Анжу - винен регион на франция: вино анжу
Анжу е известен със своите розови вина.
Menu
Трябваше да кажа „не е известно“, тъй като розата е вино, което обикновено се проявява като меко плодово, смътно сладко, универсално вино за онези, които тепърва започват да разбират света на виното. Но с появата на нови технологии, използвайки неръждаема стомана през последното десетилетие, се появиха много леки розе вина от други страни. Начинаещите вече не се нуждаят от розово Анжу.
Червено-белите Anjou се борят да се отърват от имиджа на вината на широкия потребителски пазар, докато сред сладките вина той има репутацията на най-добрите и най-подценяваните вина във цяла Франция. Пенливите вина се произвеждат близо до Сомюр, но тук Анжу също изпреварва Новия свят, което прави много по-добри вина..
Най-добрите вина са малки наименования на Savennieres от частни производители като Nicolas Jolys - Clos de Coulee-de-Serrant, Closel, d`Epire, Yves Soulez, Clos du Papillon-Jean Beaumard - Domaine des Baumard, Bizoliere и Domaine aux Moines. Тези производители правят най-невероятните сухи вина в света. След десетина (или повече) години отлежаване се появява пълнотата на меда, придаваща студен блясък на киселинността.
Лозарите в по-малките райони на Анжу започват да смесват Совиньон Блан и, което е важно, Шардоне с Ченин Блан, за да направят най-добрите свежи вина. Най-простият Ченин идва от VDQS региона на Thouarsais, който също произвежда свеж червен франк от каберне, от Coteaux du Loir, който прави основно червени, предимно гама, и от Vin de Pays du Maine-et-Loire.
Вината от Розе се произвеждат предимно от грозде гейм или брулот, въпреки че най-добрите сухи вина се произвеждат от Cabernet Frans и се наричат Cabernet d`Anjou или Rose de Loire. Топ производители: Baranger, Hardieres, Richou и Valliennes.
Тъй като количеството розово вино на пазара намалява, сега много лозари правят червено вино. Значителна част от него е сурова, произведена от гама, но под марката Anjou Rouge започнаха да се появяват леки и остро-плодови червени вина от каберне от винопроизводители като Daviau и Richou. Най-добрите села могат да използват името Anjou-Villageges. Saumur Champigny е най-добрият каберне на тези наименования, особено от Chaintres, Cordeliers, Drouineau, Duveau, Filliatreau, Foucault, T Germain, Neau, Val Brun, Vatan и Villeneuve. Coteaux du Vendomois (VDQS) също прави леки червени и щипки и леко сухи бели..
Ако не омекотите пенливите вина от Ченин с шардоне или червен каберне-франс, те могат да бъдат малко трудни. Вината от Ackerman-Laurance, Bouvet-Ladubay, Gratienet Meyer, Grenelle, Langlois-Chateau и кооперацията St-Cyr-en-Bourg могат да бъдат доста елегантни. Най-внимателно направените вина се наричат Cremant de Loire..
КЛАСИРАНЕ
Основното наименование е Anjou, като най-добрите села отговарят на условията да използват термина Anjou-Villageges за своите червени вина. В малкия наименование Savennieres има две по-малки, Savennieres-Coulee-de-Serrantll Savennie-res-La Roche-au-Moines.
ОРГАНИЗАЦИЯ
Основната роля се играе от търговците на едро, но си струва да се търсят вина, произведени от лозари. Кооперации като St-Cyr-en-Bourg също са важни..
ПРОЧЕТЕТЕ ЕТИКЕТА
Терминът Vieilles Vignes обикновено означава превъзходни вина, дълбоки вина, произведени от отлежали вина. Сред пенливите вина Brut означава много сух, Sec - полусух.
ЗА ВКУСА
Вкусът е наистина студен климат, с изразена киселинност. Червените са светли и тревисти. Розовите са предимно сяра и неприятно сладки, но в идеалния случай са сравнително сухи, освежаващи, много ярки, със студен нюанс в бледо розово. Най-добрите сухи бели могат да имат вкусен, освежаващ и много оригинален аромат на ябълки и градински листа, понякога с отличителен минерален блясък..
ДОБРИ ГОДИНИ
Реколтите в Анжу са ужасни. Без достатъчно количество слънце червеното грозде не узрява, а "Ченен" също се нуждае от топлина. Червените с добра реколта могат да се използват в продължение на няколко години.
2000 е трудна година, но има някои добри червени вина;
1999 добри, но не изключителни вина;
1998 г. прилични червени вина и не толкова надеждни бели;
1997 г. трета добра реколта поред;
1996 добри вина в суха година;
Гурме Лоара. Франция
1995 висококачествени вина;
1994-1991 г. маловажно, въпреки че най-добрите производители правеха добри вина.
КАК ДА СЕ НАПИТЕ?
Много добри хранителни вина. Дори и с пенливи напитки можете да хапнете нещо. Добрият бял цвят съвпада с местните риби, като охладени червени.
ИНФОРМАЦИЯ ЗА КУПУВАЧА
ЗА КАКВО плача?
Повечето розови вина Anjou така или иначе са надценени. Но добрата година на Saumur-Champigny е необичайна и добра. Вече не модерните Savennieres струват много, ако смятате да го поддържате. Пенливото Анжу е достатъчно ценно, ако харесвате аромата му.
НАЛИЧНОСТ
Розовото вино Anjou е широко достъпно, но интересните вина Anjou са по-редки и има смисъл да се консултирате със специалист.
ПОЛЕЗНА ИНФОРМАЦИЯ
Saumur Champigny Vieilles Vignes, 1998 (Filliatreau) качество 8 *, цена 8 *, стойност 9 *
Добри години: Горещите години са най-добрите: 1999, 1998, 1997, 1996, I995, 1990.
Бележки за вкуса: Въпреки факта, че розовият Anjou рядко принуждава автора да разшири своя речник, "стомана", перфектни аромати на най-добрия бял Анжу, със своята забележителна способност да омекотява по време на стареене, може да бъде много добър. Най-добрите червени топли реколти в Сомур и най-добрите вина от Анжу-Вилидж със земен тон и нотки на малини и касис си заслужават експозицията!