Как да готвя каша за луна на грах у дома

Menu

• Списък на необходимите компоненти
• Стъпка готвене

• Списък на необходимите компоненти
• Стъпка по стъпка приготвяне на каша
• Поетапната подготовка на луната

• Списък на необходимите компоненти
• Стъпка готвене

Единственият недостатък на този метод е, че от такава алкохолна основа ще излезе прилично по-малко количество от готовия продукт, отколкото от пълноценния полуфабрикат.

Списък на необходимите компоненти

Стъпка готвене

1. Сложете граха в купа и го напълнете с топла вода, така че течността да покрие граховия слой с 4-5 см.
2. Оставете съставката да се накисне и набъбне в продължение на 3-4 часа, тъй като именно в тази форма ще е най-добре да се рови.
3. Налейте вода в голям голям капацитет съд и загрейте течността до температура 23-25 ​​градуса.
4. В отделна купа развъждаме пресована мая, като ги заливаме с малко количество топла вода.
5. Налейте загрятата вода в четиридесет литров ферментационен резервоар.
6. Там добавяме разредена мая и подут грах, внимателно разбъркваме всички компоненти.
7. След 15-18 минути слагаме гранулирана захар и заквасена сметана в съда, отново смесваме приготвеното вещество.
8. Запечатваме контейнера плътно с плътно капаче, след което прехвърляме съда на топло и тъмно място.
9. Увийте бутилката добре с дебело одеяло или друга подходяща плътна кърпа.
10. Вливаме течността точно за три дни.
11. Внимателно изцедете кашата от утайката с помощта на епруветка и изпратете течността на луната за дестилация.
12. Към останалата грахова маса се добавя следната партида вода, захар, мая, заквасена сметана и ферментиралата течност. След подобен метод ще бъде възможно да се произведат най-малко седем литра качествена луна.

Класическата рецепта за луна на грах

Този път предлагам да разгледаме класическата технология за приготвяне на каша на грах и захар, която запазва миризмата и вкуса на суровината колкото е възможно повече. Представеният метод включва получаване на висококачествен дестилат главно чрез преработка на гранулирана захар, а бобовата култура го обогатява с мек, приятен вкус и невероятен деликатен аромат.

Списък на необходимите компоненти

Стъпка по стъпка приготвяне на каша

1. Залейте граха с 1-2 литра чиста топла вода, докато течността трябва да го покрие поне 3-4 cm.
2. Оставете го да набъбне за около 4-5 часа, след което внимателно изцедете водата.
3. Налейте 3-4 литра изворна вода в малка тенджера и докарайте течността да заври.
   
4. Изсипете гранулирана захар във вряща вода и очаквайте кипене при непрекъснато разбъркване..
5. Сварете кипящата смес на слаб огън за около 6-7 минути, като постоянно отстранявате получената пяна.
6. Охладете захарен сироп до температура 28-30 градуса.
7. Варим мая в топла вода според инструкциите на опаковката.
8. Поставяме набъбналия фасул в ферментационния резервоар, наливаме захарен сироп, разредена мая и останалата изворна вода при стайна температура. Напълваме ферментационния съд с не повече от 70 процента, тъй като по време на ферментацията ще има изобилно отделяне на пяна.
9. На гърлото на съда монтираме водна пломба или медицинска ръкавица с малък отвор, предварително направен на един от пръстите.
10. Прехвърлете контейнера на тъмно място и влейте сместа за около 6-10 дни при стайна температура 19-25 градуса.
11. В момента, в който течността се изсветли, се появява утайка и водната уплътнение спира да отделя въглероден диоксид, ние оттичаме готовата каша от утайката с помощта на тръба или тънък маркуч. В останалия грах с дебелина можете да сготвите още три порции каша, като добавите всички изброени по-рано съставки.

Поетапната подготовка на луната

1. Филтрираме течността, отцедена от утайката два пъти: първо през многослойна марля и след това през памучен филтър.
2. Изсипете пречистен алкохол в дестилационен куб.
3. По време на първата дестилация добивът не се разделя на фракции. Изборът е завършен веднага след падането на крепостта в потока до 33 оборота. Полученият дестилат се разрежда с изворна вода до 20-23 градуса.
4. Започваме втората дестилация с разделяне на фракции. Първите 13-15% от продукцията се изсипват в отделен съд и се изсипват в мивката - не трябва да се пие, това е много вредно за здравето.
5. Избираме основната фракция, докато изходната крепост спадне до 38 оборота. Изсипете мътния останал дестилат преди дестилацията в следващата порция каша, за да увеличите степента на здравина.
6. Разредете основната фракция до 42-45 оборота в минута и изсипете луна в стъклени бутилки.
7. За да стабилизирате вкуса на алкохола, оставете да узрее за около 2-3 дни.

Рецепта за грахова каша без мая

Представената проста рецепта е подходяща за начинаещи самолети, тъй като кашата се прави с грахова кисела течност и не изисква специални знания и умения. Процесът на ферментация отнема само пет дни, а полученият дестилат ще бъде отлична основа за получаване на отличен лунен лъч..

Списък на необходимите компоненти

Стъпка готвене

1. Изсипете половин килограм неизмит обелен грах в емайлирани съдове и налейте в него 2 литра вряла вода, след което го оставете да набъбне на топло място за 11-13 часа.
2. В отделен тиган смесете захарта и около четири литра вряла вода. Варете захарния сироп на слаб огън при непрекъснато бъркане. Не забравяйте да отстраните образуваната пяна по време на варенето на сиропа.
3. Оставете сиропа да се охлади до стайна температура.
4. Изсипете останалата вода със стайна температура в стъклен съд за ферментация.
5. Добавете охладения захарен сироп, набъбналия грах и останките от сух грах там..
6. Херметически затворете контейнера с водна пломба и прехвърлете съда в топло и тъмно помещение за активна ферментация.
7. След 4-5 дни кашата трябва напълно да спре да се скита, след което внимателно да я източи от утайката с помощта на къс маркуч или тръба.
8. Филтрираме течността през многослойна марля и памучен филтър. Сега продуктът е готов за дестилация в самогон..

Видео на рецепти за каша на луна върху грах

Препоръчвам ви да се запознаете с представения видео материал, тъй като той ще ви помогне да разберете по-подробно процеса на приготвяне на висококачествена грахова каша, която ще бъде отлична основа за самозавеждане.

Видео номер 1. В това видео можете да видите подробна рецепта за захарна и грахова каша от професионален лунашон. Основните предимства на метода на автора са, че крайният продукт не изисква изясняване, а граховата основа може да се използва най-малко три пъти.