Тинктура на граф орлов по класическата рецепта

Тинктурата на граф Орлов се помни със своя тъп цвят и характерен чеснов аромат, а на небцето чесънът е хармонично съчетан с нотки на лавров и бахар. Оказва се силна мъжка напитка за загряване и повишаване на апетита. Подготовката отнема само един ден.

Историческа справка

Рецептата за тинктурата се появява през 18 век, когато граф Алексей Орлов започва да има стомашни проблеми. Императрица Екатерина II събрала лекарски съвет за своя генерал, но те не могли да помогнат. Ситуацията беше спасена от бръснаря на графа Ерофей, който дълго време живееше в Китай като част от руската мисия, където се научи как да приготвя лечебни отвари. Тинктурата на бръснаря постави броя на краката му само за няколко дни.

През 1770 г. като благодарност Ерофей получава от Орлов правото да приготвя и продава тинктурите си в цялата Руска империя. Друго известно творение на същия бръснар - тинктура Erofeich, кръстен на него.

Алексей Орлов беше по-малкият брат на Григорий Орлов, любимецът на Катрин II. Алексей е запомнен с военните си кампании срещу Османската империя. Най-значимото му постижение е победата над турската флота в битката при Чешме на 26 юни 1770 година..

Класическата рецепта за тинктура на граф Орлов

Състав:

• чесън - 5-6 скилидки (средни);
• бахар - 10 грах;
• дафинов лист - 2 броя;
• мед - 1 чаена лъжичка;
• водка (лунна светлина, алкохол 40-45) - 0,5 л.

Чесънът трябва да е ароматен, за предпочитане от вашата собствена градина. Всеки мед е подходящ, оптимално течен или не силно кристализиран, така че да се разтваря добре в запарката. Като алкохолна основа можете да вземете водка, зърнен или захарен самолет с двойно пречистване или алкохол 40-45 об.%..

Технология на готвене

1. Обелете чесъна и нарежете на малки филийки. Сгънете в стъклена бутилка или буркан за инфузия.

2. Добавете бахар, дафинови листа и мед.

3. Изсипете алкохолната основа. Разбъркайте, докато медът се разтвори напълно.

4. Затворете херметично. Оставете за 1 ден на тъмно място при стайна температура.

5. Готовата тинктура на Орлов се филтрира през няколко слоя марля, изсипва се в бутилки за съхранение и се затваря плътно.

6. Преди да опитате, оставете напитката в хладилник за 1-2 часа, за да стабилизирате вкуса..

Срокът на годност на тинктурата на граф Орлов, когато се съхранява далеч от пряка слънчева светлина, е до 3 години. Крепост - 37-38 об.%.