Honey mash за пиене

Медената каша е традиционна славянска напитка, която послужи като един от основните атрибути на всяка обредна церемония. Младоженците тържествено връчиха бъчва с мед, която трябваше да се яде заедно един месец. Освен това се приготвяше специална напитка от мед за току-що направения съпруг и съпруга, които я пиеха на празничен празник и през следващите 30 дни. Оттогава изразът си отиде - меден месец. Медът е използван при приготвянето на много лакомства и напитки, но най-голяма популярност добива каша за пиене, която се даваше дори на деца..

Поради факта, че медът се използва като основна суровина за приготвянето на тази напитка, каша има не само хопи, но и полезни свойства. Брага от мед за пиене отлично почиства организма, има антипиретични и потогонни свойства. Топлата каша за пиене може да се използва за лечение на заболявания на назофаринкса и гърлото - изплакването дава положителен ефект. Смята се, че напитката с мед оказва благоприятен ефект върху мъжката потентност и помага при тежък махмурлук. Въпреки това трябва да се отбележи, че всички полезни свойства се проявяват само при умерена употреба на тази напитка.

Разбъркайте добре с дървена лъжица, за да разтворите напълно меда.

Варете на среден огън поне 5 минути - отстранете пяната, която ще се издигне на повърхността.

Въпреки факта, че се смята, че загряването на мед над 70 градуса е нежелателно поради факта, че той ще започне да губи повечето от полезните си свойства, все още е необходимо напитката да се вари. Заедно с мед и пяна ще излязат всички ненужни примеси и боклук. Когато пяната на повърхността престане да се появява, добавете към водата хмел и подправки - индийско орехче и канела. Отстранете горещата смес от котлона, покрийте и оставете да се охлади до 29-30 градуса.

Докато основата за приготвяне на каша от мед се охлажда, разредете чаена лъжичка мая в малко количество топла вода и оставете да започне ферментация.

След около 40-50 минути на повърхността на дрождната вода ще започнат да се появяват мехурчета. Използвайки суха кулинарна или бирена мая, времето за поява на мехурчета може да варира, но средно ферментацията започва след 30 минути.

Хмелът се купува най-добре в аптеката..

За приготвянето на каша за пиене е желателно в домакинството да има чинии с водна ключалка, но ако не е, тогава ще се справят обикновен стъклен буркан и гумена ръкавица..

Когато сместа от вода с мед, хмел и подправки се охлади до около 30 градуса, добавете към нея подходящата мая, разбъркайте и сложете на топло място за ферментация.

Ако направите варата за пиене като леко алкохолна напитка, а не като основа за луна, трябва да осигурите бърза и интензивна ферментация за кратко време. Напитката ще е готова за 4-5 дни, ако преекспонирате каша, в нея ще започне да се появява алкохол и вече няма да е подходящ за пиене. Бързата ферментация се осигурява от водна ключалка или ръкавица. Проверката на готовността на напитката ще бъде много проста - можете да я изпиете веднага щом въглеродният диоксид престане да се отделя. Използвайки тази рецепта за пюре от мед, погледнете ръкавицата - по време на ферментацията тя трябва да се надуе, а когато CO2 мехурчетата изчезнат, тя ще падне.

Приготвянето на медена каша като лека напитка е много проста - прецедете сместа от утайката, изсипете в стъклени бутилки и поставете в хладилник.

Медът се лута много бързо и след 4-5 дни приятна напитка с ниско съдържание на алкохол ще бъде готова за пиене.

Ако направите каша за пиене като слабоалкохолна напитка, ще трябва да я изпиете в рамките на два до три дни, в противен случай тя може да стане кисела дори в хладилника. Ето защо не трябва да готвите каша в големи количества.

Пийте напитката охладена или с добавяне на лед. Като естествен аромат на напитката можете да използвате стафиди, канела, настърган джинджифил.