9 Най-добри домашни рецепти за греяно вино

Греяното вино далеч не е нова напитка, правено е в древни времена в Централна Европа, която е била известна с плодородните си лозя..

Основната съставка на тази напитка е предварително затоплено вино, оттук името „пламтящо вино“ на немски език се чете като „Glühender Wein“.

Необичайният вкус и аромат добавят различни добавки и подправки към греяно вино.

информация! Днес тя не губи своята актуалност, те предпочитат да го пият през зимата, за да се стоплят и за здравословни цели, напитката ни напомня за коледните празници.

Подходящ е и за тези, които по различни причини не трябва да пият алкохол или които доброволно не искат да се забъркват в такива продукти, създаде много начини за приготвяне на безалкохолно греяно вино, което не е по-лошо от традиционното.

Като добавки се използват: канела, мед, пъпки от карамфил, кардамон, ванилия, индийско орехче, звезден анасон и др..

информация! Ако смятате да използвате мед за греяно вино, тогава трябва да бъдете внимателни с него и да не се опитвате да го добавите веднага. По време на варенето медът може да загуби своите лечебни свойства, така че е по-добре да го поставите в тиган, когато напитката се охлади до необходимата температура.

Основните правила за приготвяне на безалкохолно греяно вино:

1. Специален контейнер е направен от стъкло, емайл или просто неръждаеми съдове. Основното в никакъв случай не е алуминий (лъжицата също не трябва да е от този метал).
2. Сместа трябва да се загрее до 70 ° С, а не по-висока, в противен случай всички полезни качества на напитката ще се изпарят.
3. Трябва да се използват само пресни плодове..
4. По-добре е да не използвате смлени или настъргани подправки, тъй като след приготвяне ще има трудности с филтрирането на напитката.
5. Струва си да добавите малко въображение към готовата рецепта за напитки, така че тя ще се окаже оригинална и интересна.

Домашни рецепти

Най-близко до традиционното е греяното вино, използващо гроздов сок и без добавяне на алкохол. Този вид е по-свързан със стандартната версия..

Класическа версия

За тази топла напитка ще са ви необходими следните компоненти:

• 1 литър гроздов сок,
• Пречистена вода - 250 g,
• Чифт резени лимон,
• ябълка,
• Половин портокал,
• 5 грах от люспи,
• Джинджифил (настърган) - 1⁄2 ч.л..,
• 4-5 карамфила,
• Захар (по желание мед) - 3-5 с.л..
• Стафиди (за предпочитане без костилка) - 3 супени лъжици.

Класическата рецепта за греяно вино все още е алкохолна, но във всяка рецепта за приготвяне на тази напитка виното може да бъде заменено с малко сок или бульон.

Последователността на действията:

1. Вземете подходящ съд за готвене и пригответе отвара от вода и приготвени подправки.
2. Докато течността кипи, изплакнете, обелете и нарежете плодовете на филийки или кубчета.
3. Изсипете сок в бульона, сложете там захар и плодове.
4. Разбъркайте старателно, така че съставките да не се придържат към съдовете.
5. Загрейте сместа за 5-10 минути. Приблизително температурата трябва да е 60-70С, не е необходимо да кипвате.
6. След тези стъпки извадете контейнера от печката и оставете напитката също за 5-10 минути.
7. Преди употреба филтрирайте, ако желаете..

На черешовия сок

Такава напитка ще има благоприятен ефект върху организма, тъй като самата череша служи като добър антипиретик, а портокалът, използван в този случай, съдържа полезен витамин С.

За винено греяно вино вземете:

• Литър вишнев сок,
• оранжев,
• 2-4 пръчици канела,
• 4 скилидки пъпки,
• Порция корен от джинджифил,
• Скъпа - няколко супени лъжици.

Инструкции стъпка по стъпка:

1. Изсипете сок в подготвен съд, в който се планира да се вари напитка.
2. Цитрусови плодове и изпратете след „сока“.
3. Подправете подправките там, разбъркайте старателно.
4. Загрейте течността до 70 ° С и изключете газта.
5. Покрийте и оставете за няколко минути.
6. Прецедете напитката.
7. Загрейте леко преди употреба..

Гледайте видеоклип, който показва как да направите безалкохолно греяно вино на базата на черешов сок:

На базата на ябълков сок

Той е най-уважаван от децата, тъй като той е изпълнен с аромата на Коледа и магия..

информация! Изпивайки такава напитка за бъдещ сън, можете да сте сигурни, че тялото ще почива и ще спи в една нощ.

За рецептата, от която се нуждаете:

• Ябълков сок - 1 л,
• Вода - 100 мл,
• Половин ябълка,
• Кората на лимон и портокал - по 3 десертни лъжици всяка,
• Канела - чифт пръчици,
• Щипка кардамон,
• Карамфил - 4 бр.,
• Индийско орехче - на върха на нож,
• 4 грах от люспи,
• Мед - на вкус (по желание).

Този вид греяно вино е наситено с пектини и богато на калий, поради което храносмилателната и сърдечно-съдовата система се нормализират..

Инструкции за готвене:

1. Изсипете приготвения сок в съд и го смесете с вода.
2. Загрейте получената течност (не кипете).
3. Обелете и нарежете ябълка на филийки на няколко части (около 5-6).
4. Поставете всички приготвени храни в предварително загрятата смес, разбъркайте и загрейте отново.
5. След образуването на малки мехурчета извадете тигана с греяно вино от печката и затворете капака.
6. Настоявайте в тази форма за 15-20 минути.
7. Филтрирайте полученото греяно вино през сито или марля.

нар

Греяното вино, на базата на сок от нар, е не по-малко полезно за организма от предишните видове напитки. Гранатовото нар от нар ще затопли и излекува тялото.

Използване на отвара

За готвене се нуждаете от:

• 2 гранати,
• Литър вода,
• оранжев,
• Канелена пръчица,
• 3 скилидки,
• Мед - 3 ч.л.,
• Жар от 1⁄2 портокал.
• Индийско орехче (настърган) - щипка.

Такава напитка помага да се повиши нивото на хемоглобина при деца и възрастни..

Инструкции стъпка по стъпка:

1. Обелете два нар и поставете корите в тенджера с вода. Сварете сместа за около 15 минути.
2. Докато течността кипи, изцедете сока от каша от нар и поставете в бульона.
3. В същия съд поставете предварително обелените и нарязани на кубчета цитрусови плодове, неговата жар и подправки. раздвижване.
4. Гответе няколко минути при температура, която не надвишава 60 ° С.
5. След като извадите напитката от печката, филтрирайте и по желание добавете мед.
6. Чашите за сервиране на греяно вино трябва да се затоплят.

Използване на закупен (домашен) сок

За втората рецепта на същата напитка ще ви трябва:

• Литър сок от нар,
• Вода - 250 г (чаша),
• Мандарин портокал,
• 2 пръчици канела,
• Карамфил - 3 пъпки,
• Мед - 3 супени лъжици.,
• Кардамон - 4-5 зърна,
• Джинджифил (смлян / настърган) - 1 ч.л..,
• Индийско орехче (смляно / настъргано) - щипка.

Не избирайте сок от нар с ниско качество - това ще се отрази на вкуса и полезните свойства на напитката.

Получаване:

1. Първоначално направете отвара - вземете тиган, сложете подправки в него и налейте вряла вода. Настоявайте за около час с плътно затворен капак.
2. Към инфузирания бульон добавете сок от нар, сложете предварително обелена и нарязана мандарина. Разбъркайте добре.
3. Варете, докато температурата достигне 70 ° С, като бъркате непрекъснато.
4. Добавете мед и отстранете течността от печката.
5. Прецедете и сервирайте.

Видеото описва технологията за приготвяне на лечебна затопляща напитка на базата на сок от нар:

С чай от джинджифил и Karkade

В студения сезон повечето хора предпочитат да се затоплят с чай, някои добавят резени джинджифил или лимон. Но можете да разнообразите зимните напитки и да направите домашен горещ коктейл с Karkade и джинджифил.

За тази версия на греяно вино трябва да подготвите:

• Литър чай "Karkade" (силно сварен),
• 1 портокал,
• Джинджифил (настърган / смлян) - 1⁄2 ч.л.,
• 2-3 пръчици канела,
• Карамфил - 4-5 пъпки,
• Мед (за предпочитане натурален пчелен) - 3-4 с.л. л.

Този вариант на напитката е умерено сладък и пикантен..

Инструкции:

1. Чаят първо трябва да бъде добре приготвен. Той трябва да се окаже тъмен на цвят, а вкусът му трябва да е много кисел, това е важно.
2. Измийте добре портокала и нарежете на филийки (заедно с корите).
3. Вземете тиган, сложете портокал и подправки в него.
4. Залейте всички съставки с чай и преместете до печката.
5. Загрейте напитката до 70 ° С за 6-8 минути, след което извадете от печката.
6. Покрийте тигана с капак и оставете да влеят за 10-15 минути.
7. По желание на този етап може да се добави мед..
8. Филтрирайте течността през тензух или сито и изсипете в подготвени загряти халби.
9. Също така, малко рецепта се препоръчва за рецептата..

червена боровинка

Този сорт е полезен и за здравето..

Sprvaka! Гребено вино от червена боровинка се бори с вирусите и помага за предотвратяване на развитието на грип и други настинки.

Това се улеснява от наличието на витамини и аминокиселини в състава му..

За рецептата, от която се нуждаете:

• Литър сок от червена боровинка,
• Захар (тръстика е по-добра) - 100 g,
• 5 скилидки пъпки,
• 2-3 пръчици канела,
• Алиаспийс - 3 граха.

Самият процес на готвене:

1. Изсипете сок в тенджера и загрейте до 70С.
2. Изсипете подправките в предварително загрятата течност и разбъркайте. Можете да добавите и индийско орехче, ако желаете..
3. Гответе 1-2 минути, изключете печката и покрийте тигана с капак.
4. Влейте напитка за около час.
5. Филтрирайте и загрейте преди употреба..

Видеото описва технологията за приготвяне на безалкохолна лечебна напитка на базата на гроздов и сок от червени боровинки:

плодове

За домашно безалкохолно греяно вино не е необходимо да използвате стандартен комплект плодове, можете да вземете всякакви плодове и да направите рецепта въз основа на собствените си вкусови предпочитания.

Важно е! Трябва да бъдете внимателни, защото не всички плодове се комбинират помежду си - не става въпрос само за вкус, но и за смилаемост в организма.

За да направите домашно приготвена плодова напитка, трябва:

• Литър гроздов сок (всеки друг сок),
• Клонче грозде - около 20 плодове,
• ябълка,
• оранжев,
• Лимон - 1⁄2 бр.,
• Плодове (всякакви по избор) - на вкус,
• 1-2 пръчици канела,
• Карамфил - 3-4 бр.,
• Индийско орехче (смляно / настъргано) - щипка.

За тази рецепта не е нужно сок, а натрошени плодове.

Стъпка по стъпка готвене:

1. Измийте плодовете, обелете и нарежете на малки филийки.
2. Сложете плодовете в тигана и изсипете сока. Разбъркайте внимателно съдържанието.
3. Поставете контейнера на печка и загрейте на слаб огън до около 60-70 C (малки мехурчета ще започнат да се появяват) за около 10-15 минути.
4. Извадете от печката, затворете капака и оставете за 20 минути.
5. Филтрирайте сместа или по желание оставете така, както е.

Със сладко

Можете да разнообразите приготвянето на безалкохолно греяно вино не само като промените основата - използвания сок, но и като добавите например конфитюр.

За такава рецепта ще ви трябва:

• Литър гроздов (ябълков) сок,
• Конфитюр (за предпочитане тъмен), например касис - 3-4 супени лъжици.,
• Канела (настъргана) - 1⁄2 ч.л..,
• 7 скилидки пъпки,
• Лимон - чифт лобули.

Можете да добавите всяко сладко, което харесвате, основното е да го запазите свеж.

Инструкции:

1. Изсипете сок в съдове и поставете предварително нарязан и безсемен лимон.
2. Загрейте сместа, но не кипнете - варете, докато се образуват малки мехурчета.
3. Изсипете подправки в напитката и добавете сладко, разбъркайте всичко.
4. Извадете от печката, покрийте и оставете сами за 25 минути..
5. Филтрирайте през цедка или марля, ако желаете.
6. Сервирайте гореща напитка, може да бъде украсена.

С кардамон

За промяна може да се добави кардамон към безалкохолно греяно вино - подправка, която поради своята специфичност не може да се купува навсякъде.

Необходимо е да се подготви:

• Литър сок от всякакви плодове,
• Кардамон (смлян / настърган) - половин чаена лъжичка,
• Канела - половин чаена лъжичка,
• 6-7 карамфила,
• Лимон - чифт лобули,
• Скъпа - няколко ч.л..,
• Индийско орехче - няколко грама.

Тази подправка прави напитката още по-вкусна и ароматна.

Получаване:

1. Изсипете сок в чинии и загрейте до 70 С.
2. Смелете и смесете подправките.
3. След като загреете течността, добавете подправка.
4. Извадете тигана от печката и оставете до 20 минути.
5. По желание можете да добавите мед.
6. При сервиране нагрейте чаши или чаши и гарнирайте с цитрусови плодове.

информация! Безалкохолното греяно вино е полезна и популярна напитка, която позволява не само да се затопли на студа, но и да предпази организма от грип и други вирусни заболявания.

Греяното вино също подобрява храносмилателната и сърдечно-съдовата система, насърчава здравословния сън и зарежда с енергия на следващия ден..

Тайната се крие във високото съдържание на витамини в използваните пресни плодове, така че напитката не трябва да се прегрява по време на приготвяне - температурата на нагряване не може да надвишава 70 C.

Коледа се свързва с тази напитка и с нея има усещане за магия.

Знаейки няколко начина за приготвяне на такъв горещ коктейл, лесно можете да си го направите у дома и да измислите своя собствена опция, базирана на вашите вкусове.