Шато таманье

Шампанско "Chateau Tamagne" е резултат от сътрудничеството между френски и руски винари. Марката се произвежда от Kuban-Vino, един от най-големите руски производители. Компанията притежава три фабрики, чийто общ производствен обем е 60 милиона бутилки годишно. Пенливите вина на марката многократно са били награждавани със златен знак „Сто най-добри стоки на Русия“.

Историческа справка

През 1956 г. в село Старотитаровская е построено малко предприятие за първична преработка на грозде. В първите години от съществуването си растението се наричаше vinpunkt, а суровините идваха от близките лозя. Шест години по-късно беше решено да се създаде пълноценно производство, така че сградите бяха възстановени и оборудвани с подземни стоманобетонни резервоари за съхранение на вино. През 1964 г. заводът започва своята работа и вече през 70-те годишният обем на преработка на суровини възлиза на 23,5 хиляди тона.

През 90-те години винарната се трансформира в земеделска фирма, а лозята се превръщат в платформа за селекционни експерименти за водещите изследователски институти в страната. Краят на 90-те беше белязан от сътрудничество с молдовска винарска компания. Новият кръг на развитие на Kuban-Vino LLC започна през 2003 г., когато заводът влезе в големия производствен и търговски холдинг Ariant. В цеховете бяха инсталирани нови линии за бутилиране, стартира производството на вино в опаковките на Tetra Pak.

Линията вина Chateau Tamagne е резултат от сътрудничеството между компанията и специалисти от Френския институт по енология, ръководен от Жером Баре. Първата колекция излезе през 2005 г. и веднага спечели пет златни награди на руски и международни състезания. Марката многократно се озовава в челните редове на рейтинга на Роскачество поради отличните си органолептични характеристики.През 2018 г. марката получи специален сертификат, потвърждаващ, че гроздето се отглежда в едно и също географско съоръжение - полуостров Таман..

Производство

Линията пенливи вина стартира през 2006 година. Производството използва резервоарния метод, който ви позволява да получите качествен продукт на достъпна цена. Рецептите са създадени, като се вземе предвид опитът на френските винари.

През 2008 г. се появи нова серия млади пенливи вина "Chateau Tamagne", произведени по оригиналната технология, патентована от Евразийското патентно ведомство. Използва се методът на първична ферментация на мъстта, който ви позволява да запазите цялото богатство на вкуса на прясно събраното грозде.

Награди

Decanter World Wine Awards 2013, Лондон - бронзов медал-

IWSC 2013, Лондон - бронзов медал-

Кишинев вина & Конкурс за спиртни напитки 2013, Кишинев - бронзова награда-

„Сто най-добри стоки на Русия“ - 2015, 2016, 2017.

Prodexpo, Москва:

• 2008 г. - диплома за отлично качество;
• 2009, 2012 - сребърен медал;
• 2013, 2014 - бронзов медал;
• 2015, 2016 - златен медал, победа в номинацията „Най-добър продукт“.

Интересен факт

През 2019 г. в китайския град Шънджън беше открито представителство на винарската къща Шато-Таман. Плановете на винопроизводителите от Кубан са да организират мрежа от винени центрове и дегустационни зали в Средното кралство, където посетителите могат не само да дегустират и закупят продукта, който харесват, но и да преминат образователен курс.

Видове шампанско "Шато Тамагне"

Бяла Таман. Chateau Tamagne Brut, 12,5%

Пенливо вино със светъл сламенен цвят е създадено от сортове грозде "Мускат", "Бианка", "Мюлер-Мургау". Ароматът е силен, с флорални нюанси. Вкусът е богат и многостранен, доминиран от плодови тонове. Препоръчва се охладено за празнични салати, птици и студено говеждо месо.

Бяла Таман. Chateau Tamagne Полусухо, 12,5%

Произвежда се от грозде от алигот и розово траминер - сортове мускат с бели плодове. Образува пищна пяна в чашата. Ароматът е доминиран от миризмата на бели цветя, вкусът е леко пикантен, с леки нотки на цитрусови плодове. Образува гастрономическа двойка със стриди, миди и скариди, бяла риба.

Бяла Таман. Chateau Tamagne Semisweet, 12,5%

Лозата за производството на това вино е на 10-14 години. Златното шампанско с флорален аромат в чашата играе със зеленикави оттенъци. Вкусът подчертава нюансите на узрелите ябълки и круши, има лека тръпчивост на финала. Комбинира се с пикантни сирена, птици, плодове и сладкиши.

Ризлинг. Шато Таманье. Brut White реколта 2018, 12,5%

Младото шампанско е създадено по специална технология от грозде Ризлинг Рейн. Пивната мъст се обработва внимателно, което ви позволява да постигнете естествения вкус на пресните плодове. Яркият аромат съчетава миризмите на ливадни цветя и билки. Сервирайте с меса и рибни предястия и тарталети с хайвер.

Красностоп. Шато Таманье. Полусуха розова култура 2018, 12,5%

Произведено от местно грозде Красностоп Анапски. Вино с деликатен цвят на червена боровинка с богат аромат на горски плодове. На вкус плодовата сладост и цитрусовата киселина са добре балансирани. Подходящ с плато сушени плодове и ягоди със сметана.