Коняк от червено и арония
Menu
Основни съставки:
За готвене плодове има много приложения за готвене. Използва се при приготвянето на десерти и сладкиши, добавя се при консервиране на зеленчуци и плодове за зимата, а също така приготвят вкусни тинктури, течности и вина на базата на тези плодове. Такива напитки се използват както за гастрономични, така и за лечебни цели, тъй като плодовете от рабина придават алкохолен компонент на лечебните свойства на напитката. Ако тинктурата се приготвя като лекарство, тогава в този случай е най-добре да използвате пречистен лунен лъч.
съставки:
- 0,5 кг червена планинска пепел;
- 1 литър коняк;
- 2 с.л. л. натурален течен мед;
- 1 супена лъжица. л. дъбова кора.
Коняк от червена планинска пепел на мед у дома
За гастрономически цели тинктурата може да се приготви с водка или разреден алкохол, но тинктурите и течните напитки от планинска пепел върху коняк са особено ароматни. Важно е да разберете как тинктурата се различава от алкохола, тъй като за приготвянето им често се използват едни и същи съставки. Разликата се състои в количеството захар или мед, в тинктурите от него, като правило, не повече от 50 g на литър алкохолна основа и в насипно състояние 1 kg на 1 литър алкохол. Можете да си направите коняк от плодове от реяна, като използвате една от рецептите по-долу.
Конякът често се използва в рецепти за домашно приготвени домашни тинктури и течности от планинска пепел и други плодове. Крайният продукт, като правило, се пие лесно и има общи укрепващи свойства. Някои ценители на домашно приготвените тинктури предпочитат да готвят коняк от червена планинска пепел у дома на мед.
Получаване:
Измийте, подсушете, изсипете плодовете в стъклен съд;
Изсипете плодовете с алкохол, добавете към него мед и ситно нарязана дъбова кора;
Течността трябва да бъде добре смесена, запечатана и настоявана в продължение на 3 месеца на тъмно място.
След определеното време тинктурата трябва да се филтрира 3 пъти през памук и марля, бутилира се и се оставя да престои, докато течността се избистри..
Класическа рабинова течност на алкохол
Класическият рибен спирт се приготвя за алкохол с добавяне на захар. Въпреки това, на неговата основа много рецепти вече са измислени и тествани, например, за коняк и захар.
съставки:
- 2 кг горски плодове;
- 1 литър коняк;
- 1 литър преварена вода;
- 1 кг захар.
Получаване:
Измийте, подсушете, настържете плодовете на каша и поставете в стъклен буркан;
Пригответе захарен сироп - смесете захарта с вода, разбъркайте до пълното й разтваряне, гответе след кипене в продължение на 5 минути;
Охладете сиропа до стайна температура и комбинирайте с горски плодове;
Сложете сместа в буркан, добавете алкохол и запушете.
Налейте напитката в продължение на 21 дни на топло и тъмно място, след което тя трябва да се филтрира и охлажда преди дегустация. Такава течност се оказва много ароматна, концентрирана и достатъчно сладка.
Алкохолна напитка върху коняк и планинска пепел
Можете също така да направите по-лека и вкусна алкохолна напитка с много проста рецепта..
съставки:
- 300 г горски плодове;
- 50 г захар;
- 0,5 л коняк.
Получаване:
Сортирайте плодовете, измийте и настържете кашата;
Загрейте захарта в сух тиган, докато потъмнее;
Смесете планинска пепел и захар, поставете сместа в стъклена купа и изсипете алкохол.
Затворете буркана с капак и разклатете добре няколко пъти. Налейте напитката за 30 дни на хладно място, като периодично разклащате съда. Готовата тинктура трябва да се филтрира, добавете щипка ванилин и бутилка.
Рецепта за ракия с уханни боровинки у дома
Много вкусен и ароматен е конякът от аромата. Дозираната употреба на тази напитка помага за нормализиране на червата, намаляване на кръвното налягане и отстраняване на соли на тежки метали от тялото. Можете да направите такава лечебна напитка според рецептата по-долу.
съставки:
- 280 г от аромата;
- 450 мл ракия;
- 25 г захар.
Всички използвани плодове трябва да са цели, с еднаква зрялост, без сухи петна и очевидни признаци на гниене. Важно е да няма примеси в суровината (листа, клонки, парчета кора или стъбла).
Получаване:
Сортирайте горските плодове, изплакнете, подсушете, сложете ги върху хартия и внимателно вървете по тях с точилка, за да ги омекотите;
Пригответе карамел от захар в сух тиган;
Прехвърлете плодовете в стъклен съд, изсипете захарен карамел и коняк. Важно е течността да покрива плодовете напълно и да е дори с 1-2 см по-висока.
Контейнерът с течността трябва да бъде покрит, разклатен добре и изпратен да остави за 25 дни на хладно място. След края на инфузионния период трябва да изсипете коняк от арония, приготвен у дома на подготвени бутилки и охладете.
Тинктурите и напитките, приготвени у дома, не се препоръчват на хора, страдащи от дуоденална язва и / или стомах, с повишена коагулация на кръвта и които са хипотензивни. Но за хората с атеросклероза, артрит, ревматизъм, бъбречни заболявания пиенето на ограничено количество ще е от полза.