Кастилия и леон - винен регион на испания: кастилски вина
Обичам тази област на Испания. Не защото се отличава със своята специална красота - напротив, в по-голямата си част това е ниско разположено плато, чийто монотонен пейзаж е оживен от няколко стада овце, а защото в този регион се правят най-добрите вина. Някои от производителите се придържат към традициите и успешно ги прилагат, а някои разработват напълно нови направления.
Menu
Ribera del Duero е регион, произвеждащ превъзходни червени вина в Кастилия и Леон. Много преди регионът да придобие статут на DO през 1982 г., той беше известен с Vega Sicilia, но сега други звезди съставят компанията за това много силно и дълголетно вино, някои от тях са почти толкова добри: споменете само няколко - Alion, Ismael Arroyo, Balbas, Carraovejas, La Cera Alta, Dehesa de los Canonigos, Dominico de Pingus Senorio de Nava, Pedrosa Pesquera, Ribeno. Основният сорт грозде е Tempranillo, известен тук като Tinto Fino или Tinta del Pais..
По-малко скъпите червени вина идват от Торо (DO), и въпреки че основният сорт грозде тук се нарича „тинто дел торо“, той не е нищо друго освен същото „темпранило“. Той е много подправен и съдържа много алкохол. От производителите тук трябва да потърсите Bodegas Farina, а виното - Colegiate Treixadura.
Районът Bierzo DO не е претърпял никаква трансформация, както се случи във водещите региони, и произвежда червени вина със силен плодов аромат от грозде Mensia. Извън района започват да се появяват цигарени вина. Произвеждат се от грозде от Тинта дел Паис (известно още като Темпранило) и Гранача..
КЛАСИРАНЕ
Няма друга класификация освен системата DO, приета в цялата страна.
ОРГАНИЗАЦИЯ
Много от големите и средни търговци на едро купуват грозде от малки лозари.
ПРОЧЕТЕТЕ ЕТИКЕТА
Подсилените вина от Руеда едва ли ще се появят на експортния пазар, така че вероятността неочаквано да се срещнат с тях е много малка. В Рибера дел Дуеро, най-големият от всички бодега Вега Сицилия произвежда по-лек, по-млад и по-евтин сорт на известното вино, наречено Валбуена.
ЗА ВКУСА
Червените вина Ribera del Duero са едни от най-сложните и дълго съхранявани в Испания: те съчетават богат плодов аромат на слива с интригуващ опушен вкус. Вината от Toro са по-малко елегантни и хармонични, но вината от Bodegas Farina, отлежали в малки дъбови бъчви, имат добър аромат на ванилия, който балансира тежестта им. Белите вина на Руеда са превъзходни - билкови, освежаващи и ароматни.
ДОБРИ ГОДИНИ
Зависимостта от годината на реколтата в Торо е по-малка, отколкото в Рибера дел Дуеро, където в близкото минало 1996,1995, 1994,1993, 1992, 1991, 1990 и 1989 са били добри. Най-добрите вина могат лесно да бъдат бутилирани до десет години. Вината от Руеда пият млади.
КАК ДА СЕ НАПИТЕ?
Червените вина Ribera del Duero изискват гурме и подправени месни ястия, подобно на Toro, но те могат да се пият и за по-малко значими поводи. Rueda хармонизира добре с повечето рибни ястия.
ИНФОРМАЦИЯ ЗА КУПУВАЧА
ЗА КАКВО плача?
Най-добрите вина на Рибера дел Дуеро са скъпи, но не всички. Има възможност за закупуване на много добро вино от този регион на достъпна цена. Успешна придобивка ще бъде Toro. „Руеда“ е малко по-скъп и „Албарино“ ще изисква още по-големи разходи.
НАЛИЧНОСТ
Това не са много достъпни вина. Само най-смелите магазини за вино ще имат за продажба Торо или Руедо, но ако искате да купите вина Рибера дел Дуеро или Риас Байчас, тогава потърсете специалист.
ПОЛЕЗНА ИНФОРМАЦИЯ
Ribera del Duero 1994 (Исмаил Аройо) Gran Reserva - качество 8 *, цена 8 *, стойност 8 *.
Добри години: (Ribera del Duero) 1996, 1995, 1994, 1993. 1992, 1991, 1990.
Вкусови бележки: „Albariño“ е положително кисел, с фин кайсиев аромат; „Руеда“ е чист и често доста тревист. Червените вина на Рибера дел Дуеро са богати и сложни, докато Торос са тежки и пълноценни..