Как да си направите коняк от водка у дома

В момента добрият коняк е много скъпо удоволствие и не много от тях искат да пият евтини „коняци“ и да разрушат здравето им. Но любителите на тази прекрасна напитка отдавна са намерили начин: сами да си направите домашен коняк от водка! Но как да го направя? Всъщност има мнение, че производството на домашни алкохолни напитки е много трудно. Това е напълно погрешно! Всеки ще се справи с тази задача, просто следвайте инструкциите, написани тук и със сигурност ще получите чудесна напитка.

Защо да не използвате евтин коняк от магазина? Всичко е много просто, почти всеки човек ще разбере, че е пил не благородна напитка, а ароматизиран алкохол и събиранията ще бъдат напълно развалени или дори линейка може да вземе някой. По правило евтините аналози имат силна неприятна миризма и вкус, които не могат да бъдат удряни дори от Pepsi или други напитки.

Като цяло, имитация на коняк с цялото му разнообразие от рецепти може да бъде два варианта. Първият се основава на факта, че напитката трябва да остарее и се влива известно време, вторият - на факта, че имитацията се приготвя доста бързо: ден-два - и всичко е готово. Това обаче не означава, че едното е по-лошо, другото е по-добро. И двете се приготвят с помощта на естествени добавки, следователно, в стандартна доза за ракия (30-50 мл на ден) ще донесат само ползи за вашето тяло.

Цветът и вкусът на напитката и съответно нейният аромат ще варират в зависимост от това какво добавяме към нашата база. Ще ви дадем само някои рецепти, които вече са се доказали добре..

Веднага правим резервация, че можете да увеличите и намалите броя на съставните компоненти във всички рецепти пропорционално на състава на рецептата. Вземете предвид обаче вашите вкусови предпочитания в същото време, ако ви се струва, че се препоръчва да приемате някоя съставка твърде много или твърде малко (според вас), след това леко увеличете или намалете дозировката му. Но без фанатизъм, в противен случай можете да развалите основната гама и „конякът“ ще се окаже неподходящ за пиене в удоволствие.

Вторият момент е, че вашите компоненти, включително основата, трябва да бъдат висококачествени, а не да се развалят или да бъдат изкуствени..

Рецепта за домашен коняк

Подгответе:

• водка - 3 литра
• дъбова кора - 5 супени лъжици
• гранулирана захар - 2 ч.л.
• индийско орехче (смляно) - 0,5 чаена лъжичка (или 0,5 грама на вкус)
• ванилин - щипка (на върха на нож)

Трябва да готвите така:

1. Пригответе захарта. За да направите това, просто трябва да го нагреете и да изчакате момента, когато започне да се превръща в карамел. Не си струва да прекалявате с огъня - придобивайки все по-тъмен нюанс, той ще започне да става по-горчив.
2. Пригответе дъбовата кора. Изсипете вряла вода върху него..
3. Изсипете алкохол в стъклен или емайлиран съд и добавете към него свежия, все още не замразен карамел, добавете дъбова кора, индийско орехче и ванилин. Разбъркайте добре. Не се тревожете, ако карамелът замръзне във водка, след това той бързо ще се разтвори в него..
4. Получената суспензия трябва да се съхранява един месец на хладно тъмно място, прецежда се и се изсипва в бутилки.

Когато приготвяте коняк според тази рецепта, трябва да знаете, че времето само ще му бъде от полза.

Рецептата може и да бъде разнообразна по желание. Например, в допълнение към компонентите, посочени в основния състав, можете да добавите към него избор:

• малко хиперикум
• щипка канела
• няколко плодове сушена шипка
• 1-3 пъпки с карамфил (до 5 бр.)
• 2-3 чаени лъжички чай от черен лист
• 10 мл глюкоза
• 1-2 неща със сини сливи
• шепа борови ядки

Така една и съща напитка може да придобие няколко вкусови нюанса наведнъж..

Домашен коняк със сини сливи

Подгответе:

• водка - 1 литър
• сини сливи (сушени без семена) - 2 броя
• захар - 2 чаени лъжички
• люспи (грах) - 2 броя
• чай от черен лист - 0,5 чаена лъжичка
• канела - 1-2 щипки

Трябва да готвите така:

1. Изсипете алкохол в стъклен съд и изсипете всички компоненти в него..
2. Разбъркайте и поставете на хладно тъмно място. През първите три дни контейнерът със сместа трябва да се разклати. След това можете да „забравите“ за напитката за 2-4 седмици.
3. Когато сместа се влее, я прецедете и напълнете бутилките с алкохол.

От водка с бадеми

Подгответе:

• водка (но по-добре гроздова луна 45-50%) - 1 литър
• бадеми - 10 грама
• стафиди - 10 грама
• дъбов чипс - 5 грама

Трябва да готвите така:

1. Дъбовите стърготини трябва да бъдат обелени и накиснати за един ден във вряща вода (в много малки количества).
2. Изцедете дъбовата инфузия и я смесете с водка (поради тази причина не трябва да има много вряща вода) в стъклен съд.
3. Изсипете бадемовото семе и стафидите в сместа. По желание можете да хвърлите няколко бадемови черупки. Смесете близо и настоявайте месец.
4. След 30-40 дни прецедете съдържанието на консервата и изсипете в бутилки.

Искам да кажа, че когато използвате водка като основа, силата на получената напитка ще бъде приблизително 35-38 градуса. Ето защо, за да избегнете разочарование, препоръчваме да вземете за основа в тази рецепта все пак не водка, а алкохол със сила 45-50%, т.е. самогон или разреден алкохол.

Когато използвате водка като основа, можете да го направите малко по-различно: източете водата след като настоявате за дъбови стърготини, изсипете самите чипс с литър водка, посочен в рецептата, добавете бадемите, черупката му (ако желаете) и стафидите към сместа. Настоявайте месец, прецедете и овкусете. Ще се изненадате от мекотата и вкуса на получения алкохол..

alkolife.ru/konyak-iz-vodki/

Подгответе шейната си през лятото: подготовка

Някои от препаратите могат и трябва да се извършват предварително. Освен това, подготвените по този начин компоненти се съхраняват повече от една година. Ако ги направите в достатъчни количества, останалата работа ще ви отнеме не повече от 10-15 минути.

Прибиране на дъбови стърготини

Това е доста неприятна задача, а рецептите, които могат да се справят без тази съставка, ще бъдат дадени по-долу. Но добавянето му прави букета от получената напитка възможно най-близо до коняк. Изберете правилния дъбов дневник и продължете както следва:

• Натрошете го на колчета или чинии с дебелина 0,5-1 см и накиснете в студена вода за един ден. На всеки 8 часа сменяйте водата на чиста.
• Накиснете чипса за 6 часа в разтвор на сода, приготвен в пропорция 1 супена лъжица. върху 5 л вода.
• Налейте дърва с чиста вода, кипнете и гответе за 45 минути. Изплакнете колчетата с течаща вода.
• Поставете чипсите в 1 слой и ги изсушете за няколко дни.
• Запържете дървото в добре загрята фурна до покафеняване.

Приготвената по този начин дървесина се съхранява в платнена торба на сухо място, за да не стане влажна, и се използва при необходимост..

Прибиране на дъбова кора

Дъбовата кора също трябва да се подготви, за да се отърве от излишните танини, в противен случай инфузията ще има неприятен послевкус. Това се отнася както за закупените в аптеката, така и за независимо събраните суровини..

• Изсипете вряща вода над кората и оставете да вари 15-20 минути, отцедете получения бульон.
• Изсушете кората естествено 2 дни.
• Запържете го във фурна, предварително загрята до 150 °, докато се появи първата мъгла.

Ако решите сами да съберете кората, то най-доброто време за прибиране на реколтата е юни, когато соковете активно ходят в дървото.

Оформяне на карамелен цвят

Карамелът се използва от най-добрите конякови къщи за добавяне на дълбок цвят, аромат и аромат. Вземете следната рецепта:

• Изсипете 100 г захар в тенджера и добавете 100 мл вода.
• Доведете сиропа до кипене и гответе, като бъркате постоянно, докато покафенеят..
• Добавете 5-6 кристала лимонена киселина и 100 г водка или лунен лъч.
• Разбъркайте, докато се разтвори напълно. Процесът на разтваряне ще отнеме 10-15 минути.
• Изсипете 2 с.л. преварена вода за понижаване на степента на сместа.

Карамелният цвят се съхранява в плътно затворен стъклен съд при стайна температура. Алтернатива е обикновеният карамел, за който захарта трябва да се разтопи в сух тиган и да се загрее до кафяво. Изсипете горещ карамел върху фолио и разбийте малки парченца според нуждите. Добавете изгорената захар към коняка малко по малко, докато получите желания течен нюанс.

Последният елемент в списъка на подготвителните мерки е изборът на водка, защото лошият алкохол напълно разваля всяка рецепта. Дори и посредственото качество да бъде маскирано с аромати, сутрешното благополучие ще ви напомня, че не е трябвало да приемате лоша водка. Купете доказан продукт и устойте на изкушението да спестите от него.

Водката не е най-добрата основа

Правилният коняк се получава чрез извличане на дестилата от сухо вино, а не дестилиран алкохол, като водка. Ако правите луна, направете каша от гроздови суровини с дива мая, дестилирайте я два пъти и използвайте гроздова самородна в рецептите за коняк.

Експресна рецепта за домашна ракия

В тази рецепта скоростта на готвене се осигурява чрез нагряване на компонентите. Комбинацията от аромати с този метод се различава от стандартната инфузия, но не става по-малко интересна..

Съставките

• 2 литра водка или лунен лъч;
• 40 г дъбови стърготини;
• 1 супена лъжица листен черен чай;
• 6 бр сини сливи;
• 3 грах черен пипер;
• 4 пъпки карамфил;
• 5-6 стафиди;
• 3-4 черен кориандър;
• щипка ванилин и индийско орехче;
• ¼ ч.л. сода;
• цвят карамел или 1 супена лъжица. захар.

подготовка

Най-удобно е да готвите в стъклен тиган, което ви позволява да видите процеса на варене, а тези, които нямат такива ястия във фермата, ще трябва да внимават.

• Сложете сушени плодове, подправки и дъбов чипс в тиган. Ако използвате захар, след това я сложете веднага, а карамелния цвят е по-добре да добавите по-късно.
• Напълнете съдържанието на тигана с водка и сложете на среден огън. Следете степента на нагряване и изключете печката веднага щом се появят признаци на предстоящо кипене.
• Оставете бульона да се охлади на стайна температура, без да отваряте капака.
• Прецедете ароматната напитка през марлен филтър.
• Добавете карамелен цвят към желания цвят, обикновено е достатъчно 1-2 супени лъжици.

Получената домашна ракия може да се опита веднага, но е по-добре да я оставите да престои 2-3 дни, за да стабилизира вкуса. Напитката се съхранява перфектно при стайна температура и с течение на времето органолептичните й свойства само се подобряват..

Оранжев домашен воден коняк: бърз вариант

Оригинален букет от добри коняци задължително съдържа оранжеви нотки, които се предават на него от дървото на цевта. Цитрусовият аромат в тази рецепта не трябва да бъде единичен или доминиращ, следователно наборът от подправки, които го допълват, е доста обширен.

Съставките

• ½ портокалова коричка;
• 2 с.л. чай от листа;
• 6-7 пъпки с карамфил;
• 2 грах люспи и черен пипер;
• канелена пръчица;
• 1 дафинов лист;
• щипка ванилин;
• 2 литра водка;
• 1 супена лъжица цвят карамел или захар.

подготовка

Съставките на тази рецепта можете да намерите във всяка кухня или в най-близкия магазин за хранителни стоки, а готвенето не отнема повече от 15 минути.

• Извадете жар от портокала с широки ивици, като внимавате да не докоснете бялата част на корите.
• Сложете жар, чай, подправки и захар в термос. Ако планирате да използвате карамел, той се добавя по-късно.
• Загрейте 1 чаша водка почти до кипене, но не ври. Изсипете съдържанието на термоса с горещ алкохол.
• Затворете капачката на термоса и го оставете за една нощ.
• На сутринта прецедете инфузията през няколко слоя марля, разредете я с останалата водка и оцветете с карамелен цвят.

До вечерта ще бъде възможно да се вземе първият тест, но е по-добре, ако такава портокалова ракия издържи 3-4 дни. Ако няма къде да бързате, тогава трябва да направите без отопление и просто настоявайте всички подправки на водка в продължение на 3-4 седмици.

Нашият отговор на френския: сушена ягодова ракия

Много достойна замяна, която успешно съчетава цвят и аромат на коняк с предимствата на традиционните руски горски плодове. Укрепването на имунитета и стабилизирането на сърдечната честота е чудесно допълнение към ароматния алкохол.

Съставките

• 1 литър водка;
• 10 сушени плодове от глог;
• 10 сушени плодове от шипка;
• 2 с.л. приготвена дъбова кора;
• 4 пъпки карамфил;
• 1 ч.л. листен черен чай;
• щипка ванилин;
• карамелен цвят.

подготовка

Не забравяйте, че дъбовата кора трябва да се приготвя, както е описано в първия раздел на статията. Ако сте пропуснали изпичането на кората, когато приготвяте домашен коняк от водка, бърза рецепта ще се превърне в неприятен специфичен вкус на „дъската“ за вас.

• Изсипете плодовете, чая и подправките в тигана, добавете водка и затоплете до горещо под капака. Алкохолът започва да се изпарява при температура 78 ° C, така че се опитайте да не достигнете тази точка.
• Изключете котлона, изсипете съдържанието в термос и настоявайте, докато се охлади. В зависимост от качеството на термоса, процесът ще отнеме 6-18 часа.
• Филтрирайте получената инфузия през марлен филтър и добавете към нея карамелния цвят..
• Изсипете ягодовата ракия в стъклени бутилки и я оставете да вари 1 седмица на тъмно място.

Тази инфузия има успокояващ ефект, намалява възбудимостта на нервната система и помага да се справи със стреса. Хората, страдащи от безсъние, се препоръчва да пият 30-50 мл от този коняк през нощта..

Бърза рецепта за кафе ракия

Ако предишният вариант намалява възбудимостта на нервната система, тогава алкохолът според тази рецепта, напротив, е много ободряващ. Тази ракия трябва да се приготви за забавна почивка или шумни събирания.

Съставките

• 2 литра водка;
• 3 ч.л. смляно кафе;
• 1 ч.л. листен черен чай;
• 40 г дъбови стърготини;
• 3 грах черен пипер;
• 5 скилидки пъпки;
• 1 звезден анасон;
• 1/3 чл. вода;
• щипка индийско орехче;
• ¼ ч.л. ванилова захар;
• карамелен цвят.

Създавайте и правете

Рецептите за домашен коняк вървят добре с почти всякакъв вид подправки. Ако харесвате канела или кардамон, добавете щипка подправки. Просто не прекалявайте с количеството, защото никой аромат не трябва да стане доминиращ.

подготовка

Разбирайки подробностите, можем да кажем, че тази техника на готвене леко ще намали силата на алкохола чрез добавяне на вода. Но въоръжени с калкулатор, е лесно да се изчисли, че загубата ще бъде по-малка от 1,5% и ще бъде напълно незабележима на вкус.

• Вземете кафе турчин или малка тенджера, изсипете в него кафе, чай и всички необходими подправки.
• Гответе кафе с подправки и охладете до стайна температура.
• Сгънете чипс от дъбово дърво в стъклен буркан, изсипете кафе с подправки и изсипете цялата водка.
• Затворете буркана с капак и оставете да настоява на тъмно място за 2-3 седмици. Ако крайните срокове не изтекат, конякът може да се влива до месец, но не повече, в противен случай вкусът може да стане твърде наситен.
• Прецедете тинктурата през марлен филтър и оцветете с карамелен цвят.

Преди дегустация оставете напитката да престои няколко дни, за да стабилизира букета. Разбира се, двуседмичното излагане не ни позволява да класифицираме тази рецепта като супер бърза, но за приготвянето на коняк подобни термини може да се считат за кратки..

Домашен билков коняк

Въпреки факта, че такава напитка не може да се нарече коняк, вкусът и ароматът имат доста конякови нотки, а цветът изобщо не се различава от добрия VSOP. В същото време цената му е повече от достъпна, а готвенето абсолютно не е проблемно.

Съставките

• 2 литра водка;
• ½ ч.л. Жълт кантарион
• щипка маточина и естрагон;
• 10 прегради от черупка на орех;
• 1 супена лъжица чай от черен лист;
• 2 с.л. дъбова кора;
• 2 грах черен пипер;
• ванилин на върха на нож;
• резен портокалова кора;
• 1 дафинов лист;
• 1 супена лъжица цвят захар или карамел.

подготовка

Рецептата е подходяща за използване и в двата варианта - с или без нагряване. Ако не бързате, тогава е по-добре просто да излеете всички компоненти с водка и да настоявате 1 месец на тъмно. А когато времето изтече, температурата ще помогне да се ускори извличането на аромати.

• Измерете всички необходими подправки и билки, сложете ги в малък тиган.
• Добавете прегради от портокалова кора, чай, дъбова кора и черупки.
• Изсипете съдържанието на тенджерата с 1 чаша водка и я загрейте до 75 ° C под капака.
• Охладете до стайна температура, без да сваляте капака. Прецедете през сито или марлен филтър.
• Изсипете в стъклени бутилки и добавете карамел на вкус.
• Оставете коняка да престои на тъмно място за 3-4 дни.

Ароматната силна напитка ще помогне за насищане на организма с йод, дефицитът на който влияе негативно върху функцията на щитовидната жлеза. За да се предотврати недостигът на йод, трябва да се приема коняк на черупка на ден, в количество от 30-40 мл.

Сега знаете всичко за това как да направите коняк от водка бързо и лесно, а полезната информация за лечебните свойства на коняковите тинктури ще бъде полезна за почитателите на билковата медицина. Не забравяйте основното правило за пиене на алкохол - приятна компания ще повиши качеството на всеки продукт с порядък.!

https://nalivay-ka.ru/articles/konyak/domashnij-reczept-kak-sdelat-konyak-iz-vodki-bystro.html

Стара рецепта

За да направите вкусна ракия у дома бързо и без много караница, запасете се от следните съставки:

• Водка - 3 литра.
• Ванилин - на вкус.
• Дъбова кора - 5 супени лъжици.
• Индийско орехче - половин чаена лъжичка.
• Захар - 2 чаени лъжички.

Уверете се, че всички компоненти са с високо качество. Купете скъпа и добра водка: базовият алкохол може да развали дори най-добрата рецепта.

Вземете голям съд, изсипете водка в него и добавете печената захар. Улеснявайте се: просто задръжте малко лъжица захар над огъня. Разбъркайте с дървена лъжица и покрийте с всички останали съставки..

Получената смес трябва да се влива на хладно и тъмно място поне месец. След това го прецедете през памучна подложка с тензух и бутилка. Можете да вземете напитка веднага или можете да я оставите за още известно време: по този начин тя ще стане по-вкусна и ароматна.

Рецептата може да бъде още по-пикантна, ако добавите жълт кантарион и канела. Шипката също ще бъде полезна: ще донесе аромат на плодове.

Домашният коняк ще украси вашата празнична трапеза. Изпийте го, като опцията за покупка, от конякови чаши на малки глътки.

Рецепта за ракия от шипка

Можете да направите коняк с леко необичаен букет, а шипки от рози ще ви помогнат в това. Характеризират се със стипчив сладко-кисел вкус и нежен аромат на ванилия. С тях ракията, приготвена у дома, ще блести с нови аромати.

Ще ви трябва:

• Водка (3 литра).
• Дъбова кора - 50 g.
• Плодове от шипка (25 броя).
• Черен пипер (5-6 грах).
• Захар (2 с.л.).
• Двойка хиперикум напуска.
• Супена лъжица качествен черен чай без овкусяване.

Сгответе печената захар, комбинирайте я с водка и други съставки в голям съд (например в тиган с емайл) и оставете за поне 40 дни. След това филтрирайте (това може да стане чрез тензух), настоявайте още седмица и филтрирайте отново. Бутилка, съхранявайте на хладно място.

Рецепта за орех

В домашни условия е напълно възможно да се направи ракия с необичаен орехов вкус. За неговото "производство" ще ви трябва:

• Водка (3 литра).
• Честен качествен черен чай (супена лъжица).
• Орехи (шепа).
• Дъбова кора (50 г).
• Карамфил (3-4 неща).
• Лимонена киселина и ванилин (на върха на нож).
• Кимион (по желание и на вкус).
• Захар (няколко супени лъжици).

Обелете орехите, комбинирайте ги с други съставки и добавете към водка. Настоявайте около две седмици, след което филтрирайте и бутилирайте.

Коняк, приготвен от кафе и подправки

За да направите такава интересна напитка, ще ви трябва:

• 3 литра водка.
• 3 супени лъжици захар.
• 3 супени лъжици добро разтворимо кафе.
• Чаена лъжичка канела.
• Ванилова захар (на вкус).
• Карамфил (10-15 броя).

Вземете голям контейнер, поставете всички разхлабени компоненти в него, напълнете го с малко количество водка, разклатете, така че да се разтворят. След това добавете останалото и го поставете на тъмно място за 14 дни. След този период, филтрирайте през марля и памук и изсипете в бутилки..

Конякът, създаден у дома, не е мит, а реалност. Има различни методи, сред които вероятно можете да намерите рецепта по ваш вкус. Не се страхувайте да експериментирате и изненадвайте приятелите и семейството си с оригинални аромати.

alkorules.ru/konjak/retsepty-prigotovleniya-konyaka-iz-vodki-v-domashnih-usloviyah.html

Бърза рецепта за домашен воден коняк

съставки:

• водка - 1 л;
• корен от джинджифил - 80 г;
• наситен черен чай - 1 десертна лъжица;
• люспица - 5 бр .;
• кафява захар - 80 г;
• карамфил - 6 пъпки.

подготовка

В тиган с подходящ размер разтрийте нужното количество корен от джинджифил, сложете грах от люспи и пъпки ароматни карамфил. Изсипете тази прекрасна колекция от подправки с водка и изпратете контейнера до горелката на печката, като поставите много слаб огън. Тук изсипете кафява захар и я разбъркайте. Залейте чай с три супени лъжици вряла вода и когато водка се загрее до максимум 35 градуса, изключете газа и изсипете чая в капацитета на съда заедно с чайките. Покриваме всичко с капак и го оставяме да изстине, охлажда се. След като извадим тигана на студено и изчакаме до сутринта. На следващата сутрин полученият коняк се филтрира внимателно и можем спокойно да пристъпим към дегустацията му..

Домашен воден коняк върху дъбова кора

съставки:

• водка - 2 л;
• Дъбова аптека кора - 3 супени лъжици. лъжици;
• наситен листен черен чай (с бергамот) - 4 чаени лъжички;
• подправка - 4 граха;
• пудра захар - 2 с.л. лъжици;
• канела - 2 пръчици.

подготовка

Изсипваме цялата водка в чиста бутилка, специално подготвена за приготвяне на коняк в нея. На следващо място добавяме към нея аптечната кора от дъб, но ако предпочитате сами да я събирате, тогава моля, определено няма да е по-лошо. Изсипете черен чай с бергамот в бутилката като следваща съставка. Натрошаваме черен пипер няколко пъти с нещо тежко, за да ги сплескаме, като по този начин разкриваме аромата им отвътре и също изпращаме всичко в общ контейнер. В края въвеждаме пръчици канела, натрошени на две, в бъдещия ни коняк, пудра захар и с помощта на голяма дълга лъжица разбъркваме всичко за 2-3 минути. Покриваме бутилката с обикновена найлонова капачка и я занасяме на по-хладно място, където светлината няма да попадне върху нея.

В продължение на три седмици забравете и не помнете тази ракия, но след това веднага можете да се обадите на гости, тъй като такава напитка със сигурност няма да ви подведе!
womanadvice.ru/konyak-iz-vodki-v-domashnih-usloviyah-recepty

Основа на фондацията

Ако планирате да направите коняк у дома от водка, на първо място, трябва да се погрижите за основната съставка. В идеалния случай опитни майстори препоръчват да използвате медицински алкохол: той се характеризира с висока чистота. От друга страна, тя трябва да се развъжда според всички правила, което може да създаде определени трудности. Така че, ще направим коняк у дома от водка, което изисква спазването на много прости правила.

1. Напитката е взета качествено, от надежден производител.
2. Водката се изисква чиста, без добавяне на яйца, брезови пъпки и други неща - такива добавки могат непредвидимо да повлияят на вкуса.

Когато ракия се приготвя у дома от водка, рецептите често изискват използването на дъбова кора. Никой не забранява купуването на аптека. Но имайте предвид, че кутиите често съдържат мъниста боклук. По-добре е да не сте много мързеливи и отидете до най-близкото дъбово дърво, от което можете да вземете назаем няколко клонки или да премахнете малко ексфолирана кора от багажника.

Коняк у дома от водка: рецепти от традиционни до екзотични

Нека започнем с вариант, който може да се счита за класически. Три литра качествена водка се изсипват в голям съд. Две супени лъжици захар се разтопяват в тиган, докато се карамелизира и изпратят в бутилката. Там се изсипват три супени лъжици дъбова кора (големите парченца трябва да бъдат нарязани), малко ванилия (не със същото име захар!), Половин лъжица индийско орехче и три пъпки карамфил. Бутилката е плътно запушена и скрита някъде на сравнително хладно и тъмно място. В идеалния случай тази ракия трябва да се съхранява у дома от водка поне месец (или по-добре по-дълго). И като цяло, колкото повече време отнема стареенето, толкова по-положително се отразява на вкусовите и ароматни качества на очаквания краен продукт.

Ароматен коняк

Омагьосваща миризма е почти основното предимство на такива напитки. Можем да предложим производството на коняк у дома от водка, което води до много ароматна напитка. Вярно е, че ще са необходими няколко подхода на процеса..

1. Цени 15 орехи. Преградите се премахват от тях..
2. Получената суровина се залива с 3 литра водка и се отлежава в продължение на три дни..
3. Заготовката се филтрира, преградите се изхвърлят и две супени лъжици дъбова кора, половин лъжица маточина, естрагон, висококачествен черен чай от едри листа, три пиперки и същия брой натрошен магданоз, плюс лъжица кори от лимон или портокал се изсипват във водка.

Няколко седмици настояване и домашен коняк се филтрира и опакова в красиви бутилки.

„За дамите“

Приготвянето на коняк у дома от водка може да даде напитка, която ще се хареса на по-справедливия пол, въпреки факта, че се оказва силна. Лимонът се превърта с жар през месомелачка (семената се избират), залива се с три литра водка и се влива в продължение на три дни. След прецеждането се въвежда една трета лъжица карамел (все същата разтопена захар) и разтворимо кафе. Не забравяйте да изсипете лъжица натрошена дъбова кора. Продължителност на настояването - от 10 дни до две седмици.

Мек коняк

Може да се нарече и дамска версия, въпреки че любителите на сладкото ще харесат повече, тъй като прилича на ликьори по тази характеристика. Също така е привлекателно, че такъв коняк у дома от водка ще бъде готов след три дни. Три сини сливи се заливат с три литра водка (за най-бързо връщане на ароматите те могат да бъдат нарязани наполовина), дузина пъпки от карамфил, две супени лъжици добър чай (със или без пързалка - за решаване на винопроизводителя), торбичка ванилин и половин чаша захар. Бутилката се запушва плътно, разклаща се добре и се слага на тъмно. Разклащайте го ежедневно. Можете да започнете тестване веднага след филтрирането.

Коняк от бира и сок

Ако използвате тази рецепта, получавате напитка, която е много близка до оригиналния френски. Вярно, водката тук не е достатъчна, ще е необходим алкохол. Като начало сокът се изцежда от гроздето със собствената си ръка. Трябва да се окаже литър. Сортът Бери не е особено значим, въпреки че се препоръчват черни сортове. Сок, литър прясна, за предпочитане тъмна, бира и четвърт литър медицински алкохол се изсипват в голяма бутилка. За ферментация се изсипва захар (килограм) и прясна мая (100 грама). За правилния цвят все още трябва да добавите половин чаша гранулирано кафе. Сместа ще броди в продължение на три седмици, на тъмно и хладно. Когато мехурчетата престанат да се открояват, конякът се филтрира в хубави бутилки и се предлага на гостите.

Индийски коняк

Виното или шампанското често се правят с индийско орехче - и тези напитки завинаги ще завладеят естетите и гурметата. С независимата подготовка на ракия можете да направите тази напитка с любимия си вкус. За да направите това, втрита дъбова кора (само не на прах!) С размер на една и половина супени лъжици за всеки литър водка, смляно индийско орехче (половин лъжица), ванилов прах (приемаме го по ваш вкус - първоначалното изречение е грам) на литър) и пъпки от карамфил. След поставянето на всички съставки се налива водка, бутилката се запушва, разклаща и засмуква там, където няма достъп до слънчева светлина и температурата никога не се повишава много.

За да издържите коняк с индийско орехче у дома от водка, ви трябва поне месец. Но ако имате търпение за по-дълъг период, ще получите още по-наситен и изразен аромат на орех.

fb.ru/article/232018/konyak-v-domashnih-usloviyah-iz-vodki-luchshie-retseptyi-tehnologiya-prigotovleniya-otzyivyi

Коняк от алкохол: „класика на жанра“

• алкохол (вино или етил) - 1,5 л.
• филтрирана вода - 1,5 l.
• дъбова кора (продава се в аптека, накълцана) - 110-120 gr.
• захар (разтопена) - 40 gr.
• 3 скилидки пъпки.
• индийско орехче (подправка) - 6 gr.
• смляна канела, ванилин - 2 щипки всяка
• лавр - 0,5 бр.

На първо място, погрижете се за специални ястия. Можете да си купите дървена бъчва или да използвате съществуваща от закупено вино. Във втория случай не е необходимо да се мие съда, за да се подобри вкуса на напитката. Като алтернатива можете да вземете стъклени контейнери, това няма да е по-лошо.

1. Така че нека започнем. В избрания контейнер комбинирайте вода с алкохол, уверете се, че крепостта е на около 40-43 градуса. В противен случай ракията няма да работи.
2. Захарта трябва да се разтопи, като я поставите в лъжица и я държите над открит пламък. Въведете получената течна маса в оригиналния алкохолен състав, разбъркайте.
3. Нарежете предварително дъбовата кора, изсипете я тук. Въведете ванилин, канела на прах, карамфил, индийско орехче и резен магданоз. Омесете и запечете контейнера.
4. Всичко, сега е необходимо да настоявате за бъдещия коняк. Минималният период на експозиция е 1 месец. Но ако времето позволява, изчакайте 1,5-2 месеца. След определен период преминете коняк през воден филтър или сгъната марля със слой памук.

Сега знаете как да направите богат и ароматен коняк от алкохол. Съгласете се, всичко е доста просто за изпълнение у дома!

Домашна ракия от алкохол: бърза рецепта

• алкохол (вино / етил) - 1,5 л.
• филтрирана вода - 1,5 l.
• сода - 7 gr.
• кристали на калиев перманганат - 2 бр..
• черен насипен чай - 3 gr.
• разтворимо кафе - 12 g.
• лавр - 2 бр.
• грах - 3 бр.
• ванилин - 2 щипки
• гранулирана захар - 0,1 кг.

Тъй като компонентите се нагряват по време на приготвянето на домашен коняк, е необходимо да изберете топлинно устойчиви ястия, които не се страхуват от топлина. Емайлиран тиган, алуминиев леген или стъклен буркан ще свърши работа..

• 1. Изплакнете съдовете старателно със сода, подсушете. Изсипете алкохол в него, а след това вода. Уверете се, че силата на тази смес не пада под 40 градуса.
• 2. Веднага снабдете състава с всички подправки според рецептата. Добавете кристалите на калиев перманганат, необходими за почистване на крайната напитка. Поставете контейнера с компонентите на чинията и задайте средната мощност.
• 3. Загрейте и разбъркайте 3 минути. След това покрийте контейнера и изчакайте началото на пробиването. Веднага след като на повърхността се появят първите мехурчета, веднага отстранете коняка от огъня.
• 4. Оставете съда на хладно място, така че напитката да изстине. След охлаждане, филтрирайте, изсипете в бутилки и оставете да вари. Виждате ли, лесно е да направите коняк от алкохол бързо.!

Дамски коняк

• пречистена вода - 1,5 л.
• етилов или винен алкохол - 1,5 л.
• смляна дъбова кора - 40 g.
• лимон - 1 бр.
• разтворимо кафе - 12гр.
• разтопена захар - 10 мл.

Преди да направите „дамски“ коняк от алкохол, струва си да се отбележи, че времето на експозиция у дома е само 10 дни.

• 1. Измийте цитрусовите плодове и нарежете възможно най-ситно с жар. За удобство използвайте пасатор. Сложете лимоновата каша в подходяща чаша. Изсипете алкохол и настоявайте 3 дни.
• 2. Прецедете и разредете с вода. Въведете всички останали съставки. Омесете състава и оставете да настоява за 1 седмица на тъмно място.
• 3. След това прецедете тинктурата отново през марля или филтър с дървени въглища няколко пъти. Изсипете коняк в стъклени бутилки и запечете с капаци. Напитката може да се съхранява в продължение на няколко години..

Ароматен билков коняк

• филтрирана вода - 1,5 l.
• портокалова коричка - 40 gr.
• алкохол - 1,5 л.
• орехови прегради - 17 бр..
• смляна дъбова кора - 50 g.
• мелиса, жълт кантарион, естрагон - 3 г всяка.
• лаврови листа - 2 бр..
• черен дълъг чай - 2 gr.
• грах от подправка - 4 бр..

Преди да направите коняк от алкохол, запасете се от бране на билки у дома.

• 1. Смесете алкохол с ядкови прегради в контейнер. Съхранявайте състава на тъмно място за 3 дни. Прецедете и изхвърлете преградите. Смесете алкохол с вода.
• 2. Поставете всички липсващи компоненти в течността и разбъркайте добре. Настоявайте състав за най-малко 2 седмици.
• 3. След това го прецедете два пъти. Изсипете коняк в тъмни бутилки. Дръжте готино.

https://more-vsego.net/kak-sdelat-konjak-iz-spirta-v-domashnih-uslovijah-4-recepta.html

Етапите на производство на коняк от водка

Трябва да се разбере предварително, че конякът в истинската му форма не може да се получи от водка, тъй като е необходимо да го настоявате в дъбови бъчви най-малко две години. Максимумът, който можете да получите, напитка, близка по вкус до желания продукт.

Въпреки това ракията, създадена по занаятчийски начин, е уникална по свой начин. Феновете на домашно приготвените алкохолни продукти ще оценят уникалния вкус на продукта.

Даваме водка аромат на коняк

Ако истинският коняк се влива в дъбови бъчви, тогава този ефект трябва да бъде заменен с нещо. За това използваме дъбова кора. Най-лесният начин е да го закупите в аптека. Но ще бъде много по-ефективно да го закупите сами. Тя ще трябва да бъде събрана, нарязана и изсушена. Ще отнеме повече време, но напитката ще прилича повече на оригинала.

Домашна кора от дъб

Най-добре е да събирате кора в началото на юни. По това време тя съдържа най-голямото количество сок. Дъбовата кора има танини, които придават неприятен вкус на инфузията. За да се елиминира, е необходимо да се извърши следната процедура:

• В продължение на 15 минути настоявайте дъбова кора, напоена във вряща вода. След това течността трябва да се източи. Водата абсорбира вредните вещества, почиствайки продукта
• Кората трябва да се изсуши. Не е необходимо да използвате фурна и микровълнова фурна за това. Най-добре е да го поставите върху лист за печене и да го поставите на перваза на прозореца
• Изсушената дъбова кора трябва леко да се пече във фурната. Краят на процедурата е появата на малко дим.

Съставки за домашен коняк

• Водка 40% - 3 литра. По-добре е да използвате водка, основата на която е алкохол от клас "Екстра". Колкото по-високо е качеството на алкохола, толкова по-високо е качеството на крайния продукт..
• Дъбова кора - 2 супени лъжици. Дъбова кора от аптека или ръчно набрана (сушена).
• Печена захар - 2 ч.л. Той превръща напитката в златисто.
• Ванилин - 1 саше. Може да се купи в магазина..
• Карамфил - 3 бр. Продава се в хранителния магазин в отдела за подправки..

Технология на готвене

Водка трябва да се излее в 5-литрова бутилка. Разтопете пържената захар в тиган и я изсипете в съд с водка. В бутилката също се поставят сушени дъбови кори, карамфил и ванилия. Разклатете всичко старателно.

След това поставете контейнера на тъмно хладно място. Получената смес се влива в продължение на 1 месец. Разклащайте течността веднъж на 2-3 дни. Основното нещо е да бъдете търпеливи. Напитката трябва да се влива и да абсорбира аромата на дъбова кора. Именно това е отличителната характеристика на коняка.

Натуралният коняков продукт абсорбира аромата на дъбови бъчви за 2 години. Експресна рецепта за домашен коняк намалява този период до 30 дни. Малко търпение и вкусен домашен коняк ще зарадвате вас и вашите близки за общ празник.

Подобна рецепта за скейт, направена от водка, но с добавяне на сини сливи е показана в това видео..

Как да си направите „бърза“ ракия за магазини?

Когато купуваме коняк в магазин, ние сме изправени пред безброй сурогати и фалшификати. Да се ​​намери истински коняк сред предложените варианти е доста трудно.

Високата цена не е гаранция, че оригиналът е пред вас. От какво се състои предлаганият продукт и от какво е включен неговият състав, не е известно. Вижте видеото по-долу как да направите петзвезден коняк за продажба само за няколко дни.

От видеото става ясно, че приготвянето на коняк е по-добре у дома, отколкото да купувате нискокачествен продукт в магазин. И това се отнася не само за коняк, но и за други алкохолни напитки. Ето примерна статия и видео за това как да направите вино от подсилен компот от ябълки, ароматизиран със сода и глицерин.

https://saovxlam.ru/samogonovarenie/kak-sdelat-konyak-iz-vodki.html