Рецепти за пиене на mash
Брага е напитка с дълга история, датираща от древни времена. традиционно, Брага За пиене се използва и в Русия. Има много народни рецепти за неговото приготвяне, тъй като всеки продукт, съдържащ фруктоза или захар, е подходящ като съставки.
Класическата рецепта е да добавите мая и захар в топла вода. По време на приготвянето на напитката се получава окисляването на органичните вещества. При стайна температура сладката смес се ферментира, а резултатът е вкусен продукт с ниско съдържание на алкохол.
Пиенето на каша е не само вкусно, но и здравословен продукт, който има лечебни свойства. В горещо време е в състояние да утоли жаждата, след тежък ден, за да помогне да се отпуснете и дори да излекува някои заболявания.
Има много тайни, за да направите продукт с високо качество:
- На първо място нужен е подходящ капацитет, за които стъклените контейнери са най-подходящи, тъй като имат неутрален химичен състав.
- Водата трябва да се използва изключително за пиене, не прекалено твърда, за да не инхибира процеса на ферментация, но не и твърде мека, защото няма необходимите микроелементи за подхранване на маята..
- Ако продуктът се приготвя с помощта на мая, тогава те се подбират, като се вземат предвид други суровини. Например бирената мая е подходяща за каша, която се прави от зърно. Сух вариант, като Saf-Levure, се приема, ако напитката се приготвя на захар. Ферментирайки напитка от плодове и плодове, вземете винена мая. За версията за алкохол изборът им няма значение.
- Висококачествената каша се получава чрез добавяне на минерали. Тези хранителни добавки помагат да се направи напитка без вредни храни. За тази цел фосфорът и азотът са добре подходящи, на които те реагират добре аскомицети. По принцип те обогатяват класическата рецепта от захар и вода с минерали, тъй като зърнените и плодови добавки са самодостатъчни по отношение на хранителните вещества.
За нормален процес на ферментация температурата варира между + 18 ... + 25 ° С. Ферментацията трябва да бъде доста активна. Ако това не се случи, тогава най-вероятно дрождите не са били достатъчни или те не са доста висококачествени. Може да се наложи добавяне на някои добавки или повишаване на стайната температура.
Дрождите под въздействието на захарта започват да произвеждат алкохол, който със сила 14-15% причинява смъртта на гъбичките от дрожди, поради което ферментацията се инхибира. Затова е важно съотношението на продуктите да е възможно най-точно..
Избор на продукт
Най- рецепта за каша за пиене, освен захар и вино или суха мая, могат да се включват различни продукти. Версията за вино е трудно да се намери, затова в повечето случаи се използва суха мая. Пресованите на живо могат лесно да развалят продукта поради неприятната миризма, която излъчват по време на ферментацията. Това не е трудно да се поправи по време на дестилацията, но ако не е планирано да се извърши, тогава се вземат други компоненти.
Кандираното или ферментирало сладко е чудесен вариант. Вкусът на оригиналния продукт ще зависи от този избор. Конфитюр от череши, ябълки, касис, ягоди и други плодове и плодове прави ароматна напитка.
Добър вкус се получава, ако към кашата добавите пресни плодове или стафиди. Можете да използвате плодови и ягодови сокове, прясно изцедени или купени в магазин. Прочутата медовина се получава с добавяне на мед, хмел, канела и сушена мая. Преди да поставите каша, трябва да подготвите всички компоненти предварително.
Как да направите каша за пиене?
Мнозина се интересуват от това как да направите каша за пиене за кратък период от време. Особено хубаво е да зарадвате себе си в горещ летен ден, когато искате бързо да се освежите и да се развеселите с вкусна, пищна напитка.
Можете да направите бърза варене за пиене за един час, но в същото време ще загубите вкуса и силата на напитката, което ще се окаже обикновен квас. Предимствата на такъв продукт в ниското съдържание на алкохол, както и способността да утолявате жаждата си.
За да го подготвите ще ви трябва:
- 8 л вода;
- 2 кг гранулирана захар;
- 0,5 кг бородински хляб;
- 15 г суха мая.
Чрез регулиране на времето на ферментация се получава необходимата якост на продукта. Колкото по-дълго трае кашата, толкова по-високо е съдържанието на етанол. Например, ако времето на експозиция е около 12 часа, тогава крепостта ще достигне 2,5 °.
Маята и захарта се разтварят в топла вода, добавя се хляб, който преди това се препоръчва да се пържи, така че да се появи златиста коричка. Съдът се покрива с марля и се поставя на топло място. Можете да добавите стафиди към готовата напитка, за да подобрите вкуса..
Възможно ли е да се пие каша без дестилация?
Отговорът на въпроса дали е възможно да се пие каша без дестилация може да бъде смесен. Тази напитка се консумира от дълго време и има много както недостатъци, така и предимства.
Не забравяйте, че домашната каша съдържа много въглехидрати, е слабоалкохолна напитка и ако се консумира прекомерно, може да бъде вредна за здравето, като всеки продукт, съдържащ етанол. Но самата каша е почти безобидна.
Вредата за тялото може да бъде направена само при следните условия:
- При прекомерна консумация на каша, която причинява не само интоксикация, но и алкохолна интоксикация.
- Ако продуктът е приготвен неправилно, който съдържа голямо количество сивушни масла.
- Ако пиете каша, чийто срок на годност е изтекъл отдавна, също е лесно да получите отравяне.
За да избегнете това, трябва да контролирате обема на напитката и да утаите готовия продукт, като използвате бентонит, желатин или тинктура от хибискус, което ще ви помогне да премахнете сивушни масла.
Сред положителните качества на хмелна напитка са следните:
- Елиминиране на дисбиозата, при условие че се настоява не повече от 2 часа. След това време в продукта започва да се образува алкохол..
- Утоли жаждата си.
- Релаксация след работен ден.
- Елиминиране на проблеми с кръвоносните съдове, лечение на хипертония, артрит.
Поради краткия срок на годност в магазините, каша не се продава, но това е пълноценна напитка, която е от полза за организма, когато се консумира в разумни дози и следва основните рецепти за приготвянето му.