Брага от пшеница за луна

Moonshine е традиционна руска напитка, която се приготвя от голямо разнообразие от суровини. В зависимост от това от какво е направено пивната мъст зависи не само силата на напитката, но и нейният вкус. Ето защо най-популярно беше кашичката от пшеница - луната, направена от нея, има приятен естествен вкус, а процесът на готвене е доста бърз и отнема не повече от 14 дни.

Има няколко начина за приготвяне на пшенична каша за приготвяне на домашна луна - със и без мая. Въпреки факта, че кашата от дрожди се прави по-бързо и по-лесно, вкусът на лунната смес, направена без тях, е много по-мек. Трябва да се отбележи, че вкусът на напитката се влияе от качеството на изходните продукти - пшеницата трябва да бъде само от най-висок клас, да не се обработва с химикали. В противен случай, вместо добро угощение с приятелите си, рискувате да бъдете в болнично легло с отравяне.

За да може луната да е с добро качество, зърното ще трябва да бъде покълнало предварително за няколко дни. Сложете приготвената пшеница в лист за печене, налейте вода - така че да покрие добре зърната.

Поръсете около 1,5 килограма захар отгоре на зърното и го оставете на топло в продължение на няколко дни. Обикновено пшеницата покълва вече на 3-ия ден, ако това не се случи, изчакайте още един или два дни.

Преди да направите каша от пшеница, ще трябва да проверите качеството на зърната на малко количество. Сложете няколко зърна в топла вода и оставете на стайна температура. Ако зърната не покълнат в продължение на 5 дни, е нежелателно да ги използвате за каша.

За да поставите пшеничната каша като задължителна за луната, трябва да имате голям просторен съд с водна пломба. За тези цели може да се използва обикновена кутия за мляко.

Но ако няма такъв капацитет, можете да използвате обикновени стъклени буркани.

В голям тиган или бъчва, направен от пластмаса за хранителни продукти, смесете 15 литра вода и 5 килограма захар. Добавете покълналото зърно към захарната смес. Разбъркайте и поставете на топло място за ферментация. Каша от пшеница за луна се влива в продължение на 5-7 дни, понякога 10. Можете да следите готовността на пивната мъст с воден капан или ръкавица. Пестете каша периодично, за да се смеси и отстранете пяната, която се е издигнала на повърхността.

Можете да използвате друга рецепта за пшенична каша.

Покълналите зърна трябва да се изсушат - поставете тавичка за печене с пшеница във фурната и дръжте при температура 180-200 градуса, така че леко да покафенее. Отделете кълновете и смилайте с месомелачка или конвенционална мелница за кафе.

Смесете полученото брашно с топла вода. Подходяща пропорция: вземете три части вода за една част от натрошените зърна. Добавете захарен пясък - в размер на една чаша на килограм сухо зърно. Този метод на приготвяне на пшенична каша е подходящ за малко количество суровини..

Качеството на лунния лъч в много отношения зависи не само от мъстта, но и от това колко качествено ще бъде почистването му. Най-често се използва активен въглен, въпреки че в някои случаи могат да се използват други методи. Въглищата се считат за едно от най-ефективните и напълно безобидни средства. За един литър готов лун, ще трябва да вземете 50 грама активен въглен - преди да добавите таблетки към напитката, не забравяйте да я натрошите на прах.

Погледнете видеото на пшеничната каша и ще видите как правилно да приготвите висококачествена пивна мъст за луна.