Тайните на приготвяне на лукови пръстени в тесто - 3 прости рецепти за бира

Тайните на готвене на лук пръстени в тесто

Лукът не е само полезни зеленчуци, които се използват при приготвянето на различни ястия. От него можете да приготвите отлична независима закуска.

Луковите пръстени в тесто са широко популярни не само у нас, но и в цяла Европа. Те се сервират като допълнение към разнообразни ястия, както и закуска за бира.

снимка 1

Има няколко рецепти за приготвяне на лукови пръстени в тесто..

Класическа рецепта за пържена закуска

За да бъде процесът на готвене наистина бърз, а готовото ястие е вкусно, трябва предварително да подготвите всички необходими компоненти.

  1. Брашното (75 г) трябва да се пресее и изсипе в купа.
  2. Вода и пилешко яйце до стайна температура.
  3. Разредете оцетната есенция според рецептата, за да получите 6% оцет. Ще са необходими само 30 g.
  4. Лукът 4 средни или 2 големи глави трябва да бъдат добре почистени и изплакнати в студена вода. След това се нарязва на пръстени с дебелина около 5 - 7 мм. Ако е твърде горчив и остър, след това в продължение на пет минути трябва да се излее в отделен съд с разтвор от 400 мл вряща вода и 30 г оцет, след което да се излее с ледена вода.

Също така, предварително в тигана, където ще се запържи пръстените лук, изсипете растително масло със слой от около 2 cm.

снимка 2

Когато подготвителната работа приключи, можете да пристъпите към директната подготовка на тестото.

Как да си направим тесто?

Именно това тесто не само ще подобри вкуса на обикновения лук. Но също така ще създаде ароматна и печена кора на повърхността на пръстените си, която е основната стафида на това ястие.

За да направите тесто ще ви трябва:

  • брашно - 75 - 100 г;
  • пилешко яйце - 1 бр .;
  • вода - 120 мл;
  • щипка сол.

Всички съставки трябва да имат еднаква стайна температура..

снимка 3

Само така тестото ще се окаже нежно и равномерно.

  1. Към водата трябва да се добави щипка сол и пилешко яйце. Получената смес се смесва старателно..
  2. Необходимо е бавно да изсипете цялото брашно в него, без да спирате да смесвате.
  3. След като тестото придобие хомогенна консистенция, то се почиства в хладилника за около 20 минути.

информация! Ако използвате сладък лук, тоест има лилав или розов цвят, по-добре е да готвите тестото не във вода, а в мляко. И така, вкусът на готовите лукови пръстени ще бъде по-мек и нежен.

Процесът на приготвяне на популярна закуска е показан във видеото:

печене

Тиганът с масло трябва да се постави на среден огън. Веднага след като фритюрникът се загрее добре, в него се поставят подготвени пръстени. Преди това те трябва да бъдат спуснати едно по едно в тестото и веднага да се сложат в тигана.

Трябва да се пържи на среден огън, докато се появи красива златиста коричка, редовно обръщайки пръстените, така че да покафеняват от всички страни.

Когато закуската е готова, тя се подрежда първо върху хартиена кърпа, а когато излишната мазнина се абсорбира в хартията, пръстените се поставят на чиста чиния и се сервират.

Не забравяйте за една от най-добрите закуски за бира - чебуреки, рецепта които можете да намерите на нашия уебсайт.

Със сирене

Ако дълбокото пържене е неприемлив вариант за готвене, тогава можете да готвите лукови пръстени в тесто заедно със сирене във фурната.

снимка 4

Резултатът е ново и вкусно и най-важното не твърде мазно ястие.

Получаване:

  1. Настържете 100 г сирене на ситно ренде и го смесете с 2 супени лъжици майонеза, две пилешки яйца и 90 г брашно. Полученото тесто трябва да бъде сол на вкус и да се остави на масата.
  2. Фурната трябва да се нагрее до 160 градуса.
  3. Лукът се нарязва на пръстени с дебелина половин сантиметър и се залива с ледена вода.
  4. Покрийте тавата с хартия за печене и леко намажете с растително масло.
  5. Потопете пръстените лук един по един в тестото и разпределете върху лист за печене.
  6. Готовите полуфабрикати се приготвят до фурната за 25 минути.
  7. След това сложете в чиния и сервирайте..

информация! Консистенцията на тестото трябва да е такава, че да не се оттича от пръстените лук, но в същото време да не ги обгръща твърде много. Ако изглежда, че тестото е прекалено гъсто, можете да го разредете с 2 супени лъжици топла вода.

С кайма

Такова ястие не може да действа само като закуска. Само по себе си е много вкусно, удовлетворяващо и най-важното - необичайно. Сервирайки го на масата, можете лесно да изненадате както домакинствата, така и гостите.

снимка 5

Съставки:

  • мляно пилешко месо;
  • твърдо сирене;
  • лук, нарязан на дебели пръстени;
  • яйца;
  • панирани бисквити;
  • олио за готвене.

Получаване:

  1. В средата на лука пръстен сложете малко парче кайма, отгоре сложете тънка филия сирене и отново кайма.
  2. Целият пълнеж трябва да бъде разположен точно вътре в лука, тоест в получения отвор.
  3. След това детайлът се потапя в разбитите пилешки яйца и след това в галета.
  4. Пържени в голямо количество олио и поднесени на масата.

Избираме идеалния сос

Такова предястие е доста вкусно само по себе си..

снимка 6

Ако обаче го сервирате на масата с един или дори няколко соса, тогава вкусът му може да бъде значително подобрен и разнообразен..

  1. Сос от сметана и чесън приготвя се бързо и лесно. Смесете 3 скилидки настърган чесън и 150 гр. Добавете малко всякакви зеленчуци и сервирайте. Ако искате да добавите цветове и пикантност, можете да включите в тази рецепта и смлян червен пипер, а заквасената сметана може да бъде заменена с майонеза.
  2. Ketchunez. Готвенето е още по-бързо и лесно. Майонезата и кетчупът се смесват в равни части. Любителите на пикантни продукти могат да добавят смлян чили на вкус..
  3. В равни пропорции разбъркайте течен мед, соев сос, приготвена горчица, майонеза и сладък кетчуп. Този вариант на сос е особено подходящ за лукови пръстени, приготвени в тесто с кайма..

Лук пръстени в тесто е проста, вкусна и евтина закуска, която може да се приготви във всяка ситуация от минимум продукти и винаги ще се окаже успешна.

Сроден

Меню