Джинджифилов елен - история на напитките, функции и рецепта за дома

Днес можете да намерите голямо разнообразие от напитки: алкохолни и безалкохолни, сладки и не много сладки. Алесите са много популярни. Тази домашна напитка от Англия намери слава в други страни.. Але е вид бира

. Произвежда се по определена технология чрез бърза горна ферментация при висока температура..

Джинджифиловият ейл се използва широко на снимачната площадка. Налива се на актьорите вместо бира. Отстрани и двете напитки изглеждат еднакво. В баровете често е част от коктейли. Но не всеки човек може да го изпие. Хората с високо кръвно налягане, които са прекарали инсулт и сърдечен удар и имат стомашно-чревни проблеми, не се препоръчват да консумират гореща напитка. Не се препоръчва да го използвате за малки деца и бременни жени.

Как да готвя джинджифилов елен у дома?

Рецептите за приготвяне на горяща отвара са малко по-различни. Днес често се прави алкохолно, но това е незадължително условие.. Ще са необходими три компонента, за да се направи напитка - джинджифилова вода, сироп и добавки (лимон или сода). За половин литър вода трябва да вземете поне 200 грама джинджифил. Коренът се обелва предварително и се натрива на ситно ренде (може да се нареже на тънки кръгчета). Получената маса се добавя във вряща вода и се вари в продължение на пет минути. След като тенджерата се свали от котлона и оставете сместа да вари 20 минути. Така че водата от джинджифил е готова.

На следващо място трябва да направите сироп. За целта изсипете вода и захар на равни части в отделна тенджера. След загряване на слаб огън, докато захарта се разтвори. Сиропът ще трябва да се охлади до стайна температура. За да получите джинджифилов ел, джинджифиловата вода се комбинира със сироп и се разрежда с лимонов сок или сода. Пропорциите се подбират най-добре по ваш вкус. Любителите на които могат да добавят още настърган джинджифил.

Добавете градуси

Как да направите ел алкохолик и е трудно да се направи у дома? Не, рецептата е доста проста.. Следните съставки трябва да бъдат подготвени:

• джинджифил;
• вода;
• лимони;
• незабавна мая;
• захар;

Джинджифилови кори и натрийте на ситно ренде. Два литра вода се изсипват в тенджера, довежда се до кипене и се добавят джинджифил и захар. Тук трябва да изберете пропорциите по ваш вкус: увеличаването на дела на джинджифила в напитката повишава неговата горещина, а захарта омекотява тежестта. След това добавете лимонов сок. Получената смес се охлажда до стайна температура. Тя трябва да е топла. Нормалната мая се използва за стартиране на процеса на ферментация.. Те трябва да бъдат моментални. Цялата смес се смесва и се бутилира. Внимавайте: между напитката и шията трябва да оставите поне 3 сантиметра свободно пространство. Това е необходимо за изхода на газ.

Пластмасовите бутилки са удобни за определяне на готовността на продукта. През първия ден е лесно да го стиснете в ръцете си, на втория ще бъде трудно да го направите. Когато контейнерът стане твърд - напитката е готова, бутилката може да бъде охладена.

Добавете разнообразие към рецептите

Научавайки се как се прави джинджифилов елен у дома, мнозина ще бъдат изненадани от трудността при готвенето. Всъщност има бързи рецепти. Например захарта може да бъде заменена с мед, а водата с лимон е газирана минерална вода. Сладката порция ейл може да бъде заменена със стафиди или други сушени плодове..

За бързо готвене трябва да вземете джинджифил, захар и лимон. Коренът се обелва, търка се на ситно ренде, поставя се в дълбока купа. Там се изцежда лимонов сок и се добавя захар. Сместа трябва да се разрежда с чаша газирана минерална вода. Получената напитка се оставя да вари, докато захарта се разтвори. След тортата изстискайте и хвърлете и сместа се изсипва в кана. За вкус можете да поставите листа от босилек или мента.

Можете да опитате да замените захарта с мед. Приемайте го в по-малко количество от захарта. Около една супена лъжица захар е необходима на среден корен от джинджифил. Лимонът се обелва и се натрива на ситно ренде заедно с обеления джинджифил. Към получената смес се добавя мед, разбърква се и се оставя да се разтвори меда. Внимавайте: не е необходимо да загрявате напитката, тъй като медът губи своите положителни свойства. След като медът се разтвори, добавете около литър минерална вода с газ и разбъркайте.

Рецептата със стафиди е малко по-различна от стандартната технология. Има нужда от чист трилитров буркан. На дъното му лежи 100 грама стафиди, 2 чаени лъжички захар и 1 чаена лъжичка настърган джинджифил. Сокът от един лимон с целулоза се изцежда отгоре и се добавя около литър минерална вода с газ. Консервата се покрива с кърпа и се поставя в тъмна стая за три дни..

За да може сместа да се развихри, всеки ден трябва да добавяте чаена лъжичка захар и настърган джинджифил. След десетия ден сиропът се вари и охлажда до стайна температура. Ферментиралата смес и сиропът се изсипват в един съд. Разбърква се и се влива още четири дни.

Общи съвети

Съотношението джинджифил и захар е по-добре да изберете по ваш вкус. Хората с проблем на стомашно-чревния тракт могат да консумират по-малко корен. Температурата на напитката директно зависи от нейната употреба. За лечение на настинки, ели се пие топло, а за прохладно - охладено. За промяна джинджифиловият ейл може да се смесва с различни алкохолни напитки: ром, джин и др.. Безалкохолните съставки могат да се използват като добавки: листа от босилек или мента, стафиди, лимонена лайм и много други. Въпреки ниското съдържание на алкохол в елето - след като го изпиете, не шофирайте.