандър. След 4 часа ликьорът трябва да се филтрира, добавете към него мента и настоявайте 2 часа.