Северен рона - винена долина във франция

Долината на Северна Рона произвежда предимно червени вина, преобладаващото грозде тук е Syrah. От Сира, както и от Каберне Совиньон в Бордо се получава най-тъмното и остро червено вино във Франция.

Condrieu. Това малко наименование е нараснало от 10 хектара през I960 г. до цели 40 в момента. И сега има грозде, засадено в началото на 90-те и изобщо не е на идеални места. Condrieu е разположен на завоя на реката, непосредствено над Chateau-Grillet. Виното Condrieu има невероятен вкус - ароматът на кайсия балансира между сочната, сладка, плодова мекота и изтръпната киселинност на силно, доста сухо бяло вино. Струва си многото усилия, свързани с покупката и високата цена. Въпреки това трябва да кажа, че сега Condrieu е изложен на риск от загуба на висока репутация, ако не бъдат предприети мерки за спиране на свръхпроизводството и предоставяне на права за обжалване на неподходящи равнинни земи над традиционните склонове..

Топ производители: Cuilleron, Dezor-meaiis, Rumazci, Guigal, Mulder, Perret, Jean Pinchon, Niero Pinchon, du Rozay и Vernay.

ермитаж. Ермитажните хълмове са надвиснали над град Десет; те са толкова стръмни и остри, че едва ли е възможно да се култивира нещо там. Но тези 125 хектара лозя произвеждат най-големите червени и пенливи бели вина на Рона. По някакъв начин бяха описани като най-смелите вина на Франция. Мъжете биха се радвали да комбинират такава сила и гореща устойчивост в младостта с такъв богат, обмислен блясък в зряла възраст. В червения Ермитаж винаги има твърд, едва забележим опушен послевкус, а „сира“ придава дълбок тон на малини и касис, какъвто не се среща в никое друго грозде. Бялото Ермитаж първоначално е тежко и скучно, потвърждавайки титлата на най-доброто бяло вино във Франция, с течение на годините придобива мек, приятен орехов вкус. Всъщност, когато е почти узрял, може да надмине дори червения Ермитаж.

Топ производители: Belle, Chapoutier, Chnc, Delas, Bernard Faurie, Fayolle, Ferraton, Grippal, Guigal, Jaboulet, Sorrel и Viale.

St-Joseph. Това е поредното наименование на Северния Рона, страдащ от безсмислено разрастване към неподходяща земя, въпреки че границите наскоро бяха върнати, за да се изключи най-малко подходящият терен. Все пак добър Сейнт Йосиф - вкусно вино, по-меко и по-леко от Ермитажа, с тон на касис на добри години.

Най-добрите производители: Chapoutier, Chore, Courbis, Coursodon, Desmeure, Florentin, Gaillard, Gonon, Gripa, Grippal, Jaboulet, Pinchon, St, -D

Comas. По строгост това вино е по-близо до Ермитажа, но му липсва малко пресни плодове Тон, което прави Ермитажа толкова прекрасен. Обикновено е необходимо малко търпение.

Топ производители: Balthazar, de Barjac, Clape, Colombo, Courbis, Juge, Lionnet, Robert Michel, Verset и Alain Voge.

Crozes-Ермитаж. Потенциално голяма площ за производство на вино, предимно червено. Служи като изключително добър източник на вино от Syrah, с опушен оттенък и тон на слива, понякога не отстъпващ на Ермитажа по качество.

Топ производители: Belle, Chapoutier, Stephane Cornu Chateau de Curson, Delas, Fayolle, Desmeure, Graillot, Jaboulet, Pochon, Pradelle и Tain Cooperative.

St-Peray. Някога това беше най-известното пенливо вино след шампанско. Някога, но не сега. Въпреки че е доста добър, винаги изглежда доста летаргичен и не много свеж. Спокойните бели вина също страдат от рустиката, която трябва да бъде преодоляна, за да може да се реализират добре при сегашния бум на бялото вино..

Най-добрите производители: Clape, Fauterie, Grippat, Juge, Thiers и Voge.

Clairette de die. Прекрасно пенливо индийско орехче с високо качество. Cremant de Die, на който му липсва аромат на индийско орехче, не е толкова вкусен.

Топ производители: Achard-Vincent, Raspail и Die Co.

Шатийон-ан-Diois. Спокойно вино, направено в прекрасните долини около Ди, където се прави пенливата Clairette de Die. Червените в по-голямата си част са направени от гейм грозде с добавка на сира и пино ноар. Бялото е предимно от алигота с добавяне на шардоне. И въпреки че червените вина са малко жилави, а белите вина са малко сурови, ако добавите още малко шардоне и сира, можете да получите много интересен резултат. Най-добър производител: Die Cooperative.

КЛАСИРАНЕ

Класификацията в Северния Рона се извършва главно чрез просто географско прикрепване на винените райони около една деноминация. Няколко производители етикетират своите вина Grand Cru, но това не са Cru, които са приети от официалната класификация в Бордо. Някои лозя все пак са широко известни, като са по-добри от други, но имената им рядко се появяват на етикети. Във всеки случай повечето вина от Северна Рона са смесица от няколко вина в наименованието.

ОРГАНИЗАЦИЯ

Северната Рона е една от няколко области, за които може да се каже, че славата е сравнително равномерно разпределена между смесени вина на търговци и вина на частни лозари. Напоследък се наблюдава увеличение на броя на лозарите, които бутилират собствено вино. Водещите търговци имат голям брой парцели и дори в постни години те ще се възползват, защото имат възможност да смесват вина от различни парцели. Стандартите за качество сред местните производители на вино са високи. Родовата гордост и малък парцел са сериозен стимул за стремеж към високи постижения. В района има няколко кооперации, а най-добрият най-вероятно е St-Desirat.

ПРОЧЕТЕТЕ ЕТИКЕТА

Етикетите на Rhone са доста лесни за разбиране. Те съответстват на бургундския модел: основното име на областта или селото, но не според модела на Grand Cru. Някои основни вина често се продават без реколта етикет..

ЗА ВКУСА

По-добре е да седнете, преди да започнете да го четете, защото описанието на вкуса на тези вина може да ви удари във всеки момент, като спукан язовир. Червената „сира” и бялата „вионерка”, скрита на стръмните брегове над долината на реката близо до Лион, олицетворяват двата най-невероятни вкуса, които може да предложи света на виното. Белият вионер, в Condrieu и Chateau-Grillet, притежава такъв екзотичен аромат на кайсия, луда смес от свежи майски цветя и мускус на зрели есенни плодове, които се задушавате от тази изискана красота.

Възхищавам се и „господине“. В младия Ермитаж и Комите това тежко грубо грозде излъчва танин с нотка на катран и дървесен дим и дълбоката тромава сладост на тъмната меласа. Но му дай време. Пет години, може би десет, след това опитайте отново. Виното ще се промени като морето. Все още остава лек опушен тон, но грубите аромати ще станат сладки, остри, пълни с малини, къпини и касис. Виното от Syrah е толкова добро, че горещо препоръчвам да го опитате. И вие също трябва да го пиете, докато седите - в случай, че го намерите толкова вкусен, колкото аз.

ДОБРИ ГОДИНИ

Ужасното начало на 90-те, както в цяла Франция, беше отразено в Северна Рона. Независимо от това, последните години са по-успешни и подобряването на качеството на вината продължава..

2000 г. Много добра година. Вината от Cote-Rotie обещават да бъдат изключителни.

1999 Изключителна реколта с добре структурирани и дълголетни вина..

1998 г. Малка реколта от добри, състарени вина.

1997 г. Добра година, но най-вероятно по-лоша от 1996 г..

1996 Много добра година, подобна на 1995.

1995 Отлични вина бяха направени въпреки дъждовете през септември..

1994 Поради дъждовете, вината от тази култура трябва да се пият млади. Поне са узрели.

1993 Бледата година, по-добре е да се избегне.

1992 Не много добра година и само най-добрите марки могат да впечатлят. Тази година вече трябва да се пият вина.

1991 г. Cote-Rotie беше звезда тази година и произвеждаше отлични вина. Останалата част от северната част също не разочарова.

1990 Гореща, суха година, но в северните райони са произведени отлични вина. Въпреки че Cote-Rotie беше по-успешен през 1991г.

1989 Гореща, суха година. Качеството е малко неравномерно, но най-добрите вина са богати и силно концентрирани..

1988 Вина с високо съдържание на танин, най-доброто - Cote-Rotie And Hermitage.

1987 Изключително разнообразен. Повечето вина вече трябва да се пият..

1986 г. Много посредствени и разредени вина.

1985 Невероятни, класически, блестящи вина. Годината е особено добра за Кот-Роти, Сейнт Йосиф и Корнас.

1983 Рич, Класически Ермитаж и Корнас.

Стари реколта 1978, 1971, 1970, 1967.

КАК ДА СЕ НАПИТЕ

Всички, без изключение, червените и бели вина от Северна Рона имат устойчив, не изтощен аромат. Червените вина са отлични за кралско печено и дивеч, но по-често се сервират с местни ястия, гювечи и шаркутерии.

Бялото е по-трудно да се комбинира с храната, тъй като те имат сравнително ниска киселинност, което прави бялото вино освежаващо. Но пилешко, свинско или местна риба, приготвена без идея, ще работи добре с повечето от тях. Clairette de Die - прекрасен аперитив.

ИНФОРМАЦИЯ ЗА КУПУВАЧА

ЗА КАКВО плача?

Най-добрите вина понастоящем са много скъпи по никакви стандарти, въпреки че представляват най-очарователните аромати на Франция и не ги считам за твърде скъпи. Просто сме свикнали да смятаме вината от Рона за подценявани и сега с удивление откриваме, че това вече не е така. Ако искате добро качество на по-ниска цена, погледнете Crozes-Hermitage или St-Joseph. Ако смятате, че Condrieu и Chateau-Grillet от Viognier са твърде скъпи, сега има вина, произведени от това грозде, произведено в Миди. Не е толкова прекрасно, но много по-евтино..

НАЛИЧНОСТ

Няма ги навсякъде. Crozes-Hermitage е доста голям апетит и в много търговски обекти ще има добри екземпляри. St-Joseph е сравнително лесно да се намери.По-скъпите и редки вина имат ограничено издание..

ПОЛЕЗНА ИНФОРМАЦИЯ

Cote-Rotie Brune et Blonde, 1995 (Guigal) качество 9 *, цена 9 *, стойност 8 *

Добри години: Северна Рона има късмет през последните 20 години, има само две лоши култури (1993 и развалена от дъжд 1992). Огромното увеличение на цените на вината от Северна Рона също се отрази на значително подобрение на качеството. Най-добрите години: 2000, 1999, 1998, 1997, 1996, 1995, 1994, 1991, 1990, 1989, 1988, 1985.

Бележки за вкуса: Червените вина от Северна Рона са силни, бурни, с аромат на касис, дим и подправки. Те се отплащат за стареене, но могат да бъдат неразбираеми и в младостта си белите вина Condrieu могат да бъдат невероятно екзотични - други могат да бъдат просто тежки. Вината от Viognier проявяват най-добрите качества на младите хора - други бели могат да издържат.