Най-добрите рецепти за луна от пшеница

Ценителите на домашните алкохолни продукти често готвят лунна светлина от пшеница. Напитката е ароматна, въздейства на организма доста меко и рядко води до неприятен махмурлук. Важно е също алкохолът, създаден от само себе си, да предпази от отравяне с фалшификати, които понякога могат да се намерят дори на рафтовете на магазините.

  1. Необходимо е да се закупува зърно, което е преминало висококачествено вършене, предназначено за консумация от човека..
  2. Не можете да използвате компонент, третиран по време на отглеждане с пестициди, за да не провокирате интоксикация на организма. Лесно е да се разграничи пшеницата, отглеждана чрез химическо хранене, по характерната си остра и неприятна миризма.
  3. Самостоянието от зърно ще бъде с високо качество, ако вземем суровини, получени не по-късно от 2 месеца. Ако от узряването са изминали повече от година, рисковете са големи, че няма да е възможно да се получат кълнове.
  4. Всяко зърно се суши предварително във фурна при температура 30-40 градуса. При слънчево време можете да издържите няколко часа на открито, като периодично се разбърквате.

Въпреки нюансите на процеса, предавани от поколение на поколение, има класическа рецепта, как се прави лунен лъч от пшеница. Точно спазвайки препоръките, те получават силна и висококачествена напитка, която ще украси всеки празник.

Как да покълнем пшеница за луна:

  1. Количеството зърно, посочено в рецептата, се поставя в тиган.
  2. Налейте вода, така че да покрива суровината.
  3. Пшеницата не трябва да се мие. На повърхността му се намират микроорганизми, които ускоряват процеса на ферментация.
  4. Смесете внимателно съдържанието на съда всеки ден. Ако е необходимо, добавете течност.
  5. След 4-5 дни ще се появят кълнове.

Приготвянето на зърна се използва за кисело..

Покълнала пшенична луна без мая

Този метод осигурява висококачествена напитка без неприятен послевкус. Въпреки това си струва да се има предвид, че трябва да изчакате узряването Брага от 1 до 3 седмици.

Следните компоненти ще бъдат необходими:

  • утаяване на водата от хлор - 20 l;
  • сушено зърно - 4 кг;
  • захар - 4 кг.

как направете каша без мая:

  1. Изброените, обелени и измити суровини се поставят в контейнер с обем не по-малък от 30 литра. Около 1 кг зърно е предварително покълнало.
  2. Разтворете 500 г захар в тенджера.
  3. Съхранявайте на топло място, лишено от светлина, разбърквайте всеки ден.
  4. Можете да го използвате, когато пшеничната каша без мая започне да отделя обилно пяна. По-често това се случва на 7-10-ия ден. Ако условията не са напълно изпълнени или зърното е добито дълго време, трябва да проявите търпение, тъй като процесът се забавя.
  5. Приготвената мая се изсипва в друг съд, добавя се останалата захар. Важно е съставките да се смесват добре, така че да не се образува утайка на дъното на тигана.
  6. Поставете водна пломба на повърхността. Ако се използва стъклена бутилка, просто поставете гумена ръкавица на врата, като направите малък отвор в един от пръстите.
  7. Когато процесът на ферментация приключи, течността се излива внимателно в куба на апарата.

Как да направите лунен лъч от пшеница:

  1. Първата дестилация ви позволява да получите кална сурова, която съдържа сивушни масла.
  2. Препоръчително е напитката да се почиства чрез преминаване през филтри с дървени въглища.
  3. Крепостта е приблизително 20 градуса.
  4. Повторете процеса. В този случай дестилатът дава 40-45 градуса.

В края на пасището напитката се отлежава 3-4 дни в плътно затворена стъклена бутилка.

Самос от пшеница без мая и захар

Следните съставки ще са необходими:

  • пълнозърнесто брашно - 300-500 г;
  • пречистена вода - 8 л;
  • шишарки от сух хмел - 2 шепи;
  • малц;
  • зърно - 3 кг;

Как да направите каша от пшеница:

  1. Избраните суровини се заливат с вода и се поставят на топло, неосветено място..
  2. Издържат 2-3 дни преди образуването на пяна на повърхността.
  3. Пригответе паровар, като смесите шишарки и брашно, добавете останалата вода. Оставете под капака за няколко дни..
  4. Комбинирайте ферментиралото съединение с малц и пара.

За да направите луна от пшеница без захар, след появата на пяната течността се излива в бутилката и гърлото се затваря с гумена ръкавица, както в предишната рецепта. Узряването продължава 8-10 дни. Препоръчително е да използвате добавки: круши, ябълки, цвекло, ръжен хляб, шепа стафиди, които в този случай заместват липсващите компоненти.

Самостоянието от пшеница без мая и захар за получаване на силна и висококачествена напитка също преминава през 3 етапа:

  1. Първична дестилация, при която се получава мътен дестилат.
  2. Почистване чрез въглеродни филтри.
  3. Вторични, осигуряващи силата на напитката.

Ако по някаква причина трябва да получите продукта за кратко време, трябва да обърнете внимание на следната рецепта.

Приготвяне на самочувствие с помощта на мая

Какви компоненти се използват:

  • зърно - 3,5 кг;
  • пречистена вода - 25 л;
  • захар - 6 кг;
  • пресована мая - 500 g или суха - 100 g;
  • кефир с висок процент на съдържание на мазнини - 0,5 l.

Брага на пшеница се приготвя по този начин:

  1. Първата част от зърното се покълва.
  2. Останалите трябва да бъдат изсушени и смлени в брашно.
  3. Разбъркайте захарта в топла вода до пълното й разтваряне.
  4. Разредете маята, комбинирайте с приготвената сладка течност.
  5. Комбинирайте с пшенично брашно и кълнове.
  6. Изсипете в стъклена бутилка, сложете ръкавица на врата.
  7. Поставете на топло и тъмно място.

Когато ферментацията започне, съставът се филтрира и дестилацията продължава..

Рецептата за домашно приготвяне на самогон у дома включва ферментирала млечна напитка. Добавете го, когато кашата е готова, за да подобрите вкуса, почистете продукта от сивушни масла.

Полезни съвети от опитни хамали

За да може зърнената каша бързо да узрее и напитката да се окаже висококачествена, струва си да изслушате мнението на опитни производители:

  1. Не използвайте зърно с нотка на мухъл. Това ще придаде на напитката горчив послевкус или няма да осигури покълването на суровините.
  2. След накисване във вода, уверете се, че зърното не кисне. За да направите това, не забравяйте за смесването. Течността едва трябва да покрива житото.
  3. Не изхвърляйте остатъците, които са останали след приготвянето на кашата. От него можете да приготвите отново напитка, вкусът на която ще бъде по-добър, а силата - по-висока.
  4. Лесно е да се определи, че съставът вече е готов за дестилация. Необходимо е да запалите кибрит и да го докарате до течността, без да докосвате повърхността. Ако огънят пламти по-ярко, време е да се излее в кубче.
  5. За да премахнете сивите масла от напитката, се препоръчва използването на прах, приготвен от активен въглен. 50 mg се приемат на 1 литър. Разрешено е да се използват няколко кристала манган.

Знаейки как да направите пшенична каша за луна, можете да осигурите наличието на силна алкохолна напитка за всеки специален повод или домашна употреба. Разходите няма да са толкова големи, колкото при закупуване на алкохол в магазин. Ако не беше възможно да се получи висококачествено зърно, лесно е да се направи алкохол от други растителни компоненти: ръж, ечемик, грах или царевица. Качеството на такъв продукт няма да е по-ниско от най-добрите проби от напитки на популярни марки и рисковете от заместване на заместителя са напълно изключени..

Сроден

Меню