Брага от черешови плодове

Menu

• Основни съставки:
• съставки:
• Класическа версия
• Как да сложите черешова каша със захар у дома
• Как се готви каша от черешови кости
• Как да сложите черешова каша без мая със стафиди

• 15 кг череши;
• 10 л пречистена вода.

Класическа версия

Всеки, който сам се е опитал да прави луна на пшеница, грозде или захар, иска да направи друга алкохолна напитка - на череша. Според мнозина черешовата каша има богат вкус, както и красив цвят, които се предават на луната.

Домашната алкохолна напитка, приготвена на черешова вара, ще бъде приятна изненада за гостите на празничната трапеза или като подарък на скъп приятел. По време на прибирането на горски плодове, приготвянето на каша не е трудно, но ако искате да направите питие с пика през зимата, ще бъде проблематично, тъй като черешите се използват в големи количества. Ето защо, опитайте се да направите напитка, когато брането на горски плодове е в разгара си, още повече, че рецептите за приготвяне на каша от череша са доста прости.

Предлагаме няколко материално достъпни рецепти за приготвяне на черешова каша. Самогонът, получен от хмелна напитка, ще ви изненада приятно с мекия си вкус и оригинален послевкус. Няма значение дали сте премахнали семената или сте приготвили каша от череши със семена. Силна алкохолна напитка, приготвена от каша, си заслужава вашето търпение, усилия и инвестиции.

Класическата версия за готвене на черешова каша има своите фенове, тъй като нейната популярност се дължи на невероятния й вкус, оригинален послевкус и най-важното - липсата на аналози в магазините. Как да си направите черешова каша с лек бадемов аромат и мек вкус?

Класическата версия за готвене на черешова каша включва използването на само две съставки: череши и вода. Следователно напитката няма да има вредни примеси захар или мая, което й гарантира уникален вкус и високо качество.

Как да сложите черешова каша със захар у дома

Не всички обичат горчивия бадемов аромат на самогон, приготвен на браг със захар от череши със семена, и затова предпочитат да ги отстранят от горски плодове, преди да направят хмелна напитка. Но тази опция с добавяне на захар и мая ще намали времето на ферментационния процес с 4 пъти и ще увеличи добива на алкохол.

Самогонът, направен от черешова каша, ще има сладко-кисел мек вкус, лек послевкус и красив цвят..

• 10 кг черешови плодове;
• 3-5 кг захар (в зависимост от сладостта на плодовете);
• 20 г суха мая или 100 г пресована;
• 13 л пречистена вода (не преварена).

Как сами да си направите черешова каша у дома, научете от описаната подробна рецепта.

1. Подредете черешите от листата, отстранете „опашките“, изплакнете под течаща вода и след това отстранете семената.
2. Прецедете пулпата с дървена трошачка, ръце или картофена машина, прехвърлете в голяма бутилка.
3. Изсипете вода, разбъркайте и постепенно изсипете порции захар, разбъркайте старателно, за да може да се разтвори напълно.
4. Следвайки инструкциите на етикета за мая, ги разредете и изсипете в кашата.
5. Отново разбъркайте добре, покрийте и оставете за няколко дни на топло място.
6. Поставете воден уплътнител върху контейнера, ако това не е, сложете отгоре тънка медицинска ръкавица, пробийте дупка в един от пръстите.
7. Поставете бутилката на топло място с постоянна температура, например от 20 до 25 ° C.
8. Увийте съда с одеяло или строителна изолация и го оставете за 7-14 дни до края на процеса на ферментация. Как да разберем какво е изплакало пивната мъст в класическата рецепта.
9. Прецедете пивната мъст 2-3 пъти през тензух и продължете да дестилирате.

Как се готви каша от черешови кости

Акцентът на рецептата на черешовата каша е готвенето с ями. За да не се направи горчивият самолет, семената се отстраняват само от половината плодове. Силна алкохолна напитка, направена от черешова каша, ще се окаже с подчертан цвят, няма да има сладък аромат на бадем, а ароматните свойства ще надхвърлят вашите очаквания.

• 10 кг черешови плодове;
• 12 л пречистена вода;
• 3-4 кг захар;
• 300 г пресована алкохол мая.

Подробно описание на каша за готвене у дома ще помогне да се справи с процеса, дори и за начинаещ. Така че в краен резултат получавате отлична алкохолна напитка, не само трябва да знаете как да готвите черешовата каша с ями, но и да бъдете търпеливи.

1. Плодовете се берат от листата и стъблата, леко се задушават, за да не се смачкат семената (половината от плодовете трябва да бъдат обелени).
2. Те се прехвърлят в резервоар, подготвен за ферментация, заливат се с топла вода, загрята до 30 ° С.
3. Захарта се добавя на порции, така че кристалите да се разтворят добре, разбъркайте.
4. Маята се развъжда в 1 литър топла вода с добавяне на 2-3 литра захар, разбърква се старателно.
5. Те остават на топло място до появата на пенеста „капачка“ на повърхността.
6. Разбърква се и се въвежда в пивната мъст, за да започне процесът на ферментация.
7. Вратът на контейнера е завързан с плътна тъкан за един ден, след това тъканта се отстранява и се монтира водна пломба.
8. Резервоарът се прехвърля на топло място, където температурата не надвишава 25-27 ° C, тъй като температурата във ферментационната камера е с 10 ° C по-висока. Ако температурата в помещението е по-висока, маята може да умре и черешовата халба ще се влоши.
9. Веднага след като пивната мъст ферментира (отнема от 1 до 1,5 седмици), тя се филтрира и изпраща на дестилация. Ако утайката е паднала на дъното на резервоара, не се чуват съскащи звуци, въглеродният диоксид е престанал да се отделя, а самата каша се е горчила на вкус - процесът на ферментация е завършен.

Как да сложите черешова каша без мая със стафиди

Всеки, който някога е опитал силна алкохолна напитка, направена на череша, направена от череша без мая, знае, че има приятен вкус, цвят и аромат, лесно се пие и има оригинален послевкус.

Самостоянието от черешова каша е чудесен вариант за всеки празничен празник.

Въпреки че без добавяне на мая, кашата ще е готова за дестилация само след 3-4 седмици - крайният резултат ще ви зарадва.

• 15 кг узрели и сладки череши;
• 7 л пречистена вода;
• 2 кг бисквитки;
• 500 г стафиди.

Как да поставите черешова каша в дома, помислете в рецепта с описание стъпка по стъпка.

1. Отстранете плодовете от остатъци, стебла и гнили екземпляри, не измивайте, за да не измиете естествената мая от повърхността им.
2. Дали да премахнете костите или не, ще зависи от вашите вкусови предпочитания..
3. Смачкайте черешите с ръце, поставете в подготвен резервоар за ферментация.
4. Вържете с марлена салфетка отгоре и прехвърлете в тъмна топла стая за 3-4 дни.
5. Разбърквайте черешовата маса всеки ден с дървена шпатула.
6. Налейте пречистената вода, добавете бисквитките, натрошени на парчета и въведете стафидите, смлени в месомелачка.
7. Разбъркайте добре всичко и монтирайте водна пломба на гърлото на резервоара или сложете обикновена гумена ръкавица (в ръкавицата пробийте 1-2 дупки с игла, за да дадете въглероден диоксид).
8. Поставете контейнера на топло място и го увийте, за да запазите топлината и да предотвратите слънчевата светлина.
9. Веднага след като процесът на ферментация приключи (за да направите това, проверявайте състоянието на пивната мъст всяка седмица), прецедете и продължете с процеса на дестилация на луната.