Коя риба върви добре с бирата

Бирената риба е чудесна комбинация, която съществува от доста време. Феновете на пяна на алкохол във всички краища на света предпочитат този дует. Невъзможно е да се изброят всички видове рибни закуски, тъй като те се приготвят по най-различни начини. Концепцията за съчетаване на сортове бира и рибни ястия е много субективна и в много отношения зависи от индивидуалните предпочитания на даден човек или традициите на страната. Така че каква риба е добра за бира и как да пием пенеста напитка с нея?

Днес в продажба има голямо разнообразие от риба за бира.

Рибни видове

  • Речен бас може да се приготви по най-различни начини. Пуши се, осолява се, пържи се и всяко ястие има свой вкус. Например, сушеният костур има сладникав вкус. Той е напълно различен на вкус от морския колега.
  • Flounder може да има различни методи за готвене. Месото на морския обитател е нежно и почти обезкостено.
  • Chum сьомгата принадлежи към семейството на сьомгата. Гурметата обичат червеното му месо заради уникалния си вкус..
  • Womer е океанска риба, която е много популярна. По своята структура е мазна и месеста. Често може да се намери пушен продукт..

Много хора обичат пушена риба за бира.

  • Тулка е малка риба за бира. Въпреки размерите си, той е много вкусен и здравословен. Характеристика на паяка е, че той не се почиства..
  • Аншоа е висококалорична закуска с риба. Тя е много обичана от много любители на бирата заради отличния им вкус..
  • Щука е вкусна закуска за тези, които следват фигурата. Тя е постна и с ниско съдържание на калории..
  • Рибата тон е толкова популярна, колкото и аншоа. Много вкусно и питателно.
  • Халбата има приятен хармоничен послевкус и средно съдържание на мазнини.

Открийте правилните имена за пушена риба за бира.

  • Чехонът се намира както осолен, така и пушен. Принадлежи към семейството на ципринидите. Вкуси страхотни.
  • Peled е за тези, които обичат рибата по-тлъста и сочна. Единственият проблем е, че е доста трудно да се почисти..
  • Най-често се среща пушена риба. Тя има красив розов цвят на месо и плътна текстура.
  • Херинга е доста често срещана закуска. Той се среща в много вариации.

Разбира се, херинга остава добра риба за бира.

Сушена риба за бира

Мнозина не виждат разликата между сушена и сушена риба, затова често се бъркат. Изсушената закуска е напълно дехидратирана. Много често се готви в специална сушилня или просто под слънцето. Може да се съхранява много дълго време и може да се използва не само като закуска за бира, но и като съставка за супи или други ястия.

Сушените продукти могат да се готвят у дома, но най-често те се купуват от промишлено производство. Например, калмари, сабрифи, хлебарки, костури, бекон, щука, аншоа и много други видове могат да бъдат намерени в големи количества на рафтовете на магазините.

Много хора обичат суха риба за бира.

Vobla е популярна суха бирена риба. Тя живее в басейна на Каспийско море и има уникален вкус поради диетата и начина на живот. Сушеният минтай или, както го наричат ​​още „кехлибарена риба”, е не по-малко разпространен и обичан от хлебарка. Приятният му вкус и питателност привличат голям брой любители на алкохола от пяна..

Бирени запаси

Сушените закуски са много често срещани сред почитателите на пяна алкохол. Приготвен по този начин, малко хора оставя безразлични. Висококачествените продукти, приготвени чрез сушене, за разлика от изсушените, имат определена пропорция на мазнини и влага, което значително намалява срока му на годност. Предимно изсушените продукти се продават в трупове, които обикновено се нарязват или на ленти, или на филийки. Често производителите го вакуумират, за да избегнат бързо разваляне на продукта. Висококачествените сушени продукти имат златист цвят, добра миризма и неповторим вкус..

Изсушената на слънце риба за бира остава в ТОП мезетата.

Към днешна дата най-често срещаните видове сушени закуски са:

  • хлебарка;
  • платика;
  • хлебарка;
  • sabrefish;
  • щука;
  • бас;
  • платика;
  • шаран;
  • розова сьомга;
  • миришеше;
  • Полок;
  • Vomero;
  • писия;
  • сом.

Пушена риба за бира: имена

Има два начина за пушене: горещо и студено. И двата метода се различават както по време, така и по вкус. Горещото пушене е бърз начин за приготвяне на риба. Това отнема около два часа. Рибните трупове се пушат горещо. Месото е рохкаво, много лесно се отделя от костите, донякъде подобно на варено и има много кратък срок на годност. Студеното пушене продължава по-дълго и изисква повече усилия. Лечението със студен дим отнема десет или повече часа. Месото е еластично, запазва полезните свойства на рибеното масло и има по-висока вкусовост.

Има два начина за пушене на риба.

Има и доста видове риби за пушене..

  • Най-често срещаната скумрия и херинга.
  • Също познати за ценителите на пиенето и розовата сьомга.
  • На рафтовете на магазините често се срещат лин, платика и сива риба..
  • Обичат амур, сом, студено пушени змиорки.
  • Плоска рибна бира - камбала - има страхотен вкус.

Пушената риба също има много приятен аромат.

Как да изберем правилната риба

Различните видове рибни продукти вървят добре с различни сортове бира.

Портър, стаут, дункъл, раухбир

Тъмните сортове пенест алкохол с карамел, лешник, винени тонове перфектно се комбинират със студена пушена червена риба. Нежният му вкус и ниското съдържание на сол подчертават вкуса на напитките.

  • Пушена сьомга върви добре с портиер. Изгореният аромат на алкохол хармонично се преплита с опушения вкус на закуската. Те не прекъсват помежду си вкусовите и ароматни свойства, което ви позволява да им се насладите напълно..
  • Студената пушена пъстърва и розовата сьомга са идеални за раухбир и императорски стиут. Ако допълвате предястието с маруля, краставица, пъдпъдъчи яйца и лимон, получавате неописуема фойерверк на вкус.

Плоската рибна бира е добра за закуски.

Weissbier

Пшеничният алкохол се пие добре в съчетание със осолена, но тлъста сьомга или капелин. Кадифеният послевкус на напитката и пикантният й аромат са в хармония с вкуса на закуската. Благодарение на банановите нюанси, които често се срещат на Weissbier, и подправките, сьомгата придобива нови нюанси. Горещо пушена сьомга и коремче са особено обичани от любителите на пшеничните сортове.

Една малка рибена бира е удобна с това, че вече не е необходимо да се почиства.

Lager, Pilsner, Kölsch

Популярните леки сортове са добре подходящи за любителите на сушени и солени закуски. Скумрия, палтус, лаврак - това е само малка част от имената на солени закуски. Леките и балансирани сортове като лагер, келш, хел са отлично утоляване на жаждата. Те освежават вкусовите рецептори. Малко осолена сьомга и палтус няма да прекъснат вкуса на светлината лека бира или Pilsner.

Можете да готвите риба за закуска по различни начини.

Ale, Bitter, белгийска бира

Американските, британските и белгийските алеи имат добра закуска не само с месо, но и с гореща пушена риба. Наситен с хмел и плодове, вкусът се допълва от аромата на пушена скумрия, изпълнена с подправки и мекия вкус на сьомга и костур. Те са оптимално комбинирани, без да се прекъсват взаимно характеристиките..

Както можете да видите, има различни начини да пиете бира с риба.

Не се спирайте само на определена форма закуски с бира. Рибните ястия могат да разкрият неочаквана комбинация с разнообразие от бирени напитки и да дадат незабравимо вкусно изживяване. Експериментирайки, ще създадете свое собствено уникално меню с риба и бира и можете да изненадате гостите с него. Какви комбинации предпочитате? Не забравяйте да споделите това в коментарите.

Сроден

Меню