Мукузани вино - напитка с грузински характер

Джорджия отдавна е известна в целия свят като родно място на най-добрите реколта вина. И едно от най-запомнящите се парчета в тази колекция е Mukuzani - рафинирана напитка за премерена проба.

Богат букет, който се отваря постепенно с още една глътка, пищен дъбов и горски послевкус, пикантна стипчивост, балансирана плътност, вискозитет и атрактивни преливания в чаша: можете безкрайно да опишете предимствата на тази серия.

Какви други отличителни черти на висококачественото сухо вино са присъщи на Mukuzani?

Най-успешното подреждане на наземни блокове са лозите, отглеждани на ниво от около 350-450м.

Лозята цъфтят около екватора на април, а плодовете най-накрая узряват до 15-20 август, но се приема да се берат не по-рано от есента - в началото на септември се постига необходимата техническа зрялост:

• Според експерти, само в тази консистенция сухото червено вино Mukuzani взема от плодовете необходимия баланс на грузина на аромат и вкус.
• Частично готовата напитка узрява вече в дъбови бъчви за период от най-малко 3 години, което добавя коренно различни тръпчиви и стипчиви тонове към актуализирания списък на нейните характеристики.

Гледайте видеото, в което сомелиерът вкусва вино Mukuzani и описва вкуса:

Характеристики на производството

Производствените етапи на Mukuzani се характеризират с продължителна експозиция, поради което това тъмно нар разнообразие от подправки има отличителен вкус от комбинация от дъб и плодове.

Индивидуалната технология също остави отличителен отпечатък върху напитката - правилно планираният алгоритъм ще може да подчертае особеностите на виното .

За да постигнете сладостта на плътта, нежната миризма на индийско орехче, стипчивата флора от семена, пикантното ехо на лозата, тъмния шоколад, черешите и фината ванилия, е необходимо стриктно да спазвате всички етапи на производство.

В противен случай крайният резултат ще бъде напълно непредсказуем и рискува да развали цялостното впечатление от дегустацията:

• Гроздето се прибира ръчно, придружено от цялостно почистване на листата, а цели клъстери се вписват в специална вана.
• Тогава всички суровини (кори, семена и дори клони) се подлагат на работа на мощна преса (екструзия), а накрая натрошената смес се изпраща в неръждаеми резервоари.

внимание! Алкохолът все още има вискозен ефект, дори когато се комбинира с вода. Зрелото вино Mukuzani се отличава със своята сила в диапазона от 10,5–12,5 ° C и киселина от 6–7 g / l.

На следващо място е гъста течност големи глинени кани (kvekri), предварително потопена в земята, където е изключително важно да се поддържа средна температура от +23 до –28 ° C.

Искайки да увеличите максимално вкусовия букет, към технологията са свързани така известните процеси за ремонт и делегиране.

Следващият период на ферментация продължава около 4-5 месеца, а след този период напитката се премества в дървени бъчви (най-често това е дъб) и се оставя да се влива в такъв уникален контейнер поне три години.

Резултатът е висококачествено вино, отлежало в грузинската атмосфера, надарено с уникални характеристики.

информация! Забележимо е за дълго излагане, по време на което едновременно комбинира зрялостта на плода, подправката на стъблото, вкуса на кожата и горчивината на семената.

Proizoditeli

Не е първият век истинският стандарт на марка вино, произведена от Saperavi, се нарича точно Mukuzani - това се потвърждава от множество положителни отзиви от клиенти и сомелиери.

Повече от дузина международни награди, награди и премии говори за качеството на продукта, така че производителите, които са специализирани в производството на този клас, също са популярни в целия свят..

Dugladze

Популярна компания поема поръчка 290 хектара земя Кахети.

Компанията произвежда прочуто вино в огромни обеми, а според отдавна установена схема продуктите се изпращат в балтийските страни, източна и централна Европа, западна Азия и особено често до страните от ОНД..

Besini

Основана през 2004 г., компанията обработва над 2 хиляди тона суровини, събрани от приблизително 125 плантации..

Важно е! Именно този предприемач произвежда несравнимо премиен марков алкохол според мнението на водещите сомелиери.

Askaneli

Семейна организация, която се придържа към вековния формат на приготвяне на вино и класическия принцип на технологичния процес, започвайки от 1880 г..

Такова щателно отношение към виното и позволи да се постигне повишен интерес към напитката в много региони.

Marniskari

Започва през 1875г, те правеха вино според лично разработени методи, които станаха основата на съвременните рецепти.

Това предприятие има правото смело да се гордее както с внимателното съхранение на древния метод, така и с възраждането на забравените традиции в изкуството на винопроизводството..

Badagoni

Едно от най-младите предприятия, произвеждащи сухо вино от 2006 г. Благодарение на тясното сътрудничество на грузински и италиански специалисти, имиджът на компанията включва както вековни традиции, така и съвременни разработки.

Важно е! Продуктите на тези производители са с високо качество и следователно цената е съответно висока. По-скромната цена на виното под марките на изброените марки може да показва фалшив.

Как да пием?

За целите на пълната оценка на сместа Mukuzani се препоръчва да се пие напитката в обстановка при + 12–16 ° C.

За постигане на стандартни стойности ще се позволи проста подготовка:

• 1 час преди планираната доставка на бутилката до масата, тя трябва да бъде поставена в хладилника.
• Следователно грузинските вина „проявяват характер“ напълно демонстрират потенциала си, когато сервират в диапазона от 18 до 20 ° C.

В допълнение, плътната текстура се нуждае от подходящ гастрономичен квартал за дадената изтънченост. Правилно подбраните ястия ще могат да подчертаят предвидения вкус.

Барбекю, домашни птици, дивеч и просто нарязване на месо на скара или открит огън, шунка, шунка (но не пържена), люти закуски и други люти закуски могат да претендират за тази роля.

За да разнообразите подобна закуска, можете да разнообразите:

1. пресни билки (лук, магданоз, босилек),
2. домашно сирене, нарязване на сулугуни,
3. Сос Tkemali Бери,
4. горещ пита хляб.

За това как се пие вино в Джорджия е описано във видеото:

Цена в магазините

Лесно е да получите такова изтънчено вино, защото във всяка ценова категория има цяла серия напитки.

Следователно, на всички ще бъде позволено да хапнат изящна бутилка, благодарение на представените вариации:

• от 450 до 500 рубли (Грузинско вино Мукузани, Тамариани Мукузани, Тайна Колхиди Мукузани, Мегобари Мукузани и Алаверди Мукузани);
• от 500 до 700 рубли (Царско Мукузани, Вазиани Мукузани, Милдиани Мукузани, Тамада Мукузани, Картули Вази Мукузиани);
• от 750 до 1500 рубли (AST Mukuzani, Marani Mukuzani, Khareba Mukuzani, Mildiani Mukuzani);
• повече от 6500 рубли (Милдиани Мукузани).

внимание! Въпреки изобилието от етикети, трябва да изберете подходящите места за закупуване на Mukuzani и да избегнете домашно разливане. Купувайте напитка само в надеждни магазини и супермаркети, внимателно изучавайки етикетирането - такива мерки за проверка ще ви помогнат да закупите наистина висококачествен продукт, а не неговия колега.

Грузинците смятат червеното вино Mukuzani за доста упорит и труден избор.

Дегустацията на споменатата напитка не се нуждае от презентация, тъй като всяка перфектна глътка плавно отваря букета вътре, където ярки сенки от горски плодове и дъб се претеглят.

Богат послевкус, кадифени нотки, лека стипчивост и закачлив вискозитет придават на рецепторите фин аромат на подправки и плодов шлейф.

Ето защо не трябва да подхождате към процеса на намиране на правилния сорт: само маркови продукти ще могат да предадат 100% ефект и напълно да оправдаят цената си.