Южна рона - винена долина в сърцето на франция

Южната Рона прелива от разрешени сортове грозде, едва издържа на сортовете и отчетливо се мръщи при нови сортове. Към това добавете напълно различен терен (от стръмни, скалисти лозя на север до опънати лозя на юг) и атмосферата, която през март ви принуждава да получите панамска шапка или лосион за тен - и сега имате рецепта за вино с пълен, силен букет.

Преди това те бяха доста скучни, разчитайки само на проникващата си сила, но в последно време станаха по-елегантни. Южна Рона - това е мястото, където гарантирано ще намерите тревисто, пикантно вино, пълно с тонове малини и къпини.

Lirac. Отлична и често подценявана зона югозападно от Шатонеуф. Червените и розе вина имат плодов тон, често с желания минерален аромат. Розовото е изключително свежо за такъв южен регион. Бялото може да бъде хубаво. И всички те са все още доста евтини. Топ производители: Aquaria, Fermade, Maby и La Mordoree.

Tavel. Винаги розово, главно от греначе и сензо, виното е доста скъпо, много вкусно и има ефект на "пробиване", много повече, отколкото очаквахте - или искате. Топ производители: Aqueria, Forcadiere и Trinquevedel.

Cotes du Rhone-Villageges. Винаги червени, от специалните села, които правят най-висококачествено вино, тези вина съчетават доста земна, прашна южна топлина с отличен малинов тон. Доста ценно и малко пиперливо червено. Най-добрите производители: Alary, Ameillaud, Brusset, Combe, Grangeneuve, L’Oratoire St-Martin, Mcffre, FelaquitS, Rabasse-Charavin, Richaud, Ste-Anne и Trignon.

Cotes du rhone. Основната жалба. В по-голямата си част червените, вината могат да бъдат свежи и плодови, почти като божоле, а могат да бъдат и „алкохолни чудовища“. С удоволствие бих предпочел стария стил като източник на добро и евтино червено вино, но тъй като етикетите са престанали да означават каквото и да било, трябва да открия всичко чрез опит и грешка или да изслушам препоръките на продавачите. Най-добрите производители: Bel Air, Cantheride, Chapoutier, Coudoulet de Beaucastel, Fonsalette, Grand Moulas, Guigal, Lionnet, Pelaquie и Ste-Anne.

Rasteau (натурални сладки вина). Сега интересът към сладките червени вина е дори по-нисък, отколкото към розовите. Rasteau прави прилично сухо червено вино, но е известно със своите остарели силни, сладки, подсилени червени и бели вина. Червените са по-привлекателни. Топ производители: кооперация Soumade и Rasteau.

Muscat de Beaumes-de-Venise (натурални сладки вина). Село Beaumes-de-Venise произвежда добри, меки ягодови червени вина, както и сладки, ароматни, подсилени бели. Вече не е толкова модерно, колкото преди няколко години, но все пак е вкусно: грозде, прясно, богато, но не засищащо. Топ производители: Coyeux, Durban, Jaboulet, кооперация Beaumes-de-Venise,

Cotes du vivarais. Регионът на VDQS в западната част на Рона прави приятни, предимно светлочервени вина. Те се основават на греначе, сензо и каринян..

Coteaux du tricastin. Изсушена, семенна земя, която произвежда изключително добро и евтино червено от обикновено грозде. Призивът всъщност е измислен, за да се справи с притока на винопроизводители в Северна Африка през 50-те и 19-те години на миналия век и тъй като те започнаха от нулата, ще трябва да работят усилено. Често успяват и техните прости, плътни червени вина могат да бъдат изключителен пример. Топ производители: Grangeneuve, Tour d`Blyssas и Vieux Micocouliel.

Cotes du veutoux. Това наименование е разпространено в широките южни склонове на Мон Вентукс на изток от Рона. Тези високо стойностни вина са по-сходни по стил с Божоле Нуво, отколкото с месния Котс дьо Рона. Тоест, те са леки, плодови и ухаят страхотно на пресни ягоди. Има някои бели и розови вина. Най-добрите производители: Anges, Jaboulet & Pascal

Cotes du luberon. Прилично бяло вино, прясно ябълка, ако го пиете достатъчно млад. Розово - по-свежо и плодово, когато остарява по-малко от година. Повечето червени вина също са леки. Топ производители: Canorgue, Isolette Val Joanis и Vieille Ferme.

Vins de pays. Вината Coteaux de l’Ardeche имат плодов тон. Основните им производители са местни кооперации, много добри и прогресивни. Останалите Vins de Pays от Южен Рона предимно възпроизвеждат по-леки версии на основните вина на Rhone, предимно червени. Обикновено те са ярки, остри, но в същото време плодови. Vin de Pays de Vaucluse са прости и привлекателни вина, докато Coteaux de Baronnies и Principaute d`Orange са малко по-интензивни..

КЛАСИРАНЕ

Класификацията е подобна на тази в Северна Рона: няма система Grand Cru или друга система, която да произвежда най-добрите вина в наименованието. Повечето вина се произвеждат под цялостната марка Cotes du Rhone. Може да е червено, бяло или розово. Добавянето на думата Villagest към името Cotes du Rhone обикновено означава значителен напредък в качеството и стила, а виното на онези села, които имат право да поставят собственото си име на етикета, трябва да бъде най-доброто.

ОРГАНИЗАЦИЯ

Движението за кооперация е от жизненоважно значение и допринесе много за качеството на вината: кооперации като Chusclan, Beaumes-de-Venise, Cairanne и Vacqueyras произвеждат едни от най-добрите вина в региона..

ПРОЧЕТЕТЕ ЕТИКЕТА

Важно е да се провери, особено в Chateauneuf-du-Pape, че виното се бутилира на място. Някои търговци, особено Делас, напоследък подобриха качеството на своите вина..

ЗА ВКУСА

На юг произвеждат изключително сочни, пикантни, с леко прашен и малинов аромат червени вина. Основната идея е смес от вина, където рядко преобладава всяко грозде. Тези вина не изискват дълго отлежаване - те са много по-меки от таниновите вина на Севера, въпреки че не страдат от липса на концентрация.

ДОБРИ ГОДИНИ

Обикновено казват, че производителността не означава много в Южен Рона, но това не е напълно вярно. Основният проблем е, че най-важният сорт грозде, греначе, често липсва. Това е грозде, което рядко цъфти без проблеми и ако пролетта е била трудна, обемът на реколтата може рязко да спадне, което променя стила на виното. По принцип червените вина на Южен Рона са отлежали по-дълго от Северните. Всички вина от най-високо качество, с изключение на Chateauneuf-du-Pape, трябва да се пият доста млади..

2000 Сравнително малка реколта с отлично качество. Имам богато бяло и стоящи екстракти от червено.

1999 Още една добра година.

1998 Дълбоко оцветени вина с отлична дълбочина и концентрация..

1997 Хетерогенна, поради дъждове, вино.

1996 г. Голяма година за белите вина, но дъждът повреди червената реколта, въпреки че има някои доста добри..

1995 Качеството е много добро, въпреки сушата, която причини някои проблеми със зреенето..

1994 Добра година за много добри вина.

1993 Разумни вина за пиене.

1990 Ако не беше сушата, вината биха били отлични. Добър, но не страхотен.

КАК ДА СЕ НАПИТЕ?

Тези южни червени не са за мисъл, пълни са с романтика и поезия. Не. Използвайте ги като висококачествени вина, които могат да се пият с гювечи и скара. Добрите Lirac и Chateauneuf-du-Pape, както и някои от най-добрите вина от Cotes du Rhone-Villages, са по-подходящи за сочни порции агнешко, отколкото за изискани ястия от Wedgwood.

Белите вина на Южен Рона обикновено са скучни, но някои твърдят модерен стил и ако не заради свежестта на аперитива, биха могли да бъдат добри вина за първите ястия. Охладен мускат де Бонес-де-Венизе (и трябва да бъде охладен) е прекрасно гроздово вино, което можете да пиете по всяко време преди или след хранене или дори с пудинг.

ИНФОРМАЦИЯ ЗА КУПУВАЧА ЗА КАКВО ПЛАЩА?

Цените на юг остават предимно по-ниски, отколкото в северния Шатонеуф, най-скъпите сладки мускати Beaumes-de Venise са едни от най-добрите вина във Франция, но цената е доста висока. Основните Cotes du Rhone могат да бъдат ценни, въпреки че по-добрите вина трябва да плащат повече

НАЛИЧНОСТ

Cotes du Rhone - едно от най-достъпните вина в света. Сериозните търговци със сигурност ще имат добри екземпляри.

ПОЛЕЗНА ИНФОРМАЦИЯ

Chateauneuf-du-Pape 1989 (Grand Tinel) качество 9 *, цена 7 *, стойност 10 *

Добри години: Способността да се смесват различни сортове означава, че добрите производители обикновено се справят с лошите години. Топ 2000, 1999, 1998, 1997, 1996, 1995, 1994, 1990, 1990

Бележки за вкуса: Червените имат аромат на тревист, земен и малина, а ароматните сладки мускати са най-добрите бели вина..