Как да си направим домашно вино от сладко

Menu

• Основни съставки:
• съставки:
• Как да си направим домашно сладко от сливи
• Приготвяне на вино от малиново сладко
• Ферментирала малина с конфитюр от домашно вино
• Приготвяне на домашно вино от ябълково сладко
• Домашно оризово вино и сладко от касис
• Рецептата за домашно вино от сладко от касис
• Как да си направим домашно вино от черешово сладко
• Рецепта за домашно конфитюр от боровинки
• Приготвяне на домашно вино от ягодово сладко
• Как се слага вино на ориз и сладко
• Проста рецепта за вино от стафиди без сладко
• Как да сложите вино от сладко от кайсии
• Бързо вино, приготвено от черешово сладко и други плодове
• Как да си направим вино от конфитюр с мая
• Как да направите домашно вино от старо или кисело сладко
• Ферментирало вино: как да направите домашно вино?
• Рецепта за приготвяне на вино от старо, захаросано сладко
• Как да направите домашно вино от ферментирало сладко
• Домашно приготвено вино от кисело сладко - бързо и лесно
• Домашно вино от всяко сладко
• Конфитюр с мед и стафиди
• Подправено конфитюр с вино

В килера на всяка грижовна домакиня вероятно ще има един или два бурканчета сладко, останали от миналия сезон. Жалко е да изхвърляш такова сладко, но изобщо не ми е приятно да ядеш, защото идват пресни плодове и плодове. За да не се губите труд и използвани продукти, винаги можете да направите отлично вино от неизползвани запаси. Така не само ще спестите цялата си домашна работа, но и ще спестите от закупуването на алкохолни напитки, които винаги могат да бъдат поставени на масата в чест на следващия празник или семейно тържество.

Такива суровини имат много предимства - не само ще се отървете от ненужните разходи, но и ще сте сигурни в качеството на приготвената напитка. Домашното вино ще бъде напълно натурално и ще надмине дори елитни напитки от известни производители, защото ще го приготвите по ваш вкус.

• Вода - 1 л
• Сладко от сливи - 1 л
• Стафиди - 100-150 g

Как да си направим домашно сладко от сливи

Домашното вино от сладко от сливи се приготвя много просто, но се оказва изключително вкусно. Този метод е идеален за любителите, които нямат опит в домашното винопроизводство..

Налейте вода в тенджера и сложете на силен огън. Когато заври, тиганът ще трябва да бъде изваден и поставен да се охлади. Температурата на водата не трябва да е повече от 25 градуса, така че пивната мъст, приготвена на нейната основа, започва да ферментира.

Изсипете сладко в трилитров буркан, добавете топла вода и немити стафиди. Не е необходимо да се измива сушеното грозде, за да не се отстранят дивите дрожди, разположени на повърхността му. Те ще помогнат за активната ферментация на пивната мъст, в противен случай ще трябва да добавите мая или напитката просто ще стане кисела.

Поставете найлонова капачка отгоре на консервата и я поставете на тъмно, топло място за две седмици..

Когато цялата целулоза се издигне на повърхността, тя ще трябва да бъде внимателно отстранена и течността да се излее в чиста купа. Сложете капак с водна капачка или гумена ръкавица отгоре и поставете на топло тъмно място, докато процесът на ферментация завърши.

Младото вино от сладко от сливи ще трябва да се филтрира. Изсипете го в чисти бутилки, затворете плътно и поставете на хладно място.

Според тази рецепта, домашното вино от конфитюр ще трябва да отлежава поне 40 дни, ако имате достатъчно търпение, тогава може да се направи повече. Колкото по-дълго узрява виното, толкова по-вкусно и богато ще бъде.

Приготвяне на вино от малиново сладко

Домашното вино от малиново сладко се оказва толкова вкусно и ароматно, сякаш го правите от пресни плодове. Процесът на приготвянето му обаче е много по-опростен и не изисква специални устройства..

Основни съставки:

• Малина сладко - 1 л
• Вода - 1 л
• Стафиди - 100 g

Изсипете топла преварена вода в сладкото и разбъркайте добре. Можете да направите домашно сладко вино по-сладко и силно, ако добавите малко захар. Ще бъде достатъчно да добавите 100 г захар на три литра напитка.

Затворете съда с гумена ръкавица - не забравяйте да направите 1-2 пробивания в него с тънка игла или поставете капака с водна пломба. Оставете пивната мъст на тъмно място при стайна температура, докато сместа ферментира. Когато цялата целулоза се издигне на повърхността и въздушните мехурчета престанат да излизат, виното ще трябва да се филтрира.

Изсипете филтрираната напитка в чисти кутии, затворете плътно и поставете на хладно място.

Изцедете внимателно виното, ако част от него попадне в чисти кутии, оставете напитката да престои няколко дни и отново внимателно изцедете.

Според тази рецепта за вино от малиново сладко, напитката ще бъде готова не по-рано от три месеца.

Вкусът и ароматът на виното обаче напълно оправдават толкова дълго чакане.

Ферментирала малина с конфитюр от домашно вино

Виното от малиново ферментирано сладко е много вкусно и ароматно. Не използвайте домашно заготовка, ако на повърхността му се е появила мухъл. Затова винаги внимателно проверявайте съдържанието на кутията.

Основни съставки:

• Ферментирало сладко от малини - 5 L
• Вода - 5 L
• Захар - 1 чаша

За да приготвите вино, първо трябва да се погрижите за наличието на голям стъклен съд. Това ще позволи на мъстта да се разхожда качествено, което в резултат ще даде на напитката отличен вкус и богат аромат.

Смесете вода със сладко в буркан или варел, добавете захар и разбъркайте добре, за да се разтвори напълно. Полученият пивна мъст трябва да се затвори с капак с водна ключалка или да се сложи на врата на обикновена гумена ръкавица. Сложете пивната мъст на тъмно място, където на стайна температура оставете за ферментация за 1,5-2 месеца.

Когато ферментацията приключи, консервата може да се отвори. От повърхността на напитката трябва да премахнете ферментиралата каша и внимателно да прецедите виното през плътна кърпа или през няколко слоя марля. Изцедете обеленото вино и поставете на тъмно, хладно място за още месец.

Виното от малиново сладко трябва да узрее поне месец - вкусът му до голяма степен ще определи неговия вкус.

Виното от малиново сладко може лесно да се превърне в сладък ароматен алкохол. Добавете още захар, разбъркайте и оставете на хладно място за няколко месеца. Задръжте напитката за няколко часа във фризера, преди да я сервирате - тя ще стане по-гъста.

Приготвяне на домашно вино от ябълково сладко

Домашното вино от ябълково сладко се приготвя много просто.

Основни съставки:

• Ябълково сладко - 1,5 л
• Захар - 1 чаша
• Вода - 1,5 L
• Стафиди - 1 супена лъжица. л

Водата трябва леко да се затопли. В него сложете сладко, половин чаша захар, стафиди, разбъркайте добре и всичко изсипете в 5-литров буркан.

Затворете мъстта за вино от ябълково сладко с капак от капрон с водна ключалка. За целта вземете гумен маркуч или силиконова тръба, спуснете долния край в съд с вода и залепете иглата в капака. Излишните газове ще отидат във водата. Можете да използвате по-простия традиционен метод. Поставете медицинска ръкавица върху кутията на шията, като направите пункция с игла на всеки пръст.

Сложете буркана на топло място, оставете пивната мъст да ферментира добре. Когато ръкавицата се изпусне и от водата вече не се появяват мехурчета, тогава основната ферментация приключи.

Вземете гевгир, сложете марля в него и филтрирайте младото вино. Утайката трябва да остане в банката, да я излеете. Добавете към напитката останалата половина чаша гранулирана захар и поставете на тъмно хладно място.

Според тази рецепта, домашното вино от сладко може да се опита за около месец.

Домашно оризово вино и сладко от касис

Домашното вино със сладко от касис има не само шик цвят, аромат и склад на хранителни вещества, но и уникален вкус. Много лесно е да го приготвите, ако имате всички необходими съставки под ръка:

Основни съставки:

• Конфитюр - 1 L
• Ориз - 200 g
• Прясно грозде - 200 g
• Вода - 2 L

Има много рецепти за вино от сладко, но тази е най-простата и достъпна. Ако няма прясно грозде, можете да вземете 100 г стафиди.

Изсипете ягодоплодно сладко, немити оризови круши и грозде в стъклен буркан. Напълваме всичко с топла вода и разбъркваме старателно. Контейнерът е плътно затворен с гумена ръкавица или капак с водна ключалка и поставен на топло място. Пивната мъст трябва да броди в жегата, на закрито, без достъп на светлина. Виното от сладко от касис трябва да престои поне 20 дни.

След приключване на ферментацията напитката трябва да се филтрира, да се излее в стъклени бутилки и плътно затворена с капаци. Отстранете внимателно утайката, за да не се смесва с вино..

Можете да изпиете виното веднага, но е по-добре да го оставите на хладно място за още 1-2 седмици.

Рецептата за домашно вино от сладко от касис

Домашното вино със сладко от касис е вкусна ароматна напитка, която е идеална за лечение на гостите. Готвенето му не отнема много време, така че можете да го направите без много трудности.

Основни съставки:

• Касис конфитюр - 3 L
• Захар - 2 чаши
• Черешови листа - 3-5 бр.
• вода -3 л
• Стафиди - 2 с. Л., Л

Виното от сладко от касис ще бъде още по-интензивно и ароматно, ако добавите няколко пресни листа от череша.

Пригответе трилитров буркан. Измийте добре съда със сода и изплакнете с топла вода няколко пъти. След приключване на тези стъпки обработете буркана с вряла вода. Вземете литър вода и я сварете. Преварена вода трябва да се охлади при стайна температура. Сложете конфитюр, черешови листа, захар и стафиди в стъклен буркан или бъчва. Налейте с топла вода и разбъркайте добре. Затворете буркана с капронов капак и поставете на топло място. Капакът на буркана ще трябва да бъде свален след 10 дни.

Извадете пулпата от повърхността на водата и разтворът трябва да се филтрира с марля, сгъната на няколко слоя. Пивната мъст ще трябва да се прехвърли в предварително измит буркан. Вземете стерилна гумена ръкавица и сложете на гърлото на консервата.

Буркана с мъстта трябва да се постави на тъмно място, където трябва да бъде 40 дни. Това време е необходимо за осъществяването на процеса на ферментация в банката. Сигнал за края на процеса на ферментация трябва да бъде гумена ръкавица, която първоначално подпухнала, трябва отново да се спусне. Обърнете внимание и на цвета на виното - то трябва да стане прозрачно. Когато изтече 40 дни ферментация, можете да излеете виното в бутилки.

Това трябва да се направи много внимателно, тъй като е необходимо да се гарантира, че утайката не попада в тези бутилки. Бутилки с вино, излято в тях, трябва да се поставят на тъмно място. Виното от сладко от касис може да се опита след 2 месеца.

Как да си направим домашно вино от черешово сладко

Виното, направено от черешово сладко, е много вкусно и много ароматно. Ако обичате сладки ароматни напитки, тогава трябва да се опитате очарователно да направите това вино. Прави се много просто, така че можете да се насладите на домашно питие, дори и да не сте опитен винопроизводител.

Основни съставки:

• Черешово сладко (без семена) - 1 л
• Вода - 1 л
• Стафиди (за предпочитане тъмни) - 150-170 g

Сложете вода и конфитюр в буркан, добавете стафиди и разбъркайте добре. Затваряме гърлото на консервата с капак и поставяме пивната мъст на топло място без светлина за 8-10 дни.

На втория етап на готвене изскачащата каша трябва да се събира и мъстта трябва да се филтрира. Изсипете чиста течност в друг подготвен буркан. Но този път вместо найлонова капачка сложете тънка гумена ръкавица на врата си. Сега виното трябва да се лута бавно. Този процес продължава точно 40 дни. Фактът, че ферментацията продължава, ще стане ясно от надутата ръкавица.

Когато „падне на своя страна“ - ферментацията е завършена. Младото вино от черешово сладко ще бъде прозрачно и ще придобие красив ярък нюанс. Много внимателно изцедете виното от утайката и препълнете контейнера за съхранение. Оставете напитката да отлежава 2 месеца на тъмно и хладно място. Домашното вино, приготвено от черешово сладко, е просто невероятно не само на външен вид, но и на вкус.

Рецепта за домашно конфитюр от боровинки

Виното от боровинки от сладко е не само много вкусно, но и здравословно.

Основни съставки:

• Конфитюр от боровинки - 1,5 кг
• Вода - 1,5 L
• Захар - 1 чаша
• Стафиди - 1 супена лъжица. лъжица

Преди да направите вино от сладко, не забравяйте да буркан и други прибори за приготвяне на напитката да бъде добре измита и изсушена. В противен случай напитката може да стане мухлясала и да се влоши..

Смесете сладко с топла вода в стъклен буркан, с обем най-малко 5 литра - контейнерът трябва да е голям, така че да има достатъчно място за ферментация на пивната мъст. Добавете захарта и стафидите към сместа, разбъркайте и сложете обикновена гумена ръкавица на гърлото на съда. Приготвянето на прост воден уплътнител от него е много просто - пробийте малък отвор в един от пръстите, за да пуснете газта навън. Сложете пивната мъст за няколко седмици на топло място, докато ферментацията приключи.

След като виното се ферментира, то трябва да се филтрира през тензух и да се добавят 1-2 супени лъжици захар. Разбъркайте и поставете на тъмно, хладно място за още 2-3 месеца, за бавна ферментация и зреене. Изцедете внимателно готовата напитка от утайката, тя не попадне във филтрирано вино. Затворете бутилките плътно с капаци и ги поставете на хладно място за съхранение..

Много рецепти на домашно приготвени сладко от вина са сходни помежду си, само делът на основните компоненти се различава. Ако искате да опитате по-богата напитка, добавете още захар..

Приготвяне на домашно вино от ягодово сладко

Домашното вино от ягодово сладко е много ароматно и леко. Силата на напитката е приблизително 11%, така че е идеална за приготвяне на леки алкохолни напитки..

Основни съставки:

• Сладко от ягоди - 1 литър
• Вода - 2,5 литра
• Стафиди - 150 g

Виното от ягодово сладко се приготвя много просто и бързо - само за няколко седмици можете да се насладите на невероятния му вкус.

Добре е сладкото да се смесва с топла преварена вода, за да се получи хомогенна маса, наподобяваща гъст компот. Тогава ще бъде възможно да добавите стафиди, напоени с топла вода. Сушеното грозде или стафиди не е необходимо да се мият предварително - на повърхността на плодовете трябва да има светло бяло покритие, което ще осигури ферментацията на винената мъст. Изсипете сместа в стъклен буркан с подходящ размер, поставете върху нея капак с водна пломба или обикновена гумена ръкавица.

Буркан мъст се оставя да ферментира при стайна температура на тъмно място. Когато пивната мъст ферментира, младото вино трябва да се филтрира през тензух и да се излее в предварително приготвени чисти бутилки.

Банките или бутилките трябва да бъдат много плътно затворени с капаци или капачки и да се поставят на хладно място за 3-4 дни. Вкусното ароматно вино може да се опита веднага, веднага щом „почине“ малко.

Тази рецепта за приготвяне на вино от сладко може да се използва за всякакви домашно приготвени препарати. Подходящ е не само за ягоди и ягоди, но и за сладко от малини и други летни плодове.

Как се слага вино на ориз и сладко

Виното на ориз и конфитюр се оказва невероятно ароматно и е идеално за обработка на стари домашни продукти. Може да се приготви от старо и ферментирало сладко от всякакви плодове и плодове. Тъй като ябълките, крушите и сливите се считат за най-трудните за приготвяне на алкохолни напитки, най-добре е да използвате заготовки от тях. Благодарение на ориза ферментацията на пивната мъст ще бъде достатъчно активна, за да направи страхотна домашна напитка..

Основни съставки:

• Конфитюр - 1,5 литра
• Ориз 1,5 чаши
• Вода - 4,5 литра

Приготвянето на вино от сладко няма да ви отнеме много време.

Поставете всички необходими съставки в емайлирана купа или стъклен съд и разбъркайте старателно. Когато масата стане хомогенна, изсипете всичко в бутилка и затворете с корк, капак с водна брава или гумена ръкавица.

Задължително трябва да ферментира, затова поставете буркана на топло място. Когато ферментацията е напълно спряла, на дъното на консервата се образува гъста утайка.

Изцедете внимателно напитката, така че утайката да не се смеси с младото вино. Напълнете стъклените буркани под шията и затворете плътно. Напитката ще трябва да узрее на хладно място, така че е най-добре да поставите консервите на долния рафт на хладилника. След около месец отлежалото вино ще трябва отново внимателно да се излее в чист съд и можете да го опитате. Лекият леко тръпчив вкус на виното ще се хареса на любителите на добрите десертни напитки. Виното не е сладко, приятно освежава в жегата, но затопля в хладно време.

Сега знаете как да направите вино от старо сладко от ориз и ориз и можете да почерпите приятелите си с оригинална японска напитка.

Проста рецепта за вино от стафиди без сладко

Една проста рецепта за вино от сладко е полезна дори за начинаещи винопроизводители. Можете да си направите напитка от наличните продукти дори през зимния сезон, когато няма пресни плодове и горски плодове.

Основни съставки:

• Конфитюр - 1 L
• Кръгъл ориз - 200 g
• Мая мая - 20 g
• Вода - 1 л

Преди да сложите вино на сладко, оризът не е необходимо да се мие. Бялата плака върху зърнените култури ще осигури активна ферментация на винената мъст.

Смесваме сладко и вода в емайлиран съд, добавяме ориз и мая, разбъркваме добре и поставяме на топло място. На шията ще трябва да поставите гумена ръкавица или найлонова капачка с водно уплътнение, така че въздух да не попадне в мъстта, но има изход за мехурчета въглероден диоксид.

Виното от сладко без стафиди броди много добре и ще е готово след няколко седмици.

Когато пивната мъст престане да ферментира, ръкавицата пада надолу и мехурчетата спират да излизат от водната брава, тя ще трябва да бъде филтрирана и внимателно изцедена от утайката.

Изсипете прецеденото вино в стъклен буркан и сложете на хладно място за узряване. Можете да опитате напитката веднага, но най-добре е да я държите на хладно място поне месец. Тогава ароматът на дрожди няма да се усети в готовата напитка и виното ще стане по-наситено и меко.

Как да сложите вино от сладко от кайсии

Виното от кайсиево сладко е много вкусно и ароматно, не по-лошо от пресни плодове. Готвенето му е много просто..

Основни съставки:

• Конфитюр -1 литър
• Пречистена вода - 1 литър
• Стафиди - 110 g

Преди да сложите вино от сладко, ще трябва да приготвите големи чисти буркани.

Налейте вода в тенджера и подпалете. След като заври вода, оставете да се охлади до стайна температура. По това време прехвърляме сладкото в подготвени контейнери и изсипваме стафиди там. Изсипете охладената вода в бутилка със сладко и стафиди. Смесете всичко внимателно и покрийте съда с плътно капак. Слагаме банката на топло място за 10-14 дни. Топлината е необходима за стартиране на процеса на ферментация..

След този период извадете буркана и отворете капака. След процеса на ферментация цялата целулоза се издига от дъното до гърлото на буркана, с помощта на лъжица, внимателно я прехвърлете върху марлената тъкан. Изцедете останалата течност от марля и изхвърлете тортата. Под течаща вода изплакнете марлената кърпа и развийте.

Течността, която остава в банката, също се филтрира през марля. Резултатът беше първичен ферментационен продукт - задължително. Сега го изсипваме в добре измит буркан. Поставяме чиста гумена ръкавица на шията плътно, като не забравяме да пробием пръстите на ръкавицата с игла. Това е необходимо, така че продуктите на ферментацията да излизат навън, в противен случай ръкавицата може да набъбне и да се спука..

Слагаме буркана с мъст на тъмно място. Процесът на ферментация ще продължи 40-45 дни. За да сме сигурни в края на този процес, ние следим гумената ръкавица, ако тя падне, процесът на ферментация е завършен. Напитката трябва да е прозрачна.

Извадете ръкавицата от гърлото на консервата и използвайте лейка, изсипете течността в сухи чисти бутилки. Най-добре е да използвате бутилки с вместимост 0,5 или 0,75 литра за съхранение на вино. Основната задача тук е да не се повлияе на утайката, която се е образувала след вторична ферментация.

Коркови бутилки плътно и поставете на хладно тъмно място. Два месеца след разливането виното е готово за пиене..

Според тази рецепта за вино от кайсиево сладко, можете да направите страхотен плодов ликьор. Просто смесете няколко вида домашно приготвени сладки и кисели горски плодове и плодове, като череши, френско грозде, малини.

Бързо вино, приготвено от черешово сладко и други плодове

Домашното вино от сладко се приготвя бързо и не изисква специални знания и умения. Можете да си направите домашна напитка дори без опит в производството на вино. За да направите това, трябва да вземете обикновен набор от продукти и да следвате препоръките и рецептата.

Основни съставки:

• Черешово или друго плодово сладко - 1 л
• Неомит ориз - 200 g
• Мая - 20 g
• Топла вода - 2 л

Бързо вино от черешово сладко и всякакъв друг плод може да се приготви само за няколко дни.

Изплакваме стъклената бутилка и поставяме всички съставки в нея. Добавете топла вода и разбъркайте всичко много добре. Поставяме ръкавица или капак с водна ключалка на гърлото на консервата. Процесът на ферментация трябва да се проведе на топло място - температурата трябва да бъде поне 22-23 градуса. Можете да увиете буркан с мъст в топло одеяло.

Ферментацията ще се проведе много активно в продължение на два или три дни. През това време пивната мъст трябва да стане прозрачна, а на дъното да се образува утайка от дрожди. Внимателно изсипете бистрото вино, така че утайката да не попадне в бутилката. Вкусно натурално вино в хладилника, дайте малко почивка и можете да започнете да дегустирате.

Приготвянето на домашно вино от конфитюр е интересен и завладяващ процес, от който със сигурност ще се радват дори начинаещите винопроизводители..

Как да си направим вино от конфитюр с мая

Има много начини да направите домашно вино от сладко - със стафиди, ориз, мая и без тях. Всички те се различават не само по резултат, но и по време, прекарано за ферментиране на напитката. Тази рецепта ви позволява значително да ускорите процеса на зреене на напитката и е подходяща за приготвяне на вино от почти всяка сладка суровина..

Основни съставки:

• Конфитюр - 1 L
• Топла вода - 2 L
• Фермент от дрожди - 100 g
• Захар - на вкус

Виното от сладко с мая няма да има чужд вкус или мирис, ако следвате правилната последователност на готвене.

На първо място трябва да се приготви мая. Смелете чаша пресни малини и половин чаша захар, изсипете тази смес с топла вода и сложете за ферментация на топло място в продължение на три дни. Ако готвите през зимата и нямате под ръка пресни малини, можете да направите мая от обикновена мая..

Маята може да се приема както вино, така и обикновена суха. За 100 г топла вода ще трябва да вземете около 7-10 г суха мая за напитката, разбъркайте и сложете в топла. след няколко часа можете да започнете да правите винено пиво.

Wort трябва да се направи от сладко и вино, за това в удобен контейнер ще трябва да смесите основните компоненти. Когато сместа е хомогенна, ще трябва да сложите кваса в нея, отново да разбъркате добре и да добавите маята.

Затворете буркана плътно със запушалка или памучен тампон и го поставете за 7-10 дни на хладно тъмно място. Това време ще бъде достатъчно, за да се издигне цялата целулоза. Веднага след като плодовете се вдигнат, те трябва да бъдат внимателно отстранени с дървена лъжица, а течната част от пивната мъст трябва да се излее в стъклен съд. Надърпайте гумена ръкавица над гърлото на консервата и я пробийте с тънка игла на едно място.

Поставете банката с прецедено пиво в продължение на два месеца на топло място. През това време ферментацията трябва напълно да спре. Когато младото вино стане прозрачно, трябва внимателно да се изцеди от утайката и да се излее в чисти бутилки.

Домашното вино от сладко е готово. Ще трябва да се постави на хладно място за 2 месеца, така че да узрее добре.

Как да направите домашно вино от старо или кисело сладко

Домашното вино от старо сладко е чудесен начин да се запазят домашните консерви, които вече са изтекли. Сладкото вече губи яркия си цвят и деликатен аромат, но е напълно подходящо за приготвяне на напитка.

Основни съставки:

• Конфитюр - 3 кг
• Вода - 3 L
• Захар - 250 g

Преди да направите вино от сладко, ще трябва да приготвите удобно ястие за пивна мъст.

Сложете старото или киселото сладко в голяма стъклена бутилка или буркан, налейте топла вода и добавете половин чаша захар. Смесете добре пивната мъст, покрийте и оставете на топло място за ферментация. Не забравяйте да поставите капачка с водна ключалка на гърлото на консервата или да използвате гумена ръкавица.

Когато сместа ферментира и седимент се появи на дъното, напитката трябва да се филтрира през тензух и да се излива в чисти бутилки. Добавете останалата захар към прецеденото вино, разбъркайте и оставете да вари. След около 3 месеца, когато ферментацията приключи, изцедете виното от утайката, изсипете в бутилки и плътно затворете.

Виното от старото сладко е много ароматно, има приятен богат вкус и се съхранява добре. Ако оставите напитката да узрее в продължение на няколко месеца, тя ще стане още по-мека и нежна.

Ферментирало вино: как да направите домашно вино?

Домашното вино от ферментирало сладко е чудесен начин да опитате себе си като винопроизводител. Тъй като основните суровини вече са започнали да ферментират, трябва само да доведете този процес до своя логичен завършек и да получите награда под формата на приятна ароматна напитка.

Основни съставки:

• Ферментирало сладко - 1 л
• Вода - 1 л
• Стафиди - 100 g

Преди да направите вино от сладко, ще трябва да направите кисела тесто. Тъй като конфитюрът вече се лута, приготвянето на мая не е очарователно, но за да не стане виното да се закисне и да се превърне в оцет, квасът няма да навреди.

Залейте стафидите с топла вода, добавете щипка захар и сложете на топло място за 1-2 дни. След появата на първите признаци на ферментация на повърхността, квасът може да се използва за приготвяне на пивна мъст.

Смесете добре сладкото, киселата течност и останалата вода и изсипете в удобен стъклен буркан. Ястията трябва да са големи, така че пивната мъст да не заема повече от 2/3 от обема. Смес от кисела течност и конфитюр, която затваряте с памучен тампон и поставяте на топло място.

След около 10 дни, когато пивната мъст ферментира добре и на повърхността се появи доста буйна пяна, ще трябва да се филтрира през няколко слоя марля и да се излее в чиста купа.

Затваряме пречистената смес с капак с водна ключалка или поставяме гумена ръкавица на гърлото на буркана и поставяме мъстта за вторична ферментация на топло място. Можете да добавите малко захар към пивната мъст по ваш вкус, тогава напитката ще бъде по-сладка. Но трябва да се отбележи, че в този случай силата на напитката също ще се увеличи.

Когато ферментацията приключи, може да отнеме няколко месеца, младото вино трябва да се филтрира добре и да се излее в чисти бутилки. Изцедете внимателно виното от утайката, така че маята да не се смесва с напитката.

Можете да изпиете виното веднага или можете да го поставите на долния рафт в хладилника и да му дадете малко почивка и да узрее..

Един прост начин за приготвяне на вино, ако сладкото е ферментирало, е идеален за всяка сладка плодова или ягодова заготовка. Можете да вземете почти всяко сладко, което започна да ферментира, но не беше покрито с мухъл.

Рецепта за приготвяне на вино от старо, захаросано сладко

Рецепта за вино от старо сладко е полезна за всички домакини, които ежегодно правят много плодови препарати. Тъй като обикновено 1-2 бурканчета старо конфитюр остават сред домашните запаси, ще им бъде полезно да знаят как да използват този продукт по различен начин.

Основни съставки:

• Кандирано сладко - 3 L
• Вода - 3 L
• Стафиди - 300 g

Простите рецепти за вино от старо сладко са идеални за домашно приготвяне. Не е необходимо да разполагате със специално оборудване за това - просто вземете няколко чисти стъклени буркани и направете място за тях на топло, тъмно място.

Вземете голям стъклен буркан, измийте го добре и го оставете да изсъхне малко. Най-добре е да стерилизирате бурканите във фурната или въздушната скара. Такова приготвяне на ястия ще помогне да се избегне появата на мухъл в напитката и нейното разваляне..

Водата трябва да се доведе до кипене, да се отстрани от котлона и да се охлади до стайна температура. Сложете конфитюр във вода, разбъркайте добре, за да се разтвори напълно и сместа се оказва хомогенна, като гъст компот.

Изсипете сместа в чисти подготвени буркани, добавете стафиди и отново разбъркайте добре. Затворете консервите с найлонови капаци и поставете на тъмно място. може да увиете консерви в одеяло или друга топла кърпа.

След около 7-9 дни, когато пивната мъст започне активно да ферментира и на повърхността му се появи висока мая с пяна, тя ще трябва да се филтрира и прехвърли в друг буркан.

В този момент ще ви е необходим капак с воден затвор. Може да се замени с обикновена гумена ръкавица..

Затворете буркана с винена мъст и поставете на тъмно място при стайна температура. Виното ще трябва да ферментира поне 40 дни. След това напитката може да се източи от утайката, да се филтрира и да се излее в чисти бутилки.

Когато виното е готово - ферментацията ще спре напълно, ще трябва да се излее за пореден път в чисти бутилки и да се охлади на студено място. Лекото вино може да се пие веднага или да узрее..

Виното от захаросано сладко има приятен и мек вкус, а процесът на приготвянето му е много по-лесен, отколкото от пресни плодове. Ето защо той е идеален дори за онези стюардеси, които нямат опит в производството на вино.

Как да направите домашно вино от ферментирало сладко

Рецепта за вино от ферментирало сладко ще се хареса на всички любители на вкусни и необичайни напитки, приготвени у дома. Виното може да се приготви по всяко време на годината и дори когато няма свежи плодове, на вашата маса ще има чудесна напитка.

Основни съставки:

• Конфитюр - 1,5 кг
• Вода - 1,5 L
• Захар - 200 g

Сложете сладкото в голяма бутилка, налейте топла вода и добавете половин чаша захар. Покрийте сместа и оставете на топло място да ферментира..

Когато сместа ферментира, прецедете я през тензух, добавете останалата захар, разбъркайте и оставете да вари. Според тази рецепта, вино от ферментирало сладко ще бъде готово след няколко месеца.

Напитката трябва да бъде внимателно изцедена през епруветка, опитвайки се да не смесва утайката, да се излива в бутилки и плътно да се затвори.

Виното от ферментирало сладко е почти готово. Остава само да го поставите да узрее на хладно място или хладилник.

Домашно приготвено вино от кисело сладко - бързо и лесно

Виното от кисело сладко се приготвя много бързо и просто. За целта ви трябват само две съставки - конфитюр и вода.

• Конфитюр - 1 L
• Вода - 4 L

Конфитюр сложете в голям съд и налейте охладена преварена вода. Оставете за 5 дни, след това поставете воден капак и оставете за ферментация..

Правим домашно сладко вино в голям стъклен буркан, чийто обем трябва да бъде два пъти по-голям от количеството на мъст. Тъй като ще се лута доста силно, не пълнете банките повече от 2/3.

Когато процесът на ферментация приключи, прецедете виното и изсипете в бутилки със запечатани капачки. Поставете на хладно тъмно място за 2 месеца, след което можете да сервирате. Виното от кисело сладко има приятен тръпчив вкус и нежен аромат на свежи плодове.

Домашно вино от всяко сладко

Домашните вина от сладко имат също толкова добър вкус, колкото пресни плодове и плодове. Единствената разлика е простият начин да ги приготвите. Не е нужно да имате специално оборудване и да познавате тънкостите на различните технологии. Просто следвайте препоръките от рецептата и след няколко месеца можете да опитате домашно вино.

Основни съставки:

• Всяко сладко - 1 л
• Вода - 1 л
• Ориз - 100 g
• Стафиди - 100 g
• Захар - 1 чаша

За да направите вино от сладко трябва да приготвите пивната мъст и да я оставите да ферментира добре. За целта смесете всяко плодово вино с топла вода, добавете кисела тесто от стафиди, захар и ориз и сложете на топло място. Обикновено пивната мъст издържа дълго време, но ако добавите немит ориз, след седмица ще се появят първите признаци, че винената мая активно се върти.

Извадете изскачащата каша от повърхността на напитката, изцедете пивната мъст в чиста чиния и поставете върху шията гумена ръкавица или капак с водно уплътнение. Оставете напитката топла до пълното спиране на ферментацията. Изсипете готовото вино в чисти буркани или бутилки и сложете на студено за няколко дни.