Glenturret

Дестилерия Glenturret (Glentarrit) се нарича най-старата дестилерия в Шотландия. Въпреки че компанията е официално основана през 1775 г., тайното производство на уиски в района започва в началото на 18 век. Напитките на марката се отличават със сложен букет с преобладаване на плодове и пикантни тонове. Уиски Glenturret - един от основните компоненти на скоч лентата Известни тетереви.

Историческа справка

В зората на своето съществуване дестилерията се наричала The Hosh и принадлежала на семейство Дръмонд. Дестилерията произвежда уиски с мек и приятен вкус, който му дава местната вода. Собствениците получават официален лиценз едва през 1818 година. За разлика от другите дестилерии в Пъртшир, дестилерията претърпява всички кризи, които измъчват индустрията през следващите десетилетия. Компанията е преименувана на Glenturret през 1875 г. под новия собственик Томас Стюарт, а в началото на 20 век заводът преминава във владение на братя Мичъл..

Първата световна война и спадът в потреблението на уиски доведоха до факта, че дестилерията работеше с прекъсвания и през 1923 г. производството беше запънато дълго време. През 50-те години големият ентусиаст на неговата работа Джеймс Фарли се зае с възраждането на Glenturret. Част от оборудването в предприятието беше демонтирано, така че предприемачът трябваше да донесе ферментационните резервоари от завода. Tullibardine.

Първото издание на Glenturret излиза през 1960 г., тъй като интересът към шотландското уиски нараства. Фарли е вторият в Шотландия, който отваря туристически център в дестилерия.По време на кризата от 80-те години дестилерията съществува четири години като част от компанията Remy Cointreau, а след това става част от Highland Distillers. През 2002 г. на територията на дестилерията бе открит клубът The Famous Grouse Smoky Black, собствениците инвестираха 2,2 милиона паунда стерлинги в изграждането на сградата..

През 2018 г. фабриката Glenturret отново беше продадена с Lalique Group, компания за луксозни стоки със седалище в Цюрих. Новите собственици планират да пуснат нова линия от едномалцови уискита Glenturret през 2020 година.

Особености на производството

Дестилерията все още запазва собствени къщи за малц, а компанията купува ечемик изключително от шотландски фермери. Производството използва ресурсите на езерото Loch Turret, което води началото си от планините Грампиан. Водата тече през масивите от гранит и диорит, наситена е с минерали и придобива мек и приятен вкус. За отлежаване дестилерията използва американски и европейски дъбови бъчви, най-старият от изпусканията отлежава от 30 години. От 2015 г. дестилерията рядко глези феновете с ново бутилиране, а майсторът блендер Робърт Далгарно активно работи върху нова гама..

Интересни факти

Едно от постиженията, записани в книгата на Гинес, е свързано с дестилерията Glenturret. Рекордът е поставен от котката Таузър, който улови около 29 хиляди мишки между 1963 и 1987 година. На територията на дестилерията е издигнат паметник на изключителното животно, а журналистите на Би Би Си заснеха филм, посветен на тази история. Печат на лапа Towser украсява етикета за ликьор Fairlie.

Дестилерията приветства всеки ден любителите на уиски от цял ​​свят. Най-скъпата обиколка отнема цял ден и включва участие в работата по приготвяне на малц, обиколка на забележителности и обяд в ресторанта с бутилка уиски Glenturret. За спомен посетителят получава корпоративен костюм на служител на предприятието, на който е бродирано името на туриста.

Видове уиски Glentarritt

Glenturret 10-годишна възраст, 40%

Отлежава 10 години в американски дъбови бъчви, където придобива кехлибарен цвят и ябълково-ванилов аромат. Букетът е сложен: в началото влизат пикантна канела и сладка ванилия, последвани от цитрусови плодове. В края се появяват дървесни нотки, а финалът е мек и затоплящ..

Glenturret Sherry Cask Edition, 43%

Уискито претърпява допълнително отлежаване в шери бъчви и се произвежда на малки партиди. Напитката с цвят на мед се отличава с плътен аромат на ванилия с нотки на кремообразно ириско, печена ябълка и дърво. На небцето на преден план излизат джинджифил и индийско орехче, към които след това се добавя цитрусова сладост. На финала можете да усетите сладостта на зрелите плодове и стягането на дъба. Продава се в бутилка, опакована в торба от плат.

Glenturret на 30 години, 43,3%

Колекционното уиски се пуска в ограничена серия от 1720 бутилки. Ароматът на тъмна кехлибарена напитка преплита ароматите на лимон, портокал, пипер и блат. Във вкуса плодовете са рамо до рамо с люти подправки, отличават се ябълки, портокали, анасон и джинджифил. Кадифено покритие с нотки на мед и дъб.