Рецепти за домашно приготвено сирене

Сирене пръчициПочти всички любители на бирата вярват, че най-добрата закуска са сирените пръчици, пържени в хляб до хрупкава златиста коричка. Те изглеждат апетитно, имат приятен аромат и изискан вкус. Сирените пръчици могат да се сервират в комбинация с различни сосове или без никакъв „акомпанимент“. В нашата статия ще дадем няколко полезни съвета за готвенето на тази на пръв поглед банална закуска и ще поговорим как да приготвяме сирене пръчици у дома.

  1. Вафли с твърдо сирене се панират и пържат. Резултатът е вкусна закуска, вътре в която е топено сирене, а отвън е хрупкава хрупкава коричка.
  2. Печени пръчици, направени от безквасно, бутер или мая, в които се смесват стърготини от настъргано твърдо сирене.

подготовкаЗа да приготвите домашно сирене пръчици правилно, красиво и много вкусно, достатъчно е да следвате няколко прости съвета от готвача на известен ресторант.

  • сирените пръчици са най-добре направени от твърдо сирене ("руски", "пармезан", "Oltermani");
  • Груба морска сол, нарязан магданоз и босилек, черен смлян пипер са идеални за поръсване;
  • панировката ще има много по-апетитен вкус, ако добавите към нея ситно нарязан бекон;
  • пърженето на сирене пръчици изисква много олио, така че готовата закуска трябва да бъде изсушена със салфетки, за да премахнете излишната мазнина;
  • така че готовата закуска да се окаже по-малко калорична, по-добре не сипвайте кубчетата сирене, а да печете във фурната, но трябва да се отбележи, че те няма да са толкова хрупкави, колкото след пърженето;
  • за да направите закуската по-оригинална, тестото може да бъде оцветено с оцветяване с къри, куркума или храна;
  • сервиране на сирене пръчици, приготвени по един от двата начина, се препоръчва в комбинация с различни сосове: заквасена сметана, червена боровинка, горчица и други.

Сирене пръчици: най-добрите рецепти

Всеки уважаващ себе си готвач знае няколко варианта как да си направите сирени пръчици - вкусни закуски със сирене и благодарение на нашата статия със сигурност можете да попълните този запас с оригинална рецепта за ароматно сирене "пръсти".

Слоени пръчици от сирене

Със сусамовите семенаГотвенето на това интересно просто ястие ще ви отнеме не повече от половин час и в резултат на това ще получите невероятни бутер пръчици, които могат да бъдат сервирани като независима закуска или вместо хляб за супа или салата. Тези сирена са много вкусни и люти и охладени, леко изсушени.

Продукти за 5 порции:

  • 1 чиния бутер тесто;
  • 100 gr. твърдо сирене;
  • 20 gr. семена от кимион;
  • жълтък 1 яйца.

Как се готви:

  1. Настържете сирене.
  2. Смесете жълтъка с четвърт чаена лъжичка вода.
  3. Разточете размразеното тесто на слой, не по-дебел от 4 мм и намажете с жълтък.
  4. Отгоре се поръсва сиренето и се поръсва със семена от кер.
  5. Сгънете слоя наполовина и го натрошете с ръце.
  6. Нарежете тестото на ивици не по-широки от 1,5 см и не повече от 10 см.
  7. Направете жълтеници от ивици и поставете върху намазнена или покрита с пергамент хартия за печене.
  8. Намажете клечките за тесто с жълтък и изпратете във фурната, загрята до 200 градуса за 10 минути, докато покафенеят.

Ако желаете, можете да поръсите предястието с подправки на вкус. Тя може да бъде червен смлян пипер, кориандър, розмарин.

Панирани сирена с пръчици

Тази проста и бърза за приготвяне американска закуска със сигурност ще се хареса както на възрастни, така и на деца. Всички ще се влюбят в нея заради деликатното си разтягащо се сирене в ярко хрупкаво паниране. В тази рецепта за сирене пръчици, галета използвайте обичайните галета, за да поръсите с галета, обаче, за да направите ястието по-оригинално, можете да използвате кимион или сусам.

Храни за 2 порции:

  • 200 gr. сирене;
  • 1 сурово яйце;
  • 100 gr. брашно;
  • 100 gr. галета за паниране;
  • 200 гр зехтин.

Как се готви:

  1. Нарежете сиренето на кубчета, потопете в разбито яйце и след това оваляйте в галета.
  2. Запържете филийките във врящо олио до покафеняване..
  3. Изсипете излишното масло с хартиени кърпи.
  4. Поднесете предястие с сосове от червена боровинка или с червена боровинка.

Бирени сирена

На бираТова оригинално предястие, както и хлебни пръчици за бира, ще се хареса на феновете на пенеста напитка с приятното си петънце, което се получава благодарение на специални подправки и солено сирене. За дресинг се препоръчва използването на сладък червен пипер и бял пипер, обаче са разрешени всякакви други подправки. Приготвянето на солени пръчици за бира ще ви отнеме около час, но резултатът повече от оправдава времето, прекарано!

Продукти за 2 порции:

  • 100 gr. брашно;
  • 40 gr сирене;
  • 1 ч.л. бял пипер;
  • 40 gr зехтин;
  • 150 мл вода;
  • 1 суров жълтък;
  • 20 мл мляко;
  • 15 gr сушен сладък червен пипер.

Как се готви:

  1. Смесете настърганото сирене с брашното и подправките.
  2. Направете малка дупка и изсипете вода и масло.
  3. Омесете тестото в продължение на 5 минути и, увивайки със залепващ филм, поставете в хладилника за 30 минути.
  4. Загрейте фурната до 200 градуса и покрийте тигана с пергамент.
  5. Разточете тестото на слой с дебелина 3 мм и нарежете на ивици.
  6. Разбийте жълтъка с млякото, намажете ивиците тесто, поръсете ги с червен пипер и усучете под формата на джобчета.
  7. Поставете тестото върху лист за печене и печете до златисто кафяво.

Сервирайте по-добре след охлаждане..

Сирене пръчици в тесто

Рецептата за тази американска закуска не отнема повече от половин час и не изисква много усилия, но ще бъде чудесно допълнение към празничната трапеза или семейната вечеря. Ястието е доста удовлетворяващо и върви добре с алкохол и други напитки. За готвене е по-добре да използвате дълбок фритюрник или дълбок тиган, като наливате там голямо количество масло, в което пръчиците ще плуват свободно. Така топеното сирене не се смесва с тесто и външният вид на закуската не се влошава.

Продукти за готвене 16 порции:

  • В галета50 мл вода;
  • 250 мл слънчогледово масло;
  • 1 супена лъжица. брашно;
  • 0,5 с.л. галета;
  • 0,5 кг сирене;
  • 2 яйца.

Как се готви:

  1. Нарежете сиренето на кубчета.
  2. Разбийте яйцата с брашното и водата.
  3. Потопете сиренето в тесто и след това в галета.
  4. Запържете за 2 минути във врящо олио.

Можете да сервирате закуска с всеки сос, например "таратор".

Сирена пръчици с раци

Много апетитна и оригинална рецепта, която можете да приготвите буквално за половин час без много усилия. Ястието ще бъде по-богато и нежно, когато използвате раци от месо и майонеза, приготвени у дома на пъдпъдъчи яйца и вместо брашно за паниране, можете да вземете грис. За почитателите на щипки можете да добавите горчица, а за останалото всякакви подправки на вкус.

Храни за 3 порции:

  • Скраб пръчки250 gr ракови пръчици (или месо);
  • 150 gr. сирене;
  • 1 яйце
  • 60 gr майонеза;
  • 10 гр. горчица;
  • 100 gr. брашно;
  • 1 супена лъжица. л. сол;
  • 0,5 л слънчогледово масло.

Как се готви:

  1. Настържете кашкавал на ситно ренде, съставки от раци - на едро.
  2. Добавете разбитото яйце и майонезата.
  3. Омесете хомогенна маса до вискозитет.
  4. Оформете топки или ивици от сместа, оваляйте ги в брашно.
  5. Запържете във врящо олио до златисто кафяво.
  6. Отстранете излишното олио от готовата закуска с хартиена кърпа и можете да я сервирате с нарязани билки и чесън.

Сроден

Меню