Как да изберем контейнер за каша?

Menu

• Обем и други характеристики
• Какво да търсите при избора
• Минуси и плюсове на ферментационните резервоари

Стъклени контейнери. Стъклените съдове под каша са най-неутрални спрямо съдържанието му. Такива съдове са добре подходящи за дългосрочно съхранение на произведената напитка. Стъклените контейнери е препоръчително да закупите за производство или съхранение на качествено вино.

Ферментационните бутилки традиционно са изработени от тъмнозелено стъкло, което спомага за намаляване на пряката слънчева светлина, като по този начин намалява отрицателното им въздействие върху напитката.

Някои модели стъкло се предлагат с пластмасови или плетени кошници..

Пластмасов ферментационен резервоар с капана за вода. Пластмасовите контейнери най-често са оборудвани с водна пломба. Съдовете за готвене са направени от сертифицирана пластмасова храна, която се използва за производството на контейнери за пълнене на хранителни продукти..

За узряването на кашата ще бъде достатъчен качествено направен пластмасов контейнер.

Резервоар от неръждаема стомана Контейнерът се счита за универсален, защото може да се използва не само за съхранение и приготвяне на каша, но също така се използва като дестилационен апарат за производство на алкохол и лунен лъч.

Продуктите са изработени от стоманени листа, дебелината на които е най-малко 2 мм. За да използвате контейнери като съхранение и приготвяне на каша, на врата трябва да се монтира специален адаптер с водна пломба.

Обем и други характеристики

Контейнерите за каша, независимо от произведения материал, трябва да съответстват на количеството пивна мъст. В същото време съдовете за ферментация не трябва да бъдат пълни изцяло със 100% съдържание, а само със 75% (това са ар контейнери). Ферментацията ще бъде придружена от разпенване, пяна може да изтече от резервоара, ако няма достатъчно място. При приготвянето на зърнена каша (има високо образуване на пяна) за запълване на контейнера може да бъде само 2/3 от обема. Избирайки обема на ферментационния резервоар, е необходимо да разчитате на обема на дестилационния куб. Капацитетът им трябва да бъде еднакъв по размер..

Ястията за ферментация могат да имат следния обем: 5 l, 9 l, 10 l, 15 l, 18 l, 20 l, 30 l, 50 l, 54 l.

Други характеристики на ферментационните резервоари:

1. Някои прибори за ферментация може да имат вграден електрически нагревател. Такива контейнери са подходящи за хладни помещения или помещения без стабилност в температурния режим. Вграденият електрически нагревател в автоматичен режим може да поддържа зададения температурен режим от 18 до 36 ° С.
2. Наличието на водно уплътнение. С негова помощ въздухът не преминава в запечатан контейнер. Устройството изглежда като тръба, чийто край попада в малък контейнер с вода (чаша, чаша). Чрез тръбата ферментацията на въглероден диоксид напуска съда. Воден капан има голямо предимство, предотвратява навлизането на микроорганизми в съда от околния въздух, което може да повреди процеса на ферментация..
3. Наличието на кран. Някои модели за ферментация са оборудвани със специален клапан за лесно преливане на съдържание. Кранът в този случай е разположен над нивото на ферментационната утайка, което не позволява да попадне в преливния съд.
4. Допълнителни дръжки за удобно транспортиране на контейнери.

Какво да търсите при избора

1. За приготвянето на каша можете да закупите контейнери, които не са оборудвани с водна пломба, защото при спазване на всички правила за приготвяне и съхранение, процесът на ферментация е бърз и бърз.
2. Воден капан е необходим за напитки, където процесите на ферментация протичат спокойно и продължават дълго време. Резервоарът за ферментация на вино или бира винаги е оборудван с капан за вода.
3. Когато купувате пластмасова чиния за ферментация, трябва да проверите нейното предназначение. В долната част на съда трябва да присъства надписът - "за храна".
4. При закупуване на контейнер от неръждаема стомана трябва да се провери за намагнитване. Съдовете от неръждаема стомана, предназначени за хранителни цели, не магнетизират.

Минуси и плюсове на ферментационните резервоари

Плюсове стъклени съдове:

1. Съдържанието не е изложено на допълнителни ефекти, което спомага за запазването на неговия вкус и плодов или горски аромат.
2. Наличието в някои модели на водно уплътнение. Но е лесно да го замените върху стъклена бутилка, като носите гумена ръкавица с малък отвор на врата.
3. Лесно следи готовността на кашата и нейното изясняване поради прозрачността на съда.
4. Голяма гама от контейнери от 5 l до 50 l.

Минуси от стъклени контейнери:

1. Разрушаващ се материал.
2. Тежка бутилка каша е тежка.
3. Измиването на бутилката е неудобно заради тясната му шийка.
4. Брага може да се влоши на светлина поради прозрачността на бутилката. Следователно съдържанието в стъклени контейнери трябва да се съхранява строго на тъмно място..
5. Трудно е да се поддържа желаната температура. Често съдовете трябва да бъдат увити в одеяла, якета и т.н..

Предимства на пластмасовите прибори:

1. Лек съд.
2. Компактен и стегнат.
3. Наличието на водно уплътнение.
4. Лесната грижа за съдовете, поради големия диаметър на гърлото на продукта. Някои пластмасови кутии са оборудвани с тясна шийка, но това няма да попречи на бързото и качествено измиване на продукта, тъй като капакът, върху който се намира тесният отвор, има голям диаметър.
5. В някои продукти е монтиран кран за преливане на съдържание.
6. Някои модели са оборудвани с вградени електрически нагреватели..
7. Разнообразие от форми и обеми.
8. Подходящ не само за каша и алкохол, но и за квас, плодови напитки.

Недостатъците на пластмасовите контейнери:

1. Съдът е предназначен за временно съхранение на напитката (до 60 дни), независимо дали е каша, или виното.

Предимства на съдовете от неръждаема стомана:

1. Добра стегнатост.
2. Надеждност и издръжливост.
3. Индукционните печки и всякакви други източници могат да се използват като източник на топлина..
4. Подходящ за дългосрочно съхранение на каша, луна, бира или вино.

Напускане: Колко луна ще се окаже от 10 литра каша?

Минуси от съдове за готвене от неръждаема стомана:

1. За процеса на ферментация е необходима капачка за ферментация..
2. Голямо тегло и размери.
3. Цената на контейнерите от неръждаема стомана надвишава цената на контейнерите, които са изработени от други материали.

Можете да направите каша в дъбова бъчва. Той е естествен и безвреден, а също така ще добави „дъбов“ вкус към кашата.